Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie Dnes PR správy

Dnes je 21. septembra 2014, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Dôležité látky v zelených rastlinách I

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 06.05.2009

Medzi polysacharidy patrí celulóza, hemicelulóza, pektín, želírovacie látky, rôsoly, škroby, lignin a ďalšie.
Dôležité látky v zelených rastlinách I
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Sacharidy
Medzi polysacharidy patrí celulóza, hemicelulóza, pektín, želírovacie látky, rôsoly, škroby, lignin a ďalšie. Všetky tieto polysacharidy, ale aj jednoduché cukry, sú tvorené iba prvkami: uhlík, vodík a kyslík a patria do veľkej skupiny látok nazývaných sacharidy.

Viaže sa v nich podstatná časť energie získaná pri fotosyntéze a sú zdrojom stavebného materiálu pre rôzne ďalšie potreby rastlinného tela. Predchádzajú tak produkcii ďalších dôležitých látok a základných životných živín – tukov a bielkovín. Tak napríklad strukoviny obsahujú až 50% sacharidov, taktiež chlieb z pšeničnej múky. Sacharidy sa potom delia na jedoduché cukry a a na cukry zložené.

Z jednoduchých cukrov je najznámejší hroznový cukor – glukóza a ovocný cukor – fruktóza. Z dvoch molekúl najjednoduchších cukrov vzniká disacharid – sacharóza. To je zasa najpoužívanejší cukor, vyrábaný v obrovskom množstve priemyselne z cukrovej repy alebo z cukrovej trstiny. Je veľmi energeticky nabitý, neobsahuje žiadne minerály, stopové prvky, je chemicky bielený. Nazýva sa tiež „Zdroj mŕtvej energie“.

Zo zložených cukrov, ktoré sa od jednoduchých líšia úplne zásadným spôsobom, sú dôležité pre stravovanie najmä škroby a súhrn polysacharidov, nazývaných vlákniny. Zložené cukry majú molekuly veľmi dlhé. Pre ich využitie musí organizmus tieto makromolekuly najskôr rozložiť a upraviť. Na prvý pohľad to vyzerá nevýhodné, ale pretože je človek veľmi zásobený jednoduchými cukrami a tukmi, sú tieto látky u moderného človeka priam nedostatkové. Preto treba konzumovať viac rastlinnej potravy, ktorá obsahuje zložené sacharidy.

Zložené sacharidy sa nachádzajú najmä v zemiakoch, celozrnných výrobkoch, orechoch, semiačkach, koreňovej zelenine. Naopak, živočíšne produkty sú takmer bez vlákniny.

Bielkoviny
Významnou zložkou rastlinných buniek a najmä jedlých častí ako korene, listy cibule, semiačka a ďalších sú bielkoviny, stavební látky tela, patriace medzi tri základné živiny. Denná dávka bielkovín pre priemerného človeka je asi 100g. Obsah bielkovín sa líši podľa druhu plodiny, a preto ani ich výživová hodnota nie je rovnaká. Ovocie väčšinou bielkovinami neoplýva, len asi 1%. Viac bielkovín obsahuje zelenina, semiačka a orechy. Medzi najdôležitejšie zdroje bielkovín z rastlín patrí jačmeň – 11%, šošovica – 21%, fazuľa – 22%. Mäso obsahuje na rozdiel od rastlín až 30-40% bielkovín. Najvhodnejšie je chudé biele mäso.

Bielkoviny sú tvorené základnými stavebnými kameňmi – aminokyselinami, ktoré využíva pre svoje potreby ľudské telo. Celkovo je známych 24 aminokyselín, z tohto množstva produkujú zelené rastliny 20 typov. Základné bielkoviny sa nazývajú proteíny, ale existujú aj zložené bielkoviny – proteidy. Molekula bielkoviny je zložená z veľkého množstva aminokyselín.

V poslednej dobe sa ukazujú veľmi dôležité typy bielkovín – enzýmy. Sú to látky, ktoré patria medzi rastlinné katalyzátory a už pri nízkej koncentrácii urýchľujú biochemické reakcie v rastlinách a sú motorom mnohých ďalších funkcií. Tieto funkcie by bez enzýmov prebiehali zdĺhavo. Podieľajú sa na určitých rozkladových reakciách, ktoré sú dôležitým článkom potravinových reťazcov.

Ľudské telo si vyrába vlastné enzýmy v počte skoro 3000 typov, napriek tomu je veľmi dôležité dodávať telu enzýmy aj potravou, pretože mu tak ušetríme veľa práce s trávením a ešte mu dodáme stavebný materiál pre tvorbu vlastných enzýmov. Jedným z najlepších zdrojov enzýmov sú ovocné a zeleninové šťavy. Sú veľmi osviežujúce, tonizujúce organizmus, obsahujú veľa enzýmov, stopových prvkov, minerálov a vitamínov. Pretože sú tieto šťavy dosť husté, odporúčame ich riediť minerálnou vodou alebo pramenistou vodou. Pre osvieženie celého organizmu stačí vypiť denne 1 litra šťavy. Enzýmy sa ničia pri teplote 420C.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


- výroba a predaj osív (kukurica; obilniny - pš...
Vtipné tričká,zástery,tangá,boxerky a iné.



Zbieram pohľadnice miest a obcí, hrady, zámky, ...
Cena neobsahuje postovne!Na otázky odpovedám le...
http://www.beastyou4be-web-domain-editor.com Ap...

Vytváranie projektov na rozvoj a financovanie b...
V ekonomicko- obchodnej firme zaoberajúcej sa p...
Otevíráme další tým cestovatelů, dobrodruhů a ...

48 500.00 €
Na predaj byt, 3 izby, rozloha 76 m2, balkón, l...
58 490.00 €
Na predaj byt, 3 izby, rozloha 73 m2, balkón, l...
76 000.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 360 m2



6 500.00 €
44 000.00 €
10 800.00 €


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 6 rokmi
Občas sa pri počúvaní hudobných noviniek zdá, že súčasná hudba už nemá čím prekvapiť, že sa všetko točí stále dookola a časy pesničiek,...
pred rokom a pol
Insolventná spoločnosť nemusí zaplatiť 14 miliónov eur za VC Nemecka
pred rokom
Zážitky blízke smrti sa rozhodli skúmať vedci z Michiganskej univerzity, avšak pozorovali zatiaľ len krysy.
pred rokom
Mikeovi Newellovi sa podarilo nakrútiť veľkolepý dobový film, s nádhernými obrazmi, ktorý podnecujú predstavivosť a film, pri ktorom treba myslieť.
pred 2 rokmi
Garou predstavuje hutné melódie, občas bazíruje na popovej hranici, snažiac sa priblížiť pravdepodobnejšie širším masám, ale veľmi dobre si stráži kto pomyselné teritórium.
pred 2 rokmi
Názov síce pripomína špinavú bandu sfetovaných rockerov, tancujúcich svoj tanec smrti na tenkom ľade poctivého rock ´n´ rollu, ale v skutočnosti sa majú veci trocha inak.
pred 3 rokmi
Alebo: Keď voda tečie a srdcia plesajú! Tieto nádherné prírodné scenérie človeku priam zmrazia dych.
pred 6 rokmi
Rodí sa nová hviezda.

 
 
 

IT SUMMIT 2014 bude o horúcich témach
Podujatie spája odbornú konferenciu IT SUMMIT so slávnostným večerom IT GALA, spojeným s vyhodnotením súťaže o ocenenie IT firma, IT osobnosť, IT produkt a IT projekt roka.
IT SUMMIT 2014 bude o horúcich témach
Jarek Nohavica a priatelia
Exkluzívny darček pripravil pre svojich fanúšikov najpredávanejší český interpret. Má podobu luxusného záznamu unikátneho koncertu, ktorý uzatváral dvadsiaty ročník legendárneho festivalu Noc plná hviezd v Třinci.
Jarek Nohavica a priatelia
Skôr než zaspím
Dve dôležité zistenia – Nicole Kidman nestarne a je to výborná herečka. Herecký koncert, ktorý predvádza v tomto filme si jednoznačne zaslúži pozornosť. Zvlášť, keď je hodinu a pol trvajúci príbeh postavený hlavne na nej
Skôr než zaspím
Helena Vondráčková: Stojí to zato!
Jedinečný, legendárny hlas Heleny Vondráčkovej oslavuje svoje jubileum. K tomuto významnému výročiu vychádza špeciálny dvojalbum pre oddaných fanúšikov Helena: Best Of The Best.
Helena Vondráčková: Stojí to zato!
Srí Lanka - dokumentárne miniatúry
Netreba v tom hľadať nejakú koncepciu, berte to ako pohyblivé puzzle, ktorých zloženie divákovi trvá zhruba 50 minút a je sympatickou prehliadkou krajiny, ktorá na našinca stále pôsobí exoticky.
Srí Lanka - dokumentárne miniatúry
Various – Tribute Abraxas
Táto nakladačka postupne vznikala v rokoch 2013 a 2014 v mnohých štúdiách a s rôznymi producentmi, ale všetko je napokon prepojené chuťou pripomenúť si a osláviť kapelu, ktorá nás už od roku 1976 zásobuje rockovou energiou, svojským humorom a songami s nezabudnuteľnými refrénmi.
Various – Tribute Abraxas