Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 17. novembra 2018, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Soľ – nenahraditeľná zložka našej stravy avšak aj toto zlato treba používať s mierou

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 29.08.2010

Uprednostňujete slané či sladké potraviny?
Soľ – nenahraditeľná zložka našej stravy avšak aj toto zlato treba používať s mierou
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Uprednostňujete slané či sladké potraviny? Niekedy si naše telo priam žiada niečo slané, hlavne v lete,keď sa viac potíme. V zime je to skôr naopak – zahrievame si organizmus sladkým. Soľ alebo chlorid sodný je chemická zlúčenina kryštalického typu. Patrí medzi základné živiny nevyhnutné pre riadne fungovanie organizmu, keďže chlorid sodný si ľudské telo nevie samo vyrobiť.

Je možné, že prijímate viac soli ako si myslíte. Môže to byť pravda, aj keď pri jedení, alebo pri varení používate len málo soli, alebo dokonca vôbec žiadnu. Väčšina soli v našej strave pochádza zo spracovaných potravín a polotovarov, ako je väčšina konzervovaných potravín, alebo potravín, alebo potravín rýchleho občerstvenia.

Veľké množstvo soli obsahujú hlavne potraviny nazývané polotovary, ale tak isto aj:

• sušené a konzervované polievky
• konzervovaná zelenina, ryby, mäso
• tavené syry a spracované mäso ako slanina, párky, údeniny
• mrazené hotové jedlá a predvarené jedlá
• jedlá rýchleho občerstvenia
• solené krekery, zemiakové lupienky a oriešky
• omáčky ako kečup, horčica, sójová omáčka a marinády

Niekto potrebuje soli viac, niekto menej. Niektorí ľudia môžu byť "senzitívni na soľ". Znamená to, že soľ z potravy môže u nich zvýšiť krvný tlak. nie je jednoduché povedať, kto je senzitívny na soľ a kto nie. Váš lekár Vám však môže pomôcť určiť, či soľ vo Vašej diéte môže ovplyvňovať Váš krvný tlak.

Zdravotné problémy súvisiace s nadmerným príjmom soli (chloridu sodného) sú spôsobené prebytkom sodíka. V morskej soli je časť sodíka nahradená inými minerálnymi prvkami, draslíkom, vápnikom, horčíkom. Napriek tomu obsah chloridu sodného je v morskej soli iba o málo nižší než v jedlej soli (jedlá 99% hmotnosti, morská 97,5% hmotnosti). Podobne ako bežnú soľ, aj morskú soľ treba konzumovať s mierou. Treba mať na pamäti, že všetkého veľa škodí a soľ je síce nad zlato, ale...treba mať mieru.

Navyše, treba pamätať, že nie každá morská soľ je jodidovaná. Ak si chceme zabezpečiť primeraný prívod tohto prvku, treba si kupovať tie druhy morskej soli, ktoré sú obohatené jódom. Ako sme už spomínali, aj nedostatok sodíka môže viesť k problémom. Známym javom je zadržiavanie vody v organizme. Napríklad príliš skoré drastické obmedzenie príjmu soli u kulturistov pripravujúcich sa na súťaž môže zapríčiniť športovcovi nežiaduce zadržiavanie vody v tele. Organizmus tak reaguje na zníženie sodíka ukladaním vody a elektrolytov do zásoby.

Ak si nie ste istí, či solíte veľa, alebo naopak, chcete sa od soli odnaučiť, existuje jeden účinný trik. Prestaňte soliť na dva týždne. Chuťové poháriky sú ovplyvniteľné a vedia sa rýchlo v prípade potreby preorientovať.

Aj tu môžu nastať problémy. Pravdepodobne vám nebudú chutiť nesolené jedlá ani po dvoch týždňoch, no poháriky si odvyknú a vám už bude stačiť menej. Trik číslo dva – soľte jedlo až keď je uvarené. V procese varenia soľ zanikne a treba dosáľať a dosáľať. Posolenie na konci varenia vydrží, pretože sa soľ udrží na povrchu a tým pádom sa aspoň trošku oklamete.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 5 rokmi
Podľa predsedu SDKÚ-DS Pavla Freša prvýkrát od roku 1989 bol generálny prokurátor zvolený len hlasmi jednej strany.
pred 7 rokmi
Jakartská polícia sa obáva, že speváčku nedokáže ochrániť pred rozhnevanými moslimskými skupinami. Koncert preto nepovolila.
pred 6 rokmi
Cirkev nesúhlasí s novelami zákonov z dielne ministerstva školstva.
pred 4 rokmi
Nezaradený poslanec Miroslav Beblavý chce dať učiteľom, študentom či rodičom možnosť navrhnúť, kam by mali smerovať peniaze z eurofondov.
pred 5 rokmi
Film Špinavý trik je príbehom prvotriedneho podvodníka Irvinga Rosenfelda, ktorý je so svojou nemenej rafinovanou partnerkou a milenkou Sydney Prosser donútený pracovať pre vyšinutého agenta FBI Richieho DiMasa...
pred 5 rokmi
Nový systém sa na amerických veľvyslanectvách zavádza postupne na celom svete, účelom je poskytnúť komplexné služby užívateľom
pred 2 rokmi
V hlavnej úlohe francúzskej romantickej drámy sa predstaví držiteľka Oscara za rolu Edith Piaf.
pred 3 rokmi
Interaktívne hračky sú pre deti veľmi dôležité. Pomáhajú im so správnym vývojom.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT