Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 18. augusta 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Voňavý zázrak zvaný zeler

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 23.07.2010

Zeler pochádza z južnej Ázie.
Voňavý zázrak zvaný zeler
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Zeler pochádza z južnej Ázie. V Európe sa začal pestovať až v 18. storočí. Voľne rastie na morskom pobreží, najmä v Stredozemí. U nás sa pestuje zo semien ako zelenina. Priesady sa vysádzajú do pôdy koncom mája. Počas vegetačného obdobia sa zalieva a okopáva.

Zeler si zvykneme obľúbiť až v dospelosti, pretože deťom prekáža jeho vôňa a výrazná špecifická chuť. Zdrojom výraznej zelerovej vône je veľké množstvo éterických olejov, ktoré pôsobí aj antibakteriálne a antimykoticky v tráviacom trakte a sú tiež dezinfekciou močových ciest. Zeler je tiež prírodné diuretikum. Rovnako znižuje krvný tlak.

Najzdravší je, samozrejme, zeler surový, napríklad v šalátoch, vňaťou možno prizdobiť polievku a ďalšie pokrmy, môžeme vyrábať aj zelerovú šťavu – napr. v kombinácii s mrkvou.

Zeler môžeme pridávať aj do omáčok, marinád na pečenie mäsa, piecť ho s mäsom, vyprážať s mäsom, vyprážať obalený v cestíčku alebo dusiť s inou zeleninou. Zeler možno tiež pridávať do pokrmov a to, sušený, mrazený alebo sterilizovaný. Zelerová vňať aj semeno sú potom súčasťou zmesí korenín na grilovanie.

V kuchyni býva zeler využívaný obvykle len klasicky v polievkach, maximálne sa smaží v troj obale. Módne je napríklad k pečeným rebrám na mede alebo ku kuracím krídelkám pridávať surový zeler, ktorý si obvykle môžete namáčať v modrej omáčke (omáčka z plesňového syru).

Zeler bol už pred storočiami používaný ako liečivá rastlina. Až následne sa začal pestovať ako zelenina, u nás sa udomácnil už pred dvesto rokmi. Jeho najväčšími milovníkmi sú Francúzi, ktorí sa zaslúžili o jeho rozšírenie. Tento zázrak obsahuje veľa vitamínov, hlavne však vitamín C, vápnik a stopové prvky.

Používa sa pri liečbe reumatizmu, pri poruchách trávenia a močového mechúra, posilňuje nervy, napomáha pri odvodňovaní, znižuje krvný tlak, čistí črevá a znižuje obsah cukru v krvi. Keď ho budete pripravovať, nezabudnite partnerovi spomenúť, že je výborným posilňovačom mužskej potencie. Podporuje imunitný systém, má schopnosť zastaviť príznaky chrípky a prospieva nášmu srdcu.

Ďalej sa v zelere nachádza draslík a sodík, ktoré regulujú vylučovanie vody z tela. Stimulujú tvorbu moču, regulujú rovnováhu tekutín v tele a tým sa podieľajú aj na vyplavovaní škodlivín z tela. Zeler tiež znižuje zlý tlak a cholesterol v krvi a pôsobí preventívne proti rakovine.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 8 rokmi
Od chvíle, kedy naposledy zazvonil čarodejný zvonček, udialo sa veľmi veľa vecí...
pred 5 rokmi
Na šiestej štúdiovke austrálskej speváčky s názvom 1000 Forms Of Fear sa bude nachádzať jedenásť piesní.
pred 5 rokmi
Životné príbehy zatratencov, napísané ich vlastnou rukou, nie sú žiadnou slepačou polievkou pre dušu, ale skôr horkou pravdou o živote, ktorý sa stal trestom.
pred 8 rokmi
Informácie o tom, že známa televízna osobnosť bude moderovať prestížne udeľovanie cien, zverejnilo periodikum Chicago Sun-Times.
pred 6 rokmi
Robte presne to, čo vám povedia, a bude vás to menej bolieť. Zoznam zákazov je prvotriedny psychotriler, ktorý prečítate so zatajeným dychom.
pred 8 rokmi
História vianočného stromčeka sa začala písať v Nemecku. Prvá písomná zmienka o stavaní ozdobeného stromčeka pochádza z roku 1507.
pred 7 rokmi
Oddať sa vášnivej láske a stať sa komplicom napriek sebe samej alebo zavrhnúť toho, koho miluje navzdory všetkému?
pred 7 rokmi
Hodnotiaca správa Komisie OSN pre posudzovanie plnenia záväzkov z 18. mája tohto roka vytkla Slovensku nedostatky a komisia OSN oznámila, že oficiálne začína proces posudzovania

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT