Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 17. júla 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Korenie - elixír života

Zdroj: © Server.sk, redaktor: kiara, pridané: 01.03.2012

Existuje obrovské množstvo korenín, ktoré má priaznivý účinok na naše telo. Prinášame prehľad tých najpoužívanejších vo svete.
Korenie - elixír života
Zdroj obrázku: Dreamstime.com/free
 

Korenie má na naše telo nespočetne veľa priaznivých účinkov. Nielen pozitívne vplýva na náš metabolizmus, zrýchľuje trávenie a zlepšuje spaľovanie kalórií. Existuje obrovské množstvo korenín, ktoré má priaznivý účinok na naše telo. Jedným z trikov na štíhlu líniu je používanie čajovej lyžičky čili pred každým jedlom. Veľmi dobrým pomocníkom je aj zázvorový čaj, ktorý okrem spaľovania kalórií výborne zaberá aj pri prechladnutí a chrípke. Kým niektoré koreniny sú doménou iba našich kuchýň, stále viac z nich sa používa aj v kozmetickom a zdravotníckom priemysle.

Škorica

škorica
Sladká nenapodobiteľná vôňa škorice je známa najmä počas zimného obdobia, keď sa pridáva do čajov, varených vín, či vianočných punčov.

Škorica sa využíva tiež aj ako ochucovadlo do mäsových pokrmov. Je jednou z najúčinnejších látok, antioxidantov, ktoré pomáhajú bojovať proti celulitíde. Je osvedčeným prostriedkom - pozitívne stimuluje krvný obeh, podporuje odbúravanie tukov. Výrobky zo škoricovej živice zahrievajú pokožku a rozprúdia mikrocirkuláciu. Už v starovekom Ríme sa používala ako liek. Kôra zlúpaná z vetvičiek sa fermentuje zhruba až dva dni. Očisťuje sa a suší na slnku. Je jedným z najstarších korenín, známym už pred 2500 rokmi v starom Egypte, kde slúžilo ako prostriedok k balzamovaniu. Má hrejivé účinky, zmierňuje zahlienenie pľúc i nádchu.

Čili

čili
Štipľavým čili nepohrdne žiadny muž.

Podobne ako škorica bojuje proti tvorbe celulitídy. Pikantná chuť nielen rozprúdi metabolizmus v tele, jeho povrchové nanesenie povzbudzuje mikrocirkuláciu v pokožke.

Fenikel

fenikel semená
Vynikajúca zelenina sa už od počiatku používala pri ťažkostiach s trávením, odborníci vyzdvihujú jej schopnosť zrelaxovať trávenie.

Fenikel má blahodarné účinky, pretože výťažky z neho sú neodmysliteľnou súčasťou detoxikačných kúr a omladzujúcich prostriedkov. Fenikel zmierňuje hormonálne výkyvy, napríklad počas menštruácie alebo menopauzy. Jeho pravidelná konzumácia koriguje akné.

Čierne korenie

čierne korenie
Čierne korenie je veľmi dobrý antioxidant.

Kedysi bolo nesmierne vzácne, dnes je najpoužívanejším a najdostupnejším antioxidantom. V malom množstve je súčasťou mnohých diét, pretože telo zbavuje škodlivín, podporuje trávenie. Korenie je dobré pridávať do jedál čerstvo pomleté. Okrem arómy tak nestráca ani živiny. Názory na to, či jeho pravidelná konzumácia skutočne ničí žalúdočnú sliznicu sú rozporuplné. Olej s jeho výťažkami pokožku krásne prehrieva, pleť vyzerá po aplikácii mladistvo. Čierne korenie je doslova antioxidantom, ktorý regeneruje telo zvonku i zvnútra.

Zázvor

mletý zázvor
Vyskúšali ste už sušený zázvor?

Univerzálny liek, ktorý okrem schopnosti vyliečiť prechladnutie a chrípku, zvyšovať imunitu, má aj aj tendenciu poradiť si s tráviacimi problémami a dokonca zmierňuje bolesť. V kozmetickom priemysle sa využíval jeho olej pri aromaterapii, masážach, anticelulitídových zábaloch. Okrem schopnosti rozprúdiť mikrocirkuláciu v pokožke je silným antioxidantom, ktorý pomáha bojovať proti voľným radikálom. Pomáha aj proti rannej nevoľnosti tehotných žien.

Kardamon

kardamón
Kardamon používajte s mierou, je totiž veľmi aromatický.

Tobolky plné aromatických semienok rastú na kry blízko príbuznému zázvoru. Semená majú silnú vôňu gáfru a obzvlášť pálčivú chuť. V menšom množstve tvorí súčasť korenistých zmesí a sladkých ciest.

Koriander

koriander
Keď sa povie koriander, mnoho z nás si predstaví zelenú vňať, známe sú však aj jeho semienka.

Koriander je asi meter vysoká rastlina, na ktorej dozrievajú guľovité nažky. Koriander je súčasťou karí korenia, ale používa sa i do sladkých pokrmov a cukroviniek, niekedy ho môžeme cítiť i z perníkového korenia. Kandidované semienka odstraňujú zápach z úst.

Šafrán

šafrán
Najdrahšie korenie na svete, to je šafrán.
zdroj: SXC/free

Príslovie, že je niečoho málo ako šafránu je veľmi výstižné práve pre toto korenie. Je to jedno z najcennejších a najdrahších korenín a dávkuje sa len vo veľmi malom množstve. Z kvetov sa vystrihujú blizny, v každom kvete sú len tri, a tie tvoria hlavnú zložku korenia. Sú aromatické, horké a poskytujú jasne žlté farbivo. Pridávajú sa vo veľmi malom množstve do cesta na koláče a do rôzneho pečiva.

Badyán

badián
Badyán je brat anízu.
zdroj: Wikipedia

Nádherne vyzerajúce a ešte lepšie voňajúce hviezdicové plody badyánu. Obsahujú silice podobné anýzu, preto má toto korenie široké uplatnenie. Väčšinou sa pridáva do zmesí do pečenia, ovocných kompótov alebo jablčných štrúdlí. Má tiež uplatnenie v lekárstve.

Aníz

aníz
Rastlina anízu je z rovnakej čeľade ako rasca.

Semená anízu sú zdrojom sladkej anízovej chuti a vôňe, ktorá vyniká i v niektorých likéroch. Dochucujú sa ním dokonca i niektoré druhy mäsa. Uplatnenie nachádza i v ovocných kompótoch a perníku. Starí Rimania jedávali na konci hostiny anízové koláčiky, ktoré podporovali trávenie. Dnes sa aníz používa nielen ako zložka bylinných čajov určených na choroby dýchacích ciest, ale ja ako prevencia pri tráviacich ťažkostiach. Zmierňuje nevoľnosť, plynatosť a nadúvanie. Podporuje aj tvorbu materského mlieka, do ktorého sa jeho účinky tiež prenášajú.

Vanilka

vanilka
Vanilka už nie je len obľúbenou vôňou zákuskov, ale používa sa aj ako aróma do vonných sviečok.

Báječne voniace kúsky popínavej orchidey tvorí základ najdôležitejšej cukrárskej prísady. Dávno pred objavením Ameriky pridávali toto korenie pôvodní obyvatelia Mexika do svojho obľúbeného kakaového nápoja. Ú žasná vanilková aróma sa vyvíja až po náležitej fermentácii. Vanilka sa používa pri výrobe čokolády, cukroviniek, zmrzliny, pridáva sa do likérov a i do pečiva.

Kakao

kakaový prášok
Niektoré národy používaj kakao aj ako korenie do mäsitých pokrmov.
zdroj: SXC/free

Veľké plody kakaovníka obsahujú množstvo bielych semien. Kakaové maslo a prášok sa získava fermentáciou, sušením a následným pražením kakaových bôbov. Z nich sa následne pripravujú: mliečny nápoj ( kakao), čokoláda a iné dobroty. V Mexiku sa kakaom bežne ochucujú aj niektoré mäsité pokrmy.

Klinček

klinček
Kvalitný klinček má byť tmavohnedý.

