Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 18. júla 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Zdravá výživa = zdravé a pekné telo 1. časť

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 28.02.2011

V súčasnosti jeme omnoho viac tuku ako kedykoľvek predtým. Prečo nás tuk tak priťahuje?
Zdravá výživa = zdravé a pekné telo 1. časť
Zdroj obrázku: Dreamstime.com/free
 

V súčasnosti jeme omnoho viac tuku ako kedykoľvek predtým. Prečo nás tuk tak priťahuje ? Všetci vieme, že tuk dodáva jedlu bohatšiu chuť a krémovú štruktúru, takže jedlo sa lepšie prehĺta. Dnes už tiež vieme, že našu túžbu po tuku reguluje mozgový hormón galanín.

Tuk má totiž ohromujúcich 9 kcal na jeden gram, zatiaľ čo proteíny a sacharidy iba 4 kcal na gram. Keď budete jesť toto nízke množstvo tuku, nielenže obmedzíte galanín, ale zredukujete aj artériosklerózu a niektoré formy rakoviny.

Tuky môžete obmedziť tak, že budete jesť iba nenasýtené tuky – tekuté pri izbovej teplote, napr. rastlinné oleje, uprednostnite olivový olej, vyhýbajte sa nasýteným tukom, ktoré sú tuhé pri izbovej teplote, ako tuk v mäse, hydine, masle, bravčovom sadle a v syroch. Jediné zdravé nasýtené tuky sa nachádzajú v rybách. Varte bez tuku v nádobách, v ktorých sa jedlo nepripaľuje. Vyhýbajte sa potravinám, ktoré obsahujú soľ a tuky. Soľ spôsobí, že jedlo s vysokým obsahom tuku chutí lepšie, preto ho zjete viac. Soľ taktiež zadržiava vodu v tukových bunkách, čím sa spomaľuje prietok krvi. Pozor na soľ skrytú v potravinách, ako sú syry, konzervované polievky, konzervovaná zeleniny a konzervované jedlo. Prevychovajte svoje chuťové poháriky. Nučte sa používať bylinky a koreniny, ako napr. cesnak, oregano, cibuľu, rascu, karí, petržlen atď.

Optimálna strava obsahuje 15-20% tuku. Teda ak vážite 59 kg, nemali by ste denne zjesť viac ako 32g tuku (288 kcal).

Čo sa týka cukru, fyziologicky naše telá cukor vyrábaný v rafinériách nepotrebujú. Ľudstvo ho konzumuje v podstate krátky čas zo svojej existencie. Akákoľvek závislosť na cukre je iba psychická. Cukor má príjemnú chuť, to je všetko. Cukor stimuluje inzulín a ten signalizuje telu, aby ukladalo tuk a nadbytok cukru do tukových ložísk. Chyba je, že už deti si na cukor veľmi zvykajú. Ich nadmerná hmotnosť potom podporuje vytváranie ďalších tukových buniek. Naučte sa vychutnávať cukor v jeho prírodnej forme. Nachádza sa v ovocí aj v zelenine, veľmi chutný je med.

Proteíny

Kým cukor a rafinované sacharidy spôsobujú uvoľnenie inzulínu, proteín (bielkoviny) stimuluje uvoľnenie glukagónu – hormónu, ktorého pôsobenie účinky inzulínu vyrovnáva. Zatiaľ čo inzulín pomáha tuky ukladať a brzdí jeho štiepenie, glukagón pomáha odbúravať skôr uložený tuk. Po jedle s vysokým obsahom proteínu zostáva hladina glukagónu nejaký čas zvýšená, takže uložený tuk je uvádzaný do pohybu dlhší čas. Proteíny majú upokojujúci účinok. Vysielajú do mozgu signál na zníženie chuti do jedla. Počas jednej konzumácie nedokážete zjesť viac ako jednu či dve porcie kurčaťa alebo ryby, zato však dokážete množstvo jedla ako vyprážané hranolčeky. Ideálne je jesť ich na večeru. Veľa sa toho popísalo o oddelene strave, ale nie je dokázané, žeby oddeľovanie proteínov a škrobov skutočne pôsobilo na chudnutie. Skôr ide o to, že proteínová strava rýchlejšie zasýti, zjete jej menej. Ale určite je fakt, že pre náš žalúdok je menšia záťaž, ak sa najskôr vysporiada s jednou formou potravy a potom s ďalšou. Takže výber spôsobu stravovania je na vás.

Alkohol

V dnešnej dobe sa veľmi preferuje konzumácia alkoholu – pri každej príležitosti, aj bez nej. Je to katastrofálne pre naše zdravie ako také, je to jednoducho droga, nech na to pozeráme z ktorejkoľvek stránky. A aj čo sa týka konkrétne váhy, je to bomba. Alkohol nemá žiadnu nutričnú hodnotu, zato má v jednom grame 7 kcal, to je skoro ako pri tuku. Alkohol takisto uvoľňuje inzulín. Najhoršie je, že alkohol vôbec nezaženie chuť do jedla, skôr povzbudí konzumáciu rýchleho občerstvenia s vysokým obsahom tuku. Víno zlepšuje chuť do jedla a zhoršuje náš úsudok, takže zjeme viac. I keď sa hovorí, že pohár červeného vína denne bojuje proti artérioskleróze, myslíme si, že existujú aj iné bojové prostriedky.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 7 rokmi
Centrum súčasnej kultúry A4 sa druhýkrát v tomto roku sťahuje.
pred 6 rokmi
More oblúd natočil režisér Thor Freudenthal podľa dielu knižnej série Ricka Riordana, ktorý v nej prepojil grécku mytológiu so starosťami súčasného detstva a dospievania.
pred 8 rokmi
Album Suck It And See oficiálne vyjde až 6. júna. Bude obsahovať už skôr zverejnené skladby I've Moved Your Chair, ako aj All My Own Stunts...
pred 6 rokmi
Projekt Dilemma čaká trojmesačné turné spolu s Horkýže Slíže, s ktorými sa predstavia v 27 českých a 15 slovenských mestách.
pred 6 rokmi
Skupina Balet si status legendy vydobyla i napriek tomu, že má na svojom konte iba jediný album a v podstate iba jediný poriadny hit.
pred 6 rokmi
Podľa politológa Jána Baránka asi málokto Procházkovi uverí, že prejde z politiky do tretieho sektora.
pred 7 rokmi
Najčastejšie posielajú desať eur, našli sa však aj takí, ktorí darovali dvesto či tristo eur.
pred 7 rokmi
Kapela Judas Priest práve vyráža na poslednú jazdu po štadiónoch Európy.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT