Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 22. januára 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Cereálie - cenné "šupky obilia"

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 08.11.2009

Sú najdôležitejšou poľnohospodárskou plodinou, ktorá pokrýva si 60% výživy obyvateľstva.
Cereálie - cenné "šupky obilia"
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Sú najdôležitejšou poľnohospodárskou plodinou, ktorá pokrýva si 60% výživy obyvateľstva.

Sú zrelé zrná vyšľachtených odrôd tráv – lipnicovité

Hlavné časti obilného zrna
Obal (oplodie, osemenie) – chráni obilné zrno, obsahuje celulózu a minerálne látky, je ťažko stráviteľný, mletím sa odstraňuje, čím sa získava krvná múka a otruby

Jadro – má vonkajšiu a vnútornú vrstvu
Vonkajšia vrstva – tvorí ju globulín, minerálne látky, vitamíny, enzýmy
Vnútorná vrstva – tvorí ju 60 – 65% škrobu, neplnohodnotné bielkoviny

Klíčok (embryo) – tvorí samostatnú časť, obsahuje 29% bielkovín, 10% tuku, vitamíny A, B, D, E, minerálne látky Ca, P, Fe, enzýmy a rastové faktory.
Sušené obilné klíčky spôsobujú vysokú biologickú hodnotu jedál, používajú sa do liatych ciest, zákuskov, koláčov, pečiva, na zahusťovanie zeleninových a mäsitých jedál.

Škrob
Zložitý cukor, ktorý má význam pre výživu.

„Raňajky dospelého človeka aj dieťaťa by mali byť pestré. To znamená, že nemusíme každý deň raňajkovať to isté, naopak, mali by sme naše telo obohacovať o rôzne zdravé zložky potravy.

Podľa odborníkov by mali tvoriť 25% energetického príjmu počas celého dňa. Mali by byť zdravé, výživné, chutné a ich príprava by mala byť jednoduchá. No pravda je taká, že málokomu sa chce vymýšľať každý deň niečo iné, a navyše aby to spĺňalo tieto kritériá. V pondelok si napríklad môžeme dať na raňajky celozrnné cereálie s nízkotučným mliekom a sušeným ovocím.

Cereálie okrem pridaných vitamínov obsahujú vlákninu, ktorá podporuje funkciu tráviaceho systému a pôsobí preventívne proti rakovine hrubého čreva. Mlieko, ktorým sa cereálie zalievajú, dodá nášmu telu vápnik, dôležitý pre stavbu kostí. Výhodou týchto raňajok okrem toho, že sú pre naše telo prínosom, je ich rýchla príprava, takže sa naozaj nikto nemôže sťažovať na to, že raňajkovať nestíha.

To sú len výhovorky, ktorými ospravedlňujeme fakt, že ubližujeme vlastnému organizmu. V utorok si môžeme na raňajky dopriať nízkotučný jogurt, v stredu celozrnný chlieb s kvalitnou šunkou a nízkotučným syrom, v štvrtok by sme mohli opäť siahnuť po celozrnných cereáliách, v piatok môžeme raňajkovať len ovocie či zeleninu. A cez víkend opäť siahnime po celozrnných cereáliách.”

V každom prípade by sme však mali myslieť na to, že ďalším jedlom dňa po raňajkách by mala byť desiata, nie až neskorý obed. Na desiatu si tiež môžeme vybrať – celozrnná cereália (napríklad celozrnná cereálna tyčinka,) dodá telu vlákninu a až 8 vitamínov. Mali sme si ju vybrať hlavne v tom prípade, ak sme raňajkovali niečo iné ako cereálie, aby ste telu dodali vlákninu, ktorej odporúčaná denná dávka je až 30 g. Alebo môžeme siahnuť po nízkotučnom mlieku či ovocí.

Medzi výhody konzumovania celozrnných cereálií pre deti aj dospelých jednoznačne patria nasledovné fakty:

• Celozrnné cereálie majú stredný glykemický index (hlavne, ak ich konzumujete zaliate mliekom), takže vám dodajú energiu pre výkon počas dňa až do času desiaty (tzn. približne na 3 hodiny) a to tak, že nebudete pociťovať hlad.

• Celozrnné cereálie majú nízky obsah tuku a NMK (2 g – celozrnné cereálie , – vs. 1g – necelozrnné cereálie - v 100g).

• Celozrnné cereálie majú nízky obsah soli (NaCl, 0,4 g v 100g – celozrnné cereálie).

• Celozrnné cereálie majú dostatok vlákniny (5 – 6 g v 100g – celozrnné cereálie).

• Celozrnné cereálie disponujú dostatkom vitamínov a minerálnych látok (celozrnné cereálie , až 8 vitamínov a minerálov - vitamín C, B1, B2, niacín, B6, kyselina listová, B12, kyselina pantotheová, železo a vápnik).

• Celozrnné cereálie sú spolu s nízkotučnou bielkovinou (mlieko alebo jogurt) harmonickým zdrojom živín.

• Celozrnné cereálie sa na raňajky pripravujú rýchlo a ich prípravu zvládne aj dieťa. Už sa teda nemožno vyhovárať na nedostatok času, kvôli ktorému by sme nemohli raňajkovať. Raňajkovaním cereálií si tak deti aj dospelí pestujú zdravý a správny návyk raňajkovať, ktorý má za dôsledok aj to, že potom počas dňa menej maškrtíme a priberáme na váhe.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Fotografia
Zuzana
pred rokmi
Cereálie jem občas, nedávno som čítala článok, kde s cereálii vraj nafukuje. To by ma v živote nenapadlo. Ako je to možné? Však cereálie sú všeobecne odporúčané na zdravé raňajky. Môj denný rituál bol vždy cereálie s jogurtom a nejakým ovocím - v lete aj domácim :) Priateľ ma dokonca už aj nadúvacie problémy akurát nevieme zistiť kde sa stala chyba, zakúpili sme si biopron forte, pretože ideme na dovolenku a nechce byť celý čas nafučaný ako nejaký balón. Uvidíme, či tam nenarazíme aj na domáce mlieko, ale nie každá krajina to má zaužívané a v niektorých krajinách je aj intolerancia.

 

Diskusné príspevky (1)

Fotografia
Monika
pred 2 rokmi
Sú najdôležitejšou poľnohospodárskou plodinou, ktorá pokrýva si 60% výživy obyvateľstva. Odkaz na článok: http://fit.server.sk/vyziva/cerealie-cenne-supky-obilia/

Cereálie sú úplne super. Nekupujem tie čo sú už namiešané. Zvyknem si robievať domáce z poriadného ovocia. Zvlášť deťom nedávam tie čokoládové. Snažím sa vždy zakúpiť nejaké to ovocie a zeleninu, aby nemuseli jesť umelé sladidlá. Veľmi dobre im to upravilo trávenie, aj keď občas im dám aj biopron lactobacilky. Nestáva sa často, že by sa na nejaké problémy s trávením sťažovali. Teraz je také hektické obdobie, kedy sú schopné jesť korbáčiky, koláčiky, ovocie, zeleninu, kyslú kapusnicu i zemiakový šalát a to všetko pomaly do jedného dopoludnia :D Tu mi nepomôžu ani cereálie :D
Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Originálne darčeky, netradičné darčeky, darčeky...
Predaj nármoných lodných kontajenrov, reklamné ...



Najväčší výber originál generík Viagra Cialis a...

Ahoj všetci, mám kapitál, ktorý sa použije na p...
Praca pre fyzicky zdatnych muzov do 40rokov ,au...
operator vyroby v masokombinate: plat od 9, 25 ...

3 850.00 € /mesiac
Na prenájom obchodný priestor, rozloha 350 m2
770.00 € /mesiac
Na prenájom byt, 2 izby, rozloha 70 m2
140 000.00 €
Na predaj stavebný pozemok, rozloha 1 821 m2





Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 7 rokmi
Údaje a snímky kométy Tempel 1 začala sonda Stardust posielať na Zem hodinu po prelete, pričom prenos dát trval dvanásť hodín.
pred 4 rokmi
Podpredseda SDKÚ-DS Martin Fedor zostáva v straníckej funkcii. Nevzdal sa jej teda, ako avizoval straníckym kolegom pred eurovoľbami.
pred rokmi
Dobrá kosačka je pre váš pozemok a najmä trávnik hotovým požehnaním. Tým však nie vždy býva jej výber. Bohatý sortiment produktov je na jednej strane fajn, avšak často kvôli nemu skĺzame do nerozhodnosti pri výbere. Viete na čo dbať pri kúpe kosačky?
pred 6 rokmi
Politička sa dlhodobo sťažuje na bolesti chrbta, odmieta však pomoc ukrajinských lekárov, ktorých obviňuje zo zaujatosti.
pred 7 rokmi
Legenda na leto - Queen.
pred 2 rokmi
Turistická destinácia RHNB láka na vodu, atrakcie a pamiatky
pred 6 rokmi
Fridrikssonova veľká filmová pocta matke je odvážnym a úprimným autoportrétom, no zároveň aj satirou filmového priemyslu a islandskej spoločnosti.
pred 5 rokmi
Budem tvojimi očami je ďalšia kniha z mimoriadne populárnej edície Príbehy z kabelky.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT