Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 22. januára 2021, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Úloha balastných látok

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 28.08.2008

Nestráviteľné súčasti stravy označujeme ako balastné látky.
Úloha balastných látok
Zdroj obrázku: SXC/free
 

Nestráviteľné súčasti stravy označujeme ako balastné látky. Väčšiu časť z nich tvorí celulóza, stavebná hmota rastlín. Ani živočíšne stavebné hmoty, napríklad kolagén, významné súčasti kože, spojivové tkanivo, šľachy, väzy alebo kosti tráviace fermenty do veľkej miery nenapádajú. Konečne v mäse sa nachádzajú nestráviteľné časti spojivového tkaniva. Fyziologicky význam balastných látok tkvie v ich vplyve na vylučovanie tráviacich žliaz a na pohyb obsahu čriev.

Zrýchľujú prechod potravy črevom, hlavne tenkým črevom. Preto sa oddávna pripisoval balastným látkam účinok podporujúci stolicu. Zväčšujú množstvo stolice a slúžia ako výživná pôda pre baktérie usadené v hrubom čreve. Ich zloženie sa mení podľa druhu a množstva balastných látok.

Určitý obsah balastných látok v strave sa preto považuje za potrebný pre normálny priebeh trávenia. Príliš veľký podiel podmieňuje veľký objem stravy, zaťažuje tráviace žľazy, vedie k bohatšej tvorbe črevných plynov a celkove narušuje dobrý pocit. Okrem toho sa zhoršuje využívanie všetkých hlavných živín. Pre ľudí, ktorí sa stravujú kaloricky – nadnormálne a tučnejú, má strava s veľkým obsahom balastných látok bezpochyby určité výhody. Môžu uspokojiť svoju túžbu po jedle a pritom prijímajú menej kalórií.

Výživa športovca, ktorá často vyžaduje mimoriadne veľký prívod kalórií, nemá obsahovať takmer žiadne balastné látky. U mnohých športovcov je kapacita tráviaceho systému plne využitá krytím veľkej potreby kalórií a živín. Objem stravy sa nemôže ešte zväčšovať balastnými látkami, lebo tráviace pochody by potom trvali príliš dlho a neúčelne by sťažovali tréning. Cieľom však je príjem potravy uľahčiť a živiny čo najviac využiť. Preto sa treba starať, aby mal športovec výživu vysokohodnotnú a s malým podielom balastných látok. Skúsenosť učí, že to nevplýva záporne na nerušený priebeh tráviacich pochodov. Naopak, vytvárajú sa lepšie predpoklady pre zvládnutie požadovaného výkonu v tréningu a v športovej súťaži.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 8 rokmi
Muzikant skonal po komplikáciách súvisiacich so sklerózou multiplex, s ktorou bojoval niekoľko rokov.
pred 8 rokmi
Speváčka však už priznáva, že dcéra Willlow Sage je pre ňu dôležitejšia než čokoľvek iné.
pred 5 rokmi
Hotel Alžbeta bude zrekonštruovaný v štýle cisárovnej Sisi
pred 8 rokmi
Psy, ktorý sa na celom svete preslávil piesňou Gangnam Style a choreografiou pripomínajúcou jazdu na koni, má na konte ďalší rekord.
pred 7 rokmi
Nový album, ktorý oficiálne vychádza až v pondelok (14.7.), si fanúšikovia môžu vypočuť už dnes v exkluzívnom pre-streame na službe Deezer.
pred 7 rokmi
Známej a obľúbenej spisovateľke Haline Pawlowskej vychádza kniha Chuť do života. Rady a recepty, abyste nezabili sebe ani ostatní, v ktorej vás presvedčí o tom, že dobrá nálada a humor sú zárukou kvalitného a dlhého života.
pred 9 rokmi
V akčnom filme režiséra Roberta Rodrigueza by sa mal objaviť po boku Dannyho Treja, Jessicy Alby, Zoe Saldany, Sofie Vergary, Mela Gibsona či Amber Heard.
pred 8 rokmi
Tvorcovia Doby ľadovej a Ria odhaľujú neobyčajný, pod povrchom skrytý svet v 3D animovanej dobrodružnej komédii Kráľovstvo lesných strážcov.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT