Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 22. septembra 2017, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Sója – potravina budúcnosti

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 04.03.2011

Sója je jednou z najhodnotnejších potravín vôbec, v našich jedálničkoch je však stále nedocenená.
Sója – potravina budúcnosti
Zdroj obrázku: Dreamstime.com/databanka
 

História sóje začína v Číne, odkiaľ sa dostala do Európy v polovici 18. Storočia. Hlavným vývozcom sóje sú však dnes USA, kde sa vypestuje až polovica svetovej produkcie, čo činí 100 miliónov ton ročne.

Sója je jednou z najhodnotnejších potravín vôbec, v našich jedálničkoch je však stále nedocenená. Je to ale na škodu, lebo sója obsahuje až 38% bielkovín, je bohatá na vitamíny sk. B, A, E, K a minerály – draslík, vápnik, fosfor, železo. A to nie je všetko. Sója obsahuje aj lecitín dôležitý pre správne trávenie a výživu nervov.

Sójové bôby obsahujú až 2-krát viac vápnika a železa ako kravské mlieko a tiež množstvo vitamínov.

Pokiaľ ste diabetik alebo držíte diétu, sója je pre vás určite tou pravou potravinou. Má nízky obsah sacharidov a len zanedbateľné množstvo škrobu. Lekári vám ju určite odporučia pri chorobách krvného obehu, cukrovke či anémii. Deťom môže dokonca pomôcť pri kožných ekzémoch. Ak trpíte neznášanlivosťou kravského mlieka, hoci mliečne výrobky máte radi, rozhodne si doprajte sóju.

Nespornou výhodou tejto potraviny je jej dlhá záručná lehota, obvykle až 12 dní a tiež jednoduchá príprava. Sója je výborná k cestovinám i do šalátov. V supermarketoch je dnes už pomerne bohatý výber sójových výrobkov – syry, jogurty, nátierky, nápoje, tyčinky, olej, smotana... Sóju dostať kúpiť v podobe kociek, plátkov či granulí. Upravujeme ju varením dusením, pečením, opekaním.

Povedzme si niečo aj o sójových bôboch, rodičoch sóje. Obsahujú až 2-krát viac vápnika a železa ako kravské mlieko a tiež množstvo vitamínov. Na rozdiel od živočíšnych bielkovín však neobsahujú cholesterol. Sušené sójové bôby je potrebné správne uvariť, nedovarené nie sú chutné a sú ťažko stráviteľné. Sterilizované sójové bôby sa musia po otvorení ihneď skonzumovať.

A ktoré sójové potraviny kupujeme najčastejšie?

Sójové mlieko – najzdravšia alternatíva klasického kravského mlieka. Tí, čo ho neznášajú určite ocenia sójový variant. Šálka horúceho sójového mlieka s lyžicou medu a štipkou morskej soli sa považuje za zdroj sily a energie. Sójové mlieko je zároveň považované za liečivú potravu. Japonskí lekári ho predpisujú pri cukrovke, srdcových chorobách, vysokom krvnom tlaku, kornatení ciev, chudokrvnosti, a tiež na posilnenie tráviaceho systému, proti chronickému krvácaniu z nosa či zle sa hojacim spomliaždeninám. V Japonsku vedia, že sójové mlieko je zdravé, dáva pokožke prirodzený lesk, vlasom vracia tmavú farbu, podporuje tvorbu materského mlieka a zlepšuje jeho kvalitu. Dávno postrehli, že ľudia zamestnaní pri výrobe sójového mlieka a tofu majú sviežu a zdravú farbu tváre. Dosť dôvodov na vyskúšanie, čo poviete?

tofu
Tofu syr – vedeli ste, že čínski roľníci ho vyrábajú zo sójového mlieka už viac než 2000 rokov? Má lahodnú znamenitú chuť, množstvo vitamínov, malé množstvo cholesterolu a je ľahko stráviteľný. Nahraďte ním občas klasický roztierateľný syr a urobte niečo pre svoje zdravie.


Sójová omáčka – vynikajúca prísada na dochucovanie omáčok, pomazaniek, šalátov či mäsa. Vyrába sa zo sójových bôbov a pšeničnej múky dlhým kvasením.

Sójová múka – pre niektorých známa, pre iných úplné tabu. Má nízky obsah škrobu, neobsahuje lepok, preto je vhodná aj pre celiatikov ako náhrada pšeničnej múky




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


architektúra a projektovanie stavieb
Na štúdium jazykov si vyber nás - jazyková škol...



Vykonávame elektroinštalácie (i menšieho rozsah...

Umelecký kováč Ján Kaniansky z Handlovej hľadá ...
Prijmem čašníka/čašníčku do Bistra na sídlisku ...
Ponúkame prácu pre šikovných a spoľahlivých ľud...

133 000.00 €
Na predaj byt, 3 izby, rozloha 72 m2
270 000.00 €
Na predaj byt, 3 izby, rozloha 105 m2, balkón, ...
190 000.00 €
Na predaj byt, rozloha 91.50 m2, balkón, logia





Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred rokom a pol
Vidieť taliansku rockerku Giannu Nannini v akcii je nezabudnuteľný zážitok.
pred 5 rokmi
Stylus, s ktorým si zavoláte, je novinka z radu nového príslušenstva Samsung.
pred 9 rokmi
Ťaženie z megaúspešného albumu britskej speváčky Duffy dobehlo do zdarného konca.
pred 5 rokmi
V tomto filme spracováva Kaurismäki svojím osobitým spôsobom vďačnú filmovú i literárnu tému o človeku, ktorý sa vyrovnáva so stratenou identitou a ktorý začína nový život.
pred 5 rokmi
Právna norma ministra školstva Dušana Čaploviča obmedzuje úväzky vysokoškolských učiteľov.
pred 4 rokmi
Projekt HODEK & GAJLÍK FACTORY pokrstil album a odštartoval slovensko-české turné.
pred 11 rokmi
Pre svoj jedinečný vzhľad si získal obľubu najme u ženskej populácie. Citroen C3 s motorom 1.1 (44 kW/60 k) je práve preto aj najpredávanejším. Pozrime sa, čo nám táto kombinácia tela a srdca ponúka.
pred 4 rokmi
Projekt je súčasťou kampane Let's Move, ktorá sa sústredí na boj proti detskej obezite.

 
 
 

MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
Vanda vydala svoj prvý španielsky album. Jej nový singel vás prekvapí
Slovenská speváčka vydala popový album v španielčine. Akokoľvek zvláštne to pôsobí, výsledok znie veľmi zaujímavo a sviežo.
Vanda vydala svoj prvý španielsky album. Jej nový singel vás prekvapí
September plný hudobných noviniek!
Fergie, Rag'n'Bone Man, Anastacia, Madonna, Suzi Quatro, Shania Twain
September plný hudobných noviniek!