Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 14. apríla 2021, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Zelené vňate nie sú odpad ani burina

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 09.07.2010

Zelené vňate môžeme mať k dispozícii kedykoľvek.
Zelené vňate nie sú odpad ani burina
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Zelené vňate môžeme mať k dispozícii kedykoľvek. Od skorej jari rastú v záhradkách a v zime ich môžeme pestovať aj v byte v kvetináči. Aj napriek tomu, že obsahujú nespočetné množstvo vitamínov a živín ich do jedál pridávame iba v malom množstve. Skôr sú považované za burinu ako zeleninu. Je dobré uvedomiť si, že telu poskytujú nezanedbateľné množstvo potrebných látok. Už 5 gramov petržlenovej vňate obsahuje toľko vitamínu C ako dva citróny.

Pažítka je nositeľom vitamínov skupiny B a C, karotenoidov, obsahuje veľa vápnika, draslíka, mangánu a aj železo, obsahuje tiež množstvo látok, ktoré obsahujú aj iné cibuľoviny a preto má aj podobné účinky.

Chráni pred rakovinou pažeráka, žalúdka, hrubého čreva, prsníkov i pľúc. Má tiež protisklerotický, dezinfekčný a imunostimulačný účinok. Ak ju posekáme a posypeme ňou maslový chlieb alebo ju vmiešame do bryndze, pripravíme si nie len chutnú ale aj zdravú dobrôtku.

Petržlenová vňať je ideálna do polievok či šalátov a tak ich nie iba ozdobí a ochutí ale dodá aj potrebnú dávku zdraviu prospešných látok. Petržlenová vňať totiž obsahuje terpény, ktoré blokujú rast nádorových buniek a neutralizujú napríklad aj kancerogény vznikajúce pri údení a grilovaní. Nájdeme tu i flavonoidy, ktoré chránia pred voľnými radikálmi. Okrem toho, táto vňať je zdrojom vitamínov C a A, vápnika, železa, kyseliny listovej a chlorofylu.

Kôpor je bohatým zdrojom vitamínu C, zinku, vápnika a draslíka. Dodáva do organizmu ochranné, antioxidačne a antibakteriálne pôsobiace látky. Má špecifickú arómu a určite spestrí náš jedálniček.

Cibuľa bola už v starom Egypte taká cenná, že robotníci na stavbe pyramíd dostávali cibuľu ako súčasť výplaty (aké super v porovnaní so sovietskymi robotníčkami, ktoré namiesto výplaty dostávali nepredajné podprsenky ). Každá cibuľa, z ktorej vás budú štípať oči, vás chráni pred chorobami, ktorých je viac, ako všetkých jej vrstiev

Bazalka
Pre mnohých ľudí je to kráľovná byliniek. Počas sezóny určite používajte čerstvú bazalku (sušenú si užijete v zime) a aby ste zachovali čo najviac účinných látok, pridávajte ju do jedla až pred dovarením alebo na ozdobu.

Eugenol z bazalky pôsobí mechanizmom protizápalového lieku (blokuje aktivitu zápalového enzýmu – cyklooxygenázy). A v kombinácií bazalka – paradajka je skutočná antioxidačná a protirakovinová sila. Ak si k tomu pridáme aj syr mozarelu máme večeru hodnú kráľov.

Čerstvú bazalku uskladnite v chladničke: dobre zabalená v papierovej utierke vydrží asi 5 dní. Môžete ju tiež posekať a zmraziť zaliatu vodou v nádobe na výrobu ľadu – ľahko ju potom získate späť pridaním kociek „bazalkového ľadu“ do jedla počas tepelnej prípravy. Takto si môžete konzervovať väčšinu čerstvých byliniek a vňatí. Petržlenová vňať je jemná a veľmi obľúbená prísada. Je dobrým zdrojom vitamínu C, obsahuje aj veľa vitamínu E, draslíka, vápnika a železa. Čerstvú vňať si môžeme veľmi jednoducho vypestovať doma. Z petržlenu odrežeme vrch a vložíme ho do nádoby s vodou. O niekoľko dní nám začnú vyrastať mladé výhonky vňate. Môžeme ju pridávať takmer do všetkého. Je vhodná do polievok, omáčok ale tak isto aj ako surová príloha.

Zelerová vňať je bohatá najmä na vitamín A a E. Má výraznú arómu, ktorú nie každému lahodí, ale naše oči sa nám určite poďakujú, pretože obsahuje vitamíny, ktoré sú pre ne potrebné.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 8 rokmi
Odborná porota rozhodla o nomináciách na Hovorcu roka 2013. Lucia Szabová aj Ľubomír Andrassy majú tretiu trofej na dosah, prezidentov hovorca Marek Trubač skončil opäť medzi kandidátmi na Malinu.
pred 10 rokmi
Elektronický projekt Swedish House Mafia sa so singlom One (Your Name) dočkal prvých veľkých hitparádových úspechov.
pred 10 rokmi
Audi predvedie v Ženeve štúdiu A3 Concept...
pred 8 rokmi
Najrýchlejšia limuzína s logom Bentley
pred 8 rokmi
Ferrari vylepšil typ 458 Italia zväčšeným výkonom motora, zlepšenou aerodynamikou a zníženou hmotnosťou. Nový typ s označením Ferrari 458 Speciale predstavila maranellská automobilka na prebiehajúcom autosalóne vo Frankfurte nad Mohanom (IAA 2013).
pred 5 rokmi
Britský spevák, skladateľ a jedinečný klavirista Elton John vydáva tento týždeň nový štúdiový album.
pred 9 rokmi
Chevrolet Camaro vylepšené tuningovým kitom 1LE
pred 6 rokmi
Nový voz ŠKODA Fabia R5 ukazuje svoju skutočnú silu: zo všetkých štyroch doterajších podnikov sezóny českých majstrovstiev v rally (MČR) priviezla továrna posádka ŠKODA Jan Kopecký/ Pavel Dresler s novým súťažným špeciálem domov víťazstvo.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT