Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 17. októbra 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Vlašské orechy

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 04.01.2011

Predpokladá sa, že vlašský orech má pôvod v Strednej Ázii, ale dobre sa prispôsobil aj podmienkam okolo Stredozermného mora.
Vlašské orechy
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Predpokladá sa, že vlašský orech má pôvod v Strednej Ázii, ale dobre sa prispôsobil aj podmienkam okolo Stredozermného mora. Vlašský orech tvorí neoddeliteľnú súčasť našej stravy, má výbornú povesť a je najmä srdcu prospešný.

Vlašský orech je spolu s inými olejnatými orechmi jedným z najkoncentrovanejších potravinových zdrojov živín, nachádzajúcich sa v prírode. Tuky obsahujú až 3/5 hmotnosti orecha, teda viac ako majú mandle, lieskovce a búrske oriešky. Pozostávajú najmä z nenasýtených mastných kyselín s prevahou polynenasýtených okrem lecitínu. Z dvoch mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú v orechoch, vynikajú najmä:

Kyselina linolová – esenciálna mastná kyselina, bez ktorej telo nemôže existovať, najmä v detstve. Znižuje hladinu cholesterolu a stará sa o vytváranie nervového tkaniva a potrebného množstva protilátok.
Kyselina linolénová – mastná kyselina série omega-3, ktorá sa nachádza aj v rybách. Znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridu v krvi, zabraňuje vzniku zrazenín v cievach a brzdí zápalové procesy.

Vlašské orechy, pšeničné klíčky, prvosienka a semená repky sú najvýdatnejšie zdroje kyseliny linolénovej. Okrem toho obsahujú vlašské orechy minerály a vitamíny, ako B1, B2, B3 a B6. Najmä vitamín B6 je hodne zastúpený. Je to dôležitý vitamín z hľadiska správneho fungovania mozgu a tvorby červených krviniek. Z minerálov je vlašský orech bohatý na fosfor, draslík, sodík, železo, horčík a vápnik. Ďalej obsahujú stopové prvky, ako zinok, meď, mangán.

Srdcové choroby:
Vlašské orechy sú výbornou potravou pre chorých na srdce z troch dôvodov:
1. Kvôli bohatému obsahu mastných kyselín, tie tvoria primárny zdroj energie pre srdcové bunky.
2. Pre obsah vitamínu B1, ktorý napriek tomu, že nie je veľký, posporuje svalové funkcie, vrátane srdcových.
3. Spomaľujú usadzovanie cholesterolu na stenách artérií znižovaním jeho hladiny v krvi. Čím menej cholesterolu je v krvi, tým je aj menšie riziko upchatia artérií a lepšia cirkulácia krvi.

Je dokázané, že riziko infarktu u ľudí, ktorí jedia vlašské orechy aspoň raz za týždeň, je výrazne nižšie ako u ľudí, ktorí orechy nejedávajú. Tí, ktorí jedia orecha ešte častejšie, mali ešte lepšie výsledky.

Ďalej sa vlašské orechy odporúčajú pri poruchách nervovej sústavy, pretože sú bohaté na esenciálne mastné kyseliny, ktoré sa priamo zúčastňujú na metabolizme v neurónoch. Zlepšujú duševnú výkonnosť a navracajú silu a rovnováhu nervovej sústave, preto by nemali chýbať v strave študentov a duševne pracujúcich. Tí, ktorí trpia podráždenosťou, depresiou, stresom alebo nervovým vyčerpaním, by mali zjesť hrsť orechov denne, najlepšie na raňajky. Aj pre cukrovkárov majú svoj význam kvôli nízkemu obsahu uhľohydrátov a vysokej nutričnej hodnote.

Použitie
- surové a celé – treba veľmi dobre požuť, pri mladýchg orechoch môžete odstrániť žltú šupku
- pomleté – ak máte problém s žutím, výborné do koláčov a zákuskov
- varené – chutné vegetariánske jedlá, vrátane „mäsových“ guliek
- orechový olej – je lahodný a výživný, ale zriedka dostupný, pretože sa rýchlo kazí.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Fotografia
dobreazdravo.sk
pred 6 rokmi
Predpokladá sa, že vlašský orech má pôvod v Strednej Ázii, ale dobre sa prispôsobil aj podmienkam okolo Stredozermného mora. Odkaz na článok: http://fit.server.sk/vyziva/vlasske-orechy/

Vlašské orechy výborne chutia a aj pomáhajú nášmu telu, ak si ich doma opražíme na suchej panvici. Veď žiť dobre a zdravo je také ľahké: http://dobreazdravo.sk

 

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 5 rokmi
Singel, ku ktorému video vzniklo, speváčka nedávno ponúkla fanúšikom ako ochutnávku z dlho očakávaného štvrtého albumu Matangi.
pred 7 rokmi
Spirit mal po pristátí na Marse v januári 2004 pôvodne slúžiť iba tri mesiace, ale podarilo sa mu vydržať viac ako šesť rokov. V marci 2010 sa s ním prerušilo spojenie...
pred 3 rokmi
Turecký televízny kazateľ, ktorý nedávno vyhlásil, že islam nezakazuje orálny sex, vydal ďalšiu senzačnú fatwu povoľujúcu zabíjanie príslušníkov extrémistickej organizácie Islamský štát (IS).
pred 6 rokmi
„Na jednom mieste som sa po dlhom čase stretol s kolegami hudobníkmi. Bol to krásny trojdňový maratón skúšok a vystúpení. V nostalgickej a vznešenej atmosfére…“ emotívne opísal vystúpenie Richard Müller.
pred 2 rokmi
Oblasť práva je pre laika španielskou dedinou. Osloviť advokátsku kanceláriu sa preto oplatí v rôznych situáciách.
pred rokmi
„Akoby Joe Cocker spieval Mobyho“ - The Guardian. „Blues je v dobrých rukách“ - Evening Standard. „Naozaj podmanivý, vydarený debut“ - Rolling Stone
pred 5 rokmi
Jedenásť z trinástich národnostných menšín schválilo na rokovaní Výboru pre národnostné menšiny a etnické skupiny nový systém prideľovania financií národnostným menšinám v rámci dotačného program.
pred 4 rokmi
Parlament čaká aj diskusia o sérii návrhov predložených ministerstvom financií.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT