Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 17. júla 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Kyslé mlieko a kefír

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 12.12.2007

Už naši predkovia vedeli, že kyslé mlieko má priaznivé účinky a využívali ho.
Kyslé mlieko a kefír
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Už naši predkovia vedeli, že kyslé mlieko má priaznivé účinky a využívali ho.

Kumys z Mongolska či pôvodom kaukazský kefír boli nielen súčasťou každodennej stravy, ale aj liečivom a ich cena sa dala vyvážiť zlatom. Kvasné kultúry sa odovzdávali z generácie na generáciu a boli pokladané za rodinné bohatstvo. Od čias Pasteura, ktorý ako prvý popísal druh Lactobacillus, sa vo výskume probiotík a ich účinkov na ľudský organizmus veľa zmenilo. V r. 1974 bol pojem probiotiká po prvýkrát použitý v takom význame, ako ho poznáme dnes. Vznikol z gréckych slov pro = pre a bio = život.

Živé organizmy
To, čo vedeli naši predkovia, potvrdili najmä za posledných 20 rokov aj vedecké experimenty a klinické štúdie – probiotické baktérie majú na ľudský organizmus priaznivé účinky. Probiotiká sú definované ako živé organizmy, ktoré pri podaní v dostatočnom množstve vyvolávajú zlepšenie zdravotného stavu pacienta. V našej prirodzenej strave sú dobrým zdrojom probiotík nepasterizované mliečne produkty (bryndza, žinčica).

Aby probiotiká plnili v ľudskom tele svoje poslanie, je potrebné dodržať niekoľko kritérií. Množstvo prítomných „dobrých“ baktérií je len jedným z nich. Preto je výhodnejšie využívať terapeutické a preventívne schopnosti mliečnych baktérií vo forme výživových doplnkov. V nich sú použité bezpečné a účinné probiotické kmene, ktoré je možné kombinovať tak, že sa znásobujú ich pozitívne účinky. Výhodou je aj možnosť užívať ich v prípade neznášanlivosti mliečnych produktov.

Podstatnou podmienkou pre účinnosť probiotického prípravku je to, či prítomné probiotické baktérie dokážu prežiť prechod tráviacim traktom a dostať sa až do hrubého čreva, ktoré je ich pôsobiskom, v ňom musia byť živé, schopné množenia a dočasnej kolonizácie. Pred kyselinami žalúdka a žlče ich v probiotických prípravkoch chráni buď enterosolventná kapsula (tieto sa z nej nesmú vysýpať), polysacharidová matrica, alebo baktérie odolávajú kyslému žalúdočnému pH vďaka tomu, že sú vo forme spôr.

Ak sa probiotické baktérie dostanú neporušené do hrubého čreva a priľnú k jeho povrchu, dokážu črevo dočasne kolonizovať a tým významne ovplyvňovať imunitný systém ľudského tela. Dokážu pozitívne ovplyvniť priebeh atopickej dermatitídy či potravinových alergií, znížiť výskyt cestovateľských hnačiek a hnačiek spojených s antibiotickou liečbou.

Zaradenie probiotík do každodenného jedálnička je potrebným krokom nielen u rizikových pacientov, ale aj u zdravých ľudí. Ak však chceme mať istotu, že sa probiotiká do hrubého čreva dostanú funkčné a v dostatočnom množstve, je lepšie siahnuť aj po farmaceutických prípravkoch vo forme kapsulí alebo tabliet. Netreba zabúdať ani na to, že „priateľské“ baktérie sa v našom čreve vedia zabývať len dočasne, preto sa ako prevencia odporúča ich opakované a pravidelné užívanie.

Probiotické baktérie
- bifidobaktérie
- laktobacily
- sacharomyces
- streptococcus thermophilus
- enterococcus
- bacillus coagulans




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Práca a brigády v zahraničí
Vysušenie vlhkosti muriva, sanácie vlhkosti mur...



Sú tu pre Vás ľahko dostupné pôžičky od 400 Eur...


74 900.00 €
Na predaj byt, garsónka, rozloha 1 m2
3 850.00 € /mesiac
Na prenájom obchodný priestor, rozloha 350 m2
600.00 € /mesiac
Na prenájom byt, 2 izby, rozloha 66 m2, novostavba





Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 3 rokmi
Vydavateľstvo Fragment vydalo brilantný psychotriler amerického autora Bena H. Wintersa, z ktorého doslova mrazí. Román Ploštice patrí jednoznačne k jeho najnapínavejším dielam.
pred 3 rokmi
V týchto dňoch vychádza kompilácia s názvom Bystrické tóny vol. 1 s mladými hudobnými talentami, ktoré zvíťazili v súťaži Bystrické tóny.
pred 7 rokmi
....a netradičným nástrojom
pred 7 rokmi
Na jeseň minulého roku sa Phil Collins vrátil späť na hudobnú scénu a svojim priaznivcom ponúkol celkom nový, v poradí ôsmy album nazvaný Going back.
pred 6 rokmi
Tvorcovia snímky sa vraj rozhodujú medzi Annou Kendrick, Imogen Poots a Felicity Jones.
pred 5 rokmi
Elektromobil Renault Twizy Cargo sa predáva za cenu od 7 980 eur.
pred 4 rokmi
Krstnou mamou knihy určenej pre deti v predškolskom veku sa stala samička papagája Ara menom Lola.
pred 6 rokmi
Koncert s významnými slovenskými hudobníkmi venovaný Občianskemu združeniu Návrat sa pre zdravotné dôvody presunul z pôvodného termínu 8.12. minulého roku na 29. január 2013. Teraz sa však odkladá na neurčito.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT