Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 25. mája 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Zdravé mäso II

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 06.02.2010

Byť vegetariánom je rozhodnutie.
Zdravé mäso II
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Byť vegetariánom je rozhodnutie. Prirodzene totiž človek odjakživa konzumoval predovšetkým potravu zloženú aj z mäsa. Byť vegetariánom je určite aj vyjadrenie postoja k svojmu zdraviu. Nejesť mäso má mnoho príčin, od zdravotných, cez náboženské, spoločenské, či dokonca trendové a módne.

V nasledujúcich častiach krátkych článkov o mäse vám predstavíme alternatívu, ktorá vám môže pomôcť prijať skutočnosť, že aj konzumácia mäsa môže byť zdravá.

Uskladňovanie mäsa
Mäso pred uskladnením neslobodno opláchnuť vo vode. Mokré mäso totiž rýchlejšie podlieha skaze. Uskladňujeme ho iba v chladničke alebo v mrazničke. Ak sme na chate alebo inde v prírode a ak tieto “vymoženosti“ nemáme, mäso uschováme na kratší čas obložené pokrájanou cibuľou a zabalené do utierky namočenej v octe. Urobíme dobre, ak ho uložíme do prievanu. Ak je teplejšie počasie, pred uschovaním ho radšej narýchlo opečieme. Ale pozor! Samo opečenie nestačí, pretože vnútri mäso ostalo neprepečené a môže sa rýchlo pokaziť.

Mäsové výrobky a údené mäsa uskladňujeme voľne zavesené vo vzdušnej a dobre vetrateľnej komore. Pri uskladnení mäsových konzerv dbáme na to, aby teplota v komore nestúpala, a sledujeme, či konzervy nemajú bombáž, t. j. či nemajú vyduté veká a dná. Takéto konzervy zahodíme, sú nepožívateľné.

Zloženie mäsa
Pomer jednotlivých zložiek sa môže líšiť v závislosti od druhu, plemena a veku zvieraťa. Základom mäsa - kostrovej svaloviny je svalové vlákno.

Približné zloženie mäsa:
voda 65%, sušina 35% , bielkoviny 20%, tuky 14%, popoloviny 1%,

Medzi zaručene zdravú alternatívu pri konzumácii mäsa môžeme dnes zaradiť spracovanie mäsa napríklad v ázijskej kuchyni, či sušené mäso. Viac sa dozviete v budúcich pokračovaniach...




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 7 rokmi
Switzer Performance predstavil tuningový paket pre luxusný športový sedan Porsche Panamera Turbo.
pred 3 rokmi
Paddington je medvedík, ktorý nosí vlnený kabát a neforemný klobúk. Jeho obľúbené jedlo je marmeláda.
pred 5 rokmi
Herec, ktorý v sitkome stvárňuje experimentálneho fyzika Leonarda Hofstadtera si myslí, že príbeh ešte nie je ani v polovici.
pred 3 rokmi
Zhruba o mesiac, presne 21. apríla sa v bratislavskej Aegon aréne predstaví „chrapľák z Walesu,“ speváčka Bonnie Tyler.
pred 5 rokmi
Poskytovatelia zdravotnej starostlivosti by mali aj sociálnych pracovníkov bezodkladne informovať o podozrení zo zneužívania, týrania alebo zanedbávania detí.
pred 6 rokmi
Preslávený filmár legendárneho Votrelca Ridley Scott sa vo svojom novom filme Prometheus vracia k žánru, ktorému pomáhal písať pravidlá.
pred 7 rokmi
Festival JAZZNICA (1.7. – 2.7.2011) má medzi letnými podujatiami osobitý charakter vďaka komorným koncertom v Kostole sv. Kataríny v Banskej Štiavnici...
pred 5 rokmi
"Po namáhavom dni tam môžete prísť a nerobiť nič iné, iba relaxovať. Je to skvelé, domov odchádzate v úplne inej nálade," povedala pre agentúru Reuters 51-ročná Anna Petručina.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT