Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 10. decembra 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Škorica - výnimočné korenie

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 19.02.2010

Škorica... netradičné korenie, známe svojou korenisto sladkastou chuťou a charakteristickou vôňou.
Škorica - výnimočné korenie
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Škorica... netradičné korenie, známe svojou korenisto sladkastou chuťou a charakteristickou vôňou. Aromatické korenie zo sušenej kôry škoricovníka cejlónskeho, ktoré zvyšuje chuť do jedla, osviežuje a podporuje trávenie. Zároveň má aj liečivé účinky, keďže sa z nej vyrábajú silice a tinktúry. Kto by už len nepoznal škoricu; ale viete aký druh škorice si v obchode kupujete alebo ktorá z nich je najkvalitnejšia?

Škorica – jedna a tá istá?
Mnohí, pri nákupe škorice nekladú dôraz na druh škorice. Existuje niekoľko druhov škoríc; spomeňme aspoň tie najbežnejšie. Medzi ne patrí napríklad škorica čínska, škorica cejlónska, škorica barmská či seychelská. K obľúbeným patrí aj biela škorica, ktorá však nie je škoricou v jej pravom zmysle.

Uplatnenie škorice
Škorica nachádza široké uplatnenie najmä v potravinárstve a likérnictve. Zvyčajne sa využíva buď ako celá alebo v mletej podobe ako korenie, pri príprave koláčov či dokonca ako prísada do čaju či kávy. V dejinách histórie, sa škorica používa hlavne ako korenie, a v dnešnej dobe sa stala predmetom záujmu mnohých výskumníkov a výskumov. Vedci tvrdia, že škorica pôsobí protibakteriálne napríklad pri odstránení baktérií spôsobujúcich infekciu močových ciest či dokonca účinný boj proti hubovým infekciám.

Škorica ďalej dokáže napomôcť pri problémoch s tráviacou sústavou; dokáže upokojiť podráždený žalúdok a úspešne spoluliečiť žalúdočné vredy. Okrem toho, škorica dokáže priaznivo ovplyvniť aj funkciu mozgu. Nedávne výskumy objavili, že škorica dokáže znižovať hladinu glukózu v krvi. Je to prevratný objav, ktorý bol zistený náhodne. Preto nedávne rady odborníkom znejú, aby sme si pridávali škoricu do jedál či nápojov. Napriek mnohým pozitívam, škorica sa neodporúča tehotným ženám, pred jej konzumáciou sa poraďte radšej s lekárom.

Osie hniezda

Prísady:
850g hladkej múky
2 lyžičky prášku do pečiva
1 PL soli
100g kryštálového cukru poprípade hnedého cukru
100g margarínu
40g droždia
0,5l nízkotučného mlieka
Posekané vlašské orechy
Vanilkový a kryštálový cukor
Škorica
Žĺtok

Postup:
Do mlieka pridajte cukor, potom do neho pridajte droždie a nechajte napučať. Pridajte ostané prísady, margarín rozpustite a pridajte a vypracujte hladké cesto. Nechajte cesto vykysnúť a rozdeľte na dve časti. Každá časť vyvaľkajte, posypte škoricou, vanilkovým a kryštálovým cukrom a posekanými vlašskými orechami. Pokvapkajte rozpusteným maslom, zviňte a závin pokrájajte na rezy hrúbky asi 1cm. Poukladajte ich na vymastený plech a nechajte ešte raz vykysnúť a následne potrite žĺtkom. Pečte.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 7 rokmi
Šálku organického zeleného čaju hnojeného pandími exkrementmi chce čínsky podnikateľ predávať za vyše 1320 jüanov (v prepočte približne 159 eur).
pred 7 rokmi
Nomináciu Boreca potvrdil Fico na tlačovej besede.
pred 5 rokmi
Jedného kameramana museli previezť do nemocnice vo vážnom stave po tom, čo utrpel ťažké zranenia hlavy.
pred 5 rokmi
V ospalom horskom mestečku Cleary sa zvyčajne nič nedeje. No tentoraz zažíva sériu únosov mladých žien. Už ich zmizlo päť a na miestach, kde ich ľudia videli naposledy, sa vždy nájde modrá stuha.
pred 7 rokmi
Základom je šesťuholník
pred 7 rokmi
S pretekárskym vzhľadom aj na bežných cestách
pred 5 rokmi
Mladí Slováci sa umiestnili na treťom mieste s vlastnoručne skonštruovanými zariadeniami na najväčšej čínskej národnej súťaži vo vede a technike pre stredoškolských študentov.
pred 7 rokmi
Organizátori 4. ročníka podujatia Bratislava Million Marihuana March chcú pripomenúť ľuďom pozitívne vlastnosti rastliny rodu Cannabis (konope) a napraviť jej spoločenskú akceptáciu.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT