Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 18. júna 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Pochúťky na vianočný stôl

Zdroj: © Server.sk, redaktor: len, pridané: 11.12.2011

Koláčmi sa často prejeme už v prvý deň, takže zdravá exotika v takom prípade určite poteší viac. Nechajte sa inšpirovať.
Pochúťky na vianočný stôl
Zdroj obrázku: Dreamstime.com/free
 

Vianoce sa pomaly blížia a gazdinky už rozmýšľajú, čím potešia "mlsné" jazýčky svojich stravníkov. Koláčmi sa často prejeme už v prvý deň, takže zdravá exotika v takom prípade určite poteší viac. Nechajte sa inšpirovať.

Datle

datle
Bez datlí a datlovníkov by nebol život na okrajoch Sahary vôbec znesiteľný. Práve datle sú v tamojších končinách základnou zložkou potravy.

Datlovník obyčajný je rozšírený v Severnej Afrike, na Blízkom východe a v Indii, no v súčasnosti ho pestujú aj v Kalifornii a Brazílii. Najlepšie datlovníky rastú v Tunise a Iraku. Palestínčania a Egypťania ho poznali už pred 3 tisíckami rokov a semená slúžili ako pokrm pre zvieratá. Pre nás sú stále exotikou, ktorú konzumujeme väčšinou len počas vianočných či novoročných sviatkov. Čerstvé datle sú 5-7 cm veľké dužinaté bobule, najčastejšie červenej, oranžovohnedej, zelenožltej či čiernej farby.
 
Figy bsahujú až 30% vody a 50% cukru, tiež množstvo bielkovín a vitamínov, najmä B1 a karoténu. Pri lisovaní strácajú vodu, a to až pod 10% a cukornatejú. Konzumujú sa čerstvé i sušené. Zo sušených datlí sa vyrába múka, z ktorej domorodí obyvatelia vyrábajú chlieb i placky. Datle tiež nakladajú do konzerv, aby dlhšie vydržali. Používajú sa tiež do omáčok, polievok, nátierok, sirupov, dokonca i do alkoholických nápojov. Vo svojej domovine sa z listov datlovníkov, dlhých až 3 metre pletú koše, klobúky a rohože.

Figy

figy
Figy - ďalšia sladká pochúťka, ktorá často nechýba na našom vianočnom stole.

Väčšina z nás pozná figy len v sušenom stave, čerstvé ich môžeme ochutnať len v dovolenkových destináciách – Grécku, Tunise či Egypte. Dokonca tam môžete ochutnať skutočnú lahôdku – figovú zmrzlinu. Figy pochádzajú zo Stredomoria a západnej Ázie a ich názov Ficus carica je odvodený od maloázijskej provincie Karia. Sušené figy sú doslova energetickou konzervou - obsahujú len 18% vody, 3% škrobu a až 58% cukru.

Tip na kompót

Asi 25 ks fíg uvarte v 1 l vody alebo ľahkého vína na miernom ohni. Pridáme 100 g cukru, nemiešame! Ku koncu varenia pridáme ešte šťavu z 1 citróna. Podávame chladené.

Gaštany

gaštan jedlý
Gaštany - hoci tieto stromy sa u nás už udomácnili, ich skutočným domovom je Stredomorie.

Tak, ako k zime patrí sneh, pre mnohých i horúce gaštany bývajú predzvesťou blížiacich sa Vianoc. Pravý gaštan je plodom gaštanovníka siateho, teda nejde o plody padajúce na jeseň, ktoré deti s radosťou zbierajú a vytvárajú z nich postavičky. Jedlé gaštany obsahujú 35% škrobu, 10% bielkovín a 21% sacharidov. Majú vysokú výživovú hodnotu. Vo francúzskom Lyone sa údajne práve z gaštanov, medu a karamelu vyrábajú pôvodné nugáty.

Tip na sladkú maškrtu: Gaštany s jablkami

Olúpané gaštany nakrájame na kocky, podusíme s kúskom masla vo vode. V ďalšom menšom hrnci podusíme jablká s vodou, bielym vínom, cukrom a citrónovou kôrou. Nakoniec všetko zmiešame. Podávame teplí i chladené.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 8 rokmi
Rodičmi Snehulienky, ktorú stvárni Kristen Stewart, budú Noah Huntley a Liberty Ross.
pred 5 rokmi
Výborná zábava, skvelá hudba a nadšení fanúšikovia! Taký bol 14-ty ročník festivalu Žákovic Open! Rodinný festival v krásnom prostredí Trenčianskych Bohuslavíc ponúkol 18 kapiel a neopakovateľnú atmosféru.
pred 8 rokmi
Pre tých, ktorých nebaví stereotyp čiernej farby a túžia po zmene, pripravil Samsung jesenné prekvapenie.
pred 5 rokmi
Príbeh Petra Parkera alias Spider-Mana pozná snáď každý. Neustále zvádza vnútorný boj medzi všednými povinnosťami Petra Parkera a obrovskou zodpovednosťou Spider-Mana. Navyše moc zla opäť narastá a ľudstvo je voči nemu bezbranné...
pred 7 rokmi
Example ponúka svoj tretí album a je to ideálna muzika na tieto letné dni.
pred 6 rokmi
Kráľov balkánskej hudby Mahala Rai Banda, ktorí vystúpia 26. júna v bratislavskom Kultúrnom centre Dunaj, podporia Miquéu & Baltazar Montanaro aj Malalata Soundsystem.
pred 7 rokmi
Scorseseho film skutočne môže provokovať veriacich, je však neobyčajne pôsobivým a obohacujúcim dielom.
pred 3 rokmi
O medveďovi, ktorý sa rozhodol zachrániť svoj domov.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT