Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 18. augusta 2017, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Červená repa (cvikla)

Zdroj: © Server.sk, redaktor: ľub, pridané: 03.10.2011

Červená repa obsahuje veľa pektínu, ktorý podporuje vylučovanie cholesterolu, olova a rádioaktívnych látok z organizmu.
Červená repa (cvikla)
Zdroj obrázku: SXC/free
 

Červená repa je potravina, ktorá bola známa už v stredoveku. Jej pôvod je v Stredomorí a v dnešnej dobe sa najviac pestuje vo východnej Európe a USA. Dnes existuje celý rad kultúrnych odrôd, ktoré sa líšia odtieňom aj tvarom.

Červená repa je považovaná za jednu z najzdravších plodín.

Červená repa obsahuje veľa pektínu, ktorý podporuje vylučovanie cholesterolu, olova a rádioaktívnych látok z organizmu. Má pomerne vysoký obsah bielkovín s cennými aminokyselinami, ktoré sú prospešné pre metabolizmus mozgu. Taktiež obsahuje veľa draslíka a horčíka, preto je vhodná pre ľudí s chorobami srdca a krvného obehu. Zo všetkých druhov zeleniny má najvyšší obsah železa a medi, ktoré sú dôležité pre krvotvorbu, preto je vhodná pre ľudí trpiacich chudokrvnosťou. Okrem týchto dôležitých prvkov ďalej obsahuje zinok, jód, mangán, fluór, kobalt, lithium a vanád. Vďaka komplexu týchto prvkov podporuje tvorbu inzulínu a zrakovú ostrosť. Taktiež je to bohatý zdroj vlákniny, takže je prospešná aj naším črevám. Ale aby ste si nemysleli, že je repa úplne dokonalá, predsa len niečo. Červená repa obsahuje málo vitamínu C, málo karoténu a malo vitamínov B1 a B2. Taktiež sa nehodí pre ľudí s močovými kameňmi a pre diabetikov, pretože obsahuje pomerne veľa sacharózy.

Zhrňme si heslovite jej pozitíva :

- podporuje peristaltiku čriev, čím odstraňuje zápchu
- podporuje činnosť žalúdka a žlčníka
- odstraňuje z tela jedovaté látky
- vytvára väzivové tkanivá
- zosilňuje steny ciev
- zlepšuje využitie bielkovín
- zaisťuje duševnú pohodu
- spevňuje pokožku
- napomáha pri alergiách
- aktivuje tvorbu červených krviniek
- má kladný vplyv na reumu
- je cenným pomocníkom proti mykózam.
červená repa
V dnešnej dobe je červená repa dosť zatlačená do úzadia. Najmä preto, že sme naučení konzumovať ju v podobe kompótov, čo sa dosť rýchlo preje. Pritom sa dá skutočne dobre a chutne upraviť. Na záver článku pripájame aspoň jednu ukážku úpravy červenej repy.
 
A poďte trochu do sveta vedy. Áno, aj tam sa červená repa dostala. V prírodnej medicíne bol vyvinutý extrakt z červenej repy, ktorý sa využíva pri skúmaní porúch imunity a čistenie chybne umiestnených receptorov. O čo ide ? Naše receptory prijímajú rôzne aminokyseliny a peptidy, aby mohli správne fungovať. Prenášajú ich tzv. liganty, ktoré putujú telom a vedci po ich označení túto cestu sledujú. Ak príslušný ligant k receptoru nedorazí, receptor je zablokovaný, pretože príslušná bunka nedostáva správne informácie. Receptor bol obsadený nesprávnym reťazcom aminokyselín. No a ide o to, vytesniť chybný reťazec z receptoru a tým obnoviť riadiacu funkciu a umožniť dotyčnej bunke, aby mohla opäť začať pracovať. A práve pomocou extraktu červenej repy vedci dnes skúšajú tieto chyby odstraňovať. Toto tvrdenie ešte nie je podložené dôkazmi, ale je už napríklad dokázané, že pri porovnaní výsledkov pacientov trpiacich poruchami imunity a stavoch spojených s rakovinou, ktorí užívali niekoľko mesiacov extrakt z červenej repy a pacientov, ktorí ho neužívali, tak pacienti užívajúci extrakt mali lepšie laboratórne výsledky ako druhá skupina.

Kremík a kyselina listová

Tieto dva prvky sú v červenej repe bohato zastúpené. Kremík sa volá tiež minerál krásy, pretože je nesmierne dôležitý pre tvorbu a pevnosť väzivových tkanív a kostí, elasticitu a zdravie ciev. Dostatok kremíka nám udrží pružnú pokožku a a jej mladý vzhľad, pevné vlasy a nechty. Kremík celkovo podporuje regeneráciu celého organizmu a spomaľovanie starnutia.

Kyselina listová je v červenej repe taktiež bohato zastúpená. Je nepostrádateľná pre plodnosť žien a zdravý vývoj plodu, pre silné srdce a celý kardiovaskulárny systém. Stimuluje obnovu a rast tkanív a okysličovanie buniek. Kombinácia vysokého obsahu kremíku a kyseliny listovej robí z červenej repy hádam najlacnejšiu bežne dostupnú omladzovaciu kúru. Repu by ste mali zaradiť do jedálnička aspoň 3-4 krát mesačne.

Pestovanie a použitie

Červenú repu si môžete kúpiť, ale aj dopestovať doma. V obchode ju dostanete buď sterilizovanú alebo nespracovanú. Taktiež si môžete kúpiť šalát, v ktorom je pridaná červená repa. Ideálne je však mať ju v surovom stave a pripraviť si ju na ľubovoľný spôsob, polievky, šaláty, boršč, pomazánky, prípadne sterilizovať. Najmä boršč je veľmi populárne a obľúbené jedlo z červenej repy.

Na záver pripájame niekoľko receptov ako inšpiráciu.

Boršč z červenej repy

boršč Flickr: Muffet
Boršč.

Foto: Flickr / Muffet
zdroj: Flickr

300g červenej repy, 300g hovädzieho mäsa, 300g bravčového mäsa, 100g mrkvy, 100g petržlenu, 300g zemiakov, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 2 PL olivového oleja, 200g kyslej kapusty, 200g smotany, nové korenie, bobkový list, korenie, soľ, kôpor.

Najskôr červenú repu uvaríme v šupke a vychladenú nakrájame na kocky. Na rozpálenom oleji osmažíme cibuľu pridáme mäso nakrájané na kocky. Pridáme koreniny. Potom osmažíme zeleninu tiež nakrájanú na kocky. Keď je mäso polomäkké, zeleninu a repu pridáme k nemu. Na koniec pridáme kyslú kapustu a kôpor. Dochutíme korením a cesnakom. Na tanieri môžete pridať smotanu.

Polievka

repová polievka Flickr: blog queen
Jogurotová polievka z červenej repy.

Foto: Flickr / blog queen
zdroj: Flickr

300g repy, 200ml bieleho jogurtu, 1ml octu, 1 vajce, soľ, korenie, voda.

Surovú ošúpanú repu nastrúhame a uvaríme v osolenej vode. Keď je mäkká, vmiešame jogurt premiešaný s vajíčkom, octom a maslom. Dovaríme a ochutíme.

Cestoviny s červenou repou a balkánskym syrom (4 porcie)

repové cestoviny Flickr / tracy out west
Nechajte sa inšpirovať a vyskúšajte cestoviny s repou.

Foto: Flickr / tracy out west
zdroj: Flickr

Cestoviny, 300g červenej repy, 1 cibuľa, 2 strúčiky cesnaku, 150g balkánskeho syra, 2 PL lyžice oleja, 200ml mlieka alebo vody, soľ, korenie.

Repu uvaríme domäkka, potom ošúpeme a nakrájame na kocky. Na oleji osmažíme cibuľu a cesnak, pridáme repu. Potom zalejeme mliekom a chvíľu dusíme. Pridáme na kocky nakrájaný balkánsky syr. Dochutíme soľou, korením a podávame s cestovinami.

Zdroj: www.fiftyfifty.cz, www.cervena-repa.cz, www.celostnimedicina.cz



Ďalšie súvisiace a podobné články

Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Fotografia
Anonym
pred 4 rokmi
Červená repa obsahuje veľa pektínu, ktorý podporuje vylučovanie cholesterolu, olova a rádioaktívnych látok z organizmu. Odkaz na článok: http://fit.server.sk/vyziva/cervena-repa-cvikla/

mooooze bit

 

Diskusné príspevky (1)

Fotografia
Tereza
pred 2 rokmi
áno červená repa - cvikla je veľmi zdravá a mne osobne aj veľmi chutí, odšťavuje si ju veľa ľudí, no možno nie každý vie, že po odšťavení sa dá využiť aj zvyšná dužina, čo ostane, prikladám inšpiráciu - http://www.eujuicers.sk/sk/novinky/prepasujte-do-jedalnicka-cviklu na repové (cviklové) sušienky - dobrú chuť :)
Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


V našej ponuke nájdete kuchynské batérie, kúpeľ...
AES GROUP - realitná kancelária. Špičkový servi...



Vykonávame elektroinštalácie (i menšieho rozsa...

Hľadáme do novootvoreneho Hotela v Senci manažé...
Hľadáme partiu stolárov
Ponúkame prácu pre šikovných a spoľahlivých ľud...

107 000.00 €
Na predaj byt, 2 izby, rozloha 66 m2, novostavba
33 000.00 €
Na predaj rodinný dom, rozloha 210 m2
82 425.00 €
Na predaj stavebný pozemok, rozloha 785 m2





Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 4 rokmi
Aplikácia SideSync bude predinštalovaná vo všetkých modeloch Samsung ATIV (Book/TAB/ONE/Q).
pred 4 rokmi
VC Ruska sa bude konať v Soči, ktoré hostia aj ZOH 2014.
pred 4 rokmi
Posledných 12 bodov programu zostáva poslancom prerokovať na 29. schôdzi národnej rady, ktorá dnes pokračuje deviatym dňom.
pred 4 rokmi
Jedna vec je odborná rovina, druhá politická, zhodu budeme hľadať v oboch prípadoch, konštatoval predseda ústavnoprávneho výboru Róbert Madej.
pred 9 rokmi
Jura je moderný, racionálne uvažujúci mladý muž.
pred 4 rokmi
Podobné prípady zaznamenali v japonských vodách aj začiatkom 70. a v polovici 80. rokov minulého storočia.
pred 5 rokmi
Európska komisia žiada, aby Slovensko platilo sankciu viac ako 17-tisíc eur denne.
pred 6 rokmi
Skupina Bruno Benetton Free Band chce v zime dokončiť svoj druhý štúdiový album.

 
 
 

Dara Rolins má nový album - ETC
Dočkali sme sa a je fantastický!
Dara Rolins má nový album - ETC
Dara Rolins má nový album - ETC
Dočkali sme sa a je fantastický!
Dara Rolins má nový album - ETC
Novinka od Imagine Dragons - Evolve už čoskoro!
Ak milujete skvelú hudbu, tak máme pre vás super novinku.
Novinka od Imagine Dragons - Evolve už čoskoro!
Novinka od Imagine Dragons - Evolve už čoskoro!
Ak milujete skvelú hudbu, tak máme pre vás super novinku.
Novinka od Imagine Dragons - Evolve už čoskoro!
Nový album IVANA MER Early Works
Prečítajte si viac o tomto albume.
Nový album IVANA MER Early Works
Jedna z najúspešnejších českých skupín Chinaski vydáva nový albumNení nám do pláče.
Produkcie sa opäť ujal Greg Haver, ktorý stojí i za mimoriadne úspešnou poslednou nahrávkou Rockfield.
Jedna z najúspešnejších českých skupín Chinaski vydáva nový albumNení nám do pláče.