Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie Dnes PR správy

Dnes je 31. októbra 2014, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Dôležité látky v zelených rastlinách I

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 06.05.2009

Medzi polysacharidy patrí celulóza, hemicelulóza, pektín, želírovacie látky, rôsoly, škroby, lignin a ďalšie.
Dôležité látky v zelených rastlinách I
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Sacharidy
Medzi polysacharidy patrí celulóza, hemicelulóza, pektín, želírovacie látky, rôsoly, škroby, lignin a ďalšie. Všetky tieto polysacharidy, ale aj jednoduché cukry, sú tvorené iba prvkami: uhlík, vodík a kyslík a patria do veľkej skupiny látok nazývaných sacharidy.

Viaže sa v nich podstatná časť energie získaná pri fotosyntéze a sú zdrojom stavebného materiálu pre rôzne ďalšie potreby rastlinného tela. Predchádzajú tak produkcii ďalších dôležitých látok a základných životných živín – tukov a bielkovín. Tak napríklad strukoviny obsahujú až 50% sacharidov, taktiež chlieb z pšeničnej múky. Sacharidy sa potom delia na jedoduché cukry a a na cukry zložené.

Z jednoduchých cukrov je najznámejší hroznový cukor – glukóza a ovocný cukor – fruktóza. Z dvoch molekúl najjednoduchších cukrov vzniká disacharid – sacharóza. To je zasa najpoužívanejší cukor, vyrábaný v obrovskom množstve priemyselne z cukrovej repy alebo z cukrovej trstiny. Je veľmi energeticky nabitý, neobsahuje žiadne minerály, stopové prvky, je chemicky bielený. Nazýva sa tiež „Zdroj mŕtvej energie“.

Zo zložených cukrov, ktoré sa od jednoduchých líšia úplne zásadným spôsobom, sú dôležité pre stravovanie najmä škroby a súhrn polysacharidov, nazývaných vlákniny. Zložené cukry majú molekuly veľmi dlhé. Pre ich využitie musí organizmus tieto makromolekuly najskôr rozložiť a upraviť. Na prvý pohľad to vyzerá nevýhodné, ale pretože je človek veľmi zásobený jednoduchými cukrami a tukmi, sú tieto látky u moderného človeka priam nedostatkové. Preto treba konzumovať viac rastlinnej potravy, ktorá obsahuje zložené sacharidy.

Zložené sacharidy sa nachádzajú najmä v zemiakoch, celozrnných výrobkoch, orechoch, semiačkach, koreňovej zelenine. Naopak, živočíšne produkty sú takmer bez vlákniny.

Bielkoviny
Významnou zložkou rastlinných buniek a najmä jedlých častí ako korene, listy cibule, semiačka a ďalších sú bielkoviny, stavební látky tela, patriace medzi tri základné živiny. Denná dávka bielkovín pre priemerného človeka je asi 100g. Obsah bielkovín sa líši podľa druhu plodiny, a preto ani ich výživová hodnota nie je rovnaká. Ovocie väčšinou bielkovinami neoplýva, len asi 1%. Viac bielkovín obsahuje zelenina, semiačka a orechy. Medzi najdôležitejšie zdroje bielkovín z rastlín patrí jačmeň – 11%, šošovica – 21%, fazuľa – 22%. Mäso obsahuje na rozdiel od rastlín až 30-40% bielkovín. Najvhodnejšie je chudé biele mäso.

Bielkoviny sú tvorené základnými stavebnými kameňmi – aminokyselinami, ktoré využíva pre svoje potreby ľudské telo. Celkovo je známych 24 aminokyselín, z tohto množstva produkujú zelené rastliny 20 typov. Základné bielkoviny sa nazývajú proteíny, ale existujú aj zložené bielkoviny – proteidy. Molekula bielkoviny je zložená z veľkého množstva aminokyselín.

V poslednej dobe sa ukazujú veľmi dôležité typy bielkovín – enzýmy. Sú to látky, ktoré patria medzi rastlinné katalyzátory a už pri nízkej koncentrácii urýchľujú biochemické reakcie v rastlinách a sú motorom mnohých ďalších funkcií. Tieto funkcie by bez enzýmov prebiehali zdĺhavo. Podieľajú sa na určitých rozkladových reakciách, ktoré sú dôležitým článkom potravinových reťazcov.

Ľudské telo si vyrába vlastné enzýmy v počte skoro 3000 typov, napriek tomu je veľmi dôležité dodávať telu enzýmy aj potravou, pretože mu tak ušetríme veľa práce s trávením a ešte mu dodáme stavebný materiál pre tvorbu vlastných enzýmov. Jedným z najlepších zdrojov enzýmov sú ovocné a zeleninové šťavy. Sú veľmi osviežujúce, tonizujúce organizmus, obsahujú veľa enzýmov, stopových prvkov, minerálov a vitamínov. Pretože sú tieto šťavy dosť husté, odporúčame ich riediť minerálnou vodou alebo pramenistou vodou. Pre osvieženie celého organizmu stačí vypiť denne 1 litra šťavy. Enzýmy sa ničia pri teplote 420C.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


AGENTÚRA PRE MARKETINGOVÝ PRIESKUM TRHU, REKLAM...
Online odevy - pracovné odevy - army shop - výr...



Predám mrazničku ARCTIC 4* (-24°C, 126 l) za 89...
Na predaj kniha: PSYCHIKA - DIE PSYCHE. Slov...
Na predaj kniha: Zastávka s ukradnutým úsme...

Popis: Hľadáme ľudí do firmy SportGroupSK, ktor...
Príjmeme asistentky-asistentov pre úspešnú firm...
príjeme šikovných elektrikárov živnostníkov na ...

61 290.00 €
Na predaj byt, 3 izby, rozloha 66 m2, balkón, l...
50 000.00 €
Na predaj chata, rozloha 160 m2
133 500.00 €
Na predaj byt, 2 izby, rozloha 76 m2, balkón, l...



29 090.00 €
9 000.00 €
14 280.00 €


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred rokom a pol
Nielen z optického hľadiska predstavuje Leib BMW 1er M Coupé pastvu pre oči.
pred 3 rokmi
Na albume Echoes sa spevák vracia k popu rokov osemdesiatych. Keby som mal k niečomu prirovnávať, tak k Boy Georgeovi a jeho formácii Culture Club.
pred rokmi
Land Rover Electric Defender má namiesto vznetového agregátu a prevodovky namontovaný elektromotor.
pred 2 rokmi
Na programovom vyhlásení vlády Roberta Fica našiel Pavol Frešo (SDKÚ-DS) aj pozitíva.
pred 8 rokmi
Notorický zlodej, bezkonkurenčný vykrádač!
pred 2 rokmi
Vydavateľstvo Opus na trh opätovne uviedlo prvé tri albumy skupiny Tublatanka.
pred rokmi
Spoločnosti Toyota, Nissan, Honda a Mazda evidujú problémy s fungovaním airbagov na strane spolujazdca.
pred rokmi
Dostatočne temné a s dostatočne hustou hmlou k tomu, aby si divák vychutnal príjemný, napínavý, dobový film. Čerešňou na torte je niekoľko málo, ale za to vydarených pokusov o čierny humor.

 
 
 

Strýco Marcin - Kolekcia 1-2-3
Milan Mlsna vytvoril svojráznu postavu, ktorú možno charakterizovať ako žoviálneho starnúceho ujka s veľkým zmyslom pre humor, ktorý vie obdivuhodne šikovne vyriešiť aj tú najspletitejšiu situáciu, aby sa vzápätí zamotal do úplne jednoduchého a preto často nepochopiteľného problému.
Strýco Marcin - Kolekcia 1-2-3
Jason Mraz – Yes! - tak teda, yes!
Americký spevák sa totiž prostredníctvom 14 skladieb snaží o jediné – aby mal poslucháč pri počúvaní pohodu a dobrý pocit. Negatívnych vecí je okolo nás vskutku dosť a je jedno, na ktorej časti zemegule práve ste.
Jason Mraz – Yes! - 	tak teda, yes!
Jiří Vodička – Violino Solo (online album)
Ak máte chuť na silnú dávku umenia, a ste fanúšikmi husľového umenia, toto je jednoducho excelentný zážitok. Jiří Vodička je jednoducho pánom svojho oboru a to, čo dokáže na husliach, to je darom odniekiaľ z inej dimenzie.
Jiří Vodička – Violino Solo (online album)
Labyrint: Útek - príjemné prekvapenie
Výborné obrazy, skvelé herecké výkony, šokujúci zvrat na záver (ak nepoznáte príbeh z knihy, budete sa tešiť), výborná hudba. Neviem sa dočkať druhého kola.
Labyrint: Útek - príjemné prekvapenie
Čo prinesie Škoda v roku 2015
Česká automobilka Škoda prinesie v roku 2015 na trh dve novinky zo svojej dieľne a to model Fabia Combi a limuzínu Superb.
Čo prinesie Škoda v roku 2015
Garou - Au Milieu De Ma Vie
Au Milieu De Ma Vie je album celý naspievaný po francúzsky a popový. Dominujú mu silné, precítené popové dojáky s emotívnou produkciou a niekoľko chytľavých pesničiek k tomu.
Garou - Au Milieu De Ma Vie