Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie Dnes PR správy

Dnes je 25. marca 2017, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Makové mlieko – významný zdroj prírodného vápniku

Zdroj: © Server.sk, redaktor: Sandy, pridané: 01.08.2015

Mak vyniká svojím vysokým obsahom prírodného vápniku. Nedá sa porovnať s nijakou inou potravinou. Makové mlieko je vhodné aj pre ľudí, ktorí majú problém s trávením maku celého.
Makové mlieko – významný zdroj prírodného vápniku
Zdroj obrázku: SXC/free
 

Takýto výluh dodá telu mnohé cenné látky vrátane vápniku, ktorého obsahuje podstatne viac ako mlieko kravské. V škole učia, že máme jesť mliečne výrobky, aby sme mali zdravé kosti, zuby. Výskumy však dnes hovoria o zahlieňovaní, ktoré spôsobuje mlieko – v našom tele funguje ako „lepidlo“. V súčasnej dobe stúpa počet osôb intolerantných a navyše mlieko prekysľuje organizmus.

Makové mlieko nie je ópiový odvar

Mak si spájame hlavne so spánkom a utlmením. Treba však vedieť, že takéto účinky má odvar z makovíc a nie mlieko. Mak obsahuje 20% kvalitnej bielkoviny a 42% najlepšieho tuku, vysoký obsah vápnika, zinok, horčík, železo. V 100 g maku je 1460 mg vápniku. V makovom mlieku je 12 krát viac vápniku ako v mlieku kravskom. Je veľmi zásaditý, pomáha nám upraviť pH organizmu. 100 gramov zrelého maku siateho obsahuje: 41,56 g tukov, 28,13 g sacharidov, 17,99 g bielkovín, 19, 5g vlákniny, minerály a vitamíny.

Makové mlieko je vhodné aj do čaju a kávy, môžeme si z neho variť puding.

Výroba makového mlieka

Na výrobu približne 800 ml mlieka potrebujeme 100 gramov maku a liter vody. Ideálna je filtrovaná voda, prípadne iná kvalitná voda. Ak dáte vody menej, mlieko bude mať krémovejšiu konzistenciu. Najčastejšie sa používa modrý mak, z bieleho maku je mlieko trošku inej chuti. Niekomu pripomína oriešky. Mak umyjeme, zalejeme vodou a necháme stáť pri izbovej teplote celú noc. Zrnká maku budú klesať na dno, zmes občas premiešame. Ak si mak pripravujeme v noci, nie je nutné vstávať kvôli premiešaniu.

Tekutina bude šedej farby, pretože sa z maku uvoľní tuk. Je to úplne normálne. Zmes prelejeme do mixéru aj s makom a mixujeme. Do nápoju sa tak dostanú cenné látky. Farba sa zmení na mliečne bielu. Na záver mlieko precedíme cez jemné sitko alebo gázu. Takéto mlieko je vhodné aj do čaju a kávy, môžeme si z neho variť puding, kakao. Ak je mlieko stále vodové, pri mixovaní sa to vždy zmení. Netreba sa zľaknúť, celý proces je veľmi jednoduchý.

Ak máte prekyslené telo, mlieko neochucujte cukrom. Treba ho piť neochutené. Ak však chcete ochutené, môžeme spolu s ním mixovať ďatle, kokos, banán, škoricu, med a iné prírodné sladidlá.

Makové mlieko pijeme čerstvé

Vhodné je aj pre osoby s oslabeným pankreasom a žlčníkom, pretože je dobre stráviteľné. Odporúča sa aj tehotným ženám, mlieko je výbornou prevenciou pred osteoporózou. Pripraviť si môžeme mandľové, orechové, kokosové mlieko. Pri orechovom mlieku je postup trochu iný, vodu treba meniť. Ak máme suroviny pomleté, stačí ich odstáť vo vode 3 – 4 hodiny.

Z histórie vieme, že mak rástol na našom území už mladšej dobe kamennej a postupne sa rozširoval cez Áziu až do Číny. Cielené pestovanie začalo pred 8000 rokmi. Dnes sa však pestuje ojedinele a v niektorých krajinách je jeho pestovanie aj konzumovanie zakázané. Tieto opatrenie vznikli kvôli maku ópiovému, ktorý sa využíva na výrobu drog. Ópium sa získava prevarením makovíc. Získava sa z neho aj papaverín, kodeín a morfium.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Fotografia
Anonym
pred rokom a pol
Mak vyniká svojím vysokým obsahom prírodného vápniku. Nedá sa porovnať s nijakou inou potravinou. Makové mlieko je vhodné aj pre ľudí, ktorí majú problém s trávením maku celého. Odkaz na článok: http://fit.server.sk/vyziva/makove-mlieko-vyznamny-zdroj-prirodneho-vapniku/

Pardon, ale mák fakt není zásaditý :D Studuju chemii potravin a jediná, naprosto jediná potravina, která může mít zásadité pH, je vejce po určité době skladování. Když se dostaneš kdykoliv v potravinářství do zásaditého prostředí, je to průšvih.

 

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Netradičné vychytávky za skvelé ceny a vo vynik...
Energetické auditorstvo, audity priemyselných p...



Vykonávame elektroinštalácie (i menšieho rozsa...
Jednoduché vybavenie, transparentné podmienky a...
Chýbajú Vám peniaze? Požičiame Vám ihneď, bez r...

ponukame pracu pre šičky do DEVYNSKEJ NOVEJ VSY...
Chcete získať dobre platenú prácu? Máte ambíciu...
Hľadáme zváračov na prácu do ČR s nástupom IHNE...

166 000.00 €
Na predaj byt, 2 izby, rozloha 60 m2, možnosť p...
52 990.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 81 m2
1.00 €
Na predaj stavebný pozemok, rozloha 6 100 m2



2 190.00 €
19 499.00 €
5 999.00 €


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 4 rokmi
Jarná časť turné s názvom Ani si nesedejte odštartuje 10. marca v Bratislave, pričom na Slovensku odohrá Klus 14 koncertov.
pred 4 rokmi
Videoklip, ktorý Martin predstaví už o pár dní, sa taktiež od jeho doterajších videí výrazne líši. Poprvýkrát sa totiž rozhodol nakrútiť lyrický klip bez konkrétneho príbehu.
pred 4 rokmi
Edícia Opus 100 sa prehupla do svojej druhej polovice a tá štartuje troma albumami populárnej hudby.
pred 4 rokmi
Je strašne fajn, keď hudba ešte stále znie ako hudba. Keď textom piesní poslucháč rozumie, aj keď možno ich význam na prvé počutie nepochopí. Je príjemné pátrať po podstate. Rozmýšľať nad tým, čo tým chcel vlastne autor povedať...
pred 6 rokmi
Najúspešnejšia ženská česká finalistka súťaže Česko Slovenská SuperStar roku 2010 Monika Bagárová má nový klip k singlu Movin´ On z debutového albumu Shining.
pred rokmi
Japonské mesto zvíťazilo v ankete čitateľov magazínu Travel + Leisure.
pred 3 rokmi
Príbeh zasadený do 30-tych rokov na honosnej riviére na juhu Francúzska, Kúzlo mesačného svitu od Woodyho Allena je romantickou komédiou o majstrovi kúzelníkovi (Colin Firth), ktorý sa snaží označiť psychické médium (Emma Stone) za podvrh.
pred 3 rokmi
Výročné podujatie zorganizoval Kriminalistický a expertízny ústav Policajného zboru.

 
 
 

Nový album PENTATONIX už čoskoro!
Už 7.apríla sa môžeme tešiť na novinku skupiny Pentatonix - PTX VOL.4-CLASSICS!
Nový album PENTATONIX už čoskoro!
Spoločnosť Synology® vydáva oficiálne DiskStation Manager 6.1
Spoločnosť Synology® Inc. dnes oznámila oficiálne vydanie operačného systému DiskStation Manager (DSM) 6.1 a komplexných balíčkov zabezpečujúcich produktívnejšiu, bezpečnejšiu a jednotnejšiu prácu s NAS zariadeniami.
Spoločnosť Synology® vydáva oficiálne DiskStation Manager 6.1
Umelé svetlo môže výrazne narušiť naše biologické hodiny
V dnešnej dobe čoraz intenzívnejšie osvetľujeme vonkajšie prostredie okolo našich obydlí a v mestách. Intenzita osvetlenia v noci v globálnom meradle rastie, čo však môže mať negatívny účinok na zdravie ľudí.
Umelé svetlo môže výrazne narušiť naše biologické hodiny
Spoločnosť Synology® vydáva oficiálne DiskStation Manager 6.1
Spoločnosť Synology® Inc. dnes oznámila oficiálne vydanie operačného systému DiskStation Manager (DSM) 6.1 a komplexných balíčkov zabezpečujúcich produktívnejšiu, bezpečnejšiu a jednotnejšiu prácu s NAS zariadeniami.
Spoločnosť Synology® vydáva oficiálne DiskStation Manager 6.1