Toto známe korenie tvorí sušené kvety tropického stromu. Zbierajú sa ešte skôr ako sa kvety začnú tvoriť a sušia na slnku. Klinček povzbudzuje trávenie, pridáva sa k pečenému mäsu. Je neodmysliteľnou súčasťou perníkového korenia a vareného vína. Pochádza z východnej Indonézie a používal sa v minulosti ako osviežovač dychu. Pol lyžičky klinčeka obsahuje podľa výskumov toľko antioxidantov ako 1 hrnčeka bobuľovitého ovocia. V modernom bylinkárstve sa využíva ako prostriedok proti nadúvaniu a plynatosti.

Kurkuma

kurkuma
Korenie kurkuma má priaznivé účinky na naše zdravie.

V Indii sa vyskytuje najmenšie percento rakoviny hrubého čreva na svete. Tento fakt býva čiastočne pripisovaný kurkume. Pomáha na rozmanité zdravotné problémy. Vedecký výskum preukázal protibakteriálne, protivírusové, protizápalové, protiplesňové a protirakovinové účinky.

Paprika

paprika
U nás často používaná a veľmi známa červená paprika.
zdroj: SXC/free

Paprika pochádza z rovnakej čeľade ako čili. Do Španielska ju z Mexika doviezol Krištof Kolumbus. Tu sa začala mlieť na prášok a stala sa zásadnou zložkou španielskej kuchyne. Existuje niekoľko druhov: sladká, pálivá, jemne pálivá a udená. Každá u nich sa vyznačuje špecifickou chuťou. Paprika je presne ako chilli bohotá na antioxidanty vrátane beta- karoténu, kapsacínu, quercetínu a luteolínu.

Kajenské korenie

kajenské korenie
Kajenské korenie je zmes štipľavých korení.
zdroj: Internet

Kajenské korenie je veľmi ostrá zmes mletých chilli papričiek a doporučuje sa používať veľmi opatrne. Podporuje krvný obeh a čistí zahlienené dýchacie cesty. Poslednú dobu vzbudila pozornosť vďaka svojim blahodárnym účinkom, najmä protirakovinovými antioxidantmi.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Fotografia
Anonym
pred 6 rokmi
Existuje obrovské množstvo korenín, ktoré má priaznivý účinok na naše telo. Prinášame prehľad tých najpoužívanejších vo svete. Odkaz na článok: http://fit.server.sk/vyziva/korenie-elixir-zivota/

Je nespôrne,že koreniny pomahaju pri očiste ľudského oganizmu a však všeto z mierou,prekaždeho platí niečo ine ;

 

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


umyvanie strešnych svetli­kov a presklenych sti...



Sú tu pre Vás ľahko dostupné pôžičky od 400 Eur...


159 999.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 128 m2, balkón, ...
650.00 € /mesiac
Na prenájom byt, 2 izby, rozloha 55 m2, balkón,...
560.00 € /mesiac
Na prenájom byt, 2 izby, rozloha 48 m2





Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 6 rokmi
Predstavujeme – nový štýlový, trvácny a vode odolný smartfón od Sony .
pred 2 rokmi
V Elvestade, malej nórskej dedine, sa Konrad Sejer a Jacob Skarre púšťajú do vyšetrovania výnimočne brutálnej vraždy. Žena, ktorú nájdu na lúke za obcou, je znetvorená na nepoznanie.
pred 6 rokmi
Dokončenie chýbajúcich úsekov na hlavnej diaľnici medzi Bratislavou a Košicami v roku 2017 môže ohroziť predĺženie tendrov a oneskorené začatie prác.
pred 6 rokmi
Vyšetrovanie však naďalej pokračuje v súvislosti s neskoršími deportáciami z roku 1944.
pred 4 rokmi
A ty môžeš byť pri tom! S music.server.sk aj tento rok hráte o 3x2 vstupy na Žákovic Open 2014. Stačí sa zapojiť do súťaže.
pred 3 rokmi
Spevák Jason Derulo štartuje na prvom mieste britskej singlovej hitparády.
pred 5 rokmi
Firmy a organizácie pôsobiace na území mesta môžu do 26. apríla prihlásiť tímy zamestnancov, ktorí budú v máji jazdiť do práce a z práce na bicykloch.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT