Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 19. júla 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Pohár červeného vína na špeciálne príležitosti aj všedný deň

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 02.10.2010

Máte radi víno avšak jeho pitie sa u vás spája s výčitkami svedomia?
Pohár červeného vína na špeciálne príležitosti aj všedný deň
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Máte radi víno avšak jeho pitie sa u vás spája s výčitkami svedomia? Hovorí sa, že vo víne je pravda, ale hľadať ju neustále na dne pohárika sa neodporúča. Okrem spomínanej pravdy víno ďalej obsahuje flavonoidy, ktoré chránia ľudský organizmus pred voľnými radikálmi, látkami, ktoré urýchľujú starnutie buniek.

Niektoré flavonoidy pôsobia dokonca proti tumorom, katechín znižuje riziko infarktu a mozgovej porážky. Alkohol a chuťové látky obsiahnuté vo víne podporujú uvoľňovanie gastrínu, látky, ktorá spôsobuje zvýšenú produkciu žalúdočnej kyseliny. Víno tak robí najmä ťažké jedlá ľahšie stráviteľnejšími a aj chutnejšími. Je vedecky dokázané, že pitie červeného vína predlžuje ľudský život. Výrazne pozitívne pôsobí na mnohé zdravotné faktory a podľa najnovších výskumov je účinné aj proti zubnému kazu. Z modrého hrozna získané červené víno obsahuje prospešný resveratrol, dobre známy zdroj zdravia.

Tento chráni organizmus pred chorobami srdca, ciev, impotenciou a rakovinou a podľa najnovších výskumov je účinný proti zubnému kazu. Najviac polyfenolov a prospešných látok obsahujú nakvasené semienka a šupky hrozna, ktoré sa pri kvasení pomletých modrých hroznových bobúľ nechávajú niekoľko dní v sude. Zo šupiek polyfenoly a červené farbivo časom prenikajú do muštu, čím získava červenú farbu a prospešné látky. Navyše bola vo víne objavená molekula, ktorá spomaľuje starnutie organizmu.

Polyfenoly sú látky produkované mnohými rastlinnými druhmi a asi najznámejší z nich je resveratrol, ktorý sa nachádza v červenom víne. Vedci sa o tieto látky zaujímajú už dlho kvôli ich schopnosti znížiť výskyt srdcových chorôb a rakoviny. Avšak je príliš skoro tvrdiť, že sa našiel nový elixír života a mladosti. Zatiaľ sa účinnosť resveratrolu testuje len na laboratórnych myškách a potkanoch.

Červené víno bráni ukladaniu tuku z jedla v tele a je lepšie jedlo zapíjať práve ním ako vodou. Vraj už kvapka červeného vína po jedle zabraňuje ukladaniu tuku v tele a je tak isto aj povzbudzujúcim prostriedkom. Otázka dávkovania je kritická. Už vyhlásenia slávneho lekára Paracelsusa pred 500 rokmi hovorili o tom, že všetko je jed, záleží iba na množstve.

Takéto výroka platia aj pri víne. Víno je liek, keď však prekročíme určitú hranicu, jeho pozitívny účinok sa mení na škodlivý. Platí to nielen pri alkohole, ale aj pri samotnom jedle. Je dobré dopriať si všetko, ale s mierou a striedmosťou. Ak si dáme pohárik denne, malo by to byť v poriadku. Záleží aj od váhy samotného konzumenta.

Navyše nezáleží na tom, z ktorej krajiny víno pochádza, ani akú má cenu a už vôbec netreba pozerať na značku...cenné vitamíny a látka nájdeme v každom druhu červeného vína. Záleží len na našich chuťových pohárikoch, niekomu chutí sladké, niekomu suché... dôležitý je samotný výrobný proces vína a uskladnenie. Kvasenie muštu je dôležitý moment, kedy sa zo šupiek začínajú lúhovať aktívne polyfenolové látky. Správne uskladnenie vína vedie k pomalému, aj keď nie výraznému nárastu koncentrácie polyfenolických látok v nápoji. Tak teda na zdravie.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 8 rokmi
Dôvodom rozhodnutia 60-ročného člena skupiny Genesis však nie sú zdravotné problémy, ale skutočnosť, že sa chce naplno venovať svojim dvom synom.
pred 8 rokmi
Luxusná 15-disková edícia obsahuje 9 bonusových DVD s viac než 26 hodinami fascinujúcich materiálov zo zákulisia, vrátane výnimočných dokumentov Costu Botesa.
pred 3 rokmi
TOP NOVINKY
pred 7 rokmi
Len pre digitálny predaj pripravilo vydavateľstvo Supraphon edíciu Najvýznamnejší textári českej populárnej hudby.
pred 17 rokmi
Týmto modelom reagoval Mitsubishi na úspechy Toyoty RAV 4.
pred 6 rokmi
Výsledkom spolupráce na spoločnej platforme budú dve rôzne vozidlá autentické pre každú z oboch značiek, uviedol šéf vývoja BMW Herbert Diess.
pred 7 rokmi
Zábery divákov z mobilu, videokamery alebo fotoaparátu zo soboty v Novom Meste nad Váhom medzi 15:20 a 15:30 by mohli významne pomôcť polícii pri objasňovaní a vyšetrovaní tragickej udalosti.
pred 7 rokmi
Nový album, ktorý vyšiel na sklonku minulého roku sa volá Duets II a obsahuje 17 duetov s tými najväčšími popovými hviezdami.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT