Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 16. decembra 2017, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Olej v našej kuchyni

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 26.04.2010

Podľa odborníkov nám oleje môžu prospievať, ak ich vieme používať v primeranom množstve a vyberáme si tie druhy, ktoré majú najnižšie hodnoty...
Olej v našej kuchyni
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Podľa odborníkov nám oleje môžu prospievať, ak ich vieme používať v primeranom množstve a vyberáme si tie druhy, ktoré majú najnižšie hodnoty nasýtených tukov. Pretože oleje obsahujú približne 160 kilokalórií na jednu polievkovú lyžicu, pridaním malej dávky oleja do potravy sa podstatne zvýši jej kalorická hodnota.

Rastlinné oleje sa vyrábajú z orechov, semien a strukovín. Najbežnejšie druhy sa získavajú zo sóje, arašidov, kukurice, semien repky, slnečnice a olív. Miešané rastlinné oleje tvoria zvyčajne zmes najlacnejších olejov – často zo sóje a semien repky. Tieto oleje sú tekuté pri izbovej teplote (22 C), a majú pomerne nízky obsah nasýtených mastných kyselín.

Ostatné rastlinné oleje obsahujú rôzne pomery mononenasýtených a polynenasýtených mastných kyselín. Olivový olej sa pokladá za zdravý, lebo má vysoký obsah mononenasýtených mastných kyselín. Tie nemajú nepriaznivé účinky na obsah cholesterolu v krvi a podľa najnovších výskumov môžu dokonca prispieť k zníženiu hladiny cholesterolu v krvi. Polynenasýtené tuky sú nevyhnutné, pretože obsahujú základné mastné kyseliny, ktoré telo nevie vyrobiť samo. Sú dôležité pre rast a vývoj, rovnako ako pre špecifické funkcie, napríklad zrážanlivosť krvi.

Existujú dve skupiny základných esenciálnych mastných kyselín. Skupina omega-6 je odvodená od kyseliny linolovej a je okrem iného v slnečnicovom oleji. Skupina omega-3 je odvodená od podobne nazvanej kyseliny linolenovej. Jej zdrojom sú oleje zo sóje, semien repky a z rýb, najmä mastných druhov, ako sardiniek, sleďov, makrel, pstruhov a lososov.

Slnečnicový olej a olej z pšeničných klíčkov má osobitne vysoký obsah vitamínu E, ktorý má vlastnosti antioxidantov a údajne chráni bunkové membrány. Rastlinné oleje skladujte na tmavom chladnom mieste, lebo len čo sa vystavia slnečnému svetlu, strácajú vitamín E.

Rôzne druhy olejov
Teraz dostať veľa rôznych druhov špeciálnych olejov vrátane olejov z vlašských a lieskových orechov, sezamu a mandlí. Všetky sú bohatým zdrojom základných mastných kyselín. Používajú sa najmä do šalátov alebo na dochutenie a kvôli vôni. Niektoré sa predávajú ako „lisované za studena“, pretože olej sa skôr lisuje ako získava tepelne. Často sa tvrdí, že oleje lisované za studena si uchovávajú viac vitamínu E, ľahšie ako rafinované oleje však podliehajú skaze.

Na rozdiel od ostatných rastlinných olejov, palmový a kokosový olej majú pomerne vysoký obsah nasýtených mastných kyselín. V palmovom oleji je asi 45 percent nasýtených tukov a v kokosovom je to dokonca viac ako 85 percent.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Fotografia
Kaja
pred 3 mesiacmi
Podľa odborníkov nám oleje môžu prospievať, ak ich vieme používať v primeranom množstve a vyberáme si tie druhy, ktoré majú najnižšie hodnoty... Odkaz na článok: http://fit.server.sk/vyziva/olej-v-nasej-kuchyni/

Olivový olej je asi najlepšou známou voľbou v súčasnosti. Dá sa aj repkový, alebo ľanový. Tie som už ale viackrát kúpila a nechutili mi. Olivový olej kupujem pravidelne u nemenovaného obchodníka cez internet (žijem v menšej dedine, nemáme tu dobrý výber olejov) takže nakúpim vždy na pol roka a mám pokoj. Skúšala som aj test podľa článku https://www.chudnutie-ako.sk/prehlad-potravin/olivovy-olej a veru tuhne to rýchlo. Suseda má olej z MAX-u a ten jej v chladničke nestuhol vôbec. Ale chutia obidva rovnako.

 

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Náš cieľ je poskytovať naším klientom nadštanda...
Energetické auditorstvo, audity priemyselných p...



Vykonávame elektroinštalácie (i menšieho rozsah...
Najväčší výber originál generík Viagra Cialis a...
Ponúkam kompletné elektroinštalačné práce v rod...

PLATOVÉ PODMIENKY 3,70€/hod netto + variabilná...
PLATOVÉ PODMIENKY 4,00€/hod netto + variabilná...
financovanie úverov Máme veľmi vysoký kapitá...

135 000.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 174 m2, novostavba
850 000.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 100 000 m2
399 000.00 €
Na predaj obchodný priestor, rozloha 170 m2, no...





Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 6 rokmi
Justin Bieber vydáva svoj prvý vianočný album. Jedenásť skladieb, pričom z veľkej časti ide o cover verzie známych vianočných piesní, ktorým dal Justin novú tvár a sound 21. storočia.
pred 5 rokmi
Pieseň Together sa dá vypočuť napríklad na Soundcloude.
pred 6 rokmi
Stíhačky MiG-29 dnes budú prelietavať približne o 13:00 na trase Sliač – Liptovský Mikuláš – Javorina – Kysak – Tisovec - Sliač.
pred 6 rokmi
DeLuxe vydanie tohto albumu vyšlo v roku 2006 a bolo to štvrté vydanie platne Arrival na CD.
pred 6 rokmi
Ficove riešenia sú podľa šéfa strany Sloboda a Solidarita (SaS) Richarda Sulíka postavené na závisti a krádeži budúcich dôchodkov.
pred 5 rokmi
Dvaja muži vo veku 58 a 59 rokov ležia s pandemickou chrípkou v Nemocnici sv. Cyrila a Metoda v Petržalke.
pred 5 rokmi
Vláda podľa predstaviteľov SDKÚ-DS nezvláda boj s nezamestnanosťou a uchyľuje sa k manipulácii s číslami.
pred 9 rokmi
Akon je v podstate muž plný záhad.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT