Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 24. marca 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Soľ – nenahraditeľná zložka našej stravy avšak aj toto zlato treba používať s mierou

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 29.08.2010

Uprednostňujete slané či sladké potraviny?
Soľ – nenahraditeľná zložka našej stravy avšak aj toto zlato treba používať s mierou
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Uprednostňujete slané či sladké potraviny? Niekedy si naše telo priam žiada niečo slané, hlavne v lete,keď sa viac potíme. V zime je to skôr naopak – zahrievame si organizmus sladkým. Soľ alebo chlorid sodný je chemická zlúčenina kryštalického typu. Patrí medzi základné živiny nevyhnutné pre riadne fungovanie organizmu, keďže chlorid sodný si ľudské telo nevie samo vyrobiť.

Je možné, že prijímate viac soli ako si myslíte. Môže to byť pravda, aj keď pri jedení, alebo pri varení používate len málo soli, alebo dokonca vôbec žiadnu. Väčšina soli v našej strave pochádza zo spracovaných potravín a polotovarov, ako je väčšina konzervovaných potravín, alebo potravín, alebo potravín rýchleho občerstvenia.

Veľké množstvo soli obsahujú hlavne potraviny nazývané polotovary, ale tak isto aj:

• sušené a konzervované polievky
• konzervovaná zelenina, ryby, mäso
• tavené syry a spracované mäso ako slanina, párky, údeniny
• mrazené hotové jedlá a predvarené jedlá
• jedlá rýchleho občerstvenia
• solené krekery, zemiakové lupienky a oriešky
• omáčky ako kečup, horčica, sójová omáčka a marinády

Niekto potrebuje soli viac, niekto menej. Niektorí ľudia môžu byť "senzitívni na soľ". Znamená to, že soľ z potravy môže u nich zvýšiť krvný tlak. nie je jednoduché povedať, kto je senzitívny na soľ a kto nie. Váš lekár Vám však môže pomôcť určiť, či soľ vo Vašej diéte môže ovplyvňovať Váš krvný tlak.

Zdravotné problémy súvisiace s nadmerným príjmom soli (chloridu sodného) sú spôsobené prebytkom sodíka. V morskej soli je časť sodíka nahradená inými minerálnymi prvkami, draslíkom, vápnikom, horčíkom. Napriek tomu obsah chloridu sodného je v morskej soli iba o málo nižší než v jedlej soli (jedlá 99% hmotnosti, morská 97,5% hmotnosti). Podobne ako bežnú soľ, aj morskú soľ treba konzumovať s mierou. Treba mať na pamäti, že všetkého veľa škodí a soľ je síce nad zlato, ale...treba mať mieru.

Navyše, treba pamätať, že nie každá morská soľ je jodidovaná. Ak si chceme zabezpečiť primeraný prívod tohto prvku, treba si kupovať tie druhy morskej soli, ktoré sú obohatené jódom. Ako sme už spomínali, aj nedostatok sodíka môže viesť k problémom. Známym javom je zadržiavanie vody v organizme. Napríklad príliš skoré drastické obmedzenie príjmu soli u kulturistov pripravujúcich sa na súťaž môže zapríčiniť športovcovi nežiaduce zadržiavanie vody v tele. Organizmus tak reaguje na zníženie sodíka ukladaním vody a elektrolytov do zásoby.

Ak si nie ste istí, či solíte veľa, alebo naopak, chcete sa od soli odnaučiť, existuje jeden účinný trik. Prestaňte soliť na dva týždne. Chuťové poháriky sú ovplyvniteľné a vedia sa rýchlo v prípade potreby preorientovať.

Aj tu môžu nastať problémy. Pravdepodobne vám nebudú chutiť nesolené jedlá ani po dvoch týždňoch, no poháriky si odvyknú a vám už bude stačiť menej. Trik číslo dva – soľte jedlo až keď je uvarené. V procese varenia soľ zanikne a treba dosáľať a dosáľať. Posolenie na konci varenia vydrží, pretože sa soľ udrží na povrchu a tým pádom sa aspoň trošku oklamete.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 4 rokmi
Milujeme Vianoce. Milujeme Elvisa Presleyho. Elvis miloval Vianoce. Milujeme Vianoce s Elvisom.
pred 5 rokmi
Združenie VIA IURIS kritizovalo súdnu radu za to, že rozhodla o vypustení vzdelávania budúcich sudcov o etike, Š. Harabina ich názory nezaujímajú.
pred 4 rokmi
Doposiaľ požiadalo o výplatu dôchodkov z druhého piliera 602 ľudí, niektorí odmietli aktuálne ponuky životných poisťovní.
pred 4 rokmi
Odborná komisia na výber „Drevostavby roka 2014“ vyhlásila začiatkom marca 2015 za víťaza tejto súťaže Permakultúrnu ekofarmu – NED Malá Lehota, od firmy Drevstav Slovakia, s.r.o., Nová Baňa.
pred 6 rokmi
Videoklip k skladbe Posledná pieseň je o láske a žiarlivosti.
pred 7 rokmi
Prezident Rakúska Heinz Fischer pricestuje dnes na jednodňovú oficiálnu návštevu Bratislavy, rokovať bude s prezidentom Ivanom Gašparovičom.
pred 7 rokmi
Speváčka Tina vydáva svoj v poradí štvrtý štúdiový album S.E.X.Y. Za krstného otca si speváčka prekvapivo zvolila bývalého premiéra Roberta Fica
pred 5 rokmi
Malý "bastard" so 175 kW / 235 k

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT