Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 14. novembra 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Šafrán - korenie pre harmóniu tela i ducha

Zdroj: © Server.sk, redaktor: Sandy, pridané: 25.07.2015

V istej liečiteľskej príručke sa píše, že na to, aby všetky orgány tela harmonicky fungovali, sa užíval šafrán.
Šafrán - korenie pre harmóniu tela i ducha
Zdroj obrázku: SXC/free
 

V istej liečiteľskej príručke sa píše, že na to, aby všetky orgány tela harmonicky fungovali, sa užíval šafrán. Jeho zázračnú silu poznali už faraóni, ktorí ho používali nielen na liečenie rôznych chorôb a neduhov, ale aj ako afrodiziakum na zvýšenie sexuálnej aktivity. Šafrán sa tiež sypal na svadobné lôžka, kde mal mladomanželom spríjemniť chvíle prvej manželskej noci.

[[MAKRO,@cituj,{"Popis":"Či bol šafrán naozaj takým zázrakom, o tom si môžeme utvoriť vlastný názor, pravdou však je, že šafran naozaj podporuje zmysly a uvoľňuje napätie."}]]

História šafránu

Záznamy o jeho liečivej sile uchovávali v starobylých chrámoch aj v starom Egypte, Babylónii, Sýrii, Palestíne a Indii. I keď tieto informácie mali slúžiť pre ďalšie generácie, často ich utajovali. Toto utajenie údajne sľúbili aj učeníci najslávnejšieho lekára Hippokrata. Nevedno však prečo.

Jeden z takýchto záznamov sa našiel aj v starovekom Egypte v roku 1872. Ide o Ebersov papyrus zo 16. storočia, ktorý je vlastne zbierkou receptov. Šafrán sa tu spomína ako liek na ženské a očné choroby. Píše sa o ňom ako o severskej horskej rastline, ako o „krvi boha Setha“ – egyptského boha vojny a „krvi boha Aresa“ – gréckeho boha vojny. Užívanie šafránu malo údajne vzpružiť bojovníkov a dodať im silu potrebnú pre víťazstvo v ťažkých bojoch. Šafrán mal vraj moc rozprúdiť v tele krv a zachovať ho tak v najväčšej sile. Či sa víťazné boje odohrali zásluhou šafránu nevieme, isté však je, že mnohí vtedajší liečitelia ho naozaj hojne využívali a dosahovali s nim pozoruhodné výsledky.

Účinky šafránu

Prospešné účinky mal najmä na dýchacie, zažívacie a zmyslové orgány. Šafrán pôsobí biochemickými vplyvmi na tieto orgány a pomáha v tele rozprúdiť krvný obeh. Muži ho užívali pri neplodnosti, a čo je zaujímavé, ženy sa ním chránili pred neželaným tehotenstvom. Priaznivo pôsobil aj pri artérioskleróze, srdcoveti slabosť, menštruačných problémoch, poruchách prostaty, bolesti hlavy a neschopnosti vyjadriť svoje city. Vo všeobecnosti sa šafrán považoval za zázračný elixír a životabudič, ktorý mal chorému a slabému prinavrátiť stratenú silu a zásobiť ho energiou.

Či bol šafrán naozaj takým zázrakom, o tom si môžeme utvoriť vlastný názor, pravdou však je, že šafran naozaj podporuje zmysly a uvoľňuje napätie. Má upokojujúce, relaxačné, ale aj povzbudzujúce účinky. Šafránový balzam utišuje bolesti, pôsobí pri depresii a napravuje rôzne telesné poruchy. Osvedčil sa pri celkovej vyčerpanosti organizmu. V súčasnej medicíne sa potvrdilo jeho priaznivé pôsobenie pri menštruačných bolestiach a kŕčoch, pri ťažkostiach so zažívaním, na srdce a prekrvenie vnútorných orgánov. Nedávno sa snažili vedci dokázať jeho pozitívny účinok pri liečbe tumorov, ale údajne nijaká oficiálna štúdia neexistuje.

Okrem liečiteľstva sa šafrán používal aj inak. V dávnych dobách si ním počas magických obradov maľovali telo, neskôr i vlasy a prsty na nohách. Ženy si ním zasa maľovali očné viečka. Veľmi žiadané a prepychové boli voňavky zo šafránu.

Azda najznámejší je šafrán ako korenina na dochucovanie jedál. V Egypte sa šafránom dochucovalo aj pivo, dnes tieto praktiky používajú napríklad v Anglicku. Tradičným pečivom boli napríklad Šafránové praclíky, kedysi svetoznáme.

Rastlina šafránu

Korenie tvoria blizny kvetov. Ich zber je náročná ručná práca, lebo na 1 kg suchého korenia je treba až do 100 000 blizien. To vysvetľuje vysokú cenu šafránu. Ešte drahší je však šafránový olej, používaný nielen v kuchyni, ale aj ako masážny prostriedok.
šafrán
Kvet šafránu (Crocus sativus).
zdroj: SXC/free

Pravý šafran je sýtočervený, krehký a veľmi ľahký. Je bohatý na vitamín B – riboflavín. Ak by vám ponúkali šafrán za výhodnú cenu, zrejme nepôjde o pravý šafran, alebo ho predávajúci nazbierali na čierno a chcú z toho vyťažiť. Šafrán je u nás zákonom chránený a pri dolapení s ním by vás neminula mastná pokuta. Ako korenina má charakteristickú vytrvalú arómu a prenikavú horkú, ale vysoko aromatickú chuť. Hodí sa do každej omáčky či polievky. Šafrán a jedlá, ktoré ho obsahujú určite nesmú chýbať na žiadnej významnejšej hostine a recepcii.
 

Môže pôsobiť aj ako jed

Vo vyšších dávkach je však šafrán toxický, jeho vdychovanie počas spánku môže dokonca spôsobiť smrť. Menej nebezpečná je otrava šafránom, lebo sa v žalúdku rozloží. No a kto to preženie s alkoholom, toho môže šafrán zachrániť – neutralizuje totiž jeho účinky.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 5 rokmi
GRANDMASTER je nový, dlho-očakávaný film uznávaného režiséra Wong Kar Waia. Je inšpirovaný životom a dobou legendárneho majstra kung-fu, Ip Mana.
pred 3 rokmi
Hostia stánku Rolls-Royce: Koncepciu stánku predstavujúceho Rolls-Royce Motorcars na autosalóne IAA 2015 tvorí moderná vila – štýlová a súčasná.
pred 6 rokmi
Kalifornský režisér dúfa, že nakrúcanie by mohlo odštartovať už na jeseň. To, kto stvárni hlavnú mužskú postavu, zatiaľ nie je známe.
pred 4 rokmi
Knižnice sú medzi kultúrnymi inštitúciami najúspešnejšie v získavaní mimorozpočtových zdrojov.
pred 7 rokmi
Google vyzýva študentov, aby sa pýtali otázky a posielali svoje projekty do súťaže Google Science Fair.
pred 7 rokmi
Ak vedci úspešne dokončia súčasný výskum, je možné že o pár rokov budú existovať ponorky, ktoré budú absolútne nehlučné.
pred 6 rokmi
Už o necelý týždeň, 23. apríla, vystúpi v Bratislave Ellie Goulding, jedna z najväčších hviezd súčasného popu. Táto mladá a talentovaná Britka počas takmer dvojhodinového koncertu odspieva hity a skladby z jej dvoch doterajších albumov.
pred 3 rokmi
Spolupráce umelcov, často z úplne odlišných hudobných žánrov, nie sú vo svete a ani na Slovensku ničím výnimočným.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT