Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 18. februára 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Mlieko existuje aj v rastlinnej podobe

Zdroj: © Server.sk, redaktor: iva, pridané: 13.07.2012

Najznámejšie je zrejme sójové mlieko a mnoho ľudí žije v presvedčení, že je to zdravá a bezpečná alternatíva a náhrada mlieka živočíšneho. Ďalej existujú mlieka ovsené, ryžové, orechové, ...
Mlieko existuje aj v rastlinnej podobe
Zdroj obrázku: Flickr
 

Rastlinné mlieka sú obľúbené najmä u ľudí, ktorí sa zo zdravotných dôvodov musia vyhýbať mlieku živočíšnemu. Najčastejšie ide o intoleranciu laktózy, alergiu na mlieko, alebo jednoducho existujú ľudia, ktorí živočíšne mlieko nemajú radi.
 
Najznámejšie je zrejme sójové mlieko a mnoho ľudí žije v presvedčení, že je to zdravá a bezpečná alternatíva a náhrada mlieka živočíšneho. Sója patrí k častým alergénom a preto si treba overiť či ho skutočne môžeme. Ďalej existujú mlieka ovsené, ryžové, orechové, kokosové, sézamové, mandľové. Líšia sa chuťou a zložením. Orechové obsahujú podstatne viac tuku ako napríklad ryžové.

Tekutá a prášková forma rastlinného mlieka?
Z výskumov vyplynulo, že lepšie chutia tekuté rastlinné mlieka a sú aj kvalitnejšie, ale tie práškové majú prijateľnejšiu cenu. Obohacujú sa rôznymi vitamínmi a minerálmi, ochucujú.

Sójové mlieko

sojové mlieko Flickr josewolff
Sójové mlieko.

Foto: Flickr / josewolff
zdroj: Flickr

Vyrába sa zo sójových bôbov, obsahuje dobre stráviteľné bielkoviny a lecitín, ktorý je dôležitý pre metabolizmus mozgových buniek, podporujúc pamäť, rýchlosť myslenia a celkovú mentálnu sviežosť. Toto mlieko je síce náhrada živočíšneho a kúpime ho takmer v každom obchode, ale treba vedieť, že kvalita by mala byť priamo úmerná cene. Väčšina mliek v prášku obsahuje chemické zložky, konzervanty, chemicky sa upravujú obsiahnuté tuky. Existujú aj dôkazy o izoflavónoch v sóji a práve tie pôsobia na hormóny štítnej žľazy, ktorá sa nimi môže poškodiť. Treba si starostlivo prečítať zloženie mlieka a uprednostňovať radšej tekuté bez chemických prísad.

Sójové mlieko neobsahuje takmer žiadny vápnik a preto sa do neho pridáva umelo. Aj napriek všetkým negatívam je sója považovaná za liečivú potravinu – pomáha znižovať krvný tlak, zmierňuje prejavy cukrovky, srdcové ochorenia, chudokrvnosť, pomáha zlepšiť trávenie, má regeneračné a hojivé účinky, dodáva telu živiny.

Ovsené mlieko

ovsenné mlieko Flickr captaincinema
Ovsené mlieko

Foto: Flickr / captaincinema
zdroj: Flickr

Ovos patrí k výživným obilninám s obsahom tuku 7 %. Zasýti a telo ho dokáže ľahko stráviť. Ovsené mlieko sa vyrába z ovsených vločiek, má najvyšší podiel balastných látok (rozpustnej a nerozpustnej vlákniny), neobsahuje cholesterol ani lepok. Obavy nemusíte mať ani zo sacharidov, pretože obsahujú škrob s nízkym glykemickým indexom, ktorý navyše ešte znižuje prítomnosť vlákniny.

Obsahuje vitamíny skupiny B. Pomáha predchádzať srdcovo cievnym ochoreniam, zápche, má regeneračné účinky na nervový systém a využíva sa ako pomôcka pri odvykaní od závislostí. Využíva sa ako uterotonikum pri ženských ochoreniach, doplnkový prípravok proti impotencii. V kozmetickom priemysle sú známe jeho regeneračné a upokojujúce účinky.

Ryžové mlieko

ryžové mlieko Flicrk RyanlsHungry
Ryžové mlieko

Foto: Flickr / RyanlsHungry
zdroj: Flickr

Obľúbené hlavne vo východných krajinách, kde má ryža svoju tradíciu. Vyrába sa z uvarenej, alebo aj surovej ryže. Používa sa na upokojenie boľavého žalúdka, proti hnačke (zmiešame rovnaký pomer mlieka a mrkvovej šťavy). Ryžové mlieko v prášku neobsahuje laktózu ani cholesterol, sú zastúpené jednoduché cukry a rastlinný tuk. Je vhodné hlavne pre osoby s tráviacimi problémami nakoľko sa ľahko trávi. Pije sa aj pri bezlepkovej diéte, môže sa pridávať do kávy, čaju, omáčok. Pôsobí na srdce, cievy a znižuje cholesterol.

Kokosové mlieko

kokosové mlieko Flickr the cakes
Kokosové mlieko

Foto: Flickr / the cakes
zdroj: Flickr

Obľúbené mlieko egyptskej kráľovnej Kleopatry. Tá ho pila, natierala si ním telo a dokonca sa v ňom kúpala. Kokos obsahuje veľmi veľa významných látok, ktoré sa starajú o naše telo z vonka aj z vnútra. Ošetruje citlivú a popraskanú pokožku, revitalizuje a dodáva pružnosť.

Obsahuje proteíny, vitamíny, minerálne látky a stopové prvky, ktoré sú pre organizmus veľmi prínosné. Domáce kokosové mlieko určené na pitie. Strúhaný kokos z čerstvého orecha pridáme do teplej vody v pomere 1:2 a rozmixujeme na hladkú hmotu. Môžeme ho aj precediť, aby sme sa zbavili suchej dužiny, ktorú môžeme použiť ako masku na tvár.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 7 rokmi
Americký hudobník Justin Vernon z Bon Iver spolupracuje so speváčkou Aliciou Keys.
pred 8 rokmi
Tvorcovia akoby zabudli na povestný britský humor a snažili sa byť vtipní za každú cenu...
pred 7 rokmi
Od roku 2004 je Millauský viadukt považovaný za najvyšší na svete. Na stavbe mostu bolo použitých 205 000 ton betónu.
pred 7 rokmi
Summit prezidentov krajín V4 poskytne priestor aj na prípadné dvojstranné diskusie, na ktorých sa očakáva aj účasť novozvoleného prezidenta Maďarska.
pred 4 rokmi
Mika je späť a vo výbornej forme. Menej komerčný než zvyčajne, viac banálnejší, než kedykoľvek doteraz, no stále ho budete milovať.
pred 7 rokmi
Film Martina Šulíka Cigán (2011) bude Slovensko zastupovať v boji o cenu americkej Akadémie filmových umení a vied.
pred 7 rokmi
Na sobotňajšom pohrebe americkej speváčky a herečky Whitney Houston by mal údajne predniesť smútočnú reč aj herec Kevin Costner, s ktorým si zosnulá hviezda zahrala v snímke Osobný strážca.
pred 5 rokmi
Štvrté pokračovanie Uprising Winter Edition, teda zimná verzia Uprisingu, je ohlásené na 22.novembra 2013.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT