Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 23. júla 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Mlieko nemusí pochádzať len z kravy

Zdroj: © Server.sk, redaktor: iva, pridané: 30.04.2012

Ľudia najčastejšie konzumujú kravské mlieko, no aj iné mlieka obsahujú veľmi prospešné látky, napríklad kozie, ovčie, ťavie či konské mlieko.
Mlieko nemusí pochádzať len z kravy
Zdroj obrázku: SXC/free
 

Mlieko je tekutina určená hlavne na výživu mláďat, ale tak isto už tisícky rokov tvorí hlavnú potravinovú zložku ľudí. Z kravského, kozieho, ovčieho, sobieho, byvolieho, ťavieho mlieka sa vyrábajú mnohé potraviny a nápoje.
 
Mlieko bez ohľadu na pôvod obsahuje širokospektrálne množstvo nenahraditeľných zložiek – živočíšne bielkoviny, ľahko stráviteľný tuk, minerálne látky, esenciálne aminokyseliny, stopové prvky, mliečny cukor, vitamíny. Podporuje imunitný systém, látkovú výmenu a zachováva telo zdravé a vitálne. Nájdeme v ňom vitamíny A, B2, B6, B12, D. Minerálne prvky – horčík, vápnik, fosfor, sodík, síru, draslík, chlór, mikroelementy – železo, fluór, meď, mangán, zinok, molybdén, selén.

Tieto všetky zložky sa postarajú na procesoch regulácie krvného tlaku, majú vplyv na stavbu nechtov, zubov a kostí. Vitamíny E a A sú dôležité pre dobrý zrak, vlasy a nechty, normálny rast a odolnosť proti infekciám. Prítomné vitamíny skupiny B priaznivo ovplyvňujú srdcovú činnosť a nervový systém.

Mliečny cukor laktóza je ľahko stráviteľný mliečny sacharid, ktorý slúži ako zdravý zdroj energie. Nie je vhodný pre ľudí, ktorí trpia intoleranciou laktózy, alebo majú alergiu na mlieko Laktóza sa podieľa na vývoji mozgu a nervového systému, normalizuje črevnú mikroflóru, reguluje telesnú teplotu.

Mliečny tuk sa dobre vstrebáva a trávi. Deťom by sa malo podávať plnotučné mlieko, pretože vitamíny A, D, E, K sú rozpustné iba v tukoch.

Kozie mlieko

koza
Kozie mlieko má pozitívne účinky na ľudský organizmus a môžu ho konzumovať deti alergické na kravské mlieko.
zdroj: SXC/free

Kozie mlieko je biologicky veľmi významný nápoj, ktoré má iné zloženie ako mlieko kravské. Obsahuje minerálne soli vápnika, horčíka, sodíka, draslíka a fosforu, soli stopových prvkov: medi, zinku, mangánu, titánu, chrómu a kobaltu, vitamíny A, B1, B2, B12, C, D, E a kyselinu listovú. Lepšia stráviteľnosť kozieho mlieka je spôsobená rozmermi a zložením tukových častíc, ktoré sú rozptýlené v malých guľôčkách (podobne ako u mlieka materského).

Toto mlieko je prevenciou nádorových ochorení, má pozitívne účinky na žalúdok, slinivku, zmierňuje alergie, migrénu, kožné ochorenia, obnovuje a regeneruje bunky a pomáha odstraňovať škodlivé látky z tela. Je to liek na dlhovekosť a prinavráti stratenú mladosť.

Ovčie mlieko

ovca
Ovčie mlieko je získavané prevažne ekologickým spôsobom, pretože ovce väčšinou žijú na pasienkoch v horách. Je radené medzi cenné biopotraviny, má hustejšiu konzistenciu ako kravské a je aj výživnejšie.
zdroj: SXC/free

Ovčie mlieko obsahuje dvojnásobok bielkovín, vitamínov B, tuku a vitamínov v ňom rozpustných (A, D, E a K), minerálnych živín (vápnik, fosfor, horčík, železo, zinok, meď). Obsah vitamínu B3, C a D je dokonca 5-krát väčší ako v kravskom mlieku. Tuk má jemnejšie zloženie mastných kyselín, nezvyšuje cholesterol a neukladá sa do tukových tkanív – slúži ako okamžitý zdroj energie. Kyselina listová chráni telo pred rakovinou. Kyselina linolová (CLA) zase pomáha pri odtučňovaní a bojuje proti skleróze.

Obsahuje laktoferín s funkciou prenášať železo v živých systémoch, má antimikróbne a protirakovinové účinky, reguluje imunitný systém. Taurín sa uplatňuje pri syntéze žlčových kyselín.

Bryndza

Výdatný zdroj kvalitných bielkovín, vitamínov a minerálov, probiotických mliečnych baktérií, kvasiniek.

Ťavie mlieko

ťava
Vedecké výskumy preukázali pozitívne účinky ťavieho mlieka – posilňuje imunitu, bojuje proti alergii, dokonca lieči potravinové alergie.
zdroj: SXC/free

Ťavie mlieko neobsahuje beta-laktoglobulín ani kazeín, ktoré sú v kravskom mlieku a preto je vhodné aj pre ľudí, ktorí kravské mlieko nemôžu.

Obsahuje vysoké množstvo vitamínu C, vápnik, železo, imunoglobulíny. Nesmie sa pasterizovať, pretože by sa zničili všetky jeho účinné zložky. Ťavy nepatria medzi prežúvavce a to zapríčiňuje odlišnosť mlieka, ktoré je menej tučné a obsahuje nenasýtené kyseliny. Neobsahuje ťažko stráviteľné zložky a preto je vhodné pre ľudí s problematickým trávením laktózy.

Zaujímavosti o ťavom mlieku

Židia ho nepijú, pretože je vylúčené z tzv. „košer potravín“. Vyrábajú sa z neho syry – Caravan, Camelbert.

Konské mlieko

kobyla
Kobylie mlieko je údajne najbližšie ľudskému – podporuje imunitu a lieči už vzniknuté ochorenia.
zdroj: SXC/free

Tak ako ťavie je aj konské mlieko považované za zázračné, pretože dokáže pomôcť pri mnohých ochoreniach – metabolické poruchy, tráviace problémy, odstraňuje nadúvanie, nevoľnosť, plynatosť. Vyhľadávajú ho onkologický pacienti počas rekonvalescencie, detoxikuje organizmus, zlepšuje trávenie, črevnú mikroflóru, pomáha pri vstrebávaní vitamínov a minerálov.

Používa sa v kozmetickom priemysle – vyživuje a regeneruje pleť, odstraňuje alergie, ekzém, zmierňuje bolesť kĺbov, svalovú únavu.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 8 rokmi
Viedenská galéria Westlicht predstaví od 9. septembra prehliadku najlepších novinárskych fotografií z celého sveta - World Press Photo.
pred 8 rokmi
Nebohá pani pomsta - film významného ázijského režiséra Park-Chan-Wooka spadá spolu s ďalším kultovým filmom Oldboy do tzv. „trilógie o pomste“.
pred 6 rokmi
Slovensko má po dva a pol roku opäť generálneho prokurátora. Prezident Ivan Gašparovič dnes do funkcie vymenoval Jaromíra Čižnára, ktorého pred mesiacom zvolil parlament hlasmi poslancov Smeru.
pred 8 rokmi
V bratislavskom KC Dunaj sa 17. decembra uskutoční ďalšia akcia zo série Rap 'n' Roll, na ktorej tentoraz vystúpia americkí rapperi DMX a Edo G.
pred 3 rokmi
Kapela Polemic má nový videoklip singlu Tancuj, v ktorom zvečnila tanečné kreácie svojich fanúšikov.
pred 4 rokmi
THERMO|SOLAR zaregistroval medzi prvými zariadenia OZE na dotácie
pred 6 rokmi
Dramatická hádka, spomienky na chvíle šťastia, sexi tanečníci a v hlavnej úlohe božsky vyzerajúca r’n‘b diva.
pred 7 rokmi
Mohol by však vzniknúť reboot filmovej série na štýl Total Recall, v ktorej by ale neúčinkoval Gibson ani jeho herecký kolega Danny Glover

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT