Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 04. júla 2020, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Schudnúť aj s chlebom

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 20.06.2009

Mnohé diéty nás stále presviedčajú o definitívnom fakte, že schudnúť je možné (okrem iného...) len vtedy, keď zo svojho jedálnička vylúčime chlieb...
Schudnúť aj s chlebom
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Mnohé diéty nás stále presviedčajú o definitívnom fakte, že schudnúť je možné (okrem iného...) len vtedy, keď zo svojho jedálnička vylúčime chlieb a pečivo. Je však možné a dokonca celkom prirodzené a zdravé chudnúť aj pritom, že budeme konzumovať aj pečivo.

Kvalitný chlieb obsahuje dôležité vitamíny, najmä zo skupiny B, minerálne látky a vlákninu. Okrem toho je bohatý na bielkoviny a zložené cukry, ktoré dokážu na dlho potlačiť pocit hladu. Najhodnotnejší je celozrnný chlieb, ktorý obsahuje najviac zdraviu prospešných látok.

Pri nákupe chleba a pečiva je významným kritériom rýchlosť s akou sa z nich sacharidy vstrebávajú do organizmu. Ide o tzv. glykemický komplex. Zásada je jasná – kupovať také pečivo, ktoré ma glykemický komplex najnižší. V praxi to znamená, že treba kupovať a konzumovať pečivo s vysokým obsahom vlákniny (graham, kornšpic).

Pri chudnutí a konzumácií pečiva je dôležité vyhnúť sa tukom, preto vynechajte maslo, či tzv. „light“ margaríny. Chlieb radšej konzumujte so zeleninou. Aby nebolo pečivo celkom suché, odporúča sa pokvapkať ho olivovým olejom. Výborne chutí aj s tuniakom alebo plátkom syra. Počas diéty dbajte na stály príjem tekutín, najmä minerálok, ovocných a bylinkových čajov a cmaru. Cmar okrem vitamínov a minerálnych látok obsahuje aj enzýmy, ktoré priaznivo vplývajú na podporu trávenia.

Dávajte si pozor na tzv. „tmavý chlieb“, nie vždy to znamená, že je aj celozrnný, je len upečný z múky prifarbenej praženým sladom. Celozrnný musí byť upečený z 80% z celozrnnej múky a iba z 20% z múky bielej. Čítajte pozorne zloženie pečiva, ktoré kupujete!

Pečivo konzumujte s nízkotučnými nátierkami, mliekom, acidkom či jogurtom bez tuku a pridaného cukru.

Čo je grahamová múka?
Grahamová múka je forma celozrnnej múky. Je pomenovaná po Sylvesterovi Grahamovi, ktorý patril k významným šíriteľom myšlienok zdravej výživy už v 19. storočí. Pán Graham vyvinul túto formu múky v roku 1830 v nádeji, že ľudia budú menej používať rafinovanú bielu múku. Jeho "Graham hotely" mali v ponuke vegetariánske a nekorenené jedlá.

Pri výrobe grahamovej múky sa škrob (endosperm) jemne pomelie a spolu s otrubami a klíčkovou časťou sa vrátia späť, výsledkom čoho je hrubšia, hnedá múka s orechovou a jemne sladkou chuťou. Dnes však niektoré komerčné mlyny odstraňujú množstvo pšeničných klíčkov, aby trvanlivosť múky predĺžili. Klíčky totiž obsahujú mastné kyseliny, ktoré oxidáciou horknú.

Hoci termíny grahamová a celozrnná múka sa často používajú ako synonymá, je medzi nimi rozdiel. Grahamová múka má trochu hrubšiu štruktúru ako celozrnná múka. Biologickou hodnotou a obsahom dôležitých látok sú však takmer totožné.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 8 rokmi
Geofyzikálny ústav SAV vyzýva všetkých obyvateľov, ktorí pocítili alebo pozorovali účinky tohto zemetrasenia, aby sa na ústav obrátili.
pred 8 rokmi
Megaúspešný album Teenage Dream speváčky Katy Perry sa dočkal špeciálnej reedície.
pred 8 rokmi
Podľa Inštitútu ekonomických a spoločenských analýz (INESS) je nové opatrenie Európskej komisie nedomyslené a nehospodárne.
pred 7 rokmi
Režisérom klipu, v ktorom 26-ročná Američanka žijúca v Anglicku stavila na úspornosť, je Ant Shurmer.
pred 8 rokmi
Automobilka chce prekontrolovať spínače pre otváranie a zatváranie okien. V Európe sa chystá prekontrolovať 1,39 mil. áut, v USA 2,47 mil. vozidiel a v Číne 1,4 mil. áut.
pred 8 rokmi
Sean Penn zvažuje svoju účasť vo filme The Secret Life Of Walter Mitty, ktorý bude režírovať Ben Stiller.
pred 7 rokmi
Petr Nečas rezignoval na post premiéra v júni v súvislosti so zadržaním Nagyovej.
pred 8 rokmi
Na bezpečnosť a plynulosť cestnej premávky, ale aj na situáciu v okolí cintorínov bude v týchto dňoch dohliadať viac policajných hliadok.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT