Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 22. septembra 2020, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Alergia na mlieko

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 26.01.2011

Možno ste si všimli, že vám mlieko a mliečne produkty nerobia dobre. Môže ísť o intoleranciu laktózy, alebo alergiu na bielkovinu kravského mlieka.
Alergia na mlieko
Zdroj obrázku: SXC/free
 

Možno ste si všimli, že vám mlieko a mliečne produkty nerobia dobre. Niekomu spôsobujú hnačku, niekomu zápchu, niekoho z nich bolí brucho. Môže ísť o intoleranciu laktózy, alebo alergiu na bielkovinu kravského mlieka. Mnohí ľudia ani len netušia, že ich problémy spôsobuje práve mlieko a chybne vylučujú zo života ovocie a zeleninu.
 
V prípade alergie ide o imunitnú reakciu, naopak v prípade intolerancie laktózy ide o enzymatickú poruchu.

Intolerancia laktózy postihuje každého piateho človeka na Slovensku. Ale iba malé množstvo ľudí o nej vie.

Možností odstránenia tohto problému je niekoľko – od objavenia prahu citlivosti na laktózu, cez správnu selekciu potravín, až po užitie enzýmu laktáza vo forme voľno predajných tabletiek či pridanie špeciálnych kvapiek do mlieka, ktoré sa po niekoľkohodinovom odstátí zmení na bezlaktózové.

Jediným prirodzeným zdrojom laktózy je mlieko vo všetkých formách a následne mliečne výrobky ako napr. syry, jogurty, tvaroh, smotana, maslo, pudingy, zmrzliny, nanuky... Obsah laktózy v týchto potravinách býva rôzny, no je užitočné vedieť, že najlepšie sú tolerované produkty, ktoré prešli kvasným procesom, ako napr. jogurt a niektoré druhy syrov.

Ak máme nízky prach tolerancie laktózy v prvom rade musíme sledovať údaje o zložení všetkých výrobkov, pretože laktózu obsahujú aj pekárenské výrobky, pizza, paštéty, polievky, cukrovinky...

Existuje viacero spôsobov, ako diagnostikovať intoleranciu laktózy, napr. z analýzy dychu či krvi, dostatočne spoľahlivý test však môžete vykonať aj doma. Na niekoľko dní vylúčte zo stravy mlieko a mliečne jedlá. Potom (najlepšie počas voľného dňa) vypite 3-4 dcl mlieka na lačný žalúdok. Ak sa u vás do dvoch hodín prejaví niektorý zo symptómov ako hnačky, bolesti brucha, nadúvanie a pod., je veľmi pravdepodobné, že trpíte intoleranciou laktózy.

Niektorí ľudia volia ako alternatívu kozie mlieko, avšak toto riešenie býva len na určitú dobu. Má podobné bielkovinové zloženie ako kravské a po pár mesiacoch si človek vybuduje alergiu aj na toto mlieko.



Bezlaktózové mlieko

Pre ľudí, ktorí trpia neznášanlivosťou mliečneho cukru a konzumácia mlieka im spôsobuje problémy, existuje mlieko bezlaktózové. Je však výrazne drahšie ako obyčajné mlieko a výber ich druhov je obmedzený. Teraz už aj na Slovensku poznáme spôsob, ako si ľudia trpiaci intoleranciou laktózy môžu doma pripraviť bezlaktózové mlieko, a to z ľubovoľného druhu mlieka. Takáto „domáca výroba“ je zároveň o polovicu lacnejšia ako nakupovanie bezlaktózového výrobku z obchodu.

V lekárni sú dostupné aj kvapky Laktazan, ktoré sa pridávajú do klasického mlieka a následne ho zbavia laktózy. Kým bezlaktózové mlieko je na Slovensku vždy trvanlivé (z logistických dôvodov) a v obchodoch je väčšinou dostupný len jeden ich druh, kvapky je možné použiť univerzálne. Ľudia si teda na bezlaktózové môžu upraviť presne to mlieko, ktoré si sami vyberú a na ktoré majú práve chuť. Nizkotučné či plnotučné, čerstvé alebo trvanlivé, kravské alebo kozie, kúpené či domáce... Prípravok sa aplikuje jednoducho, do jedného litra mlieka stačí nakvapkať 5 kvapiek a nechať ho v chladničke odstáť 24 hodín.
 

Príznaky pri neznášanlivosti laktózy:

• prítomná je kyslo zapáchajúca hnačka
• kolikovité bolesti brucha, ktoré prichádzajú 30 minút až 12 hodín po požití mlieka
• plynatosť, pocit plnosti, rôzne zvuky v bruchu
• pocit prelievania v črevách




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 7 rokmi
Už po druhýkrát sa slovenská speváčka, skladateľka a producentka Snovonne chystá na európske turné so svojím ostatným štúdiovým albumom The Nightmare Bride.
pred 8 rokmi
Slovinské úrady dočasne zakázali lety balónom. Rozhodli tak po páde teplovzdušného balóna pri slovinskom hlavnom meste Ľubľana, pri ktorom zomreli štyria ľudia a 28 utrpeli rozličné zranenia.
pred 9 rokmi
Abt Audi AS6 ponúka originálnu kombináciu sily a komfortu...
pred 9 rokmi
Na otvorení prehliadky premietnu slovenské filmy Posledný autobus (2011), Štyri (2007) a Dom (2011).
pred 9 rokmi
Tí, čo si zakúpili vstupenky na novembrový koncert Rammstein sa naozaj majú na čo tešiť. Okrem všetkých najväčších hitov pre fanúšikov kapela pripravila nevídanú spektakulárnu šou.
pred 8 rokmi
Film Lincoln Stevena Spielberga popisuje obdobie posledných štyroch mesiacov života najväčšieho amerického prezidenta Abrahama Lincolna.
pred 7 rokmi
Po trileri z 80. rokov, v ktorom bol hlavnou postavou eštébák posadnutý cudzou milenkou, sú Miesta príbehom dospievania zo začiatku 90. rokov.
pred 5 rokmi
Štátna komisia pre voľby a kontrolu financovania politických strán bude nezávislým orgánom

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT