Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie Dnes PR správy

Dnes je 06. marca 2015, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Dôležité látky v zelených rastlinách I

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 06.05.2009

Medzi polysacharidy patrí celulóza, hemicelulóza, pektín, želírovacie látky, rôsoly, škroby, lignin a ďalšie.
Dôležité látky v zelených rastlinách I
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Sacharidy
Medzi polysacharidy patrí celulóza, hemicelulóza, pektín, želírovacie látky, rôsoly, škroby, lignin a ďalšie. Všetky tieto polysacharidy, ale aj jednoduché cukry, sú tvorené iba prvkami: uhlík, vodík a kyslík a patria do veľkej skupiny látok nazývaných sacharidy.

Viaže sa v nich podstatná časť energie získaná pri fotosyntéze a sú zdrojom stavebného materiálu pre rôzne ďalšie potreby rastlinného tela. Predchádzajú tak produkcii ďalších dôležitých látok a základných životných živín – tukov a bielkovín. Tak napríklad strukoviny obsahujú až 50% sacharidov, taktiež chlieb z pšeničnej múky. Sacharidy sa potom delia na jedoduché cukry a a na cukry zložené.

Z jednoduchých cukrov je najznámejší hroznový cukor – glukóza a ovocný cukor – fruktóza. Z dvoch molekúl najjednoduchších cukrov vzniká disacharid – sacharóza. To je zasa najpoužívanejší cukor, vyrábaný v obrovskom množstve priemyselne z cukrovej repy alebo z cukrovej trstiny. Je veľmi energeticky nabitý, neobsahuje žiadne minerály, stopové prvky, je chemicky bielený. Nazýva sa tiež „Zdroj mŕtvej energie“.

Zo zložených cukrov, ktoré sa od jednoduchých líšia úplne zásadným spôsobom, sú dôležité pre stravovanie najmä škroby a súhrn polysacharidov, nazývaných vlákniny. Zložené cukry majú molekuly veľmi dlhé. Pre ich využitie musí organizmus tieto makromolekuly najskôr rozložiť a upraviť. Na prvý pohľad to vyzerá nevýhodné, ale pretože je človek veľmi zásobený jednoduchými cukrami a tukmi, sú tieto látky u moderného človeka priam nedostatkové. Preto treba konzumovať viac rastlinnej potravy, ktorá obsahuje zložené sacharidy.

Zložené sacharidy sa nachádzajú najmä v zemiakoch, celozrnných výrobkoch, orechoch, semiačkach, koreňovej zelenine. Naopak, živočíšne produkty sú takmer bez vlákniny.

Bielkoviny
Významnou zložkou rastlinných buniek a najmä jedlých častí ako korene, listy cibule, semiačka a ďalších sú bielkoviny, stavební látky tela, patriace medzi tri základné živiny. Denná dávka bielkovín pre priemerného človeka je asi 100g. Obsah bielkovín sa líši podľa druhu plodiny, a preto ani ich výživová hodnota nie je rovnaká. Ovocie väčšinou bielkovinami neoplýva, len asi 1%. Viac bielkovín obsahuje zelenina, semiačka a orechy. Medzi najdôležitejšie zdroje bielkovín z rastlín patrí jačmeň – 11%, šošovica – 21%, fazuľa – 22%. Mäso obsahuje na rozdiel od rastlín až 30-40% bielkovín. Najvhodnejšie je chudé biele mäso.

Bielkoviny sú tvorené základnými stavebnými kameňmi – aminokyselinami, ktoré využíva pre svoje potreby ľudské telo. Celkovo je známych 24 aminokyselín, z tohto množstva produkujú zelené rastliny 20 typov. Základné bielkoviny sa nazývajú proteíny, ale existujú aj zložené bielkoviny – proteidy. Molekula bielkoviny je zložená z veľkého množstva aminokyselín.

V poslednej dobe sa ukazujú veľmi dôležité typy bielkovín – enzýmy. Sú to látky, ktoré patria medzi rastlinné katalyzátory a už pri nízkej koncentrácii urýchľujú biochemické reakcie v rastlinách a sú motorom mnohých ďalších funkcií. Tieto funkcie by bez enzýmov prebiehali zdĺhavo. Podieľajú sa na určitých rozkladových reakciách, ktoré sú dôležitým článkom potravinových reťazcov.

Ľudské telo si vyrába vlastné enzýmy v počte skoro 3000 typov, napriek tomu je veľmi dôležité dodávať telu enzýmy aj potravou, pretože mu tak ušetríme veľa práce s trávením a ešte mu dodáme stavebný materiál pre tvorbu vlastných enzýmov. Jedným z najlepších zdrojov enzýmov sú ovocné a zeleninové šťavy. Sú veľmi osviežujúce, tonizujúce organizmus, obsahujú veľa enzýmov, stopových prvkov, minerálov a vitamínov. Pretože sú tieto šťavy dosť husté, odporúčame ich riediť minerálnou vodou alebo pramenistou vodou. Pre osvieženie celého organizmu stačí vypiť denne 1 litra šťavy. Enzýmy sa ničia pri teplote 420C.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Kvalitné postele z masívu. Široký výber roštov,...
Prepravujeme nielen na letiská Rzeszow, Krakow,...



Opravy,montáž a servisbytovej a domovej elektro...
POTREBUJEŠ RELAX,NAMASÍROVAŤ BOĽAVÝ CHRBÁT,ALEB...
Nakreslíme namaľujeme portrét, čokoľvek podla v...

Hľadáme zástupcov do Prešovskej kancelárie. Náp...
Hľadám človeka. ktorý by ma po zaškolení vedel ...
Náplň práce: - Starostlivosť o klientov - Urč...

325 824.00 €
Na predaj kancelársky priestor, rozloha 109 m2,...
94 990.00 €
Na predaj byt, 3 izby, rozloha 90 m2
42 400.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 85 m2



40 700.00 €
9 200.00 €
35 700.00 €


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 4 rokmi
Najmenším ostrovom na svete je Bishop Rock, ktorý však nie je obývaný a stojí na ňom len maják. V nasledujúcich riadkoch nájdete jedny z najmenších ostrovov, ktoré majú aj svojich obyvateľov.
pred 3 rokmi
"Odborníci sa domnievajú, že by išlo o najrýchlejší mestský okruh, rýchlejší než v Monaku," povedal hovorca hlavného mesta Ruska Vladimír Černikov
pred 3 rokmi
Fotoaparát MultiView MV800 od spoločnosti Samsung predstavený tento rok v rámci veľtrhu IFA si ako darček na tohtoročné Vianoce zaslúži každý, kto má rád precízne veci.
pred rokom
Film podľa skutočnej histórie rozpráva o najväčšom love pokladov v histórii. Pamiatkári sú menej známou vojenskou jednotkou, ktorá pôsobila behom svetovej vojny.
pred 3 rokmi
Drsný, avšak veľmi ľudský príbeh súčasného varšavského podsvetia, kde vládne zákon ulice a najsilnejšieho gangu.
pred 3 rokmi
Subtropické podnebné pásmo je ideálne aj na dovolenkovanie v zimných mesiacoch, pretože teplota sa pohybuje v priemere medzi 20 a 30°C. Nájdeme tu všetko – krásne pláže, faunu, flóru, nočný život...
pred 4 rokmi
Ďalší z radu nezničiteľných noviniek na trhu
pred 8 rokmi
Mitsubishi Colt patrí medzi typy japonskej automobilky s dlhou tradíciou. Jeho posledná generácia, ktorá sa objavila na európskom trhu na jar 2004 spoločne so dvojčaťom Smart Forfour (60 percent dielov spoločných), a ktorý nakoniec prežila, dostala

 
 
 

Lúčnica deťom (Opus 100)
Vydavateľstvo Opus sa v edícii Opus 100 dostalo k siedmej desiatke a doteraz vyšlo už 71 dvojalbumov
Lúčnica deťom (Opus 100)
Hustá krv v žilách
Vďaka nedostatočnej hydratácii sa vytvorí krvná zrazenina, ktorá postupne putuje do kritického miesta. Iba pravidelný príjem tekutín pred záťažou, počas nej a po nej udržuje správny celkový objem krvi v organizme.
Hustá krv v žilách
Chappie
Neill Blomkamp, režisér dnes už kultového sci-fi District 9, prichádza opäť s projektom, ktorý sa nepochybne zaradí do kategórie filmov, ktoré dlho po ich vzhliadnutí nevypustíte z hlavy
Chappie
Anastacia – Resurection
Mnohí si mysleli, že táto baba má hudobný zenit už za sebou. A všetkým, čo nad ňou mávli rukou, vytrela kocúra
Anastacia – Resurection
Luboš Pospíšil – Soukromá elegie
Stálica českého rockového pesničkárstva nemá dôvod meniť doterajšiu líniu
Luboš Pospíšil – Soukromá elegie
Amores Perros / Láska je kurva
Osudy troch hrdinov sa pretnú a vzniká fascinujúci príbeh, ktorý na dve a pol hodiny vťahuje diváka do mimoriadne silného deja, ktorého hlavným pojítkom je láska
Amores Perros / Láska je kurva