Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 18. októbra 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Konzumácia rastlín z prírody má vplyv na naše zdravie

Zdroj: © Server.sk, redaktor: iva, pridané: 11.11.2013

Je nespočetne veľa byliniek, ktoré majú liečivé účinky na naše zdravie a nájdeme ich v prírode od skorej jari až do neskorej jesene.
Konzumácia rastlín z prírody má vplyv na naše zdravie
Zdroj obrázku: SXC/free
 

Je nespočetne veľa byliniek, ktoré majú liečivé účinky na naše zdravie a nájdeme ich v prírode od skorej jari až do neskorej jesene. Mnohé z nich si môžeme pestovať doma v kvetináči, prípadne sušením nahromadiť pre zimné použitie. Počas pobytu v prírode nám bylinky zaisťujú cenné osvieženie a ak ich vieme rozoznávať, naše telo získa množstvo cenných látok. Najznámejšou bylinkou, ktorou môžeme zahnať smäd pre jej kyslú príchuť, je kyslička. Podobá sa ďateline a rastie prevažne v lese. Lúky sú plné štiavov, najosviežujúce sú tie so špicatými spodnými listami. Na konzumáciu je vhodné aj mladé ihličie, bukové lístky a púčiky.

Zbierame iba rastliny, ktoré poznáme

Aj tu platí pravidlo, že zbierame len tie rastliny, ktoré poznáme. Vyhľadávame čisté neznečistené miesta. Vyhýbame sa okoliu ciest, starým a zvädnutým rastlinám. Ak chceme rastlinu sušiť, zbierame ju počas slnečného dňa s čo najmenšou vlhkosťou vzduchu. Rastliny ukladáme do prúteného košíka, plátených tašiek, papierových sáčkov. Nikdy nepoužívame igelitové tašky. Rastlinky rýchlo spracujeme, umyjeme, preberieme, použijeme do jedla alebo konzervujeme. Sú mnohé spôsoby konzervácie a tie najčastejšie sú sušenie, zamrazovanie, zaváranie, nakladanie do octu, oleja, cukru.

Konzumácia rastlín z prírody má svoje výhody

V prvom rade nám rastlinky prirodzeným spôsobom doplnia minerály a stopové prvky, ktoré sa v bežnej strave nevyskytujú a sú cenným prínosom pre naše zdravie. Ďalším dôvodom je obohatenie jedálnička o nové chute a zbieranie rastlín si vyžaduje pobyt v prírode, ktorý je pre zdravie dôležitý.

Divorastúce rastliny obsahujú

Alkaloidy

Dusíkaté, spravidla heterocyklické organické látky, ktoré vznikajú pri metabolizme aminokyselín. V súčasnosti poznáme asi 3000 alkaloidov u 4000 rastlinných druhov. Používajú sa na liečbu ochorení a môžu vyvolávať drogovú závislosť. K významných alkaloidom patria – efedrín, meskalín, nikotín, lobelín, kokaín, chinín, morfín, chelidonín, johinbín, kofeín, psilocybin.

Glykosidy

Sú väčšinou horké a rozpustné vo vode a etanole. Vyskytujú sa ako farbivá (anthokyany), alebo majú ochrannú funkciu – antimykotiká, antibiotiká. Najznámejšie sú salicín (vŕba), glukovanilín (korenie vanilka), kumarin, amygdalin.

Flavonoidy

Farbivá uplatňujúce sa pri fotesyntetických reakciách. Poznáme približne 3500 druhov flavonoidov a významné sú pre svoje antioxidačné účinky. Významné sú: apigenin (harmanček, petržlen), kvercentin ( chmel, čajovník cesnak), kyanidin (mandle), rutin (pohánka).

Lipidy

Vyskytujú sa predovšetkým ako oleje a sú rozpustné v niektorých organických rozpúšťadlách. Majú zásobnú alebo stavebnú funkciu. Delia sa na jednoduché: glyceridy, ceridy (vosky) a zložené: fosfolipidy (lecitin, acetylcholin), glykolipidy (sulfolipidy sa nachádzajú v morských riasách a listoch niektorých rastlín). Pre nás najdostupnejšie glyceridy sa nachádzajú v olejoch – slnečnicový, repkový, sézamový, ľanový, konopný, kakaové maslo.

Minerálne látky

Vyskytujú sa vo forme zlúčenín a podieľajú sa na výstavbe telesných tkanív, podmieňujú stály osmotický tlak v telesných tekutinách, regulujú, aktivujú a kontrolujú metabolické procesy, uplatňujú sa ako aktivátory hormónov a enzýmov. Najvýznamnejšie sú: draslík, vápnik sodík, horčík, železo, mangán, zinok, kremík.

Sacharidy

Významné zdroje energie, stavebný kameň pre bunky, pletivá, majú zásobnú funkciu. Delia sa podľa počtu molekúl na monosacharidy (glukóza, fruktóza), oligosacharidy (sacharóza, maltóza), polysacharidy (škrob, glykogen, celulóza, hemicelulóza, inulin, pektin).

Vitamíny

Sú nevyhnutné pre náš život a delia sa podľa rozpustnosti na dve skupiny – vitamíny rozpustné v tukoch - A, D, E, K a vitamíny rozpustné vo vode – niacin, vitamíny skupiny B, biotin, kyselina askorbová, kyselina listová.

Triesloviny

Majú schopnosť zrážať bielkoviny, antibakteriálny a hojivý účinok, zvyšujú absorpciu vitamínu C, znižujú obsah cholesterolu v krvi a podobne. Využívajú sa v potravinárstve, lekárstve, farmaceutickom priemysle. Triesloviny (taníny) sú chemicky rozmanité látky, ktoré sa prirodzene vyskytujú aj vo víne.

Liečba dýchacích orgánov

Na tieto problémy sú vhodné prvosienky, lipový kvet, list podbeľa, vňať pamarojánu, pľúcnika, fialkové a skorocelové listy.

Správna činnosť obličiek

Je dôležitá na udržanie rovnováhy elektrolytov (kyselín, zásad a solí) a tekutín v organizme a pri odstraňovaní škodlivých látok. Nemali by sme ich poškodzovať alkoholom a množstvom dráždivých jedál. Vhodné močopudné rastliny sú: vňať prasličky, prietržníka repíka, petržlenu, vresu, zádušníka, zlatobyle, nátržníka husieho, brezových listov.

Srdcové a cievne problémy

Okrem správnej životosprávy, eliminovania stresu, vyhýbania sa alkoholu a fajčeniu, cholesterolu je vhodný vitamín C dostupný v rastlinnej strave. Najvhodnejšie je čerstvé ovocie, zelenina – červené ríbezle, chren, cesnak, cibuľa, kyslá kapusta. Vhodný je aj ligurčekový a petržlenový koreň, plody borievky, ruta zabraňuje lámavosti ciev. Môžeme si uvariť čaj z hlohových kvetov a listov, koreňa a vňate ihlice tŕnistej, komonice, imela, ľubovníka, myšochvosta, prasličky, kapsičky pastierskej, paliny dračej, jahodových a mätových listov, púpavy, cesnak.

Migréna a bolesti svalov, kĺbov

Spomedzi liečivých rastlín pri niektorých bolestiach účinne pomáha éterický olej z mäty a levandule, ktorými si jemne masírujeme čelo a spánky, vyhýbame sa očiam. Vhodná je mäta a mätový olej, ktorý uľahčuje dýchanie. Lístky mäty dáme do skleneného pohára a zalejú sa kvalitným slnečnicovým olejom. Pohár sa dobre uzatvorí a nechá 5 dní lúhovať. Olej scedíme cez plátno a lístky jemne vyžmýkame.

Správna príprava čaju

Čaje nepijeme studené, vhodná je vlažná teplota, nesmú sa prihrievať a skladovať. Odvar pripravujeme z drevnatých stoniek a koreňov, zo semien a plodov. Varíme od 5 do 30 minút. Zápar pripravujeme z mäkkých nadzemných častí – rastliny vopred namočené vo vode zalejeme vriacou vodou a necháme 5 – 15 minút lúhovať a potom zápar precedíme. Macerovanie je dlhodobé lúhovanie, zmes občas premiešame. Čaje nepripravujeme zo starých zmesí, nesladíme repným cukrom.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Fotografia
Anonym
pred 4 rokmi
Je nespočetne veľa byliniek, ktoré majú liečivé účinky na naše zdravie a nájdeme ich v prírode od skorej jari až do neskorej jesene. Odkaz na článok: http://fit.server.sk/vitaminy/konzumacia-rastlin-z-prirody-ma-vplyv-na-nase-zdra/

http://www.czechfreepress.cz/zdravi/eu-cechum-zakazala-uzivat-byliny.html

 

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 3 rokmi
Nový album s knihou pripomína, aké bývajú vojnové straty bolestné bez ohľadu na to, na ktorej strane sú …
pred 5 rokmi
Olly Murs však už dávno nepatrí do kategórie bežných rýchlo kvasených hviezd. Hoci nevyhral svojho času X-Factor, meno toho, kto ho vyhral v tom roku, keď Olly skončil druhý, si dnes už nikto nepamätá.
pred 6 rokmi
Michaella a Petr Bende sa rozhodli zatriasť hranicami. Medzi ženou a mužom. Ich spoločný duet pod názvom Hranice, prináša príbeh dvoch ľudí...
pred 7 rokmi
Malý automobil s veľkým potenciálom
pred 7 rokmi
Nový album Triumf od DeFuckTo už získal svoju finálnu tvár a prehupol sa do štádia výroby.
pred 6 rokmi
Silný nárazový vietor v Novom Mexiku prekazil plány Rakúšana Felixa Baumgartnera na svetový rekord, voľný pád museli pre nepriaznivé počasie odložiť.
pred 6 rokmi
Podľa odborníka na medzinárodné právo je v prípade rozhodujúcou skutočnosť, či právny systém Belize umožňuje vydanie osôb bez existencie zmluvy
pred 6 rokmi
Americká Akadémia filmových umení a vied zverejnila nominácie 85. ročníka udeľovania cien. Svojich nominácií sa dočkal aj film Hobit: Neočakávaná cesta a to hneď v troch kategóriách.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT