Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 25. apríla 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Chalva – zdravá sladká pochúťka z južných krajín

Zdroj: © Server.sk, redaktor: iva, pridané: 29.08.2011

Chalva je staroveká pochúťka majúca pôvod na Balkáne a východnom stredomorí. Túto sladkosť konzumovali už starí Sumeri.
Chalva – zdravá sladká pochúťka z južných krajín
Zdroj obrázku: Dreamstime.com/databanka
 

Názov vznikol z arabského slova hilwa a v preklade znamená sladký bonbón. Tak isto sa niekde zvykne nazývať tahini-halva a označuje sa ňou pôvodná sezamová chalva. Rôzne názvy, ktoré ste už mohli počuť vychádzajú z jazykových mutácií v turečtine, gréčtine, arabčine (helva, halva, halvah, halwa, halawi, atď.) Na Slovensku si ju môžeme kúpiť v rôznych obchodíkoch so zdravou výživou, bioobchodoch. Nájdeme ju v rôznych formách – tyčinky, plastové vaničky, dózičky. V mnohých domácnostiach si ju varia samy.

Je to tradičný pokrm východných a južanských národov. Vyrába sa hlavne zo slnečnicových semienok, melasy, cukru, extraktu z koreňa krasovlasu bezbyľového. U nás dostaneme najčastejšie sezamovú chalvu. Na dochutenie sa používa hlavne vanilka, oriešky, čokoláda, sušené ovocie, kokos, pistácie. Je vhodná pre ľudí, ktorí neznášajú laktózu a lepok, pretože neobsahuje múku ani mlieko.
 

Chuťové poháriky si prídu na svoje

Hlavnú zložku tvoria semiačka slnečnice, sezamu. Do nich sa pridá cukor, cukrový sirup a spoločným pomletím vzniká zvláštne čarovne kúzelná chuť. Obľubujú ju labužníci na celom svete. Často sa zvykne donášať z dovoleniek v Turecku, Grécku, Maroku, Bulharsku.

Obľúbená pochúťka športovcov

Chalva je rýchly zdroj energie a navyše zasýti. Oproti čokoláde má výhodu, pretože sa v teple neroztopí. Je to prvá pomoc pri námahe a doplní stratenú energiu po športovom výkone. Chalvu môžu konzumovať aj ľudia, ktorí chcú pribrať na váhe. Má vysokú energetickú hodnotu a navyše je zdravá. Pre diabetikov je nevhodná.

Mandľová chalva

chlava
Urobte si doma svoju vlastnú chalvu.

Ingrediencie
1 šálka cukru, 2 šálky vody, 1 šálka medu, 1 PL škorice, 100 g masla, pol šálky mletých mandlí, 1 šálka sušenej smotany alebo mlieka.

Postup práce
Na panvici zmiešame cukor, med, škoricu a vodu. Túto zmes privedieme k varu a varíme na miernom ohni 20 minút. Počas varenia tohto sirupu si na inej panvici rozpustíme maslo, pridáme do neho smotanu a mandle. Tiež varíme 20 minút a miešame. Keď máme obe zmesi uvarené, zmiešame ich dohromady a za stáleho miešania ešte povaríme 5 – 10 minút.

Hotovú zmes nalejeme do formy a necháme vychladnúť. Keď je stuhnutá, nakrájame ju na štvorce a posypeme škoricou, vanilkovým cukrom a podávame.

Dobrú chuť :)




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 5 rokmi
Vianočný album 2 pokrstili dve krásne ženy – moderátorka Lucia Barmošová a herečka Diana Mórová. Tá sa dokonca priznala, že krstila vôbec prvýkrát v živote!
pred 15 rokmi
Legendárna skupina Pink Floyd vydá na DVD svoj koncertný film Live at Pompei, ktorý natočila v roku 1971 na historickom mieste v talianskych Pompejach.
pred 7 rokmi
Naozaj vydarený príbeh o zajacovi rockerovi, ktorý ide za svojim snom.
pred 5 rokmi
Supermarkety Fresh & Easy napriek obratu cez 1 mld. USD ročne kvôli vysokým nájmom za viac než 6 rokov nedosiahli zisk.
pred 7 rokmi
V rozhovore pre periodikum Daily Telegraph to uviedol riaditeľ austrálskej divízie vydavateľstva Sony Music Denis Handlin.
pred 8 rokmi
Letný hit.
pred 5 rokmi
Za výroky o voľbe generálneho prokurátora, ktoré expremiérka Iveta Radičová tiež žalovala, sa premiér Robert Fico ospravedlniť nemusí.
pred 6 rokmi
Novým vlastníkom skrachovanej švédskej automobilky Saab je čínsko-švédska skupina National Electric Vehicle Sweden

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT