Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 26. februára 2021, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Mlieko

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 27.01.2010

O mlieku sa už toho napísalo a narozprávalo dosť.
Mlieko
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

O mlieku sa už toho napísalo a narozprávalo dosť. Bežní ľudia, ale aj tí z radov odborníkov prelietavajú medzi dvomi protipólmi: Áno či nie?

Je pravdou, že mlieko samo o sebe je pre ľudský organizmus úplne prirodzené. Veď je to prvý pokrm, ktorý po narodení ochutnáme, a nik z nás neprotestuje, jedine, že nám je málo a pýtame si viac :-)

Mlieko je pre náš život potrebné, na čo odborníci na výživu upozorňujú stále viac. Štatistiky totiž ukázali, že pijeme čoraz menej mlieka, a to aj deti, pre ktorých má konzumácia mlieka a mliečnych výrobkov kľúčový význam. Mlieko obsahuje množstvo vitamínov, najmä však vitamíny E a A, potrebné pre dobré fungovanie zraku, rast a kvalitu vlasov a nechtov a odolnosť voči infekciám.

Minerály vápnik a fosfor sú zasa dôležité pre rast a pevnosť kostí a zubov. Pri nedostatočnom množstve vápnika sa kazia zuby, dochádza k rednutiu kostí a následne osteoporóze, na ktorú sú náchylné najmä dievčatá.

Okrem vitamínov a minerálov v mlieku nájdeme aj bielkoviny obsahujúce aminokyseliny potrebné pre správny vývoj a fungovanie organizmu. Súčasťou mlieka je aj mliečny cukor laktóza, ktorý je podstatným zdrojom energie, ovplyvňuje činnosť mozgu a celej nervovej sústavy a reguluje telesnú teplotu aj črevnú mikroflóru.

Kto by sa mal mlieku vyhnúť?
Jednoznačne alergici. Aj u detí, aj u dospelých existuje neznášanlivosť na laktózu, prejavujúca sa nadúvaním, bolesťami v bruchu, kŕčmi a hnačkou. Týmto typom alergie trpí až 14 percent populácie vrátane detí. Ani títo ľudia sa však nemusia vyhnúť mlieku úplne. Kvasením sa totiž laktóza rozkladá, preto môžu klasické mlieko nahradiť acidofilným mliekom, jogurtami a syrmi.

Viaceré internetové stránky potvrdzujú informáciu, že keďže mlieko je silným alergénom, môže byť v období alergií nebezpečné aj pre nich, aj keď práve netrpia alergiou na mlieko či laktózu.

Kravské či kozie?
Väčšina populácie konzumuje kravské mlieko, ktoré je aj najviac dostupné na našom trhu. Pre tých, ktorým je po konzumácii kravského mlieka ťažko a vyskytnú sa u nich už spomínané zdravotné problémy môže byť náhradou mlieko kozie.

Jeho dostupnosť a predaj je u nás zatiaľ v plienkach oproti iným krajinám, napr. Grécku či Cypru, kde sa kozy chovajú vo veľkom práve na mlieko a kvalitný a chutný syr. Kozie mlieko je oproti kravskému ľahšie stráviteľné, má však odlišnú a výraznú chuť aj vôňu. Vhodné je aj pre ľudí trpiacimi rôznymi kožnými chorobami a extrémami.

Pri konzumácii kozieho mlieka sa však majte na pozore a overte si dodávateľa. Vo väčšine prípadov ide o malých chovateľov a mlieko môže obsahovať rôzne choroboplodné zárodky. Tie môžu byť čiastočne zničené pri prevarení, preto je dôležité, aby touto fázou mlieko prešlo. To isté platí aj pre ovčie mlieko. Z neho sa vyrába aj toľko ospevovaná žinčica či chutný ovčí syr, obľúbený najmä ako súčasť šalátov .

Nuž, ak mlieko nepijete, mali by ste. A ak ho nemusíte, dajte si denne jogurt, syr či jogurtový nápoj. Rozhodne je to lepšie ako nič.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


ADOMIS - predaj a prenájom nehnuteľností, bytov...
Natankujte svoj vozový park s palivovými kartam...





145 000.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 135.80 m2, novos...
590.00 € /mesiac
Na prenájom byt, 2 izby, rozloha 53 m2, novosta...
610.00 € /mesiac
Na prenájom byt, 2 izby, rozloha 84 m2





Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 8 rokmi
Branghovi sa podaril husársky kúsok obsadiť do úlohy „Bytosti“ Roberta De Nira, čo bol skvelý ťah, ktorý by nikto nečakal. To, čo napokon De Niro predvádza v maske obludy, je neuveriteľný filmový zážitok.
pred 8 rokmi
Strieborné auto s prezývkou Eleanor v snímke režiséra Dominica Senu šoféroval Nicolas Cage.
pred 9 rokmi
László Csatáry mal podľa Centra Simona Wiesenthala poslať na smrť viac ako 15-tisíc slovenských Židov.
pred 16 rokmi
Zaprisahaný vlastenec Daniel Landa sa pustil do kontroverznej záležitosti, keď sa rozhodol oživiť skladby otca českých pesničkárov Karla Kryla.
pred 8 rokmi
Ingolstadtská automobilka Audi sa na Detroit Auto Show 2013 pochválila špičkovým prevedením typového radu A7/S7.
pred 9 rokmi
Prichádza obrovská reedícia albumov legendárnych Pink Floyd.
pred 12 rokmi
Esúvečiek zrejme nikdy nie je dosť a tak po vzore konkurencie sa na túto cestu dáva aj ďalšia francúzska značka – Renault.
pred 9 rokmi
Premiéra Subaru BRZ, športového kupé s pohonom zadných kolies a premiéra novej, štvrtej generácie legendárneho kompaktného modelu Impreza.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT