Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 20. septembra 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Zdravé mäso II

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 06.02.2010

Byť vegetariánom je rozhodnutie.
Zdravé mäso II
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Byť vegetariánom je rozhodnutie. Prirodzene totiž človek odjakživa konzumoval predovšetkým potravu zloženú aj z mäsa. Byť vegetariánom je určite aj vyjadrenie postoja k svojmu zdraviu. Nejesť mäso má mnoho príčin, od zdravotných, cez náboženské, spoločenské, či dokonca trendové a módne.

V nasledujúcich častiach krátkych článkov o mäse vám predstavíme alternatívu, ktorá vám môže pomôcť prijať skutočnosť, že aj konzumácia mäsa môže byť zdravá.

Uskladňovanie mäsa
Mäso pred uskladnením neslobodno opláchnuť vo vode. Mokré mäso totiž rýchlejšie podlieha skaze. Uskladňujeme ho iba v chladničke alebo v mrazničke. Ak sme na chate alebo inde v prírode a ak tieto “vymoženosti“ nemáme, mäso uschováme na kratší čas obložené pokrájanou cibuľou a zabalené do utierky namočenej v octe. Urobíme dobre, ak ho uložíme do prievanu. Ak je teplejšie počasie, pred uschovaním ho radšej narýchlo opečieme. Ale pozor! Samo opečenie nestačí, pretože vnútri mäso ostalo neprepečené a môže sa rýchlo pokaziť.

Mäsové výrobky a údené mäsa uskladňujeme voľne zavesené vo vzdušnej a dobre vetrateľnej komore. Pri uskladnení mäsových konzerv dbáme na to, aby teplota v komore nestúpala, a sledujeme, či konzervy nemajú bombáž, t. j. či nemajú vyduté veká a dná. Takéto konzervy zahodíme, sú nepožívateľné.

Zloženie mäsa
Pomer jednotlivých zložiek sa môže líšiť v závislosti od druhu, plemena a veku zvieraťa. Základom mäsa - kostrovej svaloviny je svalové vlákno.

Približné zloženie mäsa:
voda 65%, sušina 35% , bielkoviny 20%, tuky 14%, popoloviny 1%,

Medzi zaručene zdravú alternatívu pri konzumácii mäsa môžeme dnes zaradiť spracovanie mäsa napríklad v ázijskej kuchyni, či sušené mäso. Viac sa dozviete v budúcich pokračovaniach...




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 6 rokmi
Filmový festival o dobrodružstve, divokej prírode, extrémnych športoch a zážitkoch je opäť na Slovensku.
pred 5 rokmi
Špecialista na tuning automobilov značky BMW, Manhart Racing z Wuppertalu má v ponuke nového žrebca: novú „em-šestku“.
pred 5 rokmi
Na očakávanej novinke, ktorá by mala vyjsť 28. októbra, sa podieľali napríklad David Bowie či James Murphy.
pred 6 rokmi
Štart Veľkej ceny Malajzie je na programe v nedeľu o 10.00 h SELČ, na pilotov čaká 56 okruhov a 310,408 km.
pred 5 rokmi
Fanúšikovia Robbieho Williamsa sa môžu tešiť na veľké prekvapenie. Spevák vydáva 18. Novembra nový swingový album Swings Both Ways.
pred 6 rokmi
Istú Joyce Coffey najprv trikrát zatkli za príliš hlasnú hudbu a nakoniec za to, že po svojom synovcovi hodila panvicu.
pred 5 rokmi
Slovenská punk & rock´n´rollová kultová legenda Slobodná Európa vstúpi začiatkom budúceho roka do druhého štvrťstoročia svojej existencie.
pred 6 rokmi
Máme tu ďalšiu súťaž pre všetkých priaznivcov kapiel Vypsaná fiXa a Chiki Liku Tu-a. Tentokrát hráte o 2x2 lístky.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT