Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie Dnes PR správy

Dnes je 22. decembra 2014, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Dôležité látky v zelených rastlinách I

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 06.05.2009

Medzi polysacharidy patrí celulóza, hemicelulóza, pektín, želírovacie látky, rôsoly, škroby, lignin a ďalšie.
Dôležité látky v zelených rastlinách I
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Sacharidy
Medzi polysacharidy patrí celulóza, hemicelulóza, pektín, želírovacie látky, rôsoly, škroby, lignin a ďalšie. Všetky tieto polysacharidy, ale aj jednoduché cukry, sú tvorené iba prvkami: uhlík, vodík a kyslík a patria do veľkej skupiny látok nazývaných sacharidy.

Viaže sa v nich podstatná časť energie získaná pri fotosyntéze a sú zdrojom stavebného materiálu pre rôzne ďalšie potreby rastlinného tela. Predchádzajú tak produkcii ďalších dôležitých látok a základných životných živín – tukov a bielkovín. Tak napríklad strukoviny obsahujú až 50% sacharidov, taktiež chlieb z pšeničnej múky. Sacharidy sa potom delia na jedoduché cukry a a na cukry zložené.

Z jednoduchých cukrov je najznámejší hroznový cukor – glukóza a ovocný cukor – fruktóza. Z dvoch molekúl najjednoduchších cukrov vzniká disacharid – sacharóza. To je zasa najpoužívanejší cukor, vyrábaný v obrovskom množstve priemyselne z cukrovej repy alebo z cukrovej trstiny. Je veľmi energeticky nabitý, neobsahuje žiadne minerály, stopové prvky, je chemicky bielený. Nazýva sa tiež „Zdroj mŕtvej energie“.

Zo zložených cukrov, ktoré sa od jednoduchých líšia úplne zásadným spôsobom, sú dôležité pre stravovanie najmä škroby a súhrn polysacharidov, nazývaných vlákniny. Zložené cukry majú molekuly veľmi dlhé. Pre ich využitie musí organizmus tieto makromolekuly najskôr rozložiť a upraviť. Na prvý pohľad to vyzerá nevýhodné, ale pretože je človek veľmi zásobený jednoduchými cukrami a tukmi, sú tieto látky u moderného človeka priam nedostatkové. Preto treba konzumovať viac rastlinnej potravy, ktorá obsahuje zložené sacharidy.

Zložené sacharidy sa nachádzajú najmä v zemiakoch, celozrnných výrobkoch, orechoch, semiačkach, koreňovej zelenine. Naopak, živočíšne produkty sú takmer bez vlákniny.

Bielkoviny
Významnou zložkou rastlinných buniek a najmä jedlých častí ako korene, listy cibule, semiačka a ďalších sú bielkoviny, stavební látky tela, patriace medzi tri základné živiny. Denná dávka bielkovín pre priemerného človeka je asi 100g. Obsah bielkovín sa líši podľa druhu plodiny, a preto ani ich výživová hodnota nie je rovnaká. Ovocie väčšinou bielkovinami neoplýva, len asi 1%. Viac bielkovín obsahuje zelenina, semiačka a orechy. Medzi najdôležitejšie zdroje bielkovín z rastlín patrí jačmeň – 11%, šošovica – 21%, fazuľa – 22%. Mäso obsahuje na rozdiel od rastlín až 30-40% bielkovín. Najvhodnejšie je chudé biele mäso.

Bielkoviny sú tvorené základnými stavebnými kameňmi – aminokyselinami, ktoré využíva pre svoje potreby ľudské telo. Celkovo je známych 24 aminokyselín, z tohto množstva produkujú zelené rastliny 20 typov. Základné bielkoviny sa nazývajú proteíny, ale existujú aj zložené bielkoviny – proteidy. Molekula bielkoviny je zložená z veľkého množstva aminokyselín.

V poslednej dobe sa ukazujú veľmi dôležité typy bielkovín – enzýmy. Sú to látky, ktoré patria medzi rastlinné katalyzátory a už pri nízkej koncentrácii urýchľujú biochemické reakcie v rastlinách a sú motorom mnohých ďalších funkcií. Tieto funkcie by bez enzýmov prebiehali zdĺhavo. Podieľajú sa na určitých rozkladových reakciách, ktoré sú dôležitým článkom potravinových reťazcov.

Ľudské telo si vyrába vlastné enzýmy v počte skoro 3000 typov, napriek tomu je veľmi dôležité dodávať telu enzýmy aj potravou, pretože mu tak ušetríme veľa práce s trávením a ešte mu dodáme stavebný materiál pre tvorbu vlastných enzýmov. Jedným z najlepších zdrojov enzýmov sú ovocné a zeleninové šťavy. Sú veľmi osviežujúce, tonizujúce organizmus, obsahujú veľa enzýmov, stopových prvkov, minerálov a vitamínov. Pretože sú tieto šťavy dosť husté, odporúčame ich riediť minerálnou vodou alebo pramenistou vodou. Pre osvieženie celého organizmu stačí vypiť denne 1 litra šťavy. Enzýmy sa ničia pri teplote 420C.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Výroba a predaj pekárenských výrobkov, hotových...
Spločnosť IPB Real s.r.o. ponúka služby v oblas...



Chcete schudnúť hravo a zdravo? Bez drastických...
Na predaj kniha: PSYCHIKA - DIE PSYCHE. Slov...
Obnovený kompresor ihned k odberu. Obnovené tov...

Hľadáme šikovných a cieľavedomých ľudí do mladé...
Hľadáte spôsob, ktorý vám pomôže zlepšiť alebo ...
Hľadáme spolupracovníkov do obchodno-poradenske...

19 200.00 €
Na predaj poľnohospodársky pozemok, rozloha 1 1...
99 380.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 407 m2, balkón, ...
72 999.00 €
Na predaj chata, rozloha 100 m2, balkón, logia



45 990.00 €
4 000.00 €


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 3 rokmi
Najšportovejšie MINI histórie, homologované do bežnej premávky, sa začne predávať ešte v tomto roku, ale iba v limitovanom počte 2000 exemplárov.
pred 3 rokmi
V snímke inšpirovanej skutočnými udalosťami skupina tínedžerov posadnutá módou a celebritami vykráda domy slávnych ľudí.
pred 3 rokmi
Pilotnú epizódu hodinového programu s názvom Kávu si osladím by mala Česká televízia odvysielať koncom júna.
pred rokmi
Hliadky posilnia už dnes, zvýšený dohľad policajtov bude trvať do utorka 2. apríla.
pred 2 rokmi
Sedan Mazda3 s dvojlitrovým atmosférickým motorom nepatrí na cestách medzi časté zjav, no japonský výrobca presne vie, na koho má s týmto modelom zamierené.
pred 12 rokmi
V redakcii sme mali možnosť odskúšať si najnovší 5 miestny model Hondy Civic päťdverovú verziu.
pred 3 rokmi
Film Cigán je reálny pohľad odo rómskej osady, pohľad na osudy ľudí žijúcej v nich.
pred rokmi
Britská speváčka pracovala na nových pesničkách od roku 2010. O rok neskôr mala hotový materiál a termín na vydanie albumu.

 
 
 

Robocop (superstroj s ľudskou tvárou)
Píše sa rok 2028 a nadnárodný priemyselný konglomerát OmniCorp je jednotkou v rozvoji robotických technológii. Amerika vďaka ich superstrojom vyhráva vojny po celom svete, no nastal čas vyskúšať tieto technológie aj na domácej pôde
Robocop (superstroj s ľudskou tvárou)
Nové CD: Bush, Ozzy a Ella
Vianoce sú za dverami a hudobný trh vrie, ako nikdy inokedy v roku. Objavujú sa desiatky titulov – nové radové albumy, kompilácie najväčších hitov i špeciálne vianočné albumy
Nové CD: Bush, Ozzy a Ella
Terchovská muzika (Opus 100)
Vydavateľstvo Opus sa v edícii Opus 100 dostalo k siedmej desiatke a doteraz vyšlo už cez 70 dvojalbumov
Terchovská muzika (Opus 100)
Tomáš Klus – Proměnamě
Toto je album, ktorý netreba ani komentovať. Stačí povedať, že je dokonalý a je vymaľované
Tomáš Klus – Proměnamě
Pavel Vítek – Pro(cit)ni (online album)
Pavel Vítek je spevák populárnej hudby, od deväťdesiatych rokov účinkuje v činoherných a muzikálových inscenáciách v Prahe
Pavel Vítek – Pro(cit)ni (online album)
Vládkyňa zla
Vo fantastickom svete sa nachádzajú dve kráľovstvá. Prvé z nich, Vresoviská, je plné magických stvorení, to druhé zas obývajú ľudia
Vládkyňa zla