Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 17. novembra 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Mrkva – nielen pre dobrý zrak

Zdroj: © Server.sk, redaktor: len, pridané: 16.04.2013

Táto najobyčajnejšia zelenina býva medzi prvými jedlami, ktoré po materskom mlieku dokáže ľudský organizmus prijať.
Mrkva – nielen pre dobrý zrak
Zdroj obrázku: SXC/free
 

Hoci počasie si z nás tohto roku trošku strieľa, verme, že už čoskoro si budeme môcť vysadiť prvú jarnú zeleninku. Medzi tie najskoršie zeleniny v našich záhradách patrí nepochybne mrkva. Táto najobyčajnejšia zelenina býva medzi prvými jedlami, ktoré po materskom mlieku dokáže ľudský organizmus prijať. Možno si aj my z detstva pamätáme mrkvové kašičky a polievky, ktoré do nás rodičia museli často nasilu dostať. Azda aj vďaka nepríjemným spomienkam mnohí na mrkvu zanevreli. Je to ale škoda, pretože hoci ide o jednoduchú poľnohospodársku plodinu, je mrkva veľmi zdravá, výživná a zároveň ľahko stráviteľná.

Určite ste ani netušili, že domovinou mrkvy sú krajiny južnej Ázie – Afganistan, Pakistan a India. Tu sa dodnes pestujú aj nevyšľachtené druhy mrkvy, ktoré sú často zaujímavých tmavých farieb, nakoľko typická oranžová mrkva patrí medzi tie šľachtené. Odtiaľ sa už v 12. storočí rozšírila do celej Európy i Ameriky, kde dnes patrí medzi najrozšírenejšie zeleniny.

Už v detstve nám pripomínali, že ak chceme mať dobrý zrak, musíme jesť veľa mrkvy. Je to naozaj pravda, pretože mrkva obsahuje provitamín A, ktorý sa v organizme mení na vitamín A, a ktorý pomáha predchádzať problémom so zrakom. Okrem toho mrkva obsahuje aj ďalšie vitamíny, minerály a výživné látky. Za spomenutie určite stojí vitamín C – bojovník proti infekciám či kyselina listová, dôležitá pre správne fungovanie všetkých orgánov tela. Karotén, ktorý má na svedomí oranžové sfarbenie mrkvy, má zasa na svedomí pekný a zdravý vzhľad našej pokožky. Doprajte si preto viac mrkvy pred letným slnením a vaša pokožka sa ľahšie a zdravšie opáli, a tento opálený vzhľad jej aj dlhšie vydrží. Cennou zložkou mrkvy je aj vysoký obsah vlákniny, vďaka ktorej ide o ľahko stráviteľnú potraviny. Do jedálnička by ju mali určite zaradiť tehotné a dojčiace ženy a mamičky malých detí, pretože mrkva zároveň upokojuje žalúdok a črevá a bojuje proti hnačkám, zápcham a nadúvaniu. Je to výborný čistič organizmu, preto ak potrebujete z organizmu dostať škodliviny, mrkva je ideálnou a najdostupnejšou cestou. V ľudovom liečiteľstve sa mrkva využíva aj pri liečbe vysokého cholesterolu, astmy, kožných ochorení, ochorení pečene, žltačkách, črevných kataroch a dokonca i rakoviny.
varená mrkva
Najzdravšia je varená mrkva, pretože práve varením sa zvyšuje obsah najzdravšej obsiahnutej látky – beta- karoténu.
zdroj: SXC/free

Zaujímavosťou je, že zatiaľ, čo iné druhy zeleniny sú najzdravšie v surovom stave, u mrkvy platí pravý opak. Najzdravšia je varená, pretože práve varením sa zvyšuje obsah najzdravšej obsiahnutej látky – beta- karoténu. Ten chráni srdce a cievy a spomaľuje tiež starnutie organizmu. Práve nízka hladina tejto látky býva často zodpovedná za vznik rôznych druhov rakoviny. A pri varení majte na pamäti, že sa varí vcelku a krája až potom, aby si zachovala čo najviac účinných látok. Mrkvu môžete pridať do zeleninových šalátov, ktoré vás na jar i v lete príjemne osviežia. Ďalšou zdravou možnosťou obeda či večere je mrkvová polievka. Najmä v polievkach či omáčkach sa mrkva najčastejšie kombinuje so zelerom, petržlenom či cibuľou, a to už je ozajstná vitamínová bomba, ktorú po nekonečne dlhej zime určite potrebujeme.
mrkvová šťava
Ideálne je, ak si mrkvovú šťavu pripravíte doma.
zdroj: SXC/free

A ak vás prepadne smäd, vedzte, že čerstvá mrkvová šťava je skutočnou lahôdkou. Aj v obchodoch dostať mrkvovú či karotkovú šťavu, vhodnú pre všetky vekové kategórie, často v kombinácii s jablkom, broskyňou či cviklou. Ideálne však je, ak si šťavu pripravíte doma, najmä ak máte malé dieťa, prípadne vás trápia spomínané zdravotné ťažkosti. Je pravdou, že kvalitný odšťavovač niečo stojí, ale výsledok rozhodne stojí za to.

Ak vám záleží na zdravom vývoji vašich detí, robte im často detskú výživu z jabĺk a mrkvy. A ak chcete nejakú sladkú pochúťku vy, skúste mrkvové guľôčky - 500 postrúhanej mrkvy povaríme v sirupe z vody, cukru a citrónovej kôry. Po vychladnutí masu dochutíme šťavou z citróna a sformujeme guľôčky, ktoré obalíme v práškovom cukre alebo v orechoch.

Aj pri kúpe mrkvy v supermarketoch sa majte na pozore. Vyhnite sa mrkvám obrovských rozmerov, ale aj neprirodzene sýtych farieb a radšej kupujte menšie karotky – mladé zdravé mrkvičky plné vitamínov. Mrkvu zbavte vňate a uchovávajte v chlade maximálne týždeň, aby ju nenapadli nebezpečné plesne.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Fotografia
Gabika
pred 2 rokmi
Táto najobyčajnejšia zelenina býva medzi prvými jedlami, ktoré po materskom mlieku dokáže ľudský organizmus prijať. Odkaz na článok: http://fit.server.sk/vyziva/mrkva-nielen-pre-dobry-zrak/

pre dobrý zrak radšej vitmaíny z lekárne ocutein, mrkva obsahuje len jednu z viacerých vitamínov čo oči potrebujú a to je málo

 

Diskusné príspevky (1)

Fotografia
Tereza
pred rokom
pre dobry zrak viac pomaha ocutein vitaminy ako mrkva, mrkva neobsahuje tolko vitaminov ako ocutein a nie je tak ucinna
Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 5 rokmi
Lamborghini Gallardo LP 570-4 Squadra Corse, najnovšia a najextrémnejší model Gallarda, prenáša svojim vysokým výkonom fascináciu automobilových pretekov do bežnej premávky.
pred 4 rokmi
EÚ: Grécko prisľúbilo, že urýchli reformy Grécko tiež európskym partnerom predloží kompletný zoznam reformných krokov.
pred 8 rokmi
Nadšenie Jamesa Maya z TopGearu ohľadom výrobkov automobilky, ktorej značka pochádza z Rumunska, je už dnes pomerne známe medzi...
pred rokom a pol
Zuzana pracuje ako asistentka v súkromnej firme, má skvelú šéfku a kolegov. V podstate celé dni trávi v práci.
pred 5 rokmi
Odsúvanie splácania prenajatých stíhačiek na druhý polrok 2016 je prejavom správania sa typického socialistu, myslí si podpredseda SaS a exminister obrany Ľubomír Galko.
pred 5 rokmi
Manifest = významný ústny, alebo písomný prejav. Chvíľu som premýšľal nad tým, čo v prípade nového albumu Martina Chodúra, na ktorý si sám napísal všetky texty a zložil si muziku, platí viac.
pred 4 rokmi
Diskusiou k novele geologického zákona, ktorá zakazuje ťažbu rádioaktívnych látok na území Slovenska, odštartujú poslanci ôsmy deň 35. schôdze parlamentu.
pred 7 rokmi
Americká powerpopová skupina OK Go zaujala ďalším netradičným videoklipom, tentoraz ku skladbe Needing/Getting.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT