Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie Dnes PR správy

Dnes je 26. februára 2017, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Makové mlieko – významný zdroj prírodného vápniku

Zdroj: © Server.sk, redaktor: Sandy, pridané: 01.08.2015

Mak vyniká svojím vysokým obsahom prírodného vápniku. Nedá sa porovnať s nijakou inou potravinou. Makové mlieko je vhodné aj pre ľudí, ktorí majú problém s trávením maku celého.
Makové mlieko – významný zdroj prírodného vápniku
Zdroj obrázku: SXC/free
 

Takýto výluh dodá telu mnohé cenné látky vrátane vápniku, ktorého obsahuje podstatne viac ako mlieko kravské. V škole učia, že máme jesť mliečne výrobky, aby sme mali zdravé kosti, zuby. Výskumy však dnes hovoria o zahlieňovaní, ktoré spôsobuje mlieko – v našom tele funguje ako „lepidlo“. V súčasnej dobe stúpa počet osôb intolerantných a navyše mlieko prekysľuje organizmus.

Makové mlieko nie je ópiový odvar

Mak si spájame hlavne so spánkom a utlmením. Treba však vedieť, že takéto účinky má odvar z makovíc a nie mlieko. Mak obsahuje 20% kvalitnej bielkoviny a 42% najlepšieho tuku, vysoký obsah vápnika, zinok, horčík, železo. V 100 g maku je 1460 mg vápniku. V makovom mlieku je 12 krát viac vápniku ako v mlieku kravskom. Je veľmi zásaditý, pomáha nám upraviť pH organizmu. 100 gramov zrelého maku siateho obsahuje: 41,56 g tukov, 28,13 g sacharidov, 17,99 g bielkovín, 19, 5g vlákniny, minerály a vitamíny.

Makové mlieko je vhodné aj do čaju a kávy, môžeme si z neho variť puding.

Výroba makového mlieka

Na výrobu približne 800 ml mlieka potrebujeme 100 gramov maku a liter vody. Ideálna je filtrovaná voda, prípadne iná kvalitná voda. Ak dáte vody menej, mlieko bude mať krémovejšiu konzistenciu. Najčastejšie sa používa modrý mak, z bieleho maku je mlieko trošku inej chuti. Niekomu pripomína oriešky. Mak umyjeme, zalejeme vodou a necháme stáť pri izbovej teplote celú noc. Zrnká maku budú klesať na dno, zmes občas premiešame. Ak si mak pripravujeme v noci, nie je nutné vstávať kvôli premiešaniu.

Tekutina bude šedej farby, pretože sa z maku uvoľní tuk. Je to úplne normálne. Zmes prelejeme do mixéru aj s makom a mixujeme. Do nápoju sa tak dostanú cenné látky. Farba sa zmení na mliečne bielu. Na záver mlieko precedíme cez jemné sitko alebo gázu. Takéto mlieko je vhodné aj do čaju a kávy, môžeme si z neho variť puding, kakao. Ak je mlieko stále vodové, pri mixovaní sa to vždy zmení. Netreba sa zľaknúť, celý proces je veľmi jednoduchý.

Ak máte prekyslené telo, mlieko neochucujte cukrom. Treba ho piť neochutené. Ak však chcete ochutené, môžeme spolu s ním mixovať ďatle, kokos, banán, škoricu, med a iné prírodné sladidlá.

Makové mlieko pijeme čerstvé

Vhodné je aj pre osoby s oslabeným pankreasom a žlčníkom, pretože je dobre stráviteľné. Odporúča sa aj tehotným ženám, mlieko je výbornou prevenciou pred osteoporózou. Pripraviť si môžeme mandľové, orechové, kokosové mlieko. Pri orechovom mlieku je postup trochu iný, vodu treba meniť. Ak máme suroviny pomleté, stačí ich odstáť vo vode 3 – 4 hodiny.

Z histórie vieme, že mak rástol na našom území už mladšej dobe kamennej a postupne sa rozširoval cez Áziu až do Číny. Cielené pestovanie začalo pred 8000 rokmi. Dnes sa však pestuje ojedinele a v niektorých krajinách je jeho pestovanie aj konzumovanie zakázané. Tieto opatrenie vznikli kvôli maku ópiovému, ktorý sa využíva na výrobu drog. Ópium sa získava prevarením makovíc. Získava sa z neho aj papaverín, kodeín a morfium.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Fotografia
Anonym
pred rokom a pol
Mak vyniká svojím vysokým obsahom prírodného vápniku. Nedá sa porovnať s nijakou inou potravinou. Makové mlieko je vhodné aj pre ľudí, ktorí majú problém s trávením maku celého. Odkaz na článok: http://fit.server.sk/vyziva/makove-mlieko-vyznamny-zdroj-prirodneho-vapniku/

Pardon, ale mák fakt není zásaditý :D Studuju chemii potravin a jediná, naprosto jediná potravina, která může mít zásadité pH, je vejce po určité době skladování. Když se dostaneš kdykoliv v potravinářství do zásaditého prostředí, je to průšvih.

 

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Reality cestovného ruchu. Realitný portál, On-l...
Okružné plavby a plavby loďou od špecialistov, ...



Chýbajú Vám peniaze? Požičiame Vám ihneď, bez r...
Obmedzujú vás neúnosné splátky úverov a pôžičie...
Predám novú nenosenú bundu na jar/jeseň veľkosť...

Dlho hľadáte prácu, ktorá by vás bavila, ale za...
Hľadám asistenta/asistentku na administratívnu ...
Hldam akukolvek pracu, potrebujem sa prestahova...

144 860.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 392 m2
39 498.00 €
Na predaj byt, 2 izby, rozloha 69 m2
251 750.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 741 m2



6 990.00 €
24 500.00 €


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred rokom a pol
Spevák sa vracia po 7 rokoch s novým singlom.
pred 4 rokmi
Náš najmladší svetovouznávaný bubeník Dávid Hodek a top klavirista i producent Tomáš Gajlík sa už roky stretávajú v rôznorodých hudobných formáciách.
pred 5 rokmi
Výsledok Dňa narcisov za celé Slovensko bude vzhľadom na náročnosť prepočítavania a overovania údajov známy približne o štyri týždne.
pred 3 rokmi
Tento film hovorí o priekopníkoch. O ľuďoch, ktorí film skutočne milovali, stvorili ho a neustále ho zdokonaľovali.
pred 4 rokmi
Piataci na základných školách musia do stredy 10. apríla odovzdať prihlášky riaditeľom svojich základných škôl.
pred rokmi
Pre tento rok je odhadované zníženie dodávok PC o 4,4 %.
pred 5 rokmi
Spis Gorila, ktorý opisuje údajné korupčné praktiky v slovenskom biznise a politike, z internetu nezmizne – píšu o tom dnešné Hospodárske noviny.
pred 6 rokmi
Podľa amerických vedcov je ľudský papilomavírus (HPV) u ľudí mladších než 50 rokov zodpovedný za viac prípadov rakoviny hrtanu než fajčenie a alkohol.

 
 
 

Spoločnosť Synology® vydáva oficiálne DiskStation Manager 6.1
Spoločnosť Synology® Inc. dnes oznámila oficiálne vydanie operačného systému DiskStation Manager (DSM) 6.1 a komplexných balíčkov zabezpečujúcich produktívnejšiu, bezpečnejšiu a jednotnejšiu prácu s NAS zariadeniami.
Spoločnosť Synology® vydáva oficiálne DiskStation Manager 6.1
Umelé svetlo môže výrazne narušiť naše biologické hodiny
V dnešnej dobe čoraz intenzívnejšie osvetľujeme vonkajšie prostredie okolo našich obydlí a v mestách. Intenzita osvetlenia v noci v globálnom meradle rastie, čo však môže mať negatívny účinok na zdravie ľudí.
Umelé svetlo môže výrazne narušiť naše biologické hodiny
Spoločnosť Synology® vydáva oficiálne DiskStation Manager 6.1
Spoločnosť Synology® Inc. dnes oznámila oficiálne vydanie operačného systému DiskStation Manager (DSM) 6.1 a komplexných balíčkov zabezpečujúcich produktívnejšiu, bezpečnejšiu a jednotnejšiu prácu s NAS zariadeniami.
Spoločnosť Synology® vydáva oficiálne DiskStation Manager 6.1
Crowdsourcing pre automatizované riadenie: BMW Group a Mobileye sa dohodli na generovaní nového typu údajov zo senzorov
Ďalší krok v rámci komplexného a systematického smerovania k autonómnemu šoférovaniu.
Crowdsourcing pre automatizované riadenie: BMW Group a Mobileye sa dohodli na generovaní nového typu údajov zo senzorov
Nový singel Anity Soul Only God Can Judge Me:
Krstným otcom sa stal Juraj Kukura, krstilo sa vodou a perím!
Nový singel Anity Soul Only God Can Judge Me:
Pohni mozgom! Začína sa Týždeň mozgu 2017!
V dňoch 13. až 19. marca 2017 sa uskutoční celosvetová kampaň Týždeň mozgu, ktorá sa na Slovensku koná už po 10-krát pod zastrešením Slovenskej Alzheimerovej spoločnosti.
Pohni mozgom! Začína sa Týždeň mozgu 2017!