Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 03. marca 2021, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Proteíny

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 30.05.2009

Z troch základných zložiek potravy sú proteíny (bielkoviny) na prvom stupienku dôležitosti (z gréckeho propos - prvý), kohlenhydrty (cukry) a lipidy (tuky) sú energetickým zdrojom.
Proteíny
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Z troch základných zložiek potravy sú proteíny (bielkoviny) na prvom stupienku dôležitosti (z gréckeho propos - prvý), kohlenhydrty (cukry) a lipidy (tuky) sú energetickým zdrojom. Po vode sú proteíny v našom tele zastúpené najviac a slúžia antigénom, svalom, krvi a koži ako stavebné látky, bez ktorých nie sú možné životné pochody. Regulujú okrem iného metabolické procesy, inými slovami - latkovú výmenu.

Každá molekula pozostáva z 24 aminokyselín a v spolupráci z dezoxiribonukleovou (DNK) a ribonukleovou (RNK) kyselinou sú riadené dedičné kódy. V tejto súvislosti je zaistené budovanie špeciálnych proteínových molekúl, a tým aj funkčný charakter rozličných telových buniek.

Nedostatok proteínov v tele je veľmi zriedkavým javom. Ak je napríklad potrava nedostatočne zastúpená proteínmi, avšak je v nej príliš veľa rafinovaného cukru, pôsobí to negatívne na činnosť žlčníka, čo ovplyvňuje nedostatočné rozkladanie tukov, a tieto potom s kalciom a železom vytvárajú nerozpustné zlúčeniny tzv. soli mastných kyselín, ktoré sa medzi sebou spájajú.

Bunky nášho tela žijú asi 120 dni a po odumretí sa obnovujú, pravda na tom istom mieste vznikajú bunky s podobnou funkciou ako tie odumreté pred tým, t.j. bunky pokožky majú iný charakter a funkciu, ako bunky srdca. Výnimkou sú mozgové bunky, tie iba odumierajú, ale za normálnych okolností by vystačil ich počet na život dlhý 500 rokov.

Pre ľudí znamenajú proteíny vo výžive veľmi veľa. Najmä pri raste, udržovaní telových funkcií a činnosti jednotlivých orgánov potrebuje náš organizmus neustály prísun tejto potravinovej zložky. Pravda, v súčasnej dobe a pri takej obrovskej konzumácii potravín živočíšneho pôvodu, konzumujeme dupľovane toľko proteínov, koľko potrebujeme. A podobne ako pri cukroch sa ich nezužitkovaný prebytok, napríklad na budovanie svalstva, premieňa na zásobný tuk, ako každý iný prebytok kalórii. Treba preto vedieť, že každá molekula bielkoviny potrebuje síce 24 aminokyselín, ale iba 8-9 z nich je životne dôležitých, t. j esenciálnych, a tie treba dodať potravou, teda zvonku. Lebo keď zjeme kúsok mäsa, musí sa rozložiť na základné stavebné kamene, aminokyseliny, a z tých sa potom buduje ľudská molekula proteínu síce z toho istého počtu aminokyselín ako napríklad tá z rýb, ale v inom % pomere aminokyselín. Preto je potrebné dodať potravou určitú časť počtu aminokyselín , lebo v tele sa ostatné aminokyseliny automaticky nachádzajú a nie iba mäso, či potraviny živočíšneho pôvodu obsahujú tých potrebných 8-9 aminokyselín, príkladom je banán.

Pravda, keď je čo i len jedna aminokyselina v potrave percentuálne málo zastúpená, tak sa vybuduje iba úmerne toľko nového proteínu. Okrem vybudovávania proteínových molekúl, majú aminokyseliny rozličné funkcie. Budovanie hormónov, enzýmov, je ďalšia úloha aminokyselín, ale aj jednotlivé aminokyseliny majú špeciálne určené úlohy v látkovej výmene, ale o tom inokedy.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 

Dnes.Server.sk
Dnešné horúce témy »


Čo je Facebook, foursquare a twitter? Ako fungu...
Zákazková výroba a šitie pánskych oblekov na mi...





8.00 € /mesiac
Na prenájom kancelársky priestor, rozloha 97 m2
129 000.00 €
Na predaj byt, 2 izby, rozloha 53.50 m2, balkón...
1 890.00 € /mesiac
Na prenájom kancelársky priestor, rozloha 315 m2





Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 9 rokmi
Štvrtý ročník Stropkovskej hudobnej ligy vyvrcholil finálovým kolom, do ktorého sa nominovala osmička kapiel.
pred 9 rokmi
Album, ktorý dodnes získal päťnásobnú platinu a aj po dvadsiatich rokoch je považovaný nielen za zásadný album Spin Doctors, ale aj za jeden z najzásadnejších albumov žánru vôbec.
pred 9 rokmi
Hrdinovia z prostredia pod bodom mrazu sa vracajú, aby zažili ďalšie neuveriteľné dobrodružstvo, tentoraz v príbehu nazvanom Doba ľadová 3: Úsvit dinosaurov.
pred 9 rokmi
Nomináciu Boreca potvrdil Fico na tlačovej besede.
pred 9 rokmi
Kamelot tento rok oslavuje 30 rokov svojej existencie. K výročiu nadeľuje sebe i fanúšikom nový album a turné po Čechách, Morave a na Slovensku.
pred 7 rokmi
Na šiestej štúdiovke austrálskej speváčky s názvom 1000 Forms Of Fear sa bude nachádzať jedenásť piesní.
pred 10 rokmi
Pod názvom The Promise budú mať fanúšikovia Bruce Springsteena úplne prvýkrát možnosť vypočuť si dvojdiskový album (alebo 3LP) obsahujúci 21 predtým nevydaných skladieb, ktoré boli zaznamenané pri natáčaní albumu Darkness On The Edge Of Town.
pred 10 rokmi
Porsche 911 GT3 R Hybrid 2,0 testovali na Nürburgringu.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT