Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 27. mája 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Sója – potravina budúcnosti

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 04.03.2011

Sója je jednou z najhodnotnejších potravín vôbec, v našich jedálničkoch je však stále nedocenená.
Sója – potravina budúcnosti
Zdroj obrázku: Dreamstime.com/databanka
 

História sóje začína v Číne, odkiaľ sa dostala do Európy v polovici 18. Storočia. Hlavným vývozcom sóje sú však dnes USA, kde sa vypestuje až polovica svetovej produkcie, čo činí 100 miliónov ton ročne.

Sója je jednou z najhodnotnejších potravín vôbec, v našich jedálničkoch je však stále nedocenená. Je to ale na škodu, lebo sója obsahuje až 38% bielkovín, je bohatá na vitamíny sk. B, A, E, K a minerály – draslík, vápnik, fosfor, železo. A to nie je všetko. Sója obsahuje aj lecitín dôležitý pre správne trávenie a výživu nervov.

Sójové bôby obsahujú až 2-krát viac vápnika a železa ako kravské mlieko a tiež množstvo vitamínov.

Pokiaľ ste diabetik alebo držíte diétu, sója je pre vás určite tou pravou potravinou. Má nízky obsah sacharidov a len zanedbateľné množstvo škrobu. Lekári vám ju určite odporučia pri chorobách krvného obehu, cukrovke či anémii. Deťom môže dokonca pomôcť pri kožných ekzémoch. Ak trpíte neznášanlivosťou kravského mlieka, hoci mliečne výrobky máte radi, rozhodne si doprajte sóju.

Nespornou výhodou tejto potraviny je jej dlhá záručná lehota, obvykle až 12 dní a tiež jednoduchá príprava. Sója je výborná k cestovinám i do šalátov. V supermarketoch je dnes už pomerne bohatý výber sójových výrobkov – syry, jogurty, nátierky, nápoje, tyčinky, olej, smotana... Sóju dostať kúpiť v podobe kociek, plátkov či granulí. Upravujeme ju varením dusením, pečením, opekaním.

Povedzme si niečo aj o sójových bôboch, rodičoch sóje. Obsahujú až 2-krát viac vápnika a železa ako kravské mlieko a tiež množstvo vitamínov. Na rozdiel od živočíšnych bielkovín však neobsahujú cholesterol. Sušené sójové bôby je potrebné správne uvariť, nedovarené nie sú chutné a sú ťažko stráviteľné. Sterilizované sójové bôby sa musia po otvorení ihneď skonzumovať.

A ktoré sójové potraviny kupujeme najčastejšie?

Sójové mlieko – najzdravšia alternatíva klasického kravského mlieka. Tí, čo ho neznášajú určite ocenia sójový variant. Šálka horúceho sójového mlieka s lyžicou medu a štipkou morskej soli sa považuje za zdroj sily a energie. Sójové mlieko je zároveň považované za liečivú potravu. Japonskí lekári ho predpisujú pri cukrovke, srdcových chorobách, vysokom krvnom tlaku, kornatení ciev, chudokrvnosti, a tiež na posilnenie tráviaceho systému, proti chronickému krvácaniu z nosa či zle sa hojacim spomliaždeninám. V Japonsku vedia, že sójové mlieko je zdravé, dáva pokožke prirodzený lesk, vlasom vracia tmavú farbu, podporuje tvorbu materského mlieka a zlepšuje jeho kvalitu. Dávno postrehli, že ľudia zamestnaní pri výrobe sójového mlieka a tofu majú sviežu a zdravú farbu tváre. Dosť dôvodov na vyskúšanie, čo poviete?

tofu
Tofu syr – vedeli ste, že čínski roľníci ho vyrábajú zo sójového mlieka už viac než 2000 rokov? Má lahodnú znamenitú chuť, množstvo vitamínov, malé množstvo cholesterolu a je ľahko stráviteľný. Nahraďte ním občas klasický roztierateľný syr a urobte niečo pre svoje zdravie.


Sójová omáčka – vynikajúca prísada na dochucovanie omáčok, pomazaniek, šalátov či mäsa. Vyrába sa zo sójových bôbov a pšeničnej múky dlhým kvasením.

Sójová múka – pre niektorých známa, pre iných úplné tabu. Má nízky obsah škrobu, neobsahuje lepok, preto je vhodná aj pre celiatikov ako náhrada pšeničnej múky




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Predaj darčekov pre mužov, ženy a deti, keramic...
Eshop s dámskymi hodinkami a pozitívne články p...



Sú tu pre Vás ľahko dostupné pôžičky od 400 Eur...


59 990.00 €
Na predaj byt, 3 izby, rozloha 76 m2
159 999.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 128 m2, balkón, ...
24.00 €
Na predaj stavebný pozemok, rozloha 1 m2





Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 4 rokmi
Životopisný film dánskeho režiséra Pera Flya o švédskej speváčke a herečke Monice Zetterlund rozpráva o jej ceste z malého mestečka vo Švédsku ku sláve v kluboch v New Yorku a Štokholme.
pred 4 rokmi
Aj Slovensko má svoje hudobné ceny „Grammy“! Ocenenia v ôsmich kategóriách odovzdá Zväz autorov a interprétov populárnej hudby.
pred 5 rokmi
Počet obetí nového typu vtáčej chrípky spôsobenej kmeňom H7N9 stúpol v Číne na 43. Vo štvrtok o tom informovala čínska Národná komisia pre zdravie a rodinné plánovanie.
pred 3 rokmi
Minulý týždeň sa zrazil vlak aj s autom, nikto sa však pri nehode nezranil
pred 6 rokmi
"Jazdili sme na okruhu, na ktorom sa veľmi dobre predchádza. Je preto prekvapujúce, že Kobajaši sa takto snažil už v prvom kole," povedal Jenson Button
pred 5 rokmi
Podľa podpredsedu SaS Juraja Miškova ľudia budú tento rok chudobnejší a čoraz nespokojnejší.
pred 4 rokmi
História sa naozaj rada opakuje. Píše sa rok 2014 a do vypredaného Babylonu mieria fanúšikovia Petra Nagya. Spevák oslavuje 30 rokov na scéne vypredaným koncertom.
pred 6 rokmi
V utorok 27. decembra sa v Bratislave bude konať spomienkový koncert Drahý Václav, ktorý bude poctou zosnulému politikovi a dramatikovi Václavovi Havlovi.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT