Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 22. januára 2020, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Orechy - symbol Vianoc

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 13.12.2010

Orechy sú spolu s jablkami považované za akýsi symbol slovenských Vianoc.
Orechy - symbol Vianoc
Zdroj obrázku: Dreamstime.com/free
 

Orechy sú spolu s jablkami považované za akýsi symbol slovenských Vianoc. Nie nadarmo si ich naši predkovia vešali na stromček či nad dvere alebo dávali do okien. Verili, že práve vďaka nim príde do domu šťastie a všetkého bude hojnosť. Zároveň ich tieto symboly mali chrániť od nebezpečenstva, neprajných ľudí či zlých duchov.

Dnes sú orechy taktiež nevyhnutnou súčasťou Vianoc. Používame ich najmä pri pečení zákuskov. Veď vianočné sviatky bez orechových rožtekov či griláže si asi nedokážeme ani predstaviť. A čo takto sladučký orechový likér či oriešková zmrzlina na schladenie počas Silvestrovskej noci? V závere článku nájdete jednoduché recepty na tieto orechové maškrty.

Prečo jesť orechy?
V prvom rade preto, lebo sú nielen chutné, ale aj zdravé. Obsahujú rovnaké množstvo bielkovín, ako mäso, takže by mali byť súčasťou jedálnička každého vegetariána. Okrem bielkovín majú vysoký obsah vitamínov B, E, D a betakaroténu. Konzumácia orechov pozitívne ovplyvňuje celú nervovú sústavu, zaženie únavu, posilní pamäť a poradí si aj zo stresom. Takže ak potrebujete načerpať energiu či pripraviť sa na ťažký deň v škole či v práci, orechy sú pre vás tým pravým. Vďaka nim si vychutnáte Vianoce naozaj v pokoji a potešíte aj svoje chuťové poháriky. Orechy aj preto, že v nich obsiahnuté Omega 3-mastné kyseliny blahodárne pôsobia na srdce, znižujú zlý DHL cholesterol a ich pozitívne účinky sa odrazia aj na vašej pleti, ktorá dostáva počas mrazu, chladu a vetra naozaj zabrať.

Ktoré máte najradšej?
V našich končinách sú najznámejšie a najdostupnejšie vlašské orechy a lieskovce, takže si o nich napíšeme viac.

Vlašské orechy pochádzajú z Ázie. V súčasnosti sa pestujú v mnohých ďalších krajinách, aj na Slovensku. Vlašský orech je tým kvalitnejší, čím je jeho obal (škrupina) svetlejšia. Najčastejšie bývajú prísadou do koláčov, omáčok či šalátov. Výborne chutia s medom, jablkami, zeleným šalátom či rukolou.

Lieskovce sú malé okrúhle oriešky. Najčastejšie ich nájdeme v bonbónoch, lebo sú vynikajúce v kombinácii s čokoládou. Mleté lieskové oriešky bývajú súčasťou jemného cesta na torty a zákusky. Lieskovcový olej je výživný a šéfkuchári ho radi pridávajú do dressingov k šalátom.

Čo na vianočný stôl?
Orechové guľky
100 g mletých vlašských orechov, 50 g tekutého medu, pár kvapiek citrónového aromatického oleja, za hrsť mletých orechov na obalenie
Z orechov a medu si pripravíme masu, ktorú ochutíme citrónovým, prípadne mandľovým olejom. Tvarujeme guľky a obaľujeme ich mletými orieškami.

Orechový likér
Nezrelé orechy v škrupine umyjeme, prepolíme a vložíme do cca 5 litrovej nádoby. Pridáme klinčeky, škoricu a zalejeme vodkou alebo liehom. Prikryjeme a necháme stáť na slnečnom mieste 3 týždne. Po odstatí scedíme. Uvaríme si sirup z cukru a vody, zmiešame s výluhom a necháme stáť ďalšie tri týždne. A potom konzumujeme.

Orechový likér je nielen chutný, ale prospieva aj tráveniu.

Šalát s orieškami
Ľadový šalát, rukola, tvrdý syr, med, vlašské orechy
Do misy dáme posekané šalátové listy, rukolu a na kocky pokrájaný tvrdý syr. Posypeme nadrobno posekanými orechami a pokvapkáme medom.
Dobrú chuť!




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 7 rokmi
Novým režisérom snímky Cinderella je Kenneth Branagh, ktorý si s Watson zahral vo filme Harry Potter a Tajomná komnata (2002).
pred 9 rokmi
Barbadoská speváčka je nominovaná v 18 z celkovo 46 kategórií. Rapper Eminem má 16 nominácií
pred 6 rokmi
Odsúvanie splácania prenajatých stíhačiek na druhý polrok 2016 je prejavom správania sa typického socialistu, myslí si podpredseda SaS a exminister obrany Ľubomír Galko.
pred 6 rokmi
Už po štvrtýkrát majú mladí hudobníci šancu koncertovať na najväčšom slovenskom džezovom festivale! Bratislavské Jazzové Dni Slovenská sporiteľňa aj tento rok vyhlasujú súťaž pre začínajúce kapely.
pred 8 rokmi
Kto bude novým prezidentom druhej najľudnatejšej krajiny sveta?
pred 8 rokmi
Zbor väzenskej a justičnej stráže má na tento rok a rok 2013 naplánované aj prezbrojenie príslušníkov krátkymi strelnými zbraňami a obmenu samopalov.
pred 8 rokmi
Jedince s nízkym sociálnym postavením v skupine sú úspešnejšie v riešení problémov pri zháňaní potravy.
pred 7 rokmi
Prírodná forma hyaluronanu, ktorá chráni hlodavca rypoša lysého pred rakovinou, môže pomôcť pri prevencii a liečbe rakoviny aj u človeka.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT