Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie Dnes PR správy

Dnes je 20. októbra 2014, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Dôležité látky v zelených rastlinách I

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 06.05.2009

Medzi polysacharidy patrí celulóza, hemicelulóza, pektín, želírovacie látky, rôsoly, škroby, lignin a ďalšie.
Dôležité látky v zelených rastlinách I
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Sacharidy
Medzi polysacharidy patrí celulóza, hemicelulóza, pektín, želírovacie látky, rôsoly, škroby, lignin a ďalšie. Všetky tieto polysacharidy, ale aj jednoduché cukry, sú tvorené iba prvkami: uhlík, vodík a kyslík a patria do veľkej skupiny látok nazývaných sacharidy.

Viaže sa v nich podstatná časť energie získaná pri fotosyntéze a sú zdrojom stavebného materiálu pre rôzne ďalšie potreby rastlinného tela. Predchádzajú tak produkcii ďalších dôležitých látok a základných životných živín – tukov a bielkovín. Tak napríklad strukoviny obsahujú až 50% sacharidov, taktiež chlieb z pšeničnej múky. Sacharidy sa potom delia na jedoduché cukry a a na cukry zložené.

Z jednoduchých cukrov je najznámejší hroznový cukor – glukóza a ovocný cukor – fruktóza. Z dvoch molekúl najjednoduchších cukrov vzniká disacharid – sacharóza. To je zasa najpoužívanejší cukor, vyrábaný v obrovskom množstve priemyselne z cukrovej repy alebo z cukrovej trstiny. Je veľmi energeticky nabitý, neobsahuje žiadne minerály, stopové prvky, je chemicky bielený. Nazýva sa tiež „Zdroj mŕtvej energie“.

Zo zložených cukrov, ktoré sa od jednoduchých líšia úplne zásadným spôsobom, sú dôležité pre stravovanie najmä škroby a súhrn polysacharidov, nazývaných vlákniny. Zložené cukry majú molekuly veľmi dlhé. Pre ich využitie musí organizmus tieto makromolekuly najskôr rozložiť a upraviť. Na prvý pohľad to vyzerá nevýhodné, ale pretože je človek veľmi zásobený jednoduchými cukrami a tukmi, sú tieto látky u moderného človeka priam nedostatkové. Preto treba konzumovať viac rastlinnej potravy, ktorá obsahuje zložené sacharidy.

Zložené sacharidy sa nachádzajú najmä v zemiakoch, celozrnných výrobkoch, orechoch, semiačkach, koreňovej zelenine. Naopak, živočíšne produkty sú takmer bez vlákniny.

Bielkoviny
Významnou zložkou rastlinných buniek a najmä jedlých častí ako korene, listy cibule, semiačka a ďalších sú bielkoviny, stavební látky tela, patriace medzi tri základné živiny. Denná dávka bielkovín pre priemerného človeka je asi 100g. Obsah bielkovín sa líši podľa druhu plodiny, a preto ani ich výživová hodnota nie je rovnaká. Ovocie väčšinou bielkovinami neoplýva, len asi 1%. Viac bielkovín obsahuje zelenina, semiačka a orechy. Medzi najdôležitejšie zdroje bielkovín z rastlín patrí jačmeň – 11%, šošovica – 21%, fazuľa – 22%. Mäso obsahuje na rozdiel od rastlín až 30-40% bielkovín. Najvhodnejšie je chudé biele mäso.

Bielkoviny sú tvorené základnými stavebnými kameňmi – aminokyselinami, ktoré využíva pre svoje potreby ľudské telo. Celkovo je známych 24 aminokyselín, z tohto množstva produkujú zelené rastliny 20 typov. Základné bielkoviny sa nazývajú proteíny, ale existujú aj zložené bielkoviny – proteidy. Molekula bielkoviny je zložená z veľkého množstva aminokyselín.

V poslednej dobe sa ukazujú veľmi dôležité typy bielkovín – enzýmy. Sú to látky, ktoré patria medzi rastlinné katalyzátory a už pri nízkej koncentrácii urýchľujú biochemické reakcie v rastlinách a sú motorom mnohých ďalších funkcií. Tieto funkcie by bez enzýmov prebiehali zdĺhavo. Podieľajú sa na určitých rozkladových reakciách, ktoré sú dôležitým článkom potravinových reťazcov.

Ľudské telo si vyrába vlastné enzýmy v počte skoro 3000 typov, napriek tomu je veľmi dôležité dodávať telu enzýmy aj potravou, pretože mu tak ušetríme veľa práce s trávením a ešte mu dodáme stavebný materiál pre tvorbu vlastných enzýmov. Jedným z najlepších zdrojov enzýmov sú ovocné a zeleninové šťavy. Sú veľmi osviežujúce, tonizujúce organizmus, obsahujú veľa enzýmov, stopových prvkov, minerálov a vitamínov. Pretože sú tieto šťavy dosť husté, odporúčame ich riediť minerálnou vodou alebo pramenistou vodou. Pre osvieženie celého organizmu stačí vypiť denne 1 litra šťavy. Enzýmy sa ničia pri teplote 420C.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


čokoláda, cukrárenské doplnky, kyslíkový absorb...
Predaj profesionálnych čistiacich prostriedkov ...



Na predaj kniha: Zastávka s ukradnutým úsme...
Na predaj kniha: Cesty rozprávkami. Autorka: O...
Požičajte si od 600 Eur do 20000 Eur bez založe...

Zažijte revoluci v nakupování - získejte nyní n...
Hľadáme spolupracovníkov do obchodno-poradenske...
Práca vhodná pre ľudí so vzťahom k zdravému živ...

22 000.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 1 660 m2, možnos...
680.00 € /mesiac
Na prenájom byt, 2 izby, rozloha 68 m2
61 700.00 €
Na predaj byt, 2 izby, rozloha 56 m2, balkón, l...



3 700.00 €
8 990.00 €
3 800.00 €


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred rokmi
Traja obyčajní stredoškoláci uskutočnili neobyčajný objav, vďaka ktorému získali nadprirodzené a nevysvetliteľné schopnosti.
pred 3 rokmi
Atheris matildae dorastá do veľkosti 60 centimetrov, má výrazné čiernožlté sfarbenie a charakteristická je aj šupinami v tvare rohov.
pred 2 rokmi
86-ročný Bennett Lady Gagu označil za fenomenálnu džezovú speváčku.
pred rokom
Bratia Coenovci napísali výborný scenár, ktorý sa podarilo režisérovi Michaelovi Hoffmanovi bravúrne nakrútiť a skvelá komédia je na svete.
pred 3 rokmi
Po bratislavskej premiére, ktorá sa uskutočnila ešte v marci tohto roka, odštartovalo pokračovanie hip-hopového muzikálu Príbeh ulice svoje turné po Slovensku.
pred 3 rokmi
Hudobníci z amerických Atén už iba ťažko prekročia tieň svojho hitu Everybody Hurts.
pred rokom
Hoci by sme v prípade Ilony Csákovej očakávali po relatívne dlhej materskej dovolenke skôr nový materiál, musím uznať, že návrat k jej najväčším hitom je mimoriadne príjemným obzretím sa za minulosťou českej populárnej hudby.
pred 3 rokmi
Štvorhranka smrteľná je najjedovatejšia medúza na Zemi. Podľa niektorých vedcov si právom uplatňuje prívlastok: najjedovatejší živočích planéty.

 
 
 

<br />
Zhrnúc do jednej vety – americká akcia s európskym šarmom. Luc Besson sa pri písaní príbehu opäť raz poriadne vybláznil a vychutnal si všetky akčné úlety, ktoré mu prišli na myseľ, od depilácie lepiacou páskou, až po ženskú krásu, ktorej nedokáže hlavný hrdina odolať v žiadnej situácii.
<br />
Queen - Innuendo
Freddie Mercury bol fenomén, všestranný s mimoriadnym umeleckým rozhľadom a nápadmi, ktoré v hudbe vydali za niekoľko generácií. Innuendo je toho jasným dôkazom.
Queen - Innuendo
Zuzana Michnová a hostia – La Fabrika
Koncert Zuzany Michnovej, kapely Marsyas a hostí, ako Petr Kalandra, Oskar Petr, Michal Pavlíček, či Michael Kocáb je výnimočným hudobným zážitkom. Vznikol, kvôli nakrúcaniu dokumentu a vzišiel z neho neuveriteľný hudobný zážitok, ktorý našťastie samostatne vychádza na DVD.
Zuzana Michnová a hostia – La Fabrika
Díra u Hanušovic
„Humor je pre mňa nevyhnutnou súčasťou diela, pokiaľ teda vnímam divadelnú inscenáciu alebo film ako pokus o zdieľanie, porozumenie a hru. Mám rád humor, ktorý netrčí v podtitule ako zadanie, ale je zdanlivo samozrejmý a nenápadný; humor, ktorý dokáže byť na hrane tragického, provokuje mozgové bunky a hravosť. Smiech je úžasný katalyzátor, ktorý uľ
Díra u Hanušovic
Vladis – Diamant
Z môjho pohľadu jeden z najinteligentnejších a predsa najúdernejších domácich hip hopových albumov, aké som počul.
Vladis – Diamant
Súťaž o kozmetické balíčky
Opäť máte možnosť súťažiť o kozmetické balíčky od spoločnosti Ziaja.
Súťaž o kozmetické balíčky