Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 23. februára 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Absinth – kráľ tvrdého alkoholu a starý elixír života

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 27.03.2010

Absinth je kráľ tvrdého alkoholu. Je vyrobený z bylinných extraktov, pričom základom je rastlina palina...
Absinth – kráľ tvrdého alkoholu a starý elixír života
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Absinth je kráľ tvrdého alkoholu. Je vyrobený z bylinných extraktov, pričom základom je rastlina palina – Artemisia absinthum, ktorej listy sa macerujú spolu s inými zmesami bylín v obilnom liehu a získava sa alkaloid thujon.

Chuť paliny je zvýraznená anýzom, koriandrom, fenyklom a mätou. Technologické postupy vzájomných pomerov bylín si chráni každý výrobca. Samotný nápoj je zelenej farby s nezabudnuteľnou horkou príchuťou, a práve preto sa konzumuje s vodou a doslaďuje cukrom. Absinth oplyvnil celú generáciu maliarov, básnikov a spisovateľov ako Ernest Hemingway, Oscar Wilde, Pablo Picasso, Paul Gauguin, Vincent van Gogh, Voltaire.

Absint bol považovaný za elixír života dlho predtým, než sa dal objednať v kaviarňach. Keď Madame de Caulauges, jedna z hlavných osobností 17. stor. vo Francúzsku, ochorela, boli jej predpísané lieky obsahujúce palinu. Keď jej lieky uspokojili žalúdok, napísala Madame de Saughe: „Môj malý absinth je liek na všetky choroby.“

Hippocrates odporúčal absinth na bolesti žalúdka a reumatizmus. Antický absinth bol iný než absinth Piccasov. Kedysi bývali listy paliny namočené vo víne alebo inom nápoji. S najväčšou pravdepodobnosťou slovo absinth pochádza z gréckeho „absinthion“, čo znamená v preklade nepiteľné (to sa odvodzuje od jeho horkej chuti).

Pytagoros odporúčal palinu namočenú vo víne pre otrokyne pred pôrodom. Hippocrates ho odporúčal na anémiu a menštruačné bolesti. Rímsky učenec Pliny the Elder dával piť absinth gladiátorom, aby im to pripomínalo, že každé víťazstvo má horkú chuť. Taktiež odporúčal ako elixír mladosti a ústnu vodu.

Zdravotné riziká

Väčší výskyt thujonu v pravom absinte je z pohľadu zdravotnej nezávadnosti nežiadúci. Tento alkaloid pôsobí podľa zdravotníkou degenerativne na centrálnu nervovú sústavu pri nadmernom požití.

Experti sa nezhodujú v názoroch, prečo absint vyvoláva halucinačné stavy. Niektorí sa domnievajú, že kľúčom je to, že sa do absintu pridáva palina. Iní sa domnievajú, že halucinácia vzniká z jednoduchých dôvodov: absint v prevažnej miere obsahuje okolo 70 % alkoholu, znamená to, že je to snáď najsilnejší alkoholický nápoj, aký sa vyrába na svete. Súčasní výrobcovia tvrdia, že pokiaľ nebudete piť absinth po litroch, nič tak hrozného sa vám stať nemôže.

Neblahé účinky absintu viedli počiatkom tohoto storočia k jeho zákazu v mnohých krajinách celej Európy, ktorý trvá dodnes. Na druhú stranu je však potrebné dodať, že počiátkom tohoto storočia bol alkoholismus veľmi rozšířený. Svoje si povedala i koňaková (ve Francúzku) a whisková (v Anglicku a Amerike) lobby, ktorej sa zrušenie konkurenčního výrobku náramne hodilo.

Absinthová limonáda:
do 3 dcl pohára nalejeme 5 cl absinthu a opatrne dolejeme vychladenou sódovkou.. Pridá sa pár kociek ľadu a plátok citrónu. Limonáda vás môže prekvapiť jemnou bylinnou chuťou.

Absinthový grog:
Absinth preliaty horúcou, nie však vriacou, vodou s plátkom citrónu a cukrom




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 5 rokmi
Románik novej autorky k víkendovej šálke kávy pod deku...
pred 4 rokmi
Slovenskí odborníci, ktorí dnes žijú v zahraničí, by po svojom návrate na Sloven
pred 7 rokmi
Konzumný život každého jedného človeka má vplyv na našu zem. Čim skôr si to uvedomíme, tým viac sa nám podarí zachrániť. Niekedy stačí naozaj urobiť tak málo.
pred 3 rokmi
Po prvý raz na Slovensko zavítala aspoň časť legendárnej skupiny Queen. Brianovi Mayovi a Kerry Ellis sa ušlo kráľovské privítanie.
pred 6 rokmi
Conrad Murray sa dostane na slobodu pre dobré správanie a preplnenosť kalifornských väzníc už po necelých dvoch rokoch výkonu trestu.
pred 6 rokmi
Pre potreby guľovačky doviezli do areálu sneh z Kaskádových vrchov na 30 nákladných autách.
pred 8 rokmi
Japonský pick-up dostal nový dizajn a väčší výkon
pred 7 rokmi
Za ohrozenie na zdraví a živote Rómov žiadajú odvolanie splnomocnenca vlády pre rómske komunity.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT