Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 27. mája 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Ak máte radi kávu – pite ju

Zdroj: © Server.sk, redaktor: Sandy, pridané: 13.07.2015

O vhodnosti a nevhodnosti kávy sa popísalo už mnoho článkov, neustále sa o nej polemizuje a je predmetom mnohých štúdií.
Ak máte radi kávu – pite ju
Zdroj obrázku: SXC/free
 

O vhodnosti a nevhodnosti kávy sa popísalo už mnoho článkov, neustále sa o nej polemizuje a je predmetom mnohých štúdií. Najnovšie dokončené vedecké výskumy o káve a jej účinkoch prinášajú prevratné zmeny v tejto oblasti, búrajú sa staré mýty publikované za posledné desaťročia a prinášajú aj pre medicínu nové, pozitívne poznatky.

Dnes už vieme, že obsahuje nespočetné množstvo antioxidantov, dokonca viac ako ospevovaný zelený čaj.

Zelené zrná kávy obsahujú okolo 1000 rôznych antioxidantov a proces varenia a prípravy ich zvyšuje ešte o ďalších 300. Procesom praženia vznikajú káve vlastné a zdraviu prospešné komponenty, podobné niektorým antioxidantom. Kávu treba užívať ako liek.

V kávových bôboch sa nachádzajú látky, chemickou povahou diterpény (kafesol a kahweol), ktoré zvyšujú hladinu cholesterolu v krvi. Takýto efekt je však štatisticky preukazný iba u ľudí, ktorí konzumujú najmenej 6 šálok nefiltrovanej kávy denne. U žien a nefajčiarov je takýto efekt veľmi slabý. Má vplyv na cievy a vzťah medzi kávou a cievnymi ochoreniami nebol dokázaný.

Mnoho ľudí sa domnieva, že káva spôsobuje žalúdočné vredy avšak treba brať do úvahy aj fakt, že vačšina ľudí kávu kombinuje s cigaretami a alkoholom a práve tieto látky spôsobujú spomínané problémy. Pitie čiernej kávy nalačno je zlozvyk, ktorý aspoň čiastočne zmierňuje súčasný konzum mlieka. V každom prípade ľudia s poruchami zažívacieho traktu a obličiek by mali konzultovať konzum kávy so svojím lekárom.

Hovorí sa, že koľko ľudí, toľko chutí. Každému chutí niečo iné. Niekto preferuje jemnú chuť kávy, iný si vychutná silnú a horkú. Okrem spôsobu prípravy kávy záleží tiež na tom, aký druh si vyberieme. Kávy sa líšia nielen tým, aký vysoký majú obsah kofeínu, ale i oblasťou, z ktorej pochádzajú. Klimatické podmienky určujú vôňu, chuť a farbu kávy.

Uskladnenie kávy

Káva by mala byť v každom prípade čerstvá, najlepšie je kúpiť zrnkovú kávu a zomlieť si požadované množstvo krátko pred jej prípravou. Túto metódu využívajú najmä starší ľudia, ktorí tým novým moderným kávam jednoducho neveria. Káva by mala byť uskladnená v tesných nádobách na to určených, aby sa zabránilo vstrebávaniu ostatných pachov do kávy, najlepšie na tmavom a chladnom mieste. Vhodné je mať kávu napríklad v mrazničke, mrazené zrná netreba pred samotným mletím rozmrazovať. Uchovávanie v chladničke príliš vhodné nie je, pretože káva by nemala byť vystavená vlhkému prostrediu, ktoré jej kvalitu znehodnocuje.

Arabský spôsob prípravy kávy je najčastejší. Arabi majú veľkú obľubu v pridávaní korenia kardamom, ktoré prekrýva horkú chuť tejto čiernej a silnej kávy. Káva sa podáva v maličkých šálkach bez uška. Ide o tradičný rituál pitia kávy.

Iným spôsobom si môžeme pripraviť filtrovanú kávu, a to buď priamo v prekvapkávači alebo vo filtrovacej kanvici, ktorá pracuje na princípe pressa. Káva sa zaleje horúcou vodou a potom sa stlačí piest s filtrom a v kanvici sa oddelí tekutina od kávovej usadeniny. Pri prekvapkávačoch je praktické použitie papierových filtrov, ktoré môžeme po použití vyhodiť.

Ak ste milovníkom kávy a dobrého pressa oplatí sa investovať peniaze do kávovaru. Takto budete mať na stole viac druhov pochúťky a vaše chuťové poháriky budú rozmaznávané rozmanitosťou.

Pre milovníkov dobrého pressa i prekvapkávanej kávy sú určené kombinované kávovary a ak máte radi kapučíno, treba si kúpiť kávovar, ktorý dokáže splniť aj toto želanie.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 7 rokmi
Minister školstva Dušan Čaplovič podľa poslanca Igora Hraška namiesto toho, aby sa zameral na nepoctivých, ide potrestať poctivých.
pred 6 rokmi
Akékoľvek politické tlaky na svoju osobu Čižnár odmieta, podľa vlastných slov bude konať v akýchkoľvek prípadoch, ak si to situácia bude vyžadovať
pred 6 rokmi
Jedinečné bratislavské hudobné zoskupenie Preßburger Klezmer Band a uznávaná poľská klezmer skupina Kroke predvedú v Bratislave unikátny koncert!
pred 3 rokmi
Adam Ďurica má nový singel, ku ktorému stihol nakrútiť aj videoklip. Nová skladba Tak to vidím ja, ktorá je jeho srdcovkou, dostala zaujímavú obrazovú podobu.
pred 5 rokmi
Kylie spustila na Slovensku ošiaľ. Napovedá tomu fakt, že za prvé dve hodiny sa predalo viac ako 1000 ks vstupeniek na jej koncert.
pred 6 rokmi
Nová aplikácia Vás bude pravidelne a podrobne informovať o všetkých akciách a novinkách, nájde najbližšiu predajňu Lidl a aktuálny leták budete mať stále so sebou!
pred 6 rokmi
Taliansky expremiér takto reagoval na výšku odškodného, ktoré ako súčasť dohody o rozvode musí svoje exmanželke zaplatiť. Ide o sumu 200-tisíc eur denne.
pred 5 rokmi
Kým v súčasnosti sa zamestnanec, ktorý nepretržite vykonáva prácu zaradenú do tretej kategórie, zúčastňuje rekondičného pobytu každých šesť rokov, po novom sa bude na takomto pobyte zúčastňovať každých päť rokov.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT