Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 21. mája 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Ančovička – slaná delikatesa zo svetových oceánov

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 08.09.2010

Určite ste už ochutnali lahodné mäsko kapra či pstruha, ale viete ako chutia ančovičky?
Ančovička – slaná delikatesa zo svetových oceánov
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Určite ste už ochutnali lahodné mäsko kapra či pstruha, ale viete ako chutia ančovičky? Ančovička je názov pre kulinársku delikatesu, zároveň je názvom pre malú, striebornú rybku Sardel obecnú, žijúcu v Atlantiku, v Stredozemnom a Čiernom mori. Hoci Sardel patrí k malým rybám (jej veľkosť je 10-15cm), je chutnou pochúťkou nielen pre morské predátori a vtáky, ale aj pre človeka.

Za ančovičkou do Talianska?
Ak máte chuť na túto sladnú delikatesu, nemusíte vycestovať do Talianska, krajiny, kde už starí Rimania konzumovali túto malú, ale vzácnu rybku. Práve v rímskych časoch, sa z ančovičky vyrábalo slávne jedlo „garum“, ktoré bolo základom vtedajšej talianskej kuchyne. Dnes, sú ančovičky špeciálnou zložkou worčestrovej omáčky, rôznych omáčok a šalátov. Taliani svoju hrdosť na svoju kulinársku históriu preukazujú aj vznešeným názvom ančovičiek – „alici“. Priazeň ančovičkám, zanechávajú aj iné štáty Európy – Francúzsko, Španielsko či Švédsko, ale aj vzdialené krajiny – Turecko, Maroko, Kórea alebo Malajzia.

Sardelové očká pre zdravé očká!
Ančovičky obsahujú obrovské množstvo cenných, výživových látok. Predovšetkým ide o omega-3 mastnú kyselinu, vápnik, železo a iné minerálne látky a vitamíny. Sardelové očká dokonca dokážu chrániť zrak pred únavou očí ale aj pred rôznymi degeneratívnymi ochoreniami zraku. Výskumy sa už dlhé roky zaoberajú štúdiom vplyvu tejto kyselina na vznik degeneratívneho ochorenia slepej škvrny, ktorá vedie k oslepnutiu. Na čo štúdie už prišli a vedia to dokázať, sú výsledky, ktoré hovoria o blahodárnych účinkoch ančovičiek na ľudský organizmus.

Ide najmä o zlepšenie kardiovaskulárnych ochorení a posilnenie svalstva a kostí, pri pravidelnom užívaní ančovičiek. Tieto slané pochúťky však dokážu oveľa viac! Pozitívne vplývajú na stav vlasov, pokožky a nechtov; pôsobia účinne na imunitný systém, napomáhajú pri liečbe astmy, reumatickej artitrídy, porúch obličiek ale aj rakoviny.

Pozor na ančovičky?
Napriek pozitívnym účinkom ančovičiek na ľudský organizmus, netreba to ani s ich konzumáciou preháňať. Lekári sa zhodujú, že úplne postačí, pridať do svojho jedálnička ančovičky, alebo iné rybacie špeciality, 2x do týždňa. Keďže práve Sardel je ryba s vysokým obsahom tuku, u ľudí s citlivejším žalúdkom, by mohla zbytočne zaťažiť tráviaci systém. Na ančovičky si dávajte pozor aj vtom prípade, ak ste ich v minulosti ešte neochutnali. Ich výraznú chuť treba zjemniť vhodnou omáčkou alebo bylinkami. Potom budú ančovičky chutiť neodolateľne!




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 6 rokmi
Vyštudovaný madridský právnik zaspieva na Zimnom štadióne Ondreja Nepelu, známom aj ako Slovnaft aréna.
pred 6 rokmi
Bankrot Saabu nastal po tom, čo bývalý majiteľ automobilky, americký General Motors, zamietol všetky návrhy na záchranu stratovej firmy.
pred 6 rokmi
Miro Jaroš vydal v tomto roku album najväčších hitov pod názvom Všetko najlepšie, ktorý obsahuje dve novinky.
pred 4 rokmi
Pri analýze kostier troch pôvodných obyvateľov Peru vedci objavili stopy DNA tuberkulóznych baktérií, ktoré sa vyskytujú u tuleňov.
pred rokom
doposiaľ najrozsiahlejší súbor nahrávok legendárneho umelca!
pred 5 rokmi
Štvrté pokračovanie Uprising Winter Edition, teda zimná verzia Uprisingu, je ohlásené na 22.novembra 2013.
pred 4 rokmi
Adele (Kate Winslet) pred časom opustil manžel a ona sa z toho doteraz nespamätala. Miesto toho, aby sa starala o svojho 13-ročného syna Henryho, stará sa on o ňu...
pred rokmi
Novou atrakciou Bardejova je bronzová socha kata

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT