Chia semienka – ak ich ešte nepoznáte, robíte chybu!
Zdroj obrázku: SXC/free
História chia semienok siaha do obdobia, v ktorom žili Mayovia a Aztékovia. Práve tieto kmene boli prvými pestovateľmi chia semienok, ktorá dostala prívlastok “super potravina“. Aj v súčasnosti patria krajiny Južnej Ameriky medzi hlavných producentov chia semienok, nakoľko pestovanie semienok si vyžaduje určitú nadmorskú výšku. Veľkým pozitívom je, že chia semienka sú 100%-prírodný produkt, ktorý neobsahuje žiadne “zvyšky“ chemických pesticídov. Listy tejto rastliny totižto prirodzene odpudzujú škodcov, ktorí chcú taktiež ochutnať chia semienka.
Chia semienka – ak ich ešte nepoznáte, robíte chybu!
Chia semienka sú nabité celým radom výživových látok. Najväčšie zastúpenie vitamínov majú vitamíny skupiny B (predovšetkým vzácny B17), vitamín A, C či E. 50g prijatých chia semienok pokrýva dennú odporúčanú dávku horčíka a prevyšuje odporúčanú dávku medi (o 70%), selénu (o 45%) a molybdénu (o 500%). Chia semienka sú bohaté aj na minerálne látky ako draslík, vápnik, sodík, železo, fosfor, zinok, chróm, kobalt a síra.
V chia semienkach sa nachádza aj 18 druhov aminokyselín (vrátane všetkých esenciálnych aminokyselín a výnimkou taurínu), rozpustnú vlákninu a 4x väčšie množstvo antioxidantov obsahujúcich čučoriedky.
Chia semienka – ako využiť ich jedinečné zloženie?
Zložky obsiahnuté v chia semienkach podporujú činnosť mozgu, zlepšujú koncentráciu a náladu. Konzumácia chia semienok je odporúčaná ako podporná liečba v boji proti rakovine a pozitívne vplýva na zdravie obličiek, pečene, pľúc, žlčníka či pokožky. Keďže chia semienka neobsahujú žiadny cholesterol, častokrát sa využívajú ako súčasť diét. Navyše, malé semienka dokážu organizmus zasýtiť na celé hodiny a zažehnať tak vlčí hlad.
Chia semienka však ako všetko treba užívať s mierou (50g denne je postačujúce množstvo). Osoby, ktoré užívajú lieky za účelom riedenia krvi by sa o užívaní chia semienok mali poradiť so svojím lekárom.
Top 10 najlepších účinkov chia semienok na ľudské zdravie:
• zabezpečujú energiu počas celého dňa;
• sú 5-násobne lepším zdrojom vápnika ako mlieko;
• majú 5-násobne vyšší podiel bielkovín ako fazuľa;
• obsahujú až 7-násobne viac esenciálnych mastných kyselín ako losos;
• zložením 7x prevyšuje hodnotu vitamínu C v pomaranči;
• predstavujú 8-násobne lepší zdroj fosforu ako kravské mlieko;
• dodávajú organizmu 14-násobne väčšie množstvo horčíka ako brokolica;
• 100g chia semienok obsahuje až 23% vlákniny;
• denný príjem 40g chia semienok znižuje hladinu krvného tlaku, čo je prospešné aj u pacientov trpiacich cukrovkou;
• neobsahuje žiadny lepok ani toxíny (narozdiel od niektorých druhov rybieho oleja).
