Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 18. augusta 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Cuketa - jedlo jesene

Zdroj: © Server.sk, redaktor: len, pridané: 19.09.2011

Ako prežiť jeseň v pohode a zostať fit? Odpoveďou je typická jesenná potravina – cuketa.
Cuketa - jedlo jesene
Zdroj obrázku: Dreamstime.com/free
 

Leto sa pomaly chýli ku koncu a čo nevidieť je tu jeseň. S ňou sú spojené aj chladnejšie dni, sychravejšie počasie, nástup do školy, s čím zasa súvisia pokles nálady a vírusové ochorenia. Ako prežiť jeseň v pohode a zostať fit?

Odpoveďou je typická jesenná potravina – cuketa. Ešte ste ju neochutnali? Teraz je ten správny čas! Práve v týchto dňoch cukety dozrievajú v našich záhradách a pýtajú sa na tanier. Ak ste ich doteraz používali len ako dekoráciu v deň Helloweenu spolu s tekvicami, je načase zmeniť to.

Cuketa je zelenina príbuzná tekvici pochádzajúca zo Stredomoria. Jej sýtozelené plody pripomínajú uhorky, avšak cukety dorastajú aj do hmotnosti nad 2 kg. Hoci to mnohí ani len netušia, cukety sú lahôdkou nielen pre naše oči a žalúdok, ale aj pre celkové zdravie.

Šupka cukiet je bohatá na karotény a horčík. Provitamín A patrí medzi najrýchlejšie biologicky aktívne látky. Ľahko a rýchlo preniká až k bunkovým jadrám a ovplyvňuje metabolické procesy v našom tele, čím ovplyvňuje telesné i duševné zdravie človeka. Bez dostatočného množstva tejto látky by sme boli unavení, podráždení a nesústredení, jednoducho vyšťavení a bez energie. Práve vďaka tejto látke sa cítime sviežo a fit. Dôležitú podpornú úlohu tu zohráva aj horčík. Zhrňme to.

Cuketa:

• odvodňuje, odkysľuje a detoxikuje
• zlepšuje peristaltiku čriev a uvoľńuje zápchu, udržiava prirodzenú mikroflóru
• chráni pred baktériami, vírusmi a voľnými radikálmi
• posilňuje svaly, srdce a imunitný systém
• upokojuje a stimuluje nervy, pôsobí antistresovo
• zvyšuje výkonnosť mozgu
• udržiava štíhlu líniu
 
Je to jeden z najzdravších druhov zeleniny vôbec. Ak nemáme možnosť vypestovať si ju, najlepšie je kúpiť ju od domácich pestovateľov na trhovisku, prípadne v supermarketoch. Najvhodnejšie sú malé, pevné, zeleno-škvrnité cukety, tie veľké obsahujú veľké množstvo vody. Keďže cukety sa konzumujú zo šupkou, je samozrejmé dôkladne ich pred použitím umyť. Sú vhodné do šalátov, polievok, prívarkov aj ako hlavné jedlo. Tu je zopár tipov ako využiť cukety:

Pestrofarebný šalát

Cukety sa perfektne hodia k paprike i paradajkám, nakrájajte všetku zeleninu na drobné kocky, pridajte na kolieska pokrájanú cibuľu a šalátovú uhorku, dochuťte soľou, čiernym korením, prípadne štipkou čili a pokvapkajte citrónom a olivovým olejom.

Tekvicová polievka s cuketou

Cibuľu nadrobno pokrájame, opražíme na olivovom oleji, ku ktorému pridáme tekvicové jadierka. Opražíme a dolejeme zeleninový vývar, ktorý povaríme ešte asi 15 minút. Pridáme nadrobno posekanú cuketu a zemiaky, dochutíme soľou a čiernym korením.

Plnené cukety

Umyté cukety prekrojíme na polovicu, dužinu vydlabeme a odložíme, ešte sa nám zíde. Pripravíme si mleté mäso, ktoré dochutíme tak, ako sme zvyknutí. Mäso zmiešame s dužinou cukiet, pridáme nadrobno posekanú cibuľu, papriku, fazuľu z konzervy a posypeme tvrdým syrom. Naložíme na pekáč a dáme zapiecť do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20-30 minút, podľa typu rúry. Podávame s opečeným celozrnným pečivom.
plnená cuketa  Flickr biberfan
Inšpirujte sa a pripravte si na večeru chutnú plnenú cuketu.

Foto: Flickr / biberfan
zdroj: Flickr

Dobrú chuť! :)



Ďalšie súvisiace a podobné články

Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 6 rokmi
Počas 60 sekúnd pribudne priemerne 72 hodín videí na YouTube a až dva milióny hľadaní na Googli
pred 7 rokmi
Štyria z piatich členov kapely budú ďalej pokračovať vo formácii Portless.
pred 7 rokmi
Okrem termínu sa zmenilo aj miesto konania koncertu - The Cranberries sa namiesto Zimného štadióna Ondreja Nepelu predstavia v Incheba Expo Aréne.
pred 7 rokmi
Téma reinkarnácie, minulých životov, prežitia vlastnej smrti – to všetko sú atraktívne témy zahalené rúškom tajomstva, nepoznaného a tak trochu provokujúceho.
pred 4 rokmi
Organizácia WikiLeaks zverejnila na svojej webovej stránke dokumenty, podľa ktorých Spojené štáty sledovali japonských vládnych činiteľov a tamojšie spoločnosti. Oznámila to dnes agentúra AP.
pred 6 rokmi
Výmenu motorov v F1 pokryje pre Force India nemecký Mercedes
pred 4 rokmi
Sedemročná Libby Day prežila ako jediná brutálne vyvraždenie svojej rodiny. Matka a sestry boli zmasakrované počas rituálneho satanského obradu priamo pred jej očami.
pred 6 rokmi
Meno kandidáta na nového premiéra zatiaľ nie je známe. Mal by ho navrhnúť prezident Miloš Zeman, ten sa však k tejto téme zatiaľ nevyjadril.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT