Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 22. júla 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Hlávkový šalát – doprajme telu toto zelené vitamínové potešenie

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 17.07.2010

Hlávkový šalát sa pestuje v troch typoch - hlávkový, rímsky a ľadový.
Hlávkový šalát – doprajme telu toto zelené vitamínové potešenie
Zdroj obrázku: SXC/free
 

Hlávkový šalát sa pestuje v troch typoch - hlávkový, rímsky a ľadový. Rímsky šalát má tuhšie listy, podobá sa skôr čínskej kapuste a má mandľovú chuť, ľadový šalát je zase krehký variant hlávkového šalátu.

Červeno zafarbený šalát má oproti zelenému väčšie množstvo karoténu.

Šalát môžeme v kuchyni nahradiť ďalšími podobnými druhmi zeleniny, ktoré síce nie sú šalátu príbuzné, ale chuťovo podobné. K tým patria rôzne čakanky, čakankové puky, rukola a valeriánka poľná a rôzne druhy kapusty. Je zdrojom železa a kyseliny listovej. Povzbudzuje trávenie a činnosť pečene. Pomáha odstraňovať únavu, zvyšuje svalovú výkonnosť a posilňuje srdce. Je vhodný ako prevencia srdcovocievnych ochorení, poruchy trávenia a pečene

Zlepšuje okysličenie buniek i proces zužitkovania bielkovín
Hlávkový šalát obsahuje veľa vody. Dobre požutý a natrávený prináša zo žalúdka do čriev množstvo vlákniny. Tá zabezpečuje rýchlejšie pohyby čriev, čím odstráni zápchu spôsobenú zníženou činnosťou tráviaceho traktu. Vláknina má schopnosť naviazať a tým odstraňovať jedovaté látky a tuky. Šalát je predo neodmysliteľný pri akejkoľvek redukčnej diéte.

Z vitamínov obsahuje B1, B2, B6, C, E, karotény, niacín, kyselina listová, pantotenová a biotín. Z minerálnych látok sa v ňom vyskytujú hlavne železo a vápnik, stopovo sodík, zinok, fosfor, horčík, draslík, mangán, chróm, selén a nikel. Niektoré šaláty (najmä ľadový) boli špecificky chované tak, aby odstránenie horkosti z ich listov. Tieto šaláty majú vysoký obsah vody a tak menej "výživovo hustá" ako sú viac horké šaláty a tie s tmavšími listami. Kým všetky šaláty obsahujú antioxidanty a vitamín K, rímsky a looseleaf šalát obsahuje päťkrát až šesťkrát Vitamín C a päť až desaťkrát Vitamín A ľadovca. Rímsky šalát a butterhead sú dobrým zdrojom kyseliny listovej.

Ingrediencie na prívarok zo šalátu:
4 hlávky šalátu, 40 g masla, 40 g hladkej múky, 20 g cibule, 10 g cukru, 1 l mlieka, voda, soľ, ocot a kôpor podľa vlastnej chuti

Postup prípravy:
Z masla a múky pripravíme bledú zápražku, pridáme postrúhanú cibuľku a spolu popražíme. Zalejeme vodou a mliekom a povaríme. Nakoniec pridáme umytý šalát pokrájaný na rezance, osladíme, posolíme, okyslíme a pridáme posekaný kôpor. Šalát už nevaríme.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred rokmi
Najlepší malý festival na Slovensku, festival festivalov, ale aj najlepší na svete! To sú len niektoré prívlastky, ktoré dávajú návštevníci aj účinkujúci festivalu Žákovic Open.
pred 5 rokmi
Zo sveta Petra Pana prichádza Cililing a pirátska víla. Nový dobrodružný príbeh o Zarine, temperamentnej a ambicióznej víle, ktorá je očarená nekonečnými možnosťami hviezdneho prachu.
pred 7 rokmi
Riaditelia a ďalší manažéri štátnych firiem v pôsobnosti ministerstva dopravy už majú podľa rezortu podpísané dodatky k zmluvám, ktoré vysoké odstupné rušia.
pred 5 rokmi
Excelentný príbeh, skvelé herecké obsadenie, v ktorom popri hlavných hviezdach excelujú aj na tú dobu neznáme tváre. Výborne napísané, perfektne zahrané.
pred 6 rokmi
Hoci je Nigella Lawson šarmantná a sexi, poznajú ju najmä ženy. Pri listovaní jej novej knižky sa vám budú doslova zbiehať slinky.
pred 6 rokmi
Poslanec Jozef Mihál (SaS) navrhuje zvýšiť jednorazový príspevok pri zverení dieťaťa do náhradnej starostlivosti zo súčasných 368 eur na 829,86 eura.
pred 6 rokmi
Zavedenie dane z finančných transakcií na Slovensku si podľa rezortu financií vyžiada vytvorenie novej legislatívy, ktorou by sa táto daň zaviedla ako osobitný druh dane.
pred 8 rokmi
Rebríček inteligencie psov (2. časť)

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT