Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 21. júla 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Čím väčšia vidlička, tým menej zjeme

Zdroj: SITA, redaktor: neuvedený, pridané: 15.07.2011

Ľudia, ktorí v reštauráciách používajú väčšie vidličky, skonzumujú menej ako tí, ktorí si jedlo naberajú menším príborom.
Čím väčšia vidlička, tým menej zjeme
Zdroj obrázku: Dreamstime.com/free
 

Ľudia, ktorí v reštauráciách používajú väčšie vidličky, skonzumujú menej ako tí, ktorí si jedlo naberajú menším príborom. Prišla na to trojica výskumníkov na juhozápade Spojených štátov amerických. Kým väčšina predchádzajúcich štúdií sa zameriavala na pomer porcie jedál a toho, koľko človek skonzumuje, Arul Mishra, Himanshu Mishra a Tamara Masters sa pozreli na súvislosť medzi veľkosťou príboru a váhou skonzumovaného jedla.

Ľudia s väčšími vidličkami jedlo prežúvajú dlhšie.

Vo vybraných talianskych reštauráciách posadili za stoly ľudí, ktorým dali dve rozličné súpravy príborov - jedna bola o 20 percent väčšia ako štandardná a druhá naopak o dvadsať percent menšia ako klasická. Po tom, ako ľudia dojedli obedy a o čosi neskôr večere, v kuchyni zvážili zvyšné jedlo. Na základe týchto porovnaní prišli na to, že konzumenti s menšími vidličkami, zjedli paradoxne viac ako tí s väčšími vidličkami.
 
Dôvodom, prečo ľudia v reštauráciách zjedia viac, ak používajú menšie vidličky, je podľa autorov štúdie ten, že ich primárnou motiváciou v podniku je zahnať hlad a pri používaní menšej vidličky a teda naberaní menšej porcie jedla sa im zdá, že tento cieľ dosahujú veľmi pomaly. V konečnom dôsledku tak rýchlejšie naberajú jedlo, len krátko ho prežúvajú a ihneď si naberajú ďalšiu porciu. Naopak, ľudia s väčšími vidličkami jedlo prežúvajú dlhšie a trávia ho postupne, následkom čoho zaženú hlad skôr. Výsledky tohto prieskumu publikoval magazín Journal of Consumer Research.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 7 rokmi
Režisér Zdeněk Troška nakrúca novú komédiu z dedinského prostredia: BABOVŘESKY… aneb z dopisu venovské drbny
pred 4 rokmi
Luděk Sobota a Petr Nárožný si zaspomínali na komické trio, ktoré tvorili spolu s Miloslavem Šimkom.
pred 8 rokmi
Dvanásta sezóna bude posledná pre Marg Helgenberger, ktorá v seriáli od pilotného filmu stvárňuje Catherine Willows.
pred 7 rokmi
V pakistanskom meste Kvéta našli mŕtveho britského lekára.
pred 4 rokmi
Spevák a producent Miro Jaroš predstavil originálny videoklip ku skladbe Rieka, ktorá pochádza z jeho albumu #5.
pred 6 rokmi
Hosťom Konvergencií bude medzi inými svetoznámy violista Garth Knox a festival vzdá tento rok hold Dežovi Ursínymu.
pred 8 rokmi
Nestáva sa príliš často, aby sa filmu začalo hovoriť „kultový“ hneď po premiére. Režisérovi Kinji Fukasakuovi sa to podarilo hneď potom, keďuviedol film Battle Royale na plátna kín.
pred 6 rokmi
Štúdia Kia Cross GT má naplánovanú výstavnú premiéru na tohtoročnom autosalóne v Chicagu.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT