Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 22. novembra 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Zdravé mäso II

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 06.02.2010

Byť vegetariánom je rozhodnutie.
Zdravé mäso II
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Byť vegetariánom je rozhodnutie. Prirodzene totiž človek odjakživa konzumoval predovšetkým potravu zloženú aj z mäsa. Byť vegetariánom je určite aj vyjadrenie postoja k svojmu zdraviu. Nejesť mäso má mnoho príčin, od zdravotných, cez náboženské, spoločenské, či dokonca trendové a módne.

V nasledujúcich častiach krátkych článkov o mäse vám predstavíme alternatívu, ktorá vám môže pomôcť prijať skutočnosť, že aj konzumácia mäsa môže byť zdravá.

Uskladňovanie mäsa
Mäso pred uskladnením neslobodno opláchnuť vo vode. Mokré mäso totiž rýchlejšie podlieha skaze. Uskladňujeme ho iba v chladničke alebo v mrazničke. Ak sme na chate alebo inde v prírode a ak tieto “vymoženosti“ nemáme, mäso uschováme na kratší čas obložené pokrájanou cibuľou a zabalené do utierky namočenej v octe. Urobíme dobre, ak ho uložíme do prievanu. Ak je teplejšie počasie, pred uschovaním ho radšej narýchlo opečieme. Ale pozor! Samo opečenie nestačí, pretože vnútri mäso ostalo neprepečené a môže sa rýchlo pokaziť.

Mäsové výrobky a údené mäsa uskladňujeme voľne zavesené vo vzdušnej a dobre vetrateľnej komore. Pri uskladnení mäsových konzerv dbáme na to, aby teplota v komore nestúpala, a sledujeme, či konzervy nemajú bombáž, t. j. či nemajú vyduté veká a dná. Takéto konzervy zahodíme, sú nepožívateľné.

Zloženie mäsa
Pomer jednotlivých zložiek sa môže líšiť v závislosti od druhu, plemena a veku zvieraťa. Základom mäsa - kostrovej svaloviny je svalové vlákno.

Približné zloženie mäsa:
voda 65%, sušina 35% , bielkoviny 20%, tuky 14%, popoloviny 1%,

Medzi zaručene zdravú alternatívu pri konzumácii mäsa môžeme dnes zaradiť spracovanie mäsa napríklad v ázijskej kuchyni, či sušené mäso. Viac sa dozviete v budúcich pokračovaniach...




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 6 rokmi
Člen skupiny The Black Eyed Peas tak spravil rovnako ako v roku 2008, keď Obama po prvý raz zvíťazil v prezidentských voľbách.
pred 3 rokmi
Už 7. novembra 2015 vystúpi v Ateliéri Babylon zoskupenie Flamenco Experience Sextet.
pred 6 rokmi
Vo štvrtok predseda SaS Richard Sulík vyzval Jozefa Kollára a jeho prívržencov na odchod zo strany.
pred 4 rokmi
Podľa slovenských vedcov schopnosť orientovať sa v priestore ovplyvňuje citlivosť receptora pre testosterón.
pred 5 rokmi
Khaled Hosseini, autor bestsellerov Majster šarkanov a Tisíc žiarivých sĺnk, prichádza s novým nevšedným románom A hory odpovedali ozvenou.
pred 3 rokmi
Olly Murs pripomína rok starý album Never Been Better, doplnený o 7 nových trackov a DVD s koncertom k tomu.
pred 7 rokmi
Otec zosnulej britskej speváčky Amy Winehouse začal po jej smrti písať memoáre o jej živote. Kniha s názvom Amy, My Daughter sa na trh údajne dostane v roku 2012.
pred 7 rokmi
Prvý elektromobil schopný jazdiť kamkoľvek a kedykoľvek

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT