Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie Dnes PR správy

Dnes je 28. augusta 2014, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Dôležité látky v zelených rastlinách I

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 06.05.2009

Medzi polysacharidy patrí celulóza, hemicelulóza, pektín, želírovacie látky, rôsoly, škroby, lignin a ďalšie.
Dôležité látky v zelených rastlinách I
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Sacharidy
Medzi polysacharidy patrí celulóza, hemicelulóza, pektín, želírovacie látky, rôsoly, škroby, lignin a ďalšie. Všetky tieto polysacharidy, ale aj jednoduché cukry, sú tvorené iba prvkami: uhlík, vodík a kyslík a patria do veľkej skupiny látok nazývaných sacharidy.

Viaže sa v nich podstatná časť energie získaná pri fotosyntéze a sú zdrojom stavebného materiálu pre rôzne ďalšie potreby rastlinného tela. Predchádzajú tak produkcii ďalších dôležitých látok a základných životných živín – tukov a bielkovín. Tak napríklad strukoviny obsahujú až 50% sacharidov, taktiež chlieb z pšeničnej múky. Sacharidy sa potom delia na jedoduché cukry a a na cukry zložené.

Z jednoduchých cukrov je najznámejší hroznový cukor – glukóza a ovocný cukor – fruktóza. Z dvoch molekúl najjednoduchších cukrov vzniká disacharid – sacharóza. To je zasa najpoužívanejší cukor, vyrábaný v obrovskom množstve priemyselne z cukrovej repy alebo z cukrovej trstiny. Je veľmi energeticky nabitý, neobsahuje žiadne minerály, stopové prvky, je chemicky bielený. Nazýva sa tiež „Zdroj mŕtvej energie“.

Zo zložených cukrov, ktoré sa od jednoduchých líšia úplne zásadným spôsobom, sú dôležité pre stravovanie najmä škroby a súhrn polysacharidov, nazývaných vlákniny. Zložené cukry majú molekuly veľmi dlhé. Pre ich využitie musí organizmus tieto makromolekuly najskôr rozložiť a upraviť. Na prvý pohľad to vyzerá nevýhodné, ale pretože je človek veľmi zásobený jednoduchými cukrami a tukmi, sú tieto látky u moderného človeka priam nedostatkové. Preto treba konzumovať viac rastlinnej potravy, ktorá obsahuje zložené sacharidy.

Zložené sacharidy sa nachádzajú najmä v zemiakoch, celozrnných výrobkoch, orechoch, semiačkach, koreňovej zelenine. Naopak, živočíšne produkty sú takmer bez vlákniny.

Bielkoviny
Významnou zložkou rastlinných buniek a najmä jedlých častí ako korene, listy cibule, semiačka a ďalších sú bielkoviny, stavební látky tela, patriace medzi tri základné živiny. Denná dávka bielkovín pre priemerného človeka je asi 100g. Obsah bielkovín sa líši podľa druhu plodiny, a preto ani ich výživová hodnota nie je rovnaká. Ovocie väčšinou bielkovinami neoplýva, len asi 1%. Viac bielkovín obsahuje zelenina, semiačka a orechy. Medzi najdôležitejšie zdroje bielkovín z rastlín patrí jačmeň – 11%, šošovica – 21%, fazuľa – 22%. Mäso obsahuje na rozdiel od rastlín až 30-40% bielkovín. Najvhodnejšie je chudé biele mäso.

Bielkoviny sú tvorené základnými stavebnými kameňmi – aminokyselinami, ktoré využíva pre svoje potreby ľudské telo. Celkovo je známych 24 aminokyselín, z tohto množstva produkujú zelené rastliny 20 typov. Základné bielkoviny sa nazývajú proteíny, ale existujú aj zložené bielkoviny – proteidy. Molekula bielkoviny je zložená z veľkého množstva aminokyselín.

V poslednej dobe sa ukazujú veľmi dôležité typy bielkovín – enzýmy. Sú to látky, ktoré patria medzi rastlinné katalyzátory a už pri nízkej koncentrácii urýchľujú biochemické reakcie v rastlinách a sú motorom mnohých ďalších funkcií. Tieto funkcie by bez enzýmov prebiehali zdĺhavo. Podieľajú sa na určitých rozkladových reakciách, ktoré sú dôležitým článkom potravinových reťazcov.

Ľudské telo si vyrába vlastné enzýmy v počte skoro 3000 typov, napriek tomu je veľmi dôležité dodávať telu enzýmy aj potravou, pretože mu tak ušetríme veľa práce s trávením a ešte mu dodáme stavebný materiál pre tvorbu vlastných enzýmov. Jedným z najlepších zdrojov enzýmov sú ovocné a zeleninové šťavy. Sú veľmi osviežujúce, tonizujúce organizmus, obsahujú veľa enzýmov, stopových prvkov, minerálov a vitamínov. Pretože sú tieto šťavy dosť husté, odporúčame ich riediť minerálnou vodou alebo pramenistou vodou. Pre osvieženie celého organizmu stačí vypiť denne 1 litra šťavy. Enzýmy sa ničia pri teplote 420C.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Turistický informačný portál - hory, hrady, uby...
nerezové zábradlie, nerezové a hliníkové brány,...



Opravy,montáž a servis bytovej a domovej elektr...
Predám väčšie množstvo oblečenia skoro vôbec ne...
Na predaj kniha: PIESEŇ OSUDU. Spoluautork...

Do firmy hľadáme človeka na pozíciu špeditér (m...
Práca vhodná aj pre študentov VŠ a mamičky na M...
Ponúkam prácu konzultanta/odborného poradcu v š...

57 000.00 €
Na predaj byt, 2 izby, rozloha 55 m2, balkón, l...
85 000.00 €
Na predaj byt, 3 izby, rozloha 67 m2
53 000.00 €
Na predaj byt, 3 izby, rozloha 68 m2, balkón, l...



24 238.00 €
6 499.00 €
75 530.00 €


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred rokmi
Bavorská automobilka BMW oznámila, že typovom rade X3 bude ponúkať nový základný model X3 sDrive18d, ktorý plánuje uviesť na trh na jeseň 2012.
pred rokmi
Epizódy tretej série budú o niekoľko minút dlhšie a finále bude trvať viac než hodinu.
pred rokmi
Rokovanie za jedným stolom má symbolizovať, že naše vzťahy sú stále nadštandardné, a to aj 20. rokov po vzniku samostatných štátov.
pred 3 rokmi
Múzeum obchodu prináša v stredu 21.9. bluesovú lahôdku - amerického gitaristu a harmonikára Studebakera Johna v kombinácii s belgickým bluesovým entertainerom Lightnin´Guyom.
pred rokom
Inovatívna technológia s dizajnom vozidiel vintage.
pred rokom
Podľa generálneho riaditeľa RTVS Václava Miku by koncesionári v prvom rade mali platiť za obsah, na jeho skvalitnení intenzívne pracujú.
pred rokmi
Kia Motors predstaví tretieho člena z rodiny modelov cee‘d druhej generácie, úplne novú Kia cee’d ako 3-dverový hatchback už 27. septembra na autosalóne v Paríži.
pred 2 rokmi
Tieto prostriedky poskytnú medzinárodní veritelia Lisabonu v rámci balíčka medzinárodnej finančnej pomoci v hodnote 78 mld. eur

 
 
 

Fakjú pán profesor
Na komédii Fakjú pán profesor sa v nemeckých kinách smialo už viac ako 6 miliónov divákov a vďaka tomu zaznamenala rekordný úspech.
Fakjú pán profesor
Manic Street Preachers - Futurology (poctivá robota)
Skladby na albume sú inšpirované cestami po Európe, priekopníckym umeleckým duchom modernistického umenia z počiatku 20. storočia a nekonformou hudby Krautrock a new popu.
Manic Street Preachers - Futurology (poctivá robota)
Súťaž o 3x2 CD od Vladisa
Súťaží nie je nikdy dosť. Teraz prichádzame s možnosťu vyhrať 2 CD od Vladisa. Stačí len odpovedať na jednoduchú súťažnú otázku. Hráte o CD Svet nie je pre chudobných a Diamat. Držíme päste
Súťaž o 3x2 CD od Vladisa
SÚŤAŽ: Vyhrajte novinky od Logitech
Už ťa nebavia staré repráky, potreboval by si výkonnejšiu bezdrátovú myš, chýba ti prenosný reprák? Toto všetko môžeš vyhrať so Server.sk v prázdninovej súťaži.
SÚŤAŽ: Vyhrajte novinky od Logitech
Rufus Wainwright – Live From The Artist Den
Rufus je pán umelec, pán spevák, pán zabávač, jednoducho pán a to vystúpenie podľa toho vyzerá. Navyše v mimoriadne špecifickej atmosfére, ktorá je jedinečná a neopakovateľná.
Rufus Wainwright – Live From The Artist Den
Zdravé srdce
Srdce je jeden neúnavný stroj, ktorý vháňa do ciev bez prestávky krv a sme živí, kým sa táto pumpa nezastaví. Preto treba dbať na jej zdravie a výkon.
Zdravé srdce