Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 17. júla 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Zdravé mäso II

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 06.02.2010

Byť vegetariánom je rozhodnutie.
Zdravé mäso II
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Byť vegetariánom je rozhodnutie. Prirodzene totiž človek odjakživa konzumoval predovšetkým potravu zloženú aj z mäsa. Byť vegetariánom je určite aj vyjadrenie postoja k svojmu zdraviu. Nejesť mäso má mnoho príčin, od zdravotných, cez náboženské, spoločenské, či dokonca trendové a módne.

V nasledujúcich častiach krátkych článkov o mäse vám predstavíme alternatívu, ktorá vám môže pomôcť prijať skutočnosť, že aj konzumácia mäsa môže byť zdravá.

Uskladňovanie mäsa
Mäso pred uskladnením neslobodno opláchnuť vo vode. Mokré mäso totiž rýchlejšie podlieha skaze. Uskladňujeme ho iba v chladničke alebo v mrazničke. Ak sme na chate alebo inde v prírode a ak tieto “vymoženosti“ nemáme, mäso uschováme na kratší čas obložené pokrájanou cibuľou a zabalené do utierky namočenej v octe. Urobíme dobre, ak ho uložíme do prievanu. Ak je teplejšie počasie, pred uschovaním ho radšej narýchlo opečieme. Ale pozor! Samo opečenie nestačí, pretože vnútri mäso ostalo neprepečené a môže sa rýchlo pokaziť.

Mäsové výrobky a údené mäsa uskladňujeme voľne zavesené vo vzdušnej a dobre vetrateľnej komore. Pri uskladnení mäsových konzerv dbáme na to, aby teplota v komore nestúpala, a sledujeme, či konzervy nemajú bombáž, t. j. či nemajú vyduté veká a dná. Takéto konzervy zahodíme, sú nepožívateľné.

Zloženie mäsa
Pomer jednotlivých zložiek sa môže líšiť v závislosti od druhu, plemena a veku zvieraťa. Základom mäsa - kostrovej svaloviny je svalové vlákno.

Približné zloženie mäsa:
voda 65%, sušina 35% , bielkoviny 20%, tuky 14%, popoloviny 1%,

Medzi zaručene zdravú alternatívu pri konzumácii mäsa môžeme dnes zaradiť spracovanie mäsa napríklad v ázijskej kuchyni, či sušené mäso. Viac sa dozviete v budúcich pokračovaniach...




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 6 rokmi
Novela Zákonníka práce sprísňuje definíciu závislej práce. Poslaneckí asistenti však nekonajú v mene poslanca a nemajú stanovený pracovný čas.
pred 7 rokmi
História vianočného stromčeka sa začala písať v Nemecku. Prvá písomná zmienka o stavaní ozdobeného stromčeka pochádza z roku 1507.
pred 7 rokmi
Pohľad režiséra Martina Scorseseho na najväčšiu rock'n'rollovú kapelu, na legendárnych Rolling Stones, ktorí sú spolu viac, ako 45 rokov a stále fungujú.
pred 5 rokmi
Cesta prezidenta Ivana Gašparoviča do Turecka môže priniesť zrušenie vízovej povinnosti s krajinou polmesiaca, len vlani tam zamierilo 127-tisíc slovenských občanov.
pred 6 rokmi
Anna K. so svojím hudobným a životným partnerom Tomášom Varteckým dokončila svoj ôsmy radový album.
pred 6 rokmi
Example okrem Grape festivalu vystúpi napríklad aj na festivaloch Rock Im Park, V festival, Benicassim, T In The Park, Isle Of Wight alebo českom Rock For People.
pred 8 rokmi
Našu redakciu nestihla ešte ani poriadne opustiť Octavia Greenline a už tu máme opäť škodovku. Tentokrát ale inú, o niečo viac nabrúsenú,...
pred 5 rokmi
Nek nachystal 10 nových skladieb a pri ich počúvaní mám pocit, že ho bavilo si ich písať (je autorom hudby), podieľať sa na textoch (pri mnohých je spoluautorom) a podľa celkového výsledku si dovolím tvrdiť, že ho to bavilo aj v štúdiu.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT