Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 19. júna 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Palmový a kokosový tuk je horší než bravčová masť

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 31.05.2007

Srdcovo-cievne ochorenia (SCO) sú na Slovensku už dlhé desaťročia najčastejšou príčinou úmrtí.
Palmový a kokosový tuk je horší než bravčová masť
Zdroj obrázku: TS Server.sk
 

Srdcovo-cievne ochorenia (SCO) sú na Slovensku už dlhé desaťročia najčastejšou príčinou úmrtí. Ako upozornila Jana Jurkovičová zo Združenia pre zdravie a výživu, SCO vznikajú v dôsledku pôsobenia kombinácie viacerých rizikových faktorov, vyvíjajú sa spravidla pomaly a dlhé roky sa neprejavia nijakými subjektívnymi príznakmi, ktoré by jedinca varovali, že má problém tohto charakteru.

Ochorenie potom môže vrcholiť akútnym infarktom myokardu alebo náhlou cievnou mozgovou príhodou. Výsledkom sú trvalé následky alebo smrť. Znamená to, že vysoký krvný tlak ani zvýšenú hladinu cholesterolu v krvi jedinec nerozpozná, zistiť sa totiž dajú iba zmeraním ich hladín u lekára. "Najväčší počet rizikových faktorov vzniku ochorenia patrí do skupiny, ktorú nazývame spoločným názvom: životný štýl.

Nesprávny životný štýl sa označuje aj za najväčšieho "vinníka" pri vzniku SCO a súčasne zmena životného štýlu je aj najefektívnejšia v predchádzaní choroby," povedala Jurkovičová a dodala, že k hlavným postupom, ktoré ponúka primárna prevencia, a ktoré sú kľúčové vo všetkých odporúčaniach pre všetky populačné skupiny, patria zlepšenie stravovacích zvyklostí, zvýšenie telesnej aktivity, úprava telesnej hmotnosti a nefajčenie.

Chorobnosť a úmrtnosť na SCO teda veľmi výrazne ovplyvňujú práve stravovacie zvyklosti. Zdravé stravovanie znižuje riziko SCO viacerými mechanizmami. Postupne dôjde k zníženiu hmotnosti, zníži sa krvný tlak, zlepšia sa hladiny tukových látok a cukru v krvi a pod. Zníženie LDL cholesterolu, nazývaného aj "zlý" o desať percent môže znížiť riziko srdcového ochorenia až o 20 percent.

Zvyšovanie hladiny cholesterolu v krvi negatívne ovplyvňujú najmä tzv. nasýtené tuky. Do tejto skupiny patria hlavne tuky živočíšneho pôvodu, z rastlinných najmä palmový a kokosový. Tie dokonca obsahujú približne dvojnásobok nasýtených mastných kyselín ako bravčová masť. Ešte škodlivejšie pôsobia tzv. trans-formy mastných kyselín, ktoré vznikajú najmä pri vyprážaní alebo fritovaní a pri hydrogenácii rastlinných tukov. Ich hlavnými zdrojmi sú tukové pečivá, koláče, keksy, zákusky, instantné výrobky a všetky vyprážané a fritované jedlá, najmä jedlá tzv. rýchleho občerstvenia, dokonca aj rastlinného pôvodu. Ako uviedla Jurkovičová, príkladom môžu byť zemiakové hranolky, vyprážaný karfiol, šampiňóny, langoše, šišky a podobne.

Okrem toho sa v potrave vyskytujú aj látky, ktoré naopak, môžu hladinu cholesterolu znižovať. Pozitívne účinky sa zaznamenali u vlákniny, ktorej zdrojom je ovocie, zelenina a niektoré huby, celozrnné obilniny a strukoviny. "Priaznivý vplyv na krvné tuky majú aj nenasýtené mastné kyseliny, nachádzajúce sa hlavne v mastných rybách, v rastlinných olejoch, kvalitných rastlinných tukoch a v orechoch, vitamín C a tiež rastlinné steroly, ktoré majú podobnú štruktúru molekuly ako živočíšny cholesterol a v tráviacom trakte ho konkurenčne vytláčajú a zabraňujú tak jeho vstrebávaniu," odporučila Jurkovičová.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Fotografia
Anonym
pred 5 rokmi
Ahoj, mna by zaujimalo ako je to s tym kokosovym tukom. Paleo to strasne doporucuje ale z nezavyslych a dokonca overenych zdrojov mam ze je skodlivy spomedzi rastlinnych, tak ja uz neviem :D samozrejme uznavam ze aj zdrave latky mozu byt skodlive niekde inde....takze prakticky v podstate hladam zakladny mechanizmus ucinku a zaver si asi vyvodim sama. Dakujem

 

Diskusné príspevky (5)

Fotografia
Anonym
pred 5 rokmi
Ten clanok vobec nie je pravdivy, staci sa pozriet na zivotny styl ludi a je vsetko jasne. A co sa tyka toho kokosu, ma velmi dobre ucinky na organizmus, tu sa da zistit viac http://www.akv.sk/index.php?option=com_content&task=view&id=943&Itemid=30
Fotografia
Anonym
pred 7 rokmi
Srdcovo-cievne ochorenia (SCO) sú na Slovensku už dlhé desaťročia najčastejšou príčinou úmrtí. Odkaz na článok: http://fit.server.sk/skodlive-latky/palmovy-a-kokosovy-tuk-je-horsi-nez-bravcova-mast/

Tento clanok je riadna somarina
Fotografia
Anonym
pred 6 rokmi
Toto jedna velka hlupost a klamstva.Jurkovicova to co tu odporucate?? chodte do tesca vykladat tovar tam budete osoznejsia
Fotografia
Anonym
pred 6 rokmi
Na cievy v tele škodia omega 6 mastné kyseliny v kombinácii zo sacharidmi - tie 2 zložky ak sú v nadbytku v strave a práve ich dvoch kombinácia pôsobia na steny ciev, ako keby sme si ich rodrali drôtenkou a na takto zapálené a poškodené steny ciev sa ukladá cholesterol. Prevencia - príjmať viac omega 3 mastných kyselín a menej omega 6 MK - / a to sú práve tie omega 6 MK - slnečnicový olej a aj palmový olej - takže v kombinácii s nadbytkom sacharidov sú škodlivé - ukážkový príklad - chipsy vyprážané na palmovom oleji/. A cholesterol sa neusadí na zdravých stenách ciev. V podstate - ten kto má zdravé cievy - tomu bravčový tuk neuškodí. Zoberme si eskymákov - jedia tulení tuk a sú zdravý / myslím srdcovo - cievne ochorenia/- prečo - lebo príjmajú v strave dostatok omega 3 mastných kyselín.
Fotografia
Anonym
pred 6 rokmi
Ten článok je pravdivý, len my ľudia akosi nemáme radi pravdu, radi si všetko prikrášľujeme a idealizujeme. Stačí sa len v nemocniciach pozrieť na koronárne jednotky.
Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 7 rokmi
Pieseň po textovej a producentskej stránke zastrešil Miro Jaroš. Speváčka sa ju rozhodla venovať všetkým, ktorí cez svoje komplexy nevidia svoje skutočné ja.
pred 7 rokmi
Kanadský hudobník Neil Young pripravuje vydanie ďalšieho albumu s kapelou Crazy Horse.
pred 7 rokmi
Mladá speváčka je v poslednej dobe mimoriadne hudobne produktívna. Len nedávno predstavila nový singel Labuť, a pred pár dňami prekvapila fanúšikov ďalšou vlastnou skladbou.
pred 7 rokmi
Do parlamentu sa podľa exit pollu agentúry Focus pre RTVS dostalo 6 strán, Smer-SD by získal presnú polovicu mandátov v Národnej rade SR.
pred 5 rokmi
Siedmy ročník Uprising Reggae Festivalu otvára svoje brány už budúci týždeň, vo štvrtok 21.augusta. Bratislavské Zlaté piesky sa po roku opäť premenia na oázu pohody, dobrej nálady a tej najpozitívnejšej hudby.
pred 8 rokmi
Single Man je adaptáciou jedného z významných diel gay literatúry, rovnomenného autobiograficky ladeného románu Christophera Isherwooda.
pred 6 rokmi
Napadnuté hviezdice umierajú počas niekoľkých dní, pričom ich telá sa kompletne rozložia.
pred 6 rokmi
Neznepokojila ho ani správa ľudskoprávnej organizácie Human Rights Watch (HRW) o zatýkaniach prodemokratických aktivistov v okolí okruhu Sakhir.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT