Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 22. septembra 2017, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Bazalka - bylinka kráľov

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 23.04.2010

Hoci sa táto bylinka pestuje takmer po celom svete už od nepamäti, jej popularita vzrástla najmä v posledných rokoch.
Bazalka - bylinka kráľov
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Hoci sa táto bylinka pestuje takmer po celom svete už od nepamäti, jej popularita vzrástla najmä v posledných rokoch. Najšpičkovejší šéfkuchári ju pridávajú do najrozmanitejších jedál, bylinkári a ľudoví liečitelia si nevedia vynachváliť jej liečivé účinky. Okrem toho sa bylinka používa aj v kozmetickom priemysle na prípravu rôznych produktov, najmä parfémov, krémov aj éterických a masážnych olejov. No a nesmieme zabudnúť, že vďaka svojmu krásnemu sfarbeniu je hojne pestovaná aj v našich záhradách a skalkách ako dekoratívna rastlina.

Pozrime sa teda na jednotlivé druhy bazalky bližšie
Bazalka pravá je jednoročná, bylina dorastajúca do výšky 20-60 cm. Biele až fialovo- červenkasté kvietky kvitnú od júna do augusta. Bazalka vyžaduje hlboké, veľmi výživné a priepustné pôdy s dostatkom vlahy a slnka. Vhodná je aj na pestovanie v interiéri a jediné, čo jej prekáža je vietor. Existuje mnoho kultivarov tejto bylinky, najbežnejšie sú Dark green - bazalka s veľkými zelenými listami, Compakt – tá sa naopak vyznačuje drobnými lístočkami alebo kultivar s purpurovými listami Purple opal.

V kuchyni sa používajú čerstvé alebo sušené lístky, ktoré majú silnú korenistú chuť a vôňou pripomínajú klinčeky. Výborne sa hodia do šalátov, polievok a omáčok, pričom bazalka najviac zvýrazní chuť jedál pripravených z paradajok, ale aj mäsa, fazule a húb. Používame ju i na dochucovanie majonéz alebo na prípravu bylinkového masla. Bazalku pridávame do jedál až tesne pred dovarením., pretože varenie zvyšuje ostrosť chuti tejto bylinky. Čerstvé lístky si uchovajú aromatickosť, ak ich naložíme do oleja alebo octu.

Ako liečivá rastlina sa bazalka využíva najmä na uvoľnenie kŕčov. K tomu slúži čaj pripravený z bazalky pravej. Pomáha pri tráviacich ťažkostiach – hnačke a nadúvaní, podporuje trávene aj chuť do jedla. Svoje uplatnenie má aj v aromaterapii a stomatológii, a to pri liečení zápalov ďasien a ústnej dutiny.

Bazalka posvätná je druh bazalky s prenikavou klinčekovo-škoricovou vôňou. Jej domovom sú krajiny Juhovýchodnej Ázie. V Indii sa pestuje ako liečivá koreninová rastlina, dokonca je tu považovaná za posvätnú bylinku. Lístky sa používajú ako korenie do hotových jedál – šalátov, omáčok, ale aj nápojov. Šťava z listov alebo odvar liečia katar horných dýchacích ciest, ale aj choroby pečene,. Pomáhajú tiež pri nachladnutí a znižujú horúčku.

Niektoré ďalšie, menej známe druhy bazalky:

Cianamonette - škoricová bazalka s výraznými olivovo zelenými listami a nádhernými ružovými kvetmi, vhodná najmä na ochutenie čajov či sladkých pokrmov.
Lime - citrónová bazalka vhodná na dochutenie osviežujúcich nápojov, šalátov a rýb.
Blue spice – odroda bazalky s jemnými domodra sfarbenými lístočkami, vonia po mede, vanilke a škorici, vďaka čomu nám môže pripomínať perníkové korenie.

Na výsadbu do kvetináčov sú vhodné dekoratívne odrody Level, Siams Queen, Purple ruffles a u našich západných susedov sú najpopulárnejšími dekoratívnymi druhmi Ohře a Litra.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Textilná galantéria, metráž, bábiky a dekorácie
Internetový obchod zameraný na predaj vanilkový...



Vykonávame elektroinštalácie (i menšieho rozsah...

Kúpele Luhačovice, a. s., sú atraktívnym zamest...
Prijmeme väčší počet skladníkov do skladu s pot...

211 150.00 €
Na predaj stavebný pozemok, rozloha 2 050 m2
153 160.00 €
Na predaj byt, 4 a viac izieb, rozloha 76 m2, n...
41 900.00 €
Na predaj byt, 2 izby, rozloha 65.50 m2





Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 5 rokmi
Cenzúra internetu s najväčšou pravdepodobnosťou súvisí s odvolaním vysokého straníckeho predstaviteľa Poa Si-laja
pred 6 rokmi
Single Man je adaptáciou jedného z významných diel gay literatúry, rovnomenného autobiograficky ladeného románu Christophera Isherwooda.
pred 6 rokmi
Číňania v pondelok oslavujú príchod nového lunárneho roka, ktorý sa bude podľa tamojšieho zverokruhu niesť v znamení draka.
pred 3 rokmi
Vydavateľstvo Opus sa v edícii Opus 100 dostalo k šiestej desiatke a doteraz vyšlo 67 dvojalbumov. Kým sa na trhu objavia ďalšie edičné tituly, pozrime sa na aktuálne tituly z edície Opus 100.
pred 5 rokmi
Živá nahrávka z koncertu z divadla Semafor. Hudobne vypomáhajú Miloš Dvořáček na gitaru a Míla Dědek na ťahaciu harmoniku.
pred 5 rokmi
Spoločnosť WebSupport kupuje firmu OSC System, prevádzkovateľa webhostingu KonGo.sk.
pred 5 rokmi
Tretieho brata dvojčiat, ktoré v prvom filme stvárnili Arnold Schwarzenegger a Danny DeVito, by si mal zahrať Eddie Murphy.
pred 3 rokmi
Mladá a talentovaná speváčka Layla, so zamatovo-soulovým hlasom a exotickým prejavom vydala svoj debutový album LST.

 
 
 

MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
Vanda vydala svoj prvý španielsky album. Jej nový singel vás prekvapí
Slovenská speváčka vydala popový album v španielčine. Akokoľvek zvláštne to pôsobí, výsledok znie veľmi zaujímavo a sviežo.
Vanda vydala svoj prvý španielsky album. Jej nový singel vás prekvapí
September plný hudobných noviniek!
Fergie, Rag'n'Bone Man, Anastacia, Madonna, Suzi Quatro, Shania Twain
September plný hudobných noviniek!