Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 21. júla 2017, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Sója – potravina budúcnosti

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 04.03.2011

Sója je jednou z najhodnotnejších potravín vôbec, v našich jedálničkoch je však stále nedocenená.
Sója – potravina budúcnosti
Zdroj obrázku: Dreamstime.com/databanka
 

História sóje začína v Číne, odkiaľ sa dostala do Európy v polovici 18. Storočia. Hlavným vývozcom sóje sú však dnes USA, kde sa vypestuje až polovica svetovej produkcie, čo činí 100 miliónov ton ročne.

Sója je jednou z najhodnotnejších potravín vôbec, v našich jedálničkoch je však stále nedocenená. Je to ale na škodu, lebo sója obsahuje až 38% bielkovín, je bohatá na vitamíny sk. B, A, E, K a minerály – draslík, vápnik, fosfor, železo. A to nie je všetko. Sója obsahuje aj lecitín dôležitý pre správne trávenie a výživu nervov.

Sójové bôby obsahujú až 2-krát viac vápnika a železa ako kravské mlieko a tiež množstvo vitamínov.

Pokiaľ ste diabetik alebo držíte diétu, sója je pre vás určite tou pravou potravinou. Má nízky obsah sacharidov a len zanedbateľné množstvo škrobu. Lekári vám ju určite odporučia pri chorobách krvného obehu, cukrovke či anémii. Deťom môže dokonca pomôcť pri kožných ekzémoch. Ak trpíte neznášanlivosťou kravského mlieka, hoci mliečne výrobky máte radi, rozhodne si doprajte sóju.

Nespornou výhodou tejto potraviny je jej dlhá záručná lehota, obvykle až 12 dní a tiež jednoduchá príprava. Sója je výborná k cestovinám i do šalátov. V supermarketoch je dnes už pomerne bohatý výber sójových výrobkov – syry, jogurty, nátierky, nápoje, tyčinky, olej, smotana... Sóju dostať kúpiť v podobe kociek, plátkov či granulí. Upravujeme ju varením dusením, pečením, opekaním.

Povedzme si niečo aj o sójových bôboch, rodičoch sóje. Obsahujú až 2-krát viac vápnika a železa ako kravské mlieko a tiež množstvo vitamínov. Na rozdiel od živočíšnych bielkovín však neobsahujú cholesterol. Sušené sójové bôby je potrebné správne uvariť, nedovarené nie sú chutné a sú ťažko stráviteľné. Sterilizované sójové bôby sa musia po otvorení ihneď skonzumovať.

A ktoré sójové potraviny kupujeme najčastejšie?

Sójové mlieko – najzdravšia alternatíva klasického kravského mlieka. Tí, čo ho neznášajú určite ocenia sójový variant. Šálka horúceho sójového mlieka s lyžicou medu a štipkou morskej soli sa považuje za zdroj sily a energie. Sójové mlieko je zároveň považované za liečivú potravu. Japonskí lekári ho predpisujú pri cukrovke, srdcových chorobách, vysokom krvnom tlaku, kornatení ciev, chudokrvnosti, a tiež na posilnenie tráviaceho systému, proti chronickému krvácaniu z nosa či zle sa hojacim spomliaždeninám. V Japonsku vedia, že sójové mlieko je zdravé, dáva pokožke prirodzený lesk, vlasom vracia tmavú farbu, podporuje tvorbu materského mlieka a zlepšuje jeho kvalitu. Dávno postrehli, že ľudia zamestnaní pri výrobe sójového mlieka a tofu majú sviežu a zdravú farbu tváre. Dosť dôvodov na vyskúšanie, čo poviete?

tofu
Tofu syr – vedeli ste, že čínski roľníci ho vyrábajú zo sójového mlieka už viac než 2000 rokov? Má lahodnú znamenitú chuť, množstvo vitamínov, malé množstvo cholesterolu a je ľahko stráviteľný. Nahraďte ním občas klasický roztierateľný syr a urobte niečo pre svoje zdravie.


Sójová omáčka – vynikajúca prísada na dochucovanie omáčok, pomazaniek, šalátov či mäsa. Vyrába sa zo sójových bôbov a pšeničnej múky dlhým kvasením.

Sójová múka – pre niektorých známa, pre iných úplné tabu. Má nízky obsah škrobu, neobsahuje lepok, preto je vhodná aj pre celiatikov ako náhrada pšeničnej múky




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Komplexná revitalizácia bytových domov a montáž...
Vzdelávací portál Chytrak.sk ponúka kurzy a ško...



Predám kvalitnú športovú používanú strunovú tra...
Vykonávame elektroinštalácie (i menšieho rozsa...

Urgentne hľadám záujemcov na prácu do Rakúska,j...
Hľadáme do novootvoreneho Hotela v Senci manažé...

93 000.00 €
Na predaj byt, 2 izby, rozloha 45 m2
144 990.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 180 m2, novostav...
87 490.00 €
Na predaj poľnohospodársky pozemok, rozloha 1 1...



7 990.00 €
10 499.00 €


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred rokmi
Ukrajinský minister zahraničných vecí Pavlo Klimkin vo štvrtok vyhlásil, že päť krajín, vyšetrujúcich zrútenie lietadla malajzijských aerolínií na východe Ukrajiny spred roka,
pred 6 rokmi
Britská popová skupina Take That údajne plánuje dvojročnú pauzu od spoločného spievania.
pred 5 rokmi
Ďalší odborník ešte v piatok skonštatoval, že Breivik trpí Aspergerovým aj Tourettovým syndróm a taktiež má narcistickú poruchu osobnosti, psychotický však nie je.
pred 4 rokmi
Skôr, než sa skončí rok 2013, fanúšikovia AMO & Band sa dočkajú nového albumu svojej obľúbenej formácie.
pred 4 rokmi
Tvorca diváckych hitov Účastníci zájazdu, Ženy v pokušení a Muži v nádeji - Jiří Vejdělek prichádza s novým filmom Nežné vlny.
pred rokmi
Bratislavské Zlaté piesky tento týždeň pocítia vlnu pozitívnej energie.
pred 5 rokmi
Ministerstvo spravodlivosti chce vyjsť v ústrety domácim aj zahraničným investorom na Slovensku viacerými úpravami v právnych predpisoch.
pred 6 rokmi
Dve rozdielne povahy, dva rozdielne osudy a polovica sveta spája tento animovaný príbeh,...

 
 
 

Dara Rolins má nový album - ETC
Dočkali sme sa a je fantastický!
Dara Rolins má nový album - ETC
Dara Rolins má nový album - ETC
Dočkali sme sa a je fantastický!
Dara Rolins má nový album - ETC
Novinka od Imagine Dragons - Evolve už čoskoro!
Ak milujete skvelú hudbu, tak máme pre vás super novinku.
Novinka od Imagine Dragons - Evolve už čoskoro!
Novinka od Imagine Dragons - Evolve už čoskoro!
Ak milujete skvelú hudbu, tak máme pre vás super novinku.
Novinka od Imagine Dragons - Evolve už čoskoro!
Nový album IVANA MER Early Works
Prečítajte si viac o tomto albume.
Nový album IVANA MER Early Works
Jedna z najúspešnejších českých skupín Chinaski vydáva nový albumNení nám do pláče.
Produkcie sa opäť ujal Greg Haver, ktorý stojí i za mimoriadne úspešnou poslednou nahrávkou Rockfield.
Jedna z najúspešnejších českých skupín Chinaski vydáva nový albumNení nám do pláče.