Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 24. augusta 2019, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Antibiotiká a mikrobiologická kontaminácia môžu ovplyvniť bezpečnosť potravín

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 21.09.2004

Najdôležitejšími problémami v oblasti bezpečnosti potravín sú používanie antibiotík v potrave pre zvieratá a mikrobiologická kontaminácia.
Antibiotiká a mikrobiologická kontaminácia môžu ovplyvniť bezpečnosť potravín
Zdroj obrázku: SXC/free
 

Najdôležitejšími problémami v oblasti bezpečnosti potravín sú používanie antibiotík v potrave pre zvieratá a mikrobiologická kontaminácia. Európa však v tejto súvislosti musí začať riešiť ešte jednu závažnú otázku. Je ňou nadváha a obezita obyvateľstva, uviedol na včerajšej tlačovej besede v Bratislave, ktorá sa konala pri príležitosti zasadnutia Regionálneho koordinačného výboru FAO/WHO pre Európu (CC EURO) a seminára Codex Alimentarius, predseda Komisie Codex Alimentarius Steuart Slorach.

Používanie antibiotík v potrave pre zvieratá totiž môže spôsobiť vznik čiastočne alebo úplne rezistentných baktérií. Hoci aj mikrobiologická kontaminácia je závažná, Európa a Severná Amerika patria k oblastiam s vysokou úrovňou bezpečnosti potravín. V širšom ponímaní je však veľmi závažná obezita stále väčšieho počtu obyvateľov. Spôsobuje nielen rôzne ochorenia, ale má aj závažné dopady na ekonomiku a výdavky v zdravotníctve.

Riaditeľ Výskumného ústavu potravinárskeho Milan Kováč doplnil Sloracha, že riziko mikrobiologickej kontaminácie sa dá pomerne jednoducho obmedziť. Vo výrobnej sfére je to správny výrobný postup, v obchodných reťazcoch systém kontroly ponúkaných potravín a z hľadiska spotrebiteľa platí zásada nekonzumovať potraviny po záručnej lehote. Geneticky modifikované potraviny Kováč nepovažuje za žiadne riziko. Opiera sa pritom aj o vlaňajšie vyhlásenie WHO, že neexistuje žiaden dôkaz o škodlivosti geneticky upravených potravín.

Európsky seminár Codexu Alimentarius je spoločným slovensko-holandským projektom. Uskutočnil sa včera v Bratislave súčasne s 24. zasadnutím CC EURO, ktoré potrvá do štvrtka 23. septembra. Na seminári vystúpili rečníci z Európskej komisie, Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO), Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) a spotrebiteľských organizácií.

Hlavným cieľom seminára bolo zdieľanie dostupných informácií a poznatkov. Keďže tieto semináre sa dotýkajú celého európskeho regiónu, dôležité je tiež motivovať zúčastnených k účasti na seminároch aj v budúcnosti. Zasadnutie CC EURO sa orientuje na legislatívnu stratégiu štátov Európy a niektorých ázijských štátov pri zabezpečení neškodnosti a kvality potravín.

Výbor CC EURO definuje problémy a potreby európskeho regiónu v oblasti potravinových noriem a kontroly potravín, zjednocuje európsku politiku potravinovej legislatívy voči ostatným krajinám a prepája medzinárodnú potravinovú legislatívu Codex Alimentarius s legislatívnou EÚ a ostatných štátov európskeho regiónu.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 13 rokmi
Od začiatku roka si na Slovensku hľadajú cestu k zákazníkovi automobily značky Tata. Automobily, ktoré ako sme sa presvedčili, doposiaľ mnohým nič nevravia...
pred 6 rokmi
Úspešný štart sa uskutočnil len tri mesiace potom, čo ten istý typ rakety bez ľudskej posádky vybuchol tesne po štarte.
pred 8 rokmi
Škótski vedci zistili, že pri budovaní vtáčích hniezd zohráva kľúčovú rolu skúsenosť a nie genetika.
pred 8 rokmi
Nemecká folkmetalová kapela IN EXTREMO sa v rámci svojho európskeho turné predstaví 7.12.2011 v Bratislave, v klube MAJESTIC.
pred 7 rokmi
Ruskí predstavitelia sú nahnevaní do najvyššej miery a hovoria dokonca o vojnovom akte...
pred 7 rokmi
Hry o život sú akousi predpoveďou toho, že aj napriek nevábnej vízii budúcnosti, dokáže u človeka nad vlastným prospechom zvíťaziť zdravý rozum a srdce.
pred 6 rokmi
UK začne od budúceho týždňa sprístupňovať pre svojich študentov emailové cloudové riešenie Office 365 od Microsoftu.
pred 8 rokmi
Bol osudný august a ničivá povodeň spustošila Čechy...

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT