Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 24. júna 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Pár tipov čo so zázvorom

Zdroj: © Server.sk, redaktor: len, pridané: 22.05.2011

Zázvor - pomocník čínskych liečiteľov. Fit.server.sk ti prináša par tipov, ako naložiť so zázvorom.
Pár tipov čo so zázvorom
Zdroj obrázku: Dreamstime.com/databanka
 

Hoci je zázvor veľmi starou bylinou, pestovanou už v dávnych dobách, svoju slávu zažíva zrejme až dnes. Čínski liečitelia ho po stáročia používali na liečenie mnohých neduhov, najmä pri nevoľnosti rôzneho pôvodu. Západ sa o zázvor začal zaujímať až oveľa neskôr po tom, čo sa naozaj potvrdili jeho liečivé účinky.

Ako zázvor konzumovať a čo z neho pripraviť?

Zázvor je potravina, z ktorej sa dajú pripraviť rôznorodé a chutné pokrmy vhodné na každodennú konzumáciu. Spomínali sme už zázvorový čaj a osviežujúce vitamínové drinky. Zázvor je vhodný aj do šalátov, no keďže má výraznú vôňu aj chuť, treba dať pozor na jeho množstvo. Pri vyššom množstve hrozí aj nepríjemné štípanie a pálenie, ktoré ale nie je nijako zvlášť nebezpečné. Zázvor je možné postrúhať podobne ako mrkvu či petržlen do polievok, omáčok, alebo priamo na mäso, zvlášť sa výborne hodí ku kuracím prsiam a dodá im tú správnu chuť. A samozrejme nesmieme zabudnúť na dezert – obľúbeným receptom je zapečený banán na zázvore a mede. Fantázii sa medze nekladú a šikovné gazdinky určite využijú tento malý prírodný zázrak a ulahodia tak svojim konzumentom pri stole.

Nakladaný zázvor

Jeden praktický tip pre všetkých, ktorí si zázvor už zamilovali a chcú ho mať rýchlo po ruke:

Mladý zázvor, ktorý je menej drevnatý, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Tie vhoďte na 30 sekúnd do vriacej vody, preceďte a nechajte vychladnúť. Medzitým si do fľašiek pripravte ocot, cukor a soľ. Do fliaš naukladajte plátky zázvoru a nechajte 1 deň odležať v chladničke. Takto nakladaný zázvor vydrží v chladničke aj niekoľko týždňov.

Japonci s obľubou konzumujú zázvor pokrájaný na plátky, najmä v kombinácii so sushi. Obľúbený je tiež zázvorový čaj – zázvor postrúhaný nadrobno, zaliaty vriacou vodou. Údajne veľmi osviežujúce sú aj zázvorové drinky – základom je zázvorový čaj, ktorý sa zaleje ovocnou šťavou.

Dobrú chuť!
 
zázvor rastlina
Zázvor je približne 1, 5 metra vysoká rastlina so žltými kvetmi pochádzajúca z Ázie. V súčasnosti sa pestuje najmä v juhovýchodnej Ázii , západnej Afrike a karibiku. Liečivý je podzemok rastliny.

Aj u nás sa zázvor dá bežne kúpiť, otázne však je, akej je kvality. Za najkvalitnejší sa pokladá zázvor kúpený od vietnamských obchodníkov, prípadne ten zo špecializovaných obchodoch so zdravou výživou. No úplne najkvalitnejší je určite ten osobitne vypestovaný v domácom prostredí, bez použitia umelých hnojív a pesticídov. My sa budeme musieť uspokojiť aj s tým zo supermarketu, prípadne si ho vypestovať aj doma. Rastlina potrebuje dostatok tepla, no aj napriek tomu u nás rozkvitne len málokedy. Po vyklíčení v kvetináči rastlinka zoschne, ale je to úplne v poriadku, po niekoľkých dňoch začne pekne rásť.

Prečo je dobré konzumovať zázvor?

Liečivé účinky tejto rastlinky sa potvrdili najmä pri žalúdočnej nevoľnosti, jednak po narkóze a tiež po chemoterapii a ťažkých liekoch. Výskumy uskutočnené na tehotných ženách zatiaľ oficiálne potvrdené neboli, ale je možné, že menšia dávka zázvoru môže nevoľnosť v tehotenstve naozaj zmierňovať. Isté je len to, že zázvor v predpísanom množstve uškodiť nemôže.

Zázvor je skutočne malým zázrakom pre ľudský organizmus. Má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, napomáha tráveniu a podporuje chuť do jedla, pôsobí proti žalúdočným kŕčom a nevoľnosti a to aj pri cestovnej nevoľnosti a nevoľnosti v tehotenstve. Pôsobí aj proti vírusom, pomáha chrániť pred chrípkou a prechladnutím a uľahčuje aj priebeh týchto ochorení. Má tiež schopnosť spomaľovať niektoré druhy rakoviny, presnejšie informácie však budú dostupné aj po práve prebiehajúcich výskumoch a štúdiách.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 6 rokmi
Grape festival predstavuje prvé zahraničné mená: The Bloody Beetroots, The Subways a Wolf Gang.
pred 3 rokmi
Legenda hororového žánru Sam Raimi prichádza s úplne novým spracovaním klasického príbehu o rodine, ktorej pokojný život sa obráti hore nohami, keď sa v ich dome začnú diať podivné veci.
pred 4 rokmi
Nórsky spevák Alexander Rybak totiž nielen nadaboval jednu z postavičiek pokračovania animovaného filmu Ako si vycvičiť draka do nórčiny, ale zároveň sa stal hviezdou filmového soundtracku.
pred 11 rokmi
Z môjho pohľadu bol Miro Jaroš vždy tým spevákom SuperStar, ktorý buď už veľmi dobre vedel, alebo veľmi rýchlo pochopil, o čom je šoubiznis.
pred 6 rokmi
Jennifer Aniston má od stredy vlastnú hviezdu na hollywoodskom Chodníku slávy.
pred 6 rokmi
Americká technologická spoločnosť informovala, že pôvodné zásoby nového smartfónu nepostačovali na vybavenie všetkých objednávok
pred 8 rokmi
Vo filme Doktor od Jezera hrochů sledujeme príbeh slušného, dobrého, ale do dnešného života skoro nepoužiteľného lekára Čeňka Dobeška.
pred 6 rokmi
SAMSARA opätovne spája Rona Frickeho a Marka Magidsona, ktorých ocenené filmy BARAKA a CHRONOS priniesli do kín nové vizuálne a hudobné umenie.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT