Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 16. januára 2021, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Veľkonočné sviatky - zabijak zdravej výživy? - 2. časť

Zdroj: © Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 25.04.2011

Ak milujete tradičné jedlá, môžete ich aspoň trochu ozdraviť. Existuje niekoľko spôsobov, ako vyslovene nezdravé jedlá urobiť zdravšími a ľahšími.
Veľkonočné sviatky - zabijak zdravej výživy? - 2. časť
Zdroj obrázku: neuvedený
 

Ak milujete tradičné jedlá, môžete ich aspoň trochu ozdraviť. Existuje niekoľko spôsobov, ako vyslovene nezdravé jedlá urobiť zdravšími a ľahšími.

Napríklad obed. Býva u nás zaužívané ako hlavné jedlo vysmážaný bravčový rezeň alebo údené mäso a majonézový zemiakový šalát. Takže čo s tým ? S údeným asi veľa nenarobíte, ale ten vysmážaný rezeň môžete upraviť inak, nie iba vysmážať na prepálenom oleji, ale ho skúste ugrilovať, piecť alebo dusiť. Ak k tomu pridáte chutné a voňavé bylinky, určite vám bude chutiť. A majonézový šalát ? Tiež sa dá pomôcť. Miesto majonézy ochuťte šalát jogurtovým dressingom. Ak máte vo zvyku piecť hus alebo kačicu, skúste morku. Morčacie mäso je ľahšie a zdravšie.

Čo sa týka koláčov a zákuskov, aj tu existujú obmeny. Ak zvyknete piecť ťažké krémové zákusky, plné maslových krémov a čokolády, zameňte ich ovocnými, tvarohovými alebo jogurtovými plnkami. Chutné sú aj zákusky s ovocím zaliate želatínou. Sú šťavnaté a osviežujúce a nezaťažujú tak veľmi žalúdok.

Čo sa týka žalúdočných problémov, ktoré môžu vždy prísť, akokoľvek ste opatrní, zásobte sa pred sviatkami probiotickými výrobkami. Ich pomoc určite oceníte, keď budete fučať v posteli a sú určite zdravšie ako rôzne tabletky na trávenie. Probiotické výrobky dokážu mnohé problémy s trávením obmedziť. Mliečne výrobky s probiotikami obsahujú baktérie, ktorých účinok je založený na vysokej rezistencii. Udržiavajú kvalitnú črevnú mikroflóru. Treba dať však pozor na záručné doby na obale, pretože po záruke už vo výrobku žiadne živé baktérie nenájdete.

Ak nie ste ochotní zameniť vaše obľúbené jedlá za zdravšie počas sviatkov, nevadí. Skúste sa držať aspoň tejto rady: doprajte si šunku aj údené, ale v akurátnom množstve. Uvarte množstvo, aby sa každému ušla jedna normálna porcia a dosť. Takto sa prinútite neprejesť sa, najesť sa s mierou a poznáte to : Kde nie je, ani čert neberie. Pretože často sa zapovieme, dosť, už nebudem, a potom o hodinku ste opäť pri tanieri.

Podobne je to aj s vajíčkami. Vajíčko je jedným zo základných znakov Veľkej noci. Navaríte ich na tvrdo k údenému, ale nachádzajú sa aj v koláčoch, v šaláte, v trojobale na rezňoch...skrátka všade. Vajíčko už síce nie je taký cholesterolový postrach ako kedysi, zistilo sa, že nie je dobré ich celkom vylúčiť z jedálneho lístka, pretože obsahujú okrem bielkovín aj látky, ktoré cholesterol naopak znižujú. Taktiež obsahujú vitamíny C a niektoré minerály. Ale tak ako všetko, aj vajíčka s mierou. Maximálna denná dávka cholesterolu je 300 miligramov denne podľa Svetovej zdravotníckej organizácie a priemerné slepačie vajce má 50g a obsahuje priemerne 215 mg cholesterolu. To treba mať na pamäti pri ich konzumácii a ak to už s nimi na Veľkú noc preženiete, bolo by dobré ich na niekoľko dní z jedálnička vylúčiť.

Na záver skúste jeden recept ako obmenu zemiakového šalátu:

Zemiakový šalát s jogurtovým dressingom

Suroviny:
600g zemiakov, 200g uvarených strukovín (fazuľa, šošovica, hrach), 80g cibule, 100g sterilizovaných uhoriek, 80g mrkvy, 1 téglik bieleho jogurtu, sójová omáčka.

Zemiaky umyjeme a uvaríme v šupke. Uvarené zemiaky ošúpeme a nakrájame na kocky. Pridáme nadrobno nakrájanú cibuľu, mrkvu nastrúhanú najemno, uvarené strukoviny, sterilizované uhorky nakrájané na tenké rezančeky. Jogurt premiešame so sójovou omáčkou a pridáme k nakrájaným surovinám. Všetko spolu zľahka premiešame, osolíme, okoreníme a podávame dobre vychladené.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 10 rokmi
Rumer, vlastným menom Sarah Joyce sa narodila v roku 1979 v Pakistane, ako najmladšie zo siedmych detí. Debutový singel vydala už v roku 2004...
pred 9 rokmi
Od 12. augusta do 7. októbra postupne vystúpi v 11 krajinách. Slovensko a jeho susedné štáty zatiaľ na zozname nie sú.
pred 9 rokmi
Open Jazz Fest predstavuje prvých performerov: Marek Bałata, Justin Echols a Ecce Jazz.
pred 9 rokmi
Podľa zákona o voľbách do NR SR právo voliť v parlamentných voľbách má aj dospelý obvinený a odsúdený za mrežami, ktorý je občanom SR a nebráni mu v tom zákonná prekážka.
pred 6 rokmi
Film Davida Ondříčka a Petra Zelenku je tragikomédiou o mladých ľuďoch, ktorí sa na konci 20. storočia snažia nájsť lásku uprostred veľkomesta.
pred 7 rokmi
Fínski pastieri sobov a rôzne asociácie testujú nový spôsob, ako zviditeľniť túto vysokú zver pre vodičov. Pomôcť im má reflexný náter na parožiach.
pred 8 rokmi
Minister zahraničných vecí Miroslav Lajčák v Bratislave rokoval so šéfom brazílskej diplomacie Antoniom de Aguiar Patriotom.
pred 12 rokmi
Fanúšikovia špeciálneho agenta Jamesa Bonda si už určite stihli vychutnať v kinách najnovšiu bondovku Quantum Of Solace .

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT