Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 15. júla 2020, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Výrobky zo sóje – 3.časť: Sójové mäso

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 27.10.2010

Sójové mäso je vyrábané na základe princípu zachovania nutričnej hodnoty klasického kuracieho mäsa, avšak s použitím sójovej múky a sójového oleja.
Výrobky zo sóje – 3.časť: Sójové mäso
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Sójové mäso – vhodná náhrada za kuracie mäso?
Sójové mäso je vyrábané na základe princípu zachovania nutričnej hodnoty klasického kuracieho mäsa, avšak s použitím sójovej múky a sójového oleja. Odhaduje sa, že výrobky označené ako sójové mäso, predávané bežne v obchodoch, obsahujú 50-70% sóje resp. sójových zložiek.

Kvalitu sójového mäsa, okrem samotného podielu sóje, určuje aj jej príprava a celý výrobný proces. Preto, je vhodné zistiť si kvalitu značky konkrétneho sójového mäsa. Kvalitné sójové mäso obsahuje vysoký podiel proteínov, vitamínov radu B a železo. Ďalej, sa tento druh mäsa, môže pochváliť skutočne vysokým obsahom fosforu (až 24% zo 70g sójového mäsa tvorí fosfor), sodík, draslík a vápnik. Vedeli ste, že pokiaľ chcete získať kyselinu listovú, nemusíte skonzumovať listovú zeleninu, ale stačí si pripraviť diétne, sójové mäso? 70g sójového mäsa obsahuje až 6mg folátu, čiže kyseliny listovej.

Sójové mäso, obzvlášť vhodné pre ženy aj pre mužov
Veľmi špeciálnou zložkou sójového mäsa sú izoflavonoidy, čiže fytoestrogény, ktoré regulujú hormonálnu činnosť u žien a preto sa práve ženám v období menopauzy, odporúča zvýšiť príjem sóje v akejkoľvek podobe. Fytoestrogény obsiahnuté v sóji, tak napomáhajú lepšie prekonať fyzické, aj psychické zmeny v tomto pre ženu náročnom období, plnom zmien.

Sójové mäso pomáhajú ženám aj pri prevencii nádorových ochorení, pri vzniku osteoporózy – postupného rednutia kostí, typického pre obdobie od 45 a viac rokov a celkovo spomaľuje proces starnutia, najmä u žien. U mužov, konzumácia sójového mäsa napomáha pri liečbe (ale aj pri samotnej prevencii) prostaty, rakovine prostaty a dýchacích problémoch.

Sójové mäso – “umelé mäso“ z bôbov?
Sójové mäso nikdy nemôže nahradiť chuť hydinového mäsa. Napriek tomu, sójové mäso čoraz častejšie nahrádza živočíšne mäso a je súčasťou mnohých kultúr. Konzumujú ho nielen vegetariáni, ktorí potrebujú kompenzovať živočíšne bielkoviny inými bielkovinami, ale aj ľudia, ktorí na kuracie mäso nedajú dopustiť.

Výhodami sójového mäsa je napríklad rýchla príprava, vysoký podiel živín, predovšetkým bielkovín, a žiadny tuk, ktorý je prirodzenou súčasťou mäsa živočíchov. Nevýhodou, na ktorú sa konzumenti môžu sťažovať, je, že sójové mäso nemá žiadnu špecifickú chuť. Túto nevýhodu možno ľahko odstrániť, pridaním najrôznejších druhov korenín, ale aj pridaním opečeného ovocia či zeleniny. Sójové mäso je veľmi chutné aj v kombinácii s medom či inými marinádami a omáčkami.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 9 rokmi
Spoločnosť LG Electronics (LG) uzavrela zmluvu so spoločnosťami Fox a Rovio Mobile. Všetky smartfóny značky LG zo série Optimus budú mať predinštalovanú hru Angry Birds Rio.
pred 8 rokmi
Člen známej cirkusantskej rodiny presvedčil USA i Kanadu, aby mu dovolili uskutočniť unikátny pokus.
pred 8 rokmi
Slovenskí policajní kriminalisti dostanú dva nové analyzátory DNA.
pred 6 rokmi
Stanovené minimálne a maximálne počty žiakov na triedu budú podľa rezortu školstva dôležitým faktorom pre určenie toho, či je fungovanie školy efektívne, od čoho sa bude odvíjať aj jej financovanie
pred 15 rokmi
King žije! Je to neodškriepiteľné! A hoci už len málokto verí tomu, že nás ešte prekvapí aj niečím iným, než výbermi svojich najväčších hitov doplnených o nejaké šuflíkové strašidlo,...
pred 6 rokmi
Vianoce sa blížia a hudobný trh ožíva, ako nikdy inokedy v roku. Na trhu sa objavujú desiatky titulov – nové radové albumy, kompilácie najväčších hitov i špeciálne vianočné albumy.
pred 7 rokmi
Je príjemné zistiť, že Arnold Schwarzenegger poňal svoj návrat na strieborné plátno tak, že sa tomu dá uveriť.
pred 8 rokmi
Predsedníctvo školských odborárov odmietlo vládne memorandum, ktoré obsahuje päťpercentné zvýšenie miezd. Ak kabinet neodobrí ich pripomienky, 26. novembra odštartuje časovo neobmedzený štrajk.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT