Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 28. mája 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Bazalka - bylinka kráľov

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 23.04.2010

Hoci sa táto bylinka pestuje takmer po celom svete už od nepamäti, jej popularita vzrástla najmä v posledných rokoch.
Bazalka - bylinka kráľov
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Hoci sa táto bylinka pestuje takmer po celom svete už od nepamäti, jej popularita vzrástla najmä v posledných rokoch. Najšpičkovejší šéfkuchári ju pridávajú do najrozmanitejších jedál, bylinkári a ľudoví liečitelia si nevedia vynachváliť jej liečivé účinky. Okrem toho sa bylinka používa aj v kozmetickom priemysle na prípravu rôznych produktov, najmä parfémov, krémov aj éterických a masážnych olejov. No a nesmieme zabudnúť, že vďaka svojmu krásnemu sfarbeniu je hojne pestovaná aj v našich záhradách a skalkách ako dekoratívna rastlina.

Pozrime sa teda na jednotlivé druhy bazalky bližšie
Bazalka pravá je jednoročná, bylina dorastajúca do výšky 20-60 cm. Biele až fialovo- červenkasté kvietky kvitnú od júna do augusta. Bazalka vyžaduje hlboké, veľmi výživné a priepustné pôdy s dostatkom vlahy a slnka. Vhodná je aj na pestovanie v interiéri a jediné, čo jej prekáža je vietor. Existuje mnoho kultivarov tejto bylinky, najbežnejšie sú Dark green - bazalka s veľkými zelenými listami, Compakt – tá sa naopak vyznačuje drobnými lístočkami alebo kultivar s purpurovými listami Purple opal.

V kuchyni sa používajú čerstvé alebo sušené lístky, ktoré majú silnú korenistú chuť a vôňou pripomínajú klinčeky. Výborne sa hodia do šalátov, polievok a omáčok, pričom bazalka najviac zvýrazní chuť jedál pripravených z paradajok, ale aj mäsa, fazule a húb. Používame ju i na dochucovanie majonéz alebo na prípravu bylinkového masla. Bazalku pridávame do jedál až tesne pred dovarením., pretože varenie zvyšuje ostrosť chuti tejto bylinky. Čerstvé lístky si uchovajú aromatickosť, ak ich naložíme do oleja alebo octu.

Ako liečivá rastlina sa bazalka využíva najmä na uvoľnenie kŕčov. K tomu slúži čaj pripravený z bazalky pravej. Pomáha pri tráviacich ťažkostiach – hnačke a nadúvaní, podporuje trávene aj chuť do jedla. Svoje uplatnenie má aj v aromaterapii a stomatológii, a to pri liečení zápalov ďasien a ústnej dutiny.

Bazalka posvätná je druh bazalky s prenikavou klinčekovo-škoricovou vôňou. Jej domovom sú krajiny Juhovýchodnej Ázie. V Indii sa pestuje ako liečivá koreninová rastlina, dokonca je tu považovaná za posvätnú bylinku. Lístky sa používajú ako korenie do hotových jedál – šalátov, omáčok, ale aj nápojov. Šťava z listov alebo odvar liečia katar horných dýchacích ciest, ale aj choroby pečene,. Pomáhajú tiež pri nachladnutí a znižujú horúčku.

Niektoré ďalšie, menej známe druhy bazalky:

Cianamonette - škoricová bazalka s výraznými olivovo zelenými listami a nádhernými ružovými kvetmi, vhodná najmä na ochutenie čajov či sladkých pokrmov.
Lime - citrónová bazalka vhodná na dochutenie osviežujúcich nápojov, šalátov a rýb.
Blue spice – odroda bazalky s jemnými domodra sfarbenými lístočkami, vonia po mede, vanilke a škorici, vďaka čomu nám môže pripomínať perníkové korenie.

Na výsadbu do kvetináčov sú vhodné dekoratívne odrody Level, Siams Queen, Purple ruffles a u našich západných susedov sú najpopulárnejšími dekoratívnymi druhmi Ohře a Litra.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


predaj a prenájom nehnuteľností
Predmetom činnosti spoločnosti 1. RK, s. r. o. ...



Sú tu pre Vás ľahko dostupné pôžičky od 400 Eur...


2 618.00 € /mesiac
Na prenájom kancelársky priestor, rozloha 350 m2
32 000.00 €
Na predaj byt, 1 izba, rozloha 33 m2
700.00 € /mesiac
Na prenájom obchodný priestor, rozloha 236 m2





Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 5 rokmi
Krátko pred letnými prázdninami štát zaskočil takmer polovicu základných škôl oznamom, že nedostanú už objednané šlabikáre pre prvákov.
pred 7 rokmi
Spevák Bono Vox a gitarista The Edge zo skupiny U2 spoločne napísali muzikál Spider-Man, ktorý mal premiéru 14. júna v New Yorku.
pred 7 rokmi
Koncert slovenského swingového a hot-džezového orchestra, ktorý hrá prevažne americkú tanečnú hudbu 30-tych a 40-tych rokov minulého storočia.
pred 6 rokmi
Kauzu 60-eurových faktúr strieda podobná snaha vymôcť od ľudí 96 eur za informácie z ME 2012.
pred 6 rokmi
Koniec sveta skutočne bude! A stretnú sa na ňom všetky hudobné žánre! Špičkoví interpreti sa predstavia na dvoch jedinečných akciách 12.12. v Bratislave a 21.12. v Košiciach .
pred 5 rokmi
Škripek chce, aby predsedajúci schôdze vykázal z rokovania opitého poslanca.
pred 5 rokmi
Piesne Your Hallelujah, Winter Wonderland a White Christmas pochádzajú z očakávaného albumu Christmas, With Love.
pred 6 rokmi
Príležitosť umelecky stvárniť blížiaci sa filmový festival dostali tri tímy mladých umelcov pod vedením slovenského výtvarníka Daniela Brunovského. Jedinou podmienkou bolo, aby svoje dielo dokončili počas jediného dňa.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT