Vitamín E – významný antioxidant, ktorý sa spolupodieľa na metabolizme bielkovín a tukov. Aj takto môžme označiť vitamín E. Spomínaný vitamín patrí do skupiny vitamínov rozpustných v tukoch a práve rastlinné oleje sú jeho hlavným zdrojom. Ak poznáte jediný spôsob užívania vitamínu E a to nie príliš lákavým konzumovaním rybím olejom, zabudnite na to a dajte prednosť príjemnejšiu spôsobu...
Menej známy vitamín EVitamín E patrí medzi menej propagované vitamíny, ale zato je veľmi významným. Podporuje totižto imunitný systém, zlepšuje činnosť tráviaceho systému, napomáha pri rôznych žalúdočných problémoch či problémoch a účinne znižuje krvný tlak. Takisto je účinným pomocníkom pri problémoch so zrakom a neostrom videní. Ďalej dokáže ovplyvniť tvorbu červených krviniek, obnovu a rast svalovej hmoty a niektorých tkanív. Podporuje činnosť pohlavných žliaz, pôsobí ako prevencia samovoľných potratov a „liečba“ pri neplodnosti a potencii. Tento vitamín dokáže aj spriechodniť cievy, tým, že zneškodňuje voľné radikály a zabraňuje potuchnutiu tukových buniek, ktorého výsledkom môže byť artérioskleróza. Nedávne výskumy dokázali, že vitamín E, okrem ciev, prospieva aj srdcu a prostate. Štúdie preukázali, že každodenné užívanie vitamínu E niekoľko rokov po sebe, znižuje riziko vzniku infarktu až o neuveriteľných štyridsať percent. Americký vedci, taktiež zistili, že vitamín E zachytávaním voľných radikálov, má ochrannú funkciu aj v prípade vzniku a liečby prostaty. Vitamín E je aj bojovníkom proti únave, agresivite a dokáže upokojiť. Pri problémoch s rozštiepenými vlasmi či bledou, nepružnou pleťou stojí určite nedostatok vitamínu E. Vitamín E spomaľuje proces starnutia buniek a tkanív a preto sa často pridáva do kozmetických prípravkov.
Namiesto rybieho tuku...
Známa a často používaná polopravda, že len rybí tuk zabezpečí dostatok príjmu vitamínu E do tela, je už dávno minulosťou. Namiesto rybieho tuku si radšej chrumkajte orechy, vlašské orechy, mandle či lanové semienka. Hlavným zdrojom vitamínu E sú rastlinné oleje, obľúbený olivový či slnečnicový olej, by nemal chýbať v žiadnej kuchyni. Vhodnými a zdravými rastlinnými olejmi sú aj repkový alebo kukuričný olej. Bohatým zdrojom vitamínu E sú aj kapusta, mrkva, špenát, sójové bôby alebo iná zelená listová zelenina či rôzne druhy morských a sladkovodných rýb. Namiesto rybieho tuku si môžete dopriať aj strukoviny, vajíčka, obilniny (celozrnná múka), obilné alebo pšeničné klíčky.
Zdroj: TS-FitServer
