Server.sk Auto Fit Kino Music Tech Zľava Môj Bazár Job Reality Fórum Súťaž Foto Počasie PR správy

Dnes je 23. apríla 2021, meniny má a zajtra
Aktuálny čas:

Antibiotiká a mikrobiologická kontaminácia môžu ovplyvniť bezpečnosť potravín

Zdroj: TS Server.sk, redaktor: neuvedený, pridané: 21.09.2004

Najdôležitejšími problémami v oblasti bezpečnosti potravín sú používanie antibiotík v potrave pre zvieratá a mikrobiologická kontaminácia.
Antibiotiká a mikrobiologická kontaminácia môžu ovplyvniť bezpečnosť potravín
Zdroj obrázku: SXC/free
 

Najdôležitejšími problémami v oblasti bezpečnosti potravín sú používanie antibiotík v potrave pre zvieratá a mikrobiologická kontaminácia. Európa však v tejto súvislosti musí začať riešiť ešte jednu závažnú otázku. Je ňou nadváha a obezita obyvateľstva, uviedol na včerajšej tlačovej besede v Bratislave, ktorá sa konala pri príležitosti zasadnutia Regionálneho koordinačného výboru FAO/WHO pre Európu (CC EURO) a seminára Codex Alimentarius, predseda Komisie Codex Alimentarius Steuart Slorach.

Používanie antibiotík v potrave pre zvieratá totiž môže spôsobiť vznik čiastočne alebo úplne rezistentných baktérií. Hoci aj mikrobiologická kontaminácia je závažná, Európa a Severná Amerika patria k oblastiam s vysokou úrovňou bezpečnosti potravín. V širšom ponímaní je však veľmi závažná obezita stále väčšieho počtu obyvateľov. Spôsobuje nielen rôzne ochorenia, ale má aj závažné dopady na ekonomiku a výdavky v zdravotníctve.

Riaditeľ Výskumného ústavu potravinárskeho Milan Kováč doplnil Sloracha, že riziko mikrobiologickej kontaminácie sa dá pomerne jednoducho obmedziť. Vo výrobnej sfére je to správny výrobný postup, v obchodných reťazcoch systém kontroly ponúkaných potravín a z hľadiska spotrebiteľa platí zásada nekonzumovať potraviny po záručnej lehote. Geneticky modifikované potraviny Kováč nepovažuje za žiadne riziko. Opiera sa pritom aj o vlaňajšie vyhlásenie WHO, že neexistuje žiaden dôkaz o škodlivosti geneticky upravených potravín.

Európsky seminár Codexu Alimentarius je spoločným slovensko-holandským projektom. Uskutočnil sa včera v Bratislave súčasne s 24. zasadnutím CC EURO, ktoré potrvá do štvrtka 23. septembra. Na seminári vystúpili rečníci z Európskej komisie, Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO), Organizácie Spojených národov pre výživu a poľnohospodárstvo (FAO) a spotrebiteľských organizácií.

Hlavným cieľom seminára bolo zdieľanie dostupných informácií a poznatkov. Keďže tieto semináre sa dotýkajú celého európskeho regiónu, dôležité je tiež motivovať zúčastnených k účasti na seminároch aj v budúcnosti. Zasadnutie CC EURO sa orientuje na legislatívnu stratégiu štátov Európy a niektorých ázijských štátov pri zabezpečení neškodnosti a kvality potravín.

Výbor CC EURO definuje problémy a potreby európskeho regiónu v oblasti potravinových noriem a kontroly potravín, zjednocuje európsku politiku potravinovej legislatívy voči ostatným krajinám a prepája medzinárodnú potravinovú legislatívu Codex Alimentarius s legislatívnou EÚ a ostatných štátov európskeho regiónu.




Server.sk v iOS Server.sk v Androide
 
 

Diskusia k článku

Tvoje meno:

Komentár:


 


Ďalší obsah siete Server.sk


Vyberáme z archívu ...

pred 8 rokmi
Alfa Romeo 4C sa bude vyrábať v závode Maserati v talianskej Modene, kde sa v minulosti vyrábala aj Alfa Romeo 8C Competizione.
pred 14 rokmi
Peugeot patrí bezpochyby k priekopníkom na poli vývoja malých a cenovo dostupných kabrioletov. Jeho model 206 CC sa stal doslova senzáciou, veď od roku 2000 sa ho dodnes predalo temer 360 000 kusov a niet sa čo diviť, že sa stal najúspešnejším malým
pred 12 rokmi
Najnovší hudobný objav prišiel z Belgicka.
pred 6 rokmi
Veľká novinka na slovenskej hudobnej scéne! Speváčka Kristína spojila sily s legendárnym Robom Grigorovom! Po tom, ako Robo vlani pokrstil Kristínin výberový album, sa teraz rozhodli naspievať duet „Na vysokej skale“.
pred 12 rokmi
Americká diablica sa pripomína ďalším singlom zo svojho úspešného albumu a treba uznať, ...
pred 9 rokmi
Výstava The Human Body Exhibition predstavuje podľa katolíckej cirkvi hrubé zneváženie, hanobenie mŕtvych ľudských tiel
pred 8 rokmi
Pred pár dňami oslávil 60-tku a konečne toho prezradil o sebe a svojom súkromí viac.
pred 15 rokmi
Spevácka legenda Helena Vondráčková oslavuje okrúhle výročie na hudobnej scéne vskutku veľkolepo.

 
 
 

NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Debutový štúdiový album nahrala Emma Drobná v spolupráci s produkčným tímom Creative Music House.
NOVINKA! Emma Drobná - You should know
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
Desmod prichádza s absolútnou novinkou!
Novinka! DESMOD - Molekuly zvuku
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT
štvrtým štúdiovým albumom, ktorý vydá v októbri.
MÁRIA ČÍROVÁ korunuje megaúspech singla UNIKÁT