Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 18. októbra 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Pohár červeného vína na špeciálne príležitosti aj všedný deň

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 02.10.2010

Máte radi víno avšak jeho pitie sa u vás spája s výčitkami svedomia?
Pohár červeného vína na špeciálne príležitosti aj všedný deň
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Máte radi víno avšak jeho pitie sa u vás spája s výčitkami svedomia? Hovorí sa, že vo víne je pravda, ale hľadať ju neustále na dne pohárika sa neodporúča. Okrem spomínanej pravdy víno ďalej obsahuje flavonoidy, ktoré chránia ľudský organizmus pred voľnými radikálmi, látkami, ktoré urýchľujú starnutie buniek.

Niektoré flavonoidy pôsobia dokonca proti tumorom, katechín znižuje riziko infarktu a mozgovej porážky. Alkohol a chuťové látky obsiahnuté vo víne podporujú uvoľňovanie gastrínu, látky, ktorá spôsobuje zvýšenú produkciu žalúdočnej kyseliny. Víno tak robí najmä ťažké jedlá ľahšie stráviteľnejšími a aj chutnejšími. Je vedecky dokázané, že pitie červeného vína predlžuje ľudský život. Výrazne pozitívne pôsobí na mnohé zdravotné faktory a podľa najnovších výskumov je účinné aj proti zubnému kazu. Z modrého hrozna získané červené víno obsahuje prospešný resveratrol, dobre známy zdroj zdravia.

Tento chráni organizmus pred chorobami srdca, ciev, impotenciou a rakovinou a podľa najnovších výskumov je účinný proti zubnému kazu. Najviac polyfenolov a prospešných látok obsahujú nakvasené semienka a šupky hrozna, ktoré sa pri kvasení pomletých modrých hroznových bobúľ nechávajú niekoľko dní v sude. Zo šupiek polyfenoly a červené farbivo časom prenikajú do muštu, čím získava červenú farbu a prospešné látky. Navyše bola vo víne objavená molekula, ktorá spomaľuje starnutie organizmu.

Polyfenoly sú látky produkované mnohými rastlinnými druhmi a asi najznámejší z nich je resveratrol, ktorý sa nachádza v červenom víne. Vedci sa o tieto látky zaujímajú už dlho kvôli ich schopnosti znížiť výskyt srdcových chorôb a rakoviny. Avšak je príliš skoro tvrdiť, že sa našiel nový elixír života a mladosti. Zatiaľ sa účinnosť resveratrolu testuje len na laboratórnych myškách a potkanoch.

Červené víno bráni ukladaniu tuku z jedla v tele a je lepšie jedlo zapíjať práve ním ako vodou. Vraj už kvapka červeného vína po jedle zabraňuje ukladaniu tuku v tele a je tak isto aj povzbudzujúcim prostriedkom. Otázka dávkovania je kritická. Už vyhlásenia slávneho lekára Paracelsusa pred 500 rokmi hovorili o tom, že všetko je jed, záleží iba na množstve.

Takéto výroka platia aj pri víne. Víno je liek, keď však prekročíme určitú hranicu, jeho pozitívny účinok sa mení na škodlivý. Platí to nielen pri alkohole, ale aj pri samotnom jedle. Je dobré dopriať si všetko, ale s mierou a striedmosťou. Ak si dáme pohárik denne, malo by to byť v poriadku. Záleží aj od váhy samotného konzumenta.

Navyše nezáleží na tom, z ktorej krajiny víno pochádza, ani akú má cenu a už vôbec netreba pozerať na značku...cenné vitamíny a látka nájdeme v každom druhu červeného vína. Záleží len na našich chuťových pohárikoch, niekomu chutí sladké, niekomu suché... dôležitý je samotný výrobný proces vína a uskladnenie. Kvasenie muštu je dôležitý moment, kedy sa zo šupiek začínajú lúhovať aktívne polyfenolové látky. Správne uskladnenie vína vedie k pomalému, aj keď nie výraznému nárastu koncentrácie polyfenolických látok v nápoji. Tak teda na zdravie.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 10 rokmi
George Michael vydáva prvýkrát vo svojej kariére záznam zo svojho vystúpenia. Ide o jedinečný koncert, ktorý si v júni 2008 mohli vychutnať aj fanúšikovia speváka v Bratislave a práve im odporúčam tento nosič.
pred 6 rokmi
47-ročný rapper je po Kendrickovi Lamarovi druhým potvrdeným headlinerom festivalu, ktorý sa bude konať 22. až 24. augusta v Hradci Králové.
pred 9 rokmi
Keď Kylie opätovne obchádza svet so svojou novou koncertnou show, dostalo sa mi do rúk DVD so záznamom jej posledného koncertného turné.
pred 12 rokmi
Grandeur je vlajkovou loďou kórejskej automobilky Hyundai, modelom, ktorý má ambície presadiť sa v nabitej vyššej strednej triede, okupovanej prevažne nemeckými prémiovými značkami.
pred 7 rokmi
Základom elektromobilu Detroit Electric SP 01 SP:01 je Lotus Exige, ktorý dostal modifikovanú karosériu, ktorá však nezapiera pôvod v Exige.
pred 7 rokmi
Český spevák a herec David Kraus miluje Slovensko a najmä Slovenky. Teraz sa nielen ženám predvedie na pódiu unikátnej akcie Koniec sveta.
pred 8 rokmi
IB je debutový sólový album Ivety Bartošovej, ktorý vydala po tragickej nehode svojho speváckeho partnera Petra Sepéšiho.
pred 6 rokmi
HVIEZDNY VEČER v košickej STEEL Aréne sa bude niesť v znamení charitatívneho posolstva. V rámci benefičného koncertu ho prídu 15. mája podporiť Eva Urbanová, Miroslav Dvorský a Nela Pocisková.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT