Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie Dnes PR správy

Dnes je 26. októbra 2014, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Dôležité látky v zelených rastlinách I

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 06.05.2009

Medzi polysacharidy patrí celulóza, hemicelulóza, pektín, želírovacie látky, rôsoly, škroby, lignin a ďalšie.
Dôležité látky v zelených rastlinách I
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Sacharidy
Medzi polysacharidy patrí celulóza, hemicelulóza, pektín, želírovacie látky, rôsoly, škroby, lignin a ďalšie. Všetky tieto polysacharidy, ale aj jednoduché cukry, sú tvorené iba prvkami: uhlík, vodík a kyslík a patria do veľkej skupiny látok nazývaných sacharidy.

Viaže sa v nich podstatná časť energie získaná pri fotosyntéze a sú zdrojom stavebného materiálu pre rôzne ďalšie potreby rastlinného tela. Predchádzajú tak produkcii ďalších dôležitých látok a základných životných živín – tukov a bielkovín. Tak napríklad strukoviny obsahujú až 50% sacharidov, taktiež chlieb z pšeničnej múky. Sacharidy sa potom delia na jedoduché cukry a a na cukry zložené.

Z jednoduchých cukrov je najznámejší hroznový cukor – glukóza a ovocný cukor – fruktóza. Z dvoch molekúl najjednoduchších cukrov vzniká disacharid – sacharóza. To je zasa najpoužívanejší cukor, vyrábaný v obrovskom množstve priemyselne z cukrovej repy alebo z cukrovej trstiny. Je veľmi energeticky nabitý, neobsahuje žiadne minerály, stopové prvky, je chemicky bielený. Nazýva sa tiež „Zdroj mŕtvej energie“.

Zo zložených cukrov, ktoré sa od jednoduchých líšia úplne zásadným spôsobom, sú dôležité pre stravovanie najmä škroby a súhrn polysacharidov, nazývaných vlákniny. Zložené cukry majú molekuly veľmi dlhé. Pre ich využitie musí organizmus tieto makromolekuly najskôr rozložiť a upraviť. Na prvý pohľad to vyzerá nevýhodné, ale pretože je človek veľmi zásobený jednoduchými cukrami a tukmi, sú tieto látky u moderného človeka priam nedostatkové. Preto treba konzumovať viac rastlinnej potravy, ktorá obsahuje zložené sacharidy.

Zložené sacharidy sa nachádzajú najmä v zemiakoch, celozrnných výrobkoch, orechoch, semiačkach, koreňovej zelenine. Naopak, živočíšne produkty sú takmer bez vlákniny.

Bielkoviny
Významnou zložkou rastlinných buniek a najmä jedlých častí ako korene, listy cibule, semiačka a ďalších sú bielkoviny, stavební látky tela, patriace medzi tri základné živiny. Denná dávka bielkovín pre priemerného človeka je asi 100g. Obsah bielkovín sa líši podľa druhu plodiny, a preto ani ich výživová hodnota nie je rovnaká. Ovocie väčšinou bielkovinami neoplýva, len asi 1%. Viac bielkovín obsahuje zelenina, semiačka a orechy. Medzi najdôležitejšie zdroje bielkovín z rastlín patrí jačmeň – 11%, šošovica – 21%, fazuľa – 22%. Mäso obsahuje na rozdiel od rastlín až 30-40% bielkovín. Najvhodnejšie je chudé biele mäso.

Bielkoviny sú tvorené základnými stavebnými kameňmi – aminokyselinami, ktoré využíva pre svoje potreby ľudské telo. Celkovo je známych 24 aminokyselín, z tohto množstva produkujú zelené rastliny 20 typov. Základné bielkoviny sa nazývajú proteíny, ale existujú aj zložené bielkoviny – proteidy. Molekula bielkoviny je zložená z veľkého množstva aminokyselín.

V poslednej dobe sa ukazujú veľmi dôležité typy bielkovín – enzýmy. Sú to látky, ktoré patria medzi rastlinné katalyzátory a už pri nízkej koncentrácii urýchľujú biochemické reakcie v rastlinách a sú motorom mnohých ďalších funkcií. Tieto funkcie by bez enzýmov prebiehali zdĺhavo. Podieľajú sa na určitých rozkladových reakciách, ktoré sú dôležitým článkom potravinových reťazcov.

Ľudské telo si vyrába vlastné enzýmy v počte skoro 3000 typov, napriek tomu je veľmi dôležité dodávať telu enzýmy aj potravou, pretože mu tak ušetríme veľa práce s trávením a ešte mu dodáme stavebný materiál pre tvorbu vlastných enzýmov. Jedným z najlepších zdrojov enzýmov sú ovocné a zeleninové šťavy. Sú veľmi osviežujúce, tonizujúce organizmus, obsahujú veľa enzýmov, stopových prvkov, minerálov a vitamínov. Pretože sú tieto šťavy dosť husté, odporúčame ich riediť minerálnou vodou alebo pramenistou vodou. Pre osvieženie celého organizmu stačí vypiť denne 1 litra šťavy. Enzýmy sa ničia pri teplote 420C.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


- Cestovná kancelária s najväčšou ponukou kúpeľ...
Našu ponuku tvorí široký výber chovateľských po...



Kanadská spoločnosť Organo Gold ponúka zdravé B...
Na predaj kniha: PSYCHIKA - DIE PSYCHE. Slov...
Predame 2 izbový komplet zrekonstruovany byt v ...

Hľadám čašníka/čku do herne na TPP do Novej Ban...
Hľadáme čašníčku alebo čašníka na TPP. V našej...
reality-senec.sk Zoberte svoj život a príjem...

30 000.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 50 m2, možnosť p...
195 000.00 €
Na predaj chata, rozloha 3 737 m2
39 200.00 €
Na predaj byt, 3 izby, rozloha 99 m2, balkón, l...



7 100.00 €
6 500.00 €


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 3 rokmi
Naučte sa hovoriť jazykom farieb aj vy. V nasledujúcich článkoch vám s tým pomôžeme (oranžová, žltá, zelená, červená).
pred 3 rokmi
Hoci najbližší protest proti Gorile sa mal v bratislavských uliciach uskutočniť až 9. marca, teda deň pred parlamentnými voľbami, hlavné mesto zažije ešte jednu demonštráciu aj vo februári.
pred rokmi
Alfa Romeo 4C sa bude vyrábať v závode Maserati v talianskej Modene, kde sa v minulosti vyrábala aj Alfa Romeo 8C Competizione.
pred 3 rokmi
Okrem textu zaujme chytľavá, súčasná melódia, rap a Kotuľov spievaný refrén. V globále – veľmi slušné.
pred 3 rokmi
Justin Bieber vydáva svoj prvý vianočný album. Jedenásť skladieb, pričom z veľkej časti ide o cover verzie známych vianočných piesní, ktorým dal Justin novú tvár a sound 21. storočia.
pred 4 rokmi
Evelyn Saltová (Angelina Jolieová) je agentkou CIA, ktorú ruský špión (Daniel Olbrychski) označí za spiacu agentku a obviní ju, že chce počas oficiálnej...
pred rokmi
Giordano Bruno sa púšťa do pátrania po skutočnom vrahovi, stiahne ho vír udalostí a vy spolu s ním zažívate napínavé dobrodružstvá, pri ktorých ide o život.
pred 2 rokmi
Pre Jacksona to bude po oscarovej sérii Pán prsteňov (2001, 2002, 2003) už druhá trilógia.

 
 
 

Rozdávame darčeky!!!
Je to tu! Presne 2 mesiace do Vianoc. Z každej strany sa na nás začínajú rútiť vianočné ponuky a predajcovia sa predbiehajú kto dá väčšiu akciu. My Vám však ako jediný prinášame pohodu a pokoj. Vyberte si darčeky v pohodlí domova s rozvahou, kľudne, bez stresu a v dostatočnom časovom predstihu.
Rozdávame darčeky!!!
Michael Jackson – Xcape
Celý projekt Xscape mi príde ako narýchlo zbúchaná zlátanina, ktorá vyšla kvôli zarobeniu, Jediný, kto k tomu pristúpil zodpovedne je Timbaland, to ostatné mi príde ako priživovanie sa.
Michael Jackson – Xcape
Karel Gott: Nechcem zostať zacyklený
Gottova hviezda vlastne odvtedy nikdy nevyhasla. Nielen o novom albume sa s maestrom rozprávali vo vydavateľstve Supraphon...
Karel Gott: Nechcem zostať zacyklený
Frajeri vo Vegas
Každý má svoje životné starosti, osudy, problémy, ale aj radosti. To všetko sa spojilo do veselého príbehu, v ktorom si jednak vyjasňujú niektoré svoje veci a jednak si dokazujú svoju ľudskosť.
Frajeri vo Vegas
Michael Kocáb – Povídali, že mu hráli (Zlatá kolekce)
Táto kompilácia, ktorá vyšla pri príležitosti jeho šesťdesiatych narodenín ho však predstavuje aj ako výborného partnera na vznik úspešných duetov a je jedno, či po jeho boku stojí žena, alebo muž, vždy išlo o výborné spojenie.
Michael Kocáb – Povídali, že mu hráli (Zlatá kolekce)
Peter Nagy: Popularita je vzrušujúca a nádherná prostitútka
Jeho najväčšou zbraňou boli hity. Tými dostal na kolená rovno pražskú Lucernu, ktorá bola v tom čase snom každého hudobníka. Koľkokrát v nej zneli hity Kristínka iba spí, Chráň svoje bláznovstvá, či Sme svoji sa už dnes nedá ani spočítať.
Peter Nagy: Popularita je vzrušujúca a nádherná prostitútka