Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 15. júla 2020, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Zdravé varenie

Zdroj: © Server.sk, redaktor: ľub, pridané: 22.09.2012

Poďme si ich predstaviť kuchynské prostriedky, pomocou ktorých sa jedlo stáva zdravším, obsahuje menej tuku a uchová si viac vitamínov.
Zdravé varenie
Zdroj obrázku: Internet
 

Pod pojmom zdravé varenie si možno mnohí z vás predstavia nechutné, nevábne vyzerajúce jedlá zo super zdravých prísad, ktoré nie sú ani ochutené a pomaly ani dovarené. Nie. My máme na mysli kuchynské prostriedky, pomocou ktorých sa jedlo stáva zdravším, obsahuje menej tuku a uchová si viac vitamínov, ktoré sa normálne takmer všetky vytrácajú pri klasickom dlhom varení. Poďme si ich predstaviť.

Naparovací hrniec

Varenie v pare je asi najsprávnejšia cesta. Takto sa nemusia pripravovať iba parené buchty a knedle. Parou môžete pripraviť aj chutné mäso, ryby, zeleninu, ktorá touto prípravou vôbec nezmení farbu (nesmiete ju pariť dlho). Základ je rozložiť potraviny rovnomerne, nie vrstviť na seba a najhrubšie kusy dajte na okraj. Ak máte viacvrstvový hrniec, mäsa sa pripravuje dole, aby šťava nestiekla na pokrm pod ním. Spodná misa varí najrýchlejšie.

Tlakový hrniec

Toto skutočne nie je výdobytok poslednej modernej kuchyne, tlakový hrniec už poznáme niekoľko desaťročí. Samozrejme, dnes sú už modernejšie a bezpečnejšie, majú poistku a niektoré majú aj programy pre prípravu rôznych surovín, vrátane naparovania ryže a zeleniny. Vysoký tlak rýchlo zdvihne teplotu, ušetríte čas aj energie, spotrebujete oveľa menej tuku.

Rímsky hrniec

Dokáže nahradiť parnú trúbu. Pekáč je z neglazovanej keramiky. Pred varením ho na pol hodiny ponorte do vody. Hlboké póry pekáča vodou nasiaknu a potom z nich počas pečenia uniká para. Jedlo si uchová šťavnatosť, vôňu i chuť. Príprava je diétna, dokonca v ňom môžete piecť i chlieb. Rímsky hrniec nepotrebuje tuk ani podlievanie vodou, stačí minimum soli. Neprijíma cudzie pachy.

Silikón

Silikón má síce naštrbenú povesť tým, že sa v silikonových formách zistil vysoký obsah olova, avšak firmy, ktoré tieto formy vyrábajú, už túto povesť naprávajú novými výrobkami, ktoré už majú čerstvé atesty. Tento materiál sa výborne čistí, nepohlcuje pachy, nepotrebujú vymastiť ani vysypať múkou. Tento výrobok je tiež trochu drahší, má samozrejme aj lacné varianty, pozor však, sú aj pravdepodobne menej kvalitné.

Teflón, titan

Teflonové výrobky sú skutočne výborné kvôli i ch nepriľnavosti. Nesmiete ísť do nich ostrými predmetmi, ale to platí aj napríklad pre silikonové výrobky. Teflón je skvelý pre prípravu diétnych jedál, ktoré nevyžadujú vysoké teploty. Aj tu platí, že sa oplatí radšej viac investovať. Lacné teflonové panvice či hrnce majú obvykle iba jednu tenkú vrstvu teflónu, ktorá dlho nevydrží. Riady s vrstvou titanu majú veľkú životnosť. Aj sklokeramika výborne udrží teplo a nepripaľuje pokrmy.

Okrem týchto výdobytkov kuchyne musíte samozrejme dbať na to, že základom každého dobrého a zdravého jedla sú čerstvé suroviny. Taktiež môžete nahrádzať zaužívané koreniny (mnohé s vysokým obsahom soli) bylinkami. Taktiež prepálený tuk sem nepatrí. Pomocou vyššie uvedených pomocníkov vám skutočne bude stačiť iba potrieť tenkou vrstvou oleja, niekedy ani to nie. Taktiež pridlhé varenie silno ochudobňuje jedlá o vitamíny a iné cenné látky. Ideálnymi spôsobmi varenia je blanšírovanie, restovanie, varenie v pare a šetrné grilovanie.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Advokátska kancelária poskytujúca právne služby...
Realitná kancelária - prenájom a predaj nehnute...





610.00 € /mesiac
Na prenájom byt, 2 izby, rozloha 84 m2
1 150.00 € /mesiac
Na prenájom rodinný dom, rozloha 125 m2, novost...
120 000.00 €
Na predaj obchodný priestor, rozloha 700 m2





Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 6 rokmi
Emotívny starozákonný text nárekov pripisovaných prorokovi Jeremiášovi sa už od stredoveku stal predlohou viacerých zhudobnení. To Zelenkovo medzi nimi zaujíma významné miesto.
pred 7 rokmi
Ferdinand Piëch je v súčasnosti predseda dozornej rady spoločnosti Volkswagen. Informácie o možnom odstúpení Ferdinanda Piëcha priniesol nemecký denník Handelsblatt.
pred 8 rokmi
K incidentu došlo v utorok popoludní, teda v čase, kedy sa na podujatí Peace & Love ešte len rozbiehali prvé koncerty.
pred 8 rokmi
Hit We Are Young (feat. Janelle Monáe) vyštartoval priamo na najvyššiu priečku hitparády BILLBOARD HOT 100.
pred 8 rokmi
ESET Smart Security 6 ponúka komplexnú ochranu v prostredí internetu, zatiaľ čo ESET NOD32 Antivirus 6 je čistým a výkonným antivírusovým riešením.
pred 9 rokmi
V Japonsku ponúkaná Aqua na ostatných bude mať označenie Prius c
pred 9 rokmi
Legendárna synthpopová skupina Pet Shop Boys vydá vo februári album Format.
pred 7 rokmi
Z interného dokumentu vyplýva, že automobilka presunie 660 zamestnancov a budovu v Meudone pri Paríži ponúkne na predaj.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT