Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 28. mája 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Zemiakový šalát- lahôdka či postrach Vianoc?

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 14.12.2010

Vianoce sa nezadržateľne blížia a my už teraz rozmýšľame, čo nebude chýbať na našom štedrovečernom stole.
Zemiakový šalát- lahôdka či postrach Vianoc?
Zdroj obrázku: Dreamstime.com/free
 

Vianoce sa nezadržateľne blížia a my už teraz rozmýšľame, čo nebude chýbať na našom štedrovečernom stole. V mnohých domácnostiach je to už tradične zemiakový šalát, ktorý sa robí na tisíc rôznych spôsobov. Najmä tí skôr narodení nedajú dopustiť na klasickú verziu šalátu s majonézou, hoci niektorým dokáže sviatky poriadne skomplikovať. Mladšie ročníky či ľudia s tráviacimi ťažkosťami stavajú na istotu a uprednostňujú šalát s jogurtom či zálievkou, ktorá je ľahšie stráviteľná. A rozdiel niekedy naozaj nezbadáte. Tak ktorému dáte prednosť vy?

Klasický zemiakový šalát väčšinou pozostáva zo surovín: zemiaky, majonéza, prípadne tatárska omáčka, cibuľa, kyslá uhorka, sterilizovaný hrášok a mrkva. Mnohí majonézu robia doma, najmä ak majú k dispozícii domáce vajcia. Majonéza má tak sýtejšiu farbu a aj lepšie chutí, nehovoriac o tom, že je bezpečnejšia.

A čo vtedy, keď sa váš žalúdok s majonézou nekamaráti? Pre ľudí s chorobami tráviaceho ústrojenstva alebo s pomalším trávením môže byť zemiakový šalát dokonca nebezpečný. Po jeho konzumácii sa z pokojného Štedrého večera razom stane nočná mora. Nafúknuté brucho, plynatosť, kŕče či dokonca žlčníkové záchvaty sprevádzajú niektorých každoročne. Načo sa trápiť a kaziť si sviatky? Predstava sviatočného večera stráveného v ošarpanej nemocničnej izbe vôbec neznie lákavo.

Prijateľnou náhradou za klasický majonézový šalát môže byť šalát so smotanou alebo ešte zdravší s bielym jogurtom. Ak sa šalát správne dochutí, rozdiel je zanedbateľní. Iné verzie šalátu môžu namiesto hrášku obsahovať kukuricu alebo len mrkvu, prípadne vypustiť aj hrášok aj kukuricu a nahradiť ich na drobnučko postrúhanou mrkvou a jablkom. Takýto šalát je nielen chutný, ale kvôli množstvu vitamínov aj zdravý.

Vianoce môžu byť tradičné aj bez tradičného zemiakového šalátu. Tento lahodný šalát je vynikajúcou a zdravou alternatívou klasického ťažkého zemiakového šalátu. Môžete ho zjesť podstatne viac a budete sa cítiť dobre.

Pre 4 osoby potrebujeme:
500 g zemiakov, 150 g mrazeného hrášku, 150 g mrkvy, 100 g sterilizovanej kápie, 4 stredne veľké kyslé uhorky v sladkokyslom náleve, 1 PL slnečnicového oleja za studena lisovaného, soľ, cibuľa (nemusí byť).

Dressing
250 g kyslej smotany, 1 lyžička horčice, 1 lyžička cukru

Postup:
V mise najprv opatrne rozmiešame kyslú smotanu s horčicou a cukrom. V pare si uvaríme mrazený hrášok a necháme ho vychladiť. Zemiaky pokrájame na úhľadné kocky, prípadne pretlačíme cez mriežku. Osolíme. Pridáme nadrobno pokrájanú cibuľu a zalejeme olejom. Jemne premiešame. Zemiaky s cibuľou zalejeme pripraveným dressingom a opäť dobre, ale opatrne premiešame. Pridáme ostatné nadrobno pokrájané suroviny: vychladený hrášok, mrkvu, kyslé uhorky a kápiu. Nakoniec celý šalát premiešame, preložíme do vhodnej (najlepšie sklenenej) nádoby, dobre uzavrieme a dáme do chladničky vychladiť.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 5 rokmi
Ústavný zákon o stabilite daňového systému by mal zároveň zabrániť tomu, aby Národná rada SR zavádzala ďalšie nové dane.
pred 3 rokmi
Vedci však zatiaľ nevedia, či pleseň spôsobujúca chytridiomykózu sa na ostrove vyskytovala vždy, len si ju doteraz nevšimli, alebo sa tam dostala z iných častí sveta.
pred 3 rokmi
Zhruba o mesiac, presne 21. apríla sa v bratislavskej Aegon aréne predstaví „chrapľák z Walesu,“ speváčka Bonnie Tyler.
pred 3 rokmi
V slovenčine vyšla svetová internetová senzácia AFTER – BOZK. Príbeh o utiahnutej, naoko nudnej Tesse a búrlivákovi Hardinovi.
pred 5 rokmi
Slovenská asociácia knižníc a Spolok slovenských knihovníkov pripomínajú, že vyspelé demokratické krajiny knižniciam preukazujú vážnosť a vnímajú ich nezastupiteľné miesto v spoločnosti
pred 6 rokmi
Podmienkou však je, že súd sa prikloní k názoru psychiatrov, podľa ktorých je nórsky extrémista duševne v poriadku.
pred 5 rokmi
Zrušenie otroctva formálne vstúpilo do platnosti až takmer 150 rokov od ratifikovania známeho 13. dodatku k Ústave spojených štátov amerických.
pred 5 rokmi
Kabinet dnes posúdi aj trojicu nominantov, ktorých vybrala súdna rada za kandidátov na slovenských sudcov Európskeho súdu pre ľudské práva.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT