Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 19. novembra 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Zmrzlina v lete chutí, ale môže aj škodiť!

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 23.08.2011

Zmrzlina nemusí vždy spôsobovať len potešenie. Sú ľudia ktorí po jej konzumácii začnú trpieť zdravotnými ťažkosťami.
Zmrzlina v lete chutí, ale môže aj škodiť!
Zdroj obrázku: SXC/free
 

V horúcich letných dňoch sa každý rád schladí zmrzlinou, či už na osvieženie alebo len tak pre chuť. Približne jednej pätine Slovákov, trpiacich neznášanlivosťou mliečneho cukru, však spôsobuje nepríjemné zdravotné ťažkosti, ako sú hnačky či bolesti brucha. Našťastie ani oni sa nemusia tejto sladkej mrazivej pochúťke vyhýbať.

Počas horúceho leta zmrzlinu či nanuk nenahradí len tak niečo. Na tejto sladkej dobrote by si chcel pochutnať cez tropický deň asi každý. Laktózovo intolerantným však tieto pochúťky spôsobujú nepríjemné tráviace problémy. Na Slovensku je ich približne dvadsať percent z dospelej populácie a po konzumácii zmrzliny im hrozí nadúvanie, bolesti brucha či hnačky. Ako im môžu predísť a zmrzlinu si vychutnať aj bez ťažkostí?

Ľudia postihnutí intoleranciou laktózy, teda mliečneho cukru, by mali vyhľadávať také zmrzliny a nanuky, ktoré obsahujú namiesto živočíšnych tukov rastlinné. Našťastie existuje povinnosť označovať na potravinách zloženie, takže si môžu pri kúpe nanuku overiť, čo obsahuje. Horšie to je so zmrzlinou v stánkoch, cukrárňach či v rôznych reštauračných zariadeniach.
zmrzlina
Ľudia postihnutí intoleranciou laktózy, teda mliečneho cukru, by mali vyhľadávať také zmrzliny a nanuky, ktoré obsahujú namiesto živočíšnych tukov rastlinné.
 
„Z vlastnej skúsenosti vieme, že obsluha zákazníkom informácie o pôvode tuku v zmrzline väčšinou podať nevie. Vtedy je pre laktózovo intolerantných najistejšie použiť pred konzumáciou zmrzliny enzým laktáza v tabletke, ktorá možným nepríjemnostiam zabráni,“hovorí Rastislav Stolárik, predseda združenia Intolerancia laktózy, ktoré ma za cieľ radiť ľudom s týmto rozšíreným zdravotným problémom. „Na západe je využívanie tohto doplnku na trávenie mliečnych výrobkov bežná prax niekoľko rokov. Podobné prípravky teraz našťastie začali byť dostupné už aj v našich lekárňach, a obchodoch so zdravou výživou,“ dodáva Stolárik.

Do mnohých potravín či liekov sa laktóza často pridáva umelo ako sladidlo. Okrem jej latinského názvu je potrebné pozorne sledovať na etiketách pojmy: mliečny cukor, mlieko, smotana, maslo a srvátka, a to vo všetkých formách. Riziko nepredstavujú výrobky a jedlá, ktoré obsahujú mliečnu bielkovinu, kyselinu mliečnu či baktérie kyseliny mliečnej.

Pozor!

Uvedené tipy sú určené pre ľudí s intoleranciou laktózy. Neplatia pre ľudí alergických na mliečnu bielkovinu, ktorých je u nás asi 1-3%.

Intolerancia laktózy nie je choroba, ide o stav, pri ktorom ľudské telo neprodukuje enzým laktáza v dostatočnom množstve. Telo tak nemôže štiepiť laktózu — zložený mliečny cukor, ktorý v prípade, že sa dostane do hrubého čreva, spôsobuje ťažkosti. Miera intolerancie laktózy stúpa vekom. Viac o nej sa dočítate na laktóza.sk.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 9 rokmi
Prvé obrázky Škody Superb Combi ste mohli vidieť už niekoľko týždňov dozadu tesne pred Frankfurtským autosalónom,...
pred 4 rokmi
Slovenský country spevák predstavil dnes nový videoklip k piesni Košeľa.
pred 6 rokmi
Európska únia vysielateľov (EBU) bude sledovať vývoj situácie okolo odvolávania generálnej riaditeľky Rozhlasu a televízie Slovenska (RTVS) Miloslavy Zemkovej s veľkou pozornosťou a záujmom.
pred 6 rokmi
Investícia juhokórejskej spoločnosti je v hodnote 7 mld. USD.
pred 6 rokmi
Firmy a organizácie pôsobiace na území mesta môžu do 26. apríla prihlásiť tímy zamestnancov, ktorí budú v máji jazdiť do práce a z práce na bicykloch.
pred 6 rokmi
Využije pritom scenár legendárneho Stanleyho Kubricka zo 70. rokov minulého storočia.
pred 6 rokmi
Hviezda ušla do francúzskej metropoly, aby sa schovala pred svetlami reflektorov a bleskami fotoaparátov.
pred 6 rokmi
Knihu KR.V. alebo krajina V, čiže Kráľovná Viktória ilustrovali deti s diagnózou hemofílie. Na základe ich obrázkov Daniel Hevier vytvoril príbeh s prvkami fantasy.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT