Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 20. februára 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Vlašské orechy

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 04.01.2011

Predpokladá sa, že vlašský orech má pôvod v Strednej Ázii, ale dobre sa prispôsobil aj podmienkam okolo Stredozermného mora.
Vlašské orechy
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Predpokladá sa, že vlašský orech má pôvod v Strednej Ázii, ale dobre sa prispôsobil aj podmienkam okolo Stredozermného mora. Vlašský orech tvorí neoddeliteľnú súčasť našej stravy, má výbornú povesť a je najmä srdcu prospešný.

Vlašský orech je spolu s inými olejnatými orechmi jedným z najkoncentrovanejších potravinových zdrojov živín, nachádzajúcich sa v prírode. Tuky obsahujú až 3/5 hmotnosti orecha, teda viac ako majú mandle, lieskovce a búrske oriešky. Pozostávajú najmä z nenasýtených mastných kyselín s prevahou polynenasýtených okrem lecitínu. Z dvoch mastných kyselín, ktoré sa nachádzajú v orechoch, vynikajú najmä:

Kyselina linolová – esenciálna mastná kyselina, bez ktorej telo nemôže existovať, najmä v detstve. Znižuje hladinu cholesterolu a stará sa o vytváranie nervového tkaniva a potrebného množstva protilátok.
Kyselina linolénová – mastná kyselina série omega-3, ktorá sa nachádza aj v rybách. Znižuje hladinu cholesterolu a triglyceridu v krvi, zabraňuje vzniku zrazenín v cievach a brzdí zápalové procesy.

Vlašské orechy, pšeničné klíčky, prvosienka a semená repky sú najvýdatnejšie zdroje kyseliny linolénovej. Okrem toho obsahujú vlašské orechy minerály a vitamíny, ako B1, B2, B3 a B6. Najmä vitamín B6 je hodne zastúpený. Je to dôležitý vitamín z hľadiska správneho fungovania mozgu a tvorby červených krviniek. Z minerálov je vlašský orech bohatý na fosfor, draslík, sodík, železo, horčík a vápnik. Ďalej obsahujú stopové prvky, ako zinok, meď, mangán.

Srdcové choroby:
Vlašské orechy sú výbornou potravou pre chorých na srdce z troch dôvodov:
1. Kvôli bohatému obsahu mastných kyselín, tie tvoria primárny zdroj energie pre srdcové bunky.
2. Pre obsah vitamínu B1, ktorý napriek tomu, že nie je veľký, posporuje svalové funkcie, vrátane srdcových.
3. Spomaľujú usadzovanie cholesterolu na stenách artérií znižovaním jeho hladiny v krvi. Čím menej cholesterolu je v krvi, tým je aj menšie riziko upchatia artérií a lepšia cirkulácia krvi.

Je dokázané, že riziko infarktu u ľudí, ktorí jedia vlašské orechy aspoň raz za týždeň, je výrazne nižšie ako u ľudí, ktorí orechy nejedávajú. Tí, ktorí jedia orecha ešte častejšie, mali ešte lepšie výsledky.

Ďalej sa vlašské orechy odporúčajú pri poruchách nervovej sústavy, pretože sú bohaté na esenciálne mastné kyseliny, ktoré sa priamo zúčastňujú na metabolizme v neurónoch. Zlepšujú duševnú výkonnosť a navracajú silu a rovnováhu nervovej sústave, preto by nemali chýbať v strave študentov a duševne pracujúcich. Tí, ktorí trpia podráždenosťou, depresiou, stresom alebo nervovým vyčerpaním, by mali zjesť hrsť orechov denne, najlepšie na raňajky. Aj pre cukrovkárov majú svoj význam kvôli nízkemu obsahu uhľohydrátov a vysokej nutričnej hodnote.

Použitie
- surové a celé – treba veľmi dobre požuť, pri mladýchg orechoch môžete odstrániť žltú šupku
- pomleté – ak máte problém s žutím, výborné do koláčov a zákuskov
- varené – chutné vegetariánske jedlá, vrátane „mäsových“ guliek
- orechový olej – je lahodný a výživný, ale zriedka dostupný, pretože sa rýchlo kazí.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Fotografia
dobreazdravo.sk
pred 6 rokmi
Predpokladá sa, že vlašský orech má pôvod v Strednej Ázii, ale dobre sa prispôsobil aj podmienkam okolo Stredozermného mora. Odkaz na článok: http://fit.server.sk/vyziva/vlasske-orechy/

Vlašské orechy výborne chutia a aj pomáhajú nášmu telu, ak si ich doma opražíme na suchej panvici. Veď žiť dobre a zdravo je také ľahké: http://dobreazdravo.sk

 

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Projektovanie stavieb, energetická certifikácia...
Online marketing a výkonnostný marketing pre we...




Pomocné práce v gastronomii
Ponuka práce za 1000 € - základný plat 1000€ ...
financovanie úverov Máme veľmi vysoký kapitá...

375 000.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 240 m2
127 999.00 €
Na predaj byt, 4 a viac izieb, rozloha 90 m2
59 000.00 €
Na predaj byt, 2 izby, rozloha 54 m2


Apple TV
113.00 €
159.00 €



Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 6 rokmi
Oficiálny štátny smútok za 28 obetí nešťastia sa začne o 11.00.
pred 17 rokmi
Nová Corsa je o 80 mm dlhšia, o 30 mm šíršia a o 20 mm vyššia než jej predchodkyňa a má vo svojej triede najdlhší rázvor 2490 mm.
pred rokmi
Yorkshirský teriér sa radí medzi najobľúbenejšie psie plemená na svete. Svojich priaznivcov má aj na Slovensku a je miláčikom nejednej známej osobnosti.
pred 4 rokmi
V súboji o kreslo nového predsedu Najvyššieho súdu SR sa stretnú traja súperi.
pred 4 rokmi
Už o desať dní budú občania v priamych voľbách rozhodovať o tom, kto bude ich prezidentom na najbližších päť rokov.
pred 7 rokmi
Novinka bude obsahovať dovedna deväť skladieb vrátane piesní East Harlem a Goshen.
pred 5 rokmi
Deväť dní pred vydaním albumu Alchymista ponúkol Suvereno v premiére klipu ďalšiu zo skladieb pod názvom Bláznovstvá.
pred 7 rokmi
Choroba z radiácie prenasleduje ľudstvo už od zhodenia prvých atómových bômb, zabitia celých tímov požiarnikov v Černobyle...

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT