Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 15. júla 2020, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Mlieko

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 27.01.2010

O mlieku sa už toho napísalo a narozprávalo dosť.
Mlieko
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

O mlieku sa už toho napísalo a narozprávalo dosť. Bežní ľudia, ale aj tí z radov odborníkov prelietavajú medzi dvomi protipólmi: Áno či nie?

Je pravdou, že mlieko samo o sebe je pre ľudský organizmus úplne prirodzené. Veď je to prvý pokrm, ktorý po narodení ochutnáme, a nik z nás neprotestuje, jedine, že nám je málo a pýtame si viac :-)

Mlieko je pre náš život potrebné, na čo odborníci na výživu upozorňujú stále viac. Štatistiky totiž ukázali, že pijeme čoraz menej mlieka, a to aj deti, pre ktorých má konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov kľúčový význam. Mlieko obsahuje množstvo vitamínov, najmä však vitamíny E a A, potrebné pre dobré fungovanie zraku, rast a kvalitu vlasov a nechtov a odolnosť voči infekciám.

Minerály vápnik a fosfor sú zasa dôležité pre rast a pevnosť kostí a zubov. Pri nedostatočnom množstve vápnika sa kazia zuby, dochádza k rednutiu kostí a následne osteoporóze, na ktorú sú náchylné najmä dievčatá.

Okrem vitamínov a minerálov v mlieku nájdeme aj bielkoviny obsahujúce aminokyseliny potrebné pre správny vývoj a fungovanie organizmu. Súčasťou mlieka je aj mliečny cukor laktóza, ktorý je podstatným zdrojom energie, ovplyvňuje činnosť mozgu a celej nervovej sústavy a reguluje telesnú teplotu aj črevnú mikroflóru.

Kto by sa mal mlieku vyhnúť?
Jednoznačne alergici. Aj u detí, aj u dospelých existuje neznášanlivosť na laktózu, prejavujúca sa nadúvaním, bolesťami v bruchu, kŕčmi a hnačkou. Týmto typom alergie trpí až 14 percent populácie vrátane detí. Ani títo ľudia sa však nemusia vyhnúť mlieku úplne. Kvasením sa totiž laktóza rozkladá, preto môžu klasické mlieko nahradiť acidofilným mliekom, jogurtami a syrmi.

Viaceré internetové stránky potvrdzujú informáciu, že keďže mlieko je silným alergénom, môže byť v období alergií nebezpečné aj pre nich, aj keď práve netrpia alergiou na mlieko či laktózu.

Kravské či kozie?
Väčšina populácie konzumuje kravské mlieko, ktoré je aj najviac dostupné na našom trhu. Pre tých, ktorým je po konzumácii kravského mlieka ťažko a vyskytnú sa u nich už spomínané zdravotné problémy môže byť náhradou mlieko kozie.

Jeho dostupnosť a predaj je u nás zatiaľ v plienkach oproti iným krajinám, napr. Grécku či Cypru, kde sa kozy chovajú vo veľkom práve na mlieko a kvalitný a chutný syr. Kozie mlieko je oproti kravskému ľahšie stráviteľné, má však odlišnú a výraznú chuť aj vôňu. Vhodné je aj pre ľudí trpiacimi rôznymi kožnými chorobami a extrémami.

Pri konzumácii kozieho mlieka sa však majte na pozore a overte si dodávateľa. Vo väčšine prípadov ide o malých chovateľov a mlieko môže obsahovať rôzne choroboplodné zárodky. Tie môžu byť čiastočne zničené pri prevarení, preto je dôležité, aby touto fázou mlieko prešlo. To isté platí aj pre ovčie mlieko. Z neho sa vyrába aj toľko ospevovaná žinčica či chutný ovčí syr, obľúbený najmä ako súčasť šalátov .

Nuž, ak mlieko nepijete, mali by ste. A ak ho nemusíte, dajte si denne jogurt, syr či jogurtový nápoj. Rozhodne je to lepšie ako nič.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Advokátska kancelária poskytujúca právne služby...
Realitná kancelária - prenájom a predaj nehnute...





135 000.00 €
Na predaj byt, 2 izby, rozloha 56 m2
792.00 € /mesiac
Na prenájom kancelársky priestor, rozloha 132 m2
409 400.00 € /mesiac
Na prenájom kancelársky priestor, rozloha 35 60...





Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 9 rokmi
Film o exorcizme, ktorému uveríte a po tom všetkom, čo ste už v tomto žánri videli vám nebude na smiech.
pred 7 rokmi
Dva roky po úspešnom debute Doo-Wops & Hooligans vydal Bruno Mars na sklonku minulého roku svoj druhý album nazvaný Unorthodox Jukebox.
pred 7 rokmi
Ako by to vyzeralo, keby napríklad taký Jeffrey Lebowski zistil, že má 533 detí? David s tvárou komika Vince Vaughna je presne taký istý pohodár.
pred 8 rokmi
Peking chce do roku 2020 na cesty dostať 5 miliónov ekologických áut
pred 4 rokmi
Veľká aprílová benefícia Hudba bez bariér sa blíži.
pred 9 rokmi
Najmenším ostrovom na svete je Bishop Rock, ktorý však nie je obývaný a stojí na ňom len maják. V nasledujúcich riadkoch nájdete jedny z najmenších ostrovov, ktoré majú aj svojich obyvateľov.
pred 9 rokmi
Hybrid s palivovými článkami FCHV-adv vyhral Intercity-Rallye 2011
pred 8 rokmi
Film s názvom Reykjavik bude o vzťahu Reagana s Michailom Gorbačovom. Predstaviteľa sovietskeho lídra producenti ešte hľadajú.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT