Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 18. októbra 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Vláknina

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 11.08.2008

Vláknina je pre náš organizmus nesmierne dôležitá. Je to zvláštne, pretože nám v podstate nedodáva žiadnu energiu.
Vláknina
Zdroj obrázku: Dreamstime.com/free
 

Vláknina

Vláknina je pre náš organizmus nesmierne dôležitá. Je to zvláštne, pretože nám v podstate nedodáva žiadnu energiu. Jej dôležitosť spočíva v tom, že zohráva rozhodujúcu úlohu pri trávení. Denne by sme mali skonzumovať 25-30g vlákniny.

Čo vlastne vláknina je a prečo je taká dôležitá
Vláknina, to sú v podstate cukry. Sú však zložité a telo si pri trávení s nimi nevie poradiť. Takže sú vlastne nestráviteľné a telo opúšťajú bez zmeny. Avšak ich konzumácia zabraňuje mnohým tráviacim ťažkostiam a ochoreniam, ako rakovina hrubého čreva, výrastky na stenách hrubého čreva, dehydratácia, zápcha. Vláknina by mala byť súčasťou každej redukčnej diéty. Má nulový obsah kalórií a viaže na seba vodu. Tým dáva prijatej potrave dostatočný objem a vyvoláva pocit sýtosti. Pri konzumácii vlákniny treba organizmu dodať potrebné množstvo tekutín. Ak má telo dostatok tekutiny, dokáže vláknina skrátiť dobu priechodu potravy cez tráviaci trakt až na polovicu. Zásluhu na tom má najmä zrýchlené vyprázdňovanie čriev. Ďalšou významnou úlohou vlákniny je čistenie čriev. Pevné častice vlákniny mechanicky očisťujú steny čriev a zabraňujú vzniku výrastkov. Dostatok vlákniny odvádza karcinogénne látky z tela a je vhodnou prevenciou vzniku rakoviny hrubého čreva. Okrem účinkov na črevá zabraňuje vláknina vzniku žlčových kameňov. Odvádza z organizmu žlčové kyseliny. Keďže viaže kyseliny, znižuje aj hladinu tuku. Množstvo „zlého“ cholesterolu sa v krvi príjmom vlákniny znižuje a naopak hladina „dobrého“ cholesterolu sa zvyšuje. V minulosti nebolo potrebné klásť na vlákninu taký dôraz, pretože stravovacie návyky vtedy zaručovali dostatočný prísun vlákniny. V súčasnosti najmä odstraňovaním povrchových častíc zŕn a prípravy hladkej múky došlo k rapídnemu poklesu vlákniny.

Rozdelenie vlákniny
1. vláknina vo vode rozpustná - nazývaná tiež gélotvorná vláknina, ktorej asi najvýznamnejším zástupcom v potrave je pektín
2. vláknina vo vode nerozpustná – nazývaná tiež hrubá vláknina (napr. celulóza)

Zdrojom hrubej vlákniny sú najmä obilniny, celozrnné pekárske výrobky, ovsené vločky a podobne. Hlavným zdrojom vo vode rozpustnej vlákniny je ovocie a zelenina. Ale vplyvom dozrievania sa v ovocí pektín – gélotvorná vláknina – mení na hrubú. Vo vode rozpustná vláknina priaznivo pôsobí na metabolizmus cukrov. Pri dostatku pektínu stúpa hladina krvného cukru omnoho pomalšie, pretože pektín spomaľuje vstrebávanie sacharidov. Nedochádza tak k výraznému vyplavovaniu inzulínu do krvi a celý proces vstrebávania cukrov prebieha v nižších hodnotách. Znižuje tým riziko vzniku artériosklerózy, mozgovej mŕtvice a vzniku žlčových kameňov. Vláknina odvádza z tela toxické a odpadové látky vzniknuté pri trávení potravy. Najviac vlákniny prijímajú vegetariáni, ktorí tak musia venovať zvýšenú pozornosť prijímaniu minerálov. Pri nadmernej dlhodobej konzumácii vlákniny treba organizmus zásobovať zvýšeným množstvom potrebných minerálnych látok. Vláknina totiž minerály viaže a neumožňuje im vstrebanie a využitie organizmom. Pred športovým výkonom sa neodporúča konzumovať potravu bohatú na vlákninu, pretože zasycuje, čo pri cvičení môže spôsobiť ťažkosti.Vláknina je dostupná aj vo forme tabliet, ale pri ich užívaní je potrebné piť dostatok tekutín, aspoň 250 ml vody po ich užití.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 7 rokmi
Dobrovoľníci, ktorí pracujú na záchrane ruín slovenských hradov veria, že sa im aj tento rok podarí získať dotácie z ministerstva kultúry a tiež prostriedky na nezamestnaných, zapojených do obnovy hradov.
pred 5 rokmi
Zmutovaným hrdinom X-Men hrozí definitívny zánik. Ich rasa bola vždy na pokraji vyhynutia, ale teraz je táto hrozba reálnejšia ako kedykoľvek predtým.
pred 7 rokmi
Automobilový priemysel má pre európske hospodárstvo strategický význam, zamestnáva až 12 mil. ľudí. Tvorí až 4 % hrubého domáceho produktu a 90 mld. eur obchodného prebytku.
pred 5 rokmi
Trojnásobný český objav roku, spevák Adam Mišík vydáva dnes svoj debutový album Parfém. Súčasne začína natáčať film Andílek na nervy v réžii Juraja Šajmoviča ml.
pred 5 rokmi
Only Open Air Festival s podtitulom SUMMER SEASON GRAND OPENING 2014 ponúkne deväť DJ-ských celebrít.
pred 9 rokmi
Tvrdia to americkí vedci z University of Hartford, ktorí na území Národného parku Doňana objavili pravidelné štruktúry vytvorené pravdepodobne ľuďmi.
pred 7 rokmi
Košické Divadlo CASSIA otvára novú sezónu 2012/2013, v ktorej ponúkne klasiku, overené tituly a chýbať nebude ani svetová muzikálová celebrita.
pred 6 rokmi
Ministerstvo spravodlivosti SR navrhuje prísnejšie postihy za nečinnosť znalcov a jasnejšie financovanie.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT