Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 17. decembra 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Pár tipov čo so zázvorom

Zdroj: © Server.sk, redaktor: len, pridané: 22.05.2011

Zázvor - pomocník čínskych liečiteľov. Fit.server.sk ti prináša par tipov, ako naložiť so zázvorom.
Pár tipov čo so zázvorom
Zdroj obrázku: Dreamstime.com/databanka
 

Hoci je zázvor veľmi starou bylinou, pestovanou už v dávnych dobách, svoju slávu zažíva zrejme až dnes. Čínski liečitelia ho po stáročia používali na liečenie mnohých neduhov, najmä pri nevoľnosti rôzneho pôvodu. Západ sa o zázvor začal zaujímať až oveľa neskôr po tom, čo sa naozaj potvrdili jeho liečivé účinky.

Ako zázvor konzumovať a čo z neho pripraviť?

Zázvor je potravina, z ktorej sa dajú pripraviť rôznorodé a chutné pokrmy vhodné na každodennú konzumáciu. Spomínali sme už zázvorový čaj a osviežujúce vitamínové drinky. Zázvor je vhodný aj do šalátov, no keďže má výraznú vôňu aj chuť, treba dať pozor na jeho množstvo. Pri vyššom množstve hrozí aj nepríjemné štípanie a pálenie, ktoré ale nie je nijako zvlášť nebezpečné. Zázvor je možné postrúhať podobne ako mrkvu či petržlen do polievok, omáčok, alebo priamo na mäso, zvlášť sa výborne hodí ku kuracím prsiam a dodá im tú správnu chuť. A samozrejme nesmieme zabudnúť na dezert – obľúbeným receptom je zapečený banán na zázvore a mede. Fantázii sa medze nekladú a šikovné gazdinky určite využijú tento malý prírodný zázrak a ulahodia tak svojim konzumentom pri stole.

Nakladaný zázvor

Jeden praktický tip pre všetkých, ktorí si zázvor už zamilovali a chcú ho mať rýchlo po ruke:

Mladý zázvor, ktorý je menej drevnatý, ošúpte a nakrájajte na tenké plátky. Tie vhoďte na 30 sekúnd do vriacej vody, preceďte a nechajte vychladnúť. Medzitým si do fľašiek pripravte ocot, cukor a soľ. Do fliaš naukladajte plátky zázvoru a nechajte 1 deň odležať v chladničke. Takto nakladaný zázvor vydrží v chladničke aj niekoľko týždňov.

Japonci s obľubou konzumujú zázvor pokrájaný na plátky, najmä v kombinácii so sushi. Obľúbený je tiež zázvorový čaj – zázvor postrúhaný nadrobno, zaliaty vriacou vodou. Údajne veľmi osviežujúce sú aj zázvorové drinky – základom je zázvorový čaj, ktorý sa zaleje ovocnou šťavou.

Dobrú chuť!
 
zázvor rastlina
Zázvor je približne 1, 5 metra vysoká rastlina so žltými kvetmi pochádzajúca z Ázie. V súčasnosti sa pestuje najmä v juhovýchodnej Ázii , západnej Afrike a karibiku. Liečivý je podzemok rastliny.

Aj u nás sa zázvor dá bežne kúpiť, otázne však je, akej je kvality. Za najkvalitnejší sa pokladá zázvor kúpený od vietnamských obchodníkov, prípadne ten zo špecializovaných obchodoch so zdravou výživou. No úplne najkvalitnejší je určite ten osobitne vypestovaný v domácom prostredí, bez použitia umelých hnojív a pesticídov. My sa budeme musieť uspokojiť aj s tým zo supermarketu, prípadne si ho vypestovať aj doma. Rastlina potrebuje dostatok tepla, no aj napriek tomu u nás rozkvitne len málokedy. Po vyklíčení v kvetináči rastlinka zoschne, ale je to úplne v poriadku, po niekoľkých dňoch začne pekne rásť.

Prečo je dobré konzumovať zázvor?

Liečivé účinky tejto rastlinky sa potvrdili najmä pri žalúdočnej nevoľnosti, jednak po narkóze a tiež po chemoterapii a ťažkých liekoch. Výskumy uskutočnené na tehotných ženách zatiaľ oficiálne potvrdené neboli, ale je možné, že menšia dávka zázvoru môže nevoľnosť v tehotenstve naozaj zmierňovať. Isté je len to, že zázvor v predpísanom množstve uškodiť nemôže.

Zázvor je skutočne malým zázrakom pre ľudský organizmus. Má antibakteriálne a protizápalové vlastnosti, napomáha tráveniu a podporuje chuť do jedla, pôsobí proti žalúdočným kŕčom a nevoľnosti a to aj pri cestovnej nevoľnosti a nevoľnosti v tehotenstve. Pôsobí aj proti vírusom, pomáha chrániť pred chrípkou a prechladnutím a uľahčuje aj priebeh týchto ochorení. Má tiež schopnosť spomaľovať niektoré druhy rakoviny, presnejšie informácie však budú dostupné aj po práve prebiehajúcich výskumoch a štúdiách.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 6 rokmi
Táto skúsenosť speváčku motivovala k tomu, aby sa drog navždy úplne vzdala.
pred 3 rokmi
20. februára sa na bratislavský Re:fresh Club valí horúca vlna surfer's reggae.
pred 5 rokmi
Výborný zvuk, pôsobivá svetelná show, videoprojekcie, ale hlavne excelentní muzikanti a kvalitná rocková hudba – to je záruka jedinečného hudobného zážitku – Dilemma Rock tour 2013.
pred 6 rokmi
Švédska Kráľovská akadémia vied v utorok ocenila oboch vedcov za nezávislé vyvinutie metódy na meranie a manipulovanie s jednotlivými časticami.
pred 10 rokmi
Súčasná obrovská hviezda Jason Mraz prichádza na trh s tretím singlom so svojho tretieho, mimoriadne vydareného a mimoriadne úspešného albumu.
pred 6 rokmi
Český spevák sa na Slovensku predstaví dvakrát v Bratislave a následne v Prešove, Novom Meste nad Váhom, Nitre, Považskej Bystrici, Martine, Žiline a Trenčíne.
pred 8 rokmi
Fuuu, už som si myslela, že kvalitné a zábavné rozprávky sú ohrozený druh, no našťastie tu máme Megamozog... :)
pred 7 rokmi
Kastingy sa uskutočnia v ôsmich slovenských a českých mestách.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT