Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 29. januára 2020, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Chalva – zdravá sladká pochúťka z južných krajín

Zdroj: © Server.sk, redaktor: iva, pridané: 29.08.2011

Chalva je staroveká pochúťka majúca pôvod na Balkáne a východnom stredomorí. Túto sladkosť konzumovali už starí Sumeri.
Chalva – zdravá sladká pochúťka z južných krajín
Zdroj obrázku: Dreamstime.com/databanka
 

Názov vznikol z arabského slova hilwa a v preklade znamená sladký bonbón. Tak isto sa niekde zvykne nazývať tahini-halva a označuje sa ňou pôvodná sezamová chalva. Rôzne názvy, ktoré ste už mohli počuť vychádzajú z jazykových mutácií v turečtine, gréčtine, arabčine (helva, halva, halvah, halwa, halawi, atď.) Na Slovensku si ju môžeme kúpiť v rôznych obchodíkoch so zdravou výživou, bioobchodoch. Nájdeme ju v rôznych formách – tyčinky, plastové vaničky, dózičky. V mnohých domácnostiach si ju varia samy.

Je to tradičný pokrm východných a južanských národov. Vyrába sa hlavne zo slnečnicových semienok, melasy, cukru, extraktu z koreňa krasovlasu bezbyľového. U nás dostaneme najčastejšie sezamovú chalvu. Na dochutenie sa používa hlavne vanilka, oriešky, čokoláda, sušené ovocie, kokos, pistácie. Je vhodná pre ľudí, ktorí neznášajú laktózu a lepok, pretože neobsahuje múku ani mlieko.
 

Chuťové poháriky si prídu na svoje

Hlavnú zložku tvoria semiačka slnečnice, sezamu. Do nich sa pridá cukor, cukrový sirup a spoločným pomletím vzniká zvláštne čarovne kúzelná chuť. Obľubujú ju labužníci na celom svete. Často sa zvykne donášať z dovoleniek v Turecku, Grécku, Maroku, Bulharsku.

Obľúbená pochúťka športovcov

Chalva je rýchly zdroj energie a navyše zasýti. Oproti čokoláde má výhodu, pretože sa v teple neroztopí. Je to prvá pomoc pri námahe a doplní stratenú energiu po športovom výkone. Chalvu môžu konzumovať aj ľudia, ktorí chcú pribrať na váhe. Má vysokú energetickú hodnotu a navyše je zdravá. Pre diabetikov je nevhodná.

Mandľová chalva

chlava
Urobte si doma svoju vlastnú chalvu.

Ingrediencie
1 šálka cukru, 2 šálky vody, 1 šálka medu, 1 PL škorice, 100 g masla, pol šálky mletých mandlí, 1 šálka sušenej smotany alebo mlieka.

Postup práce
Na panvici zmiešame cukor, med, škoricu a vodu. Túto zmes privedieme k varu a varíme na miernom ohni 20 minút. Počas varenia tohto sirupu si na inej panvici rozpustíme maslo, pridáme do neho smotanu a mandle. Tiež varíme 20 minút a miešame. Keď máme obe zmesi uvarené, zmiešame ich dohromady a za stáleho miešania ešte povaríme 5 – 10 minút.

Hotovú zmes nalejeme do formy a necháme vychladnúť. Keď je stuhnutá, nakrájame ju na štvorce a posypeme škoricou, vanilkovým cukrom a podávame.

Dobrú chuť :)




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 5 rokmi
Z hrobu v Thajsku pri tábore používanom pašerákmi ľudí exhumovali tento mesiac najmenej 26 tiel
pred 6 rokmi
Hip-hopové formácie vystúpia 11. októbra v Ateliéri Babylon.
pred 5 rokmi
Emily Cooperová, hlboko zranená na duši a nešťastná sama zo seba, je tentoraz ochotná riskovať všetko, len aby mohla byť s mužom, ktorý od ich osudového stretnutia ovládol všetky jej myšlienky a sny.
pred 6 rokmi
Sedemnásobný majster sveta nezaskočí v zostávajúcich dvoch veľkých cenách sezóny 2013 za Fína Kimiho Räikkönena.
pred 9 rokmi
Čo môžete urobiť, keď je váš šéf psycho, nymfomanka alebo bastard?
pred 8 rokmi
Už po šiesty raz sa svojim fanúšikom s kompletnou nahrávkou prihovorila štvorica Il Divo, ktorá v lete minulého roku predviedla svoje umenie aj pod bratislavským hradom.
pred 7 rokmi
Šťavnato opísané vážne i pikantné príbehy dovedú čitateľa neraz k slzám dojatia i smiechu. Hlavnými postavami sú slovenskí lekári a ich pacienti, pričom autor na konci každej poviedky uvádza i konkrétne životopisy našich odborníkov.
pred 7 rokmi
Elegantný sedan je štvrtým karosárskym variantom Astry.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